マルチクッカーの選び方｜家電のエキスパートに聞きました
家電のエキスパート・東 智美さんに、マルチクッカーを選ぶときのポイントを教えてもらいました。マルチクッカーを選ぶ際には、どのような点に注目するとよいのでしょうか？
煮る、蒸す、焼くなどさまざまな調理方法をこなしてくれるのがマルチクッカーです。
どんな調理をおまかせしたいかで選ぶ
株式会社トーモ 代表取締役社長
ごはん作りが面倒だから代わりに作ってほしい、凝った料理が食べたいというように、マルチクッカーに求めるものは人により異なります。マルチクッカーには、煮込み料理や蒸し料理のほか、炒め料理や流行りの無水調理がおこなえる商品も。いろいろな調理方法に対応していれば、楽しみが広がり、マンネリ化を防ぐこともできます。
また、製品による調理可能な料理の幅はさまざま。希望する料理が作れるのか、対応する調理方法を確認したうえで商品を選びましょう。商品によっては、すべてが自動調理ではないものもあります。食材を用意するだけで、あとはすべて機械におまかせという商品を希望する方は、この点もチェックしてください。
象印『自動圧力IHなべ（EL-MB30）』
具材と調味料を入れるだけでかんたん自動調理。煮込み料理から蒸し料理、ヨーグルトや甘酒も手軽に作れます。
>> Amazonで詳細を見る作る人数に合わせてマルチクッカーの容量を選ぶ
株式会社トーモ 代表取締役社長
料理を何人前つくるかは、家族構成によって変わります。また、その日の予定によっても差がでますよね。食べ盛りの子どもがいれば、量は規定量より増えます。
マルチクッカーは商品によって作れる量が決まっていますので、自分の家庭に見合った量が作れるものを選びましょう。大きめなサイズで作れば、作り置きにもつながりますよ。
長く使うためにもお手入れのしやすさをチェック
株式会社トーモ 代表取締役社長
調理器具全般にいえることですが、手軽に作れるかどうかはもちろん、使用後のお手入れがしやすいかで評価が変わってきます。清潔に使うためには、パーツがこまかくわかれるか、どこまで洗うことができるか確認することをおすすめします。
食洗器に対応している商品であれば、洗いものの手間が減ります。マルチクッカーに手軽さを求める場合は、お手入れのしやすさも比較ポイントにおきましょう。
Shop Japan『プレッシャーキングプロ』
内釜に焦げつき防止加工が施された一台。調理後にゴシゴシ洗う必要はありませんよ。
>> Amazonで詳細を見るマルチクッカーのおすすめ5選｜家電のエキスパートがイチオシ
うえで紹介したマルチクッカーの上手な選び方のポイントをふまえて、家電のエキスパート・東 智美さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。
SHARP『ヘルシオ ホットクック（KN-HT16E）』
出典：Amazon
| サイズ | 幅364×奥行283×高さ232mm |
|---|---|
| 容量 | 1.6L |
| 調理方法 | 無水調理、煮込む、ゆでる、蒸す、発酵 |
| 予約機能 | 〇 |
| 保温機能 | 〇 |
| 重さ | 約5.3kg |
株式会社トーモ 代表取締役社長
予約調理で帰宅時間に合わせてできたてを味わえます
私がいろいろと試した中で、一番期待に応えたマルチクッカーが『ヘルシオ ホットクック』です。無水調理に対応したことにより、栄養が通常の調理よりも多く残るのが特徴。抗酸化作用のあるビタミンCや葉酸といった成分を、上手に摂取できます。おいしさが凝縮されるため、にんじんもより甘い仕上がりになりますよ。
かき混ぜユニットを搭載していますので、具材やスープも適切なタイミングで混ぜてくれます。うっかりすると焦がしてしまう、シチューやカレーといった粘度の高い料理も心配いりません。予約調理に対応していますので、外出中に調理をするように設定もできます。
対応したメニューを選び、家に帰る時間にセットしておけば、できたての料理を味わえるのは幸せですよね。共働きで料理を作る暇がない、帰ってから料理を作るのがたいへんという家庭でも、本製品があれば手の込んだ料理が楽しめますよ。
T-fal『クックフォーミー エクスプレス（CY8511JP）』
出典：Amazon
| サイズ | 幅380×奥行350×高さ325mm |
|---|---|
| 容量 | 6L |
| 調理方法 | 圧力調理、蒸す、炒める、煮込む |
| 予約機能 | 〇 |
| 保温機能 | 〇 |
| 重さ | 約6.5kg |
株式会社トーモ 代表取締役社長
圧力調理、時短レシピで手早く料理を作ります
毎日の料理が決まりきったものになってしまうという方に。内蔵レシピは150品、毎日使っても飽きないレパートリーの多さが魅力のマルチクッカーです。食材と調味料を、表示されるナビのとおりに入れるだけで、あとはすべておまかせで調理をしてくれます。
圧力調理もおこなえますので、豚の角煮やロールキャベツといった、時間のかかる料理も時短で完成。料理は毎日作るものですから、手早く仕上げてくれるのはうれしいですよね。保温機能も搭載されているので、食べる時間がバラバラの家庭でも温かい食事が楽しめますよ。
T-fal『アクティフライ（FZ205088）』
出典：Amazon
| サイズ | 幅270×奥行400×高さ250mm |
|---|---|
| 容量 | - |
| 調理方法 | 炒める、揚げる、煮込む |
| 予約機能 | × |
| 保温機能 | × |
| 重さ | 約3.7kg |
株式会社トーモ 代表取締役社長
少量の油でおいしくヘルシーな仕上げが得意
具材をまぜるための羽が搭載されているため、炒め調理ができるのがポイント。チャーハンや焼きそばといった、フライパンで調理するような料理でも、具材を混ぜながら自動調理がおこなえます。本製品があれば、暑い時期にコンロの前に立つ頻度を減らすことができますよ。
熱風を与えることで熱を通す仕組みのため、油を使うメニューでもかける量は少しで大丈夫。フライドポテトや鶏のから揚げといった、カロリーの気になる料理でもヘルシーに調理してくれます。油分をカットしながら、おいしい料理を食べたい方にぴったりの一台です。食洗器にも対応しているので、お手入れもらくですよ。
siroca『電気圧力鍋（SP-D131）』
出典：Amazon
| サイズ | 幅220×奥行238×高さ249mm |
|---|---|
| 容量 | 調理容量：1.3L、呼び容量：2L |
| 調理方法 | 圧力調理、無水調理、煮込む、蒸す、炊飯 |
| 予約機能 | 〇（炊飯） |
| 保温機能 | 〇 |
| 重さ | 2.7kg |
株式会社トーモ 代表取締役社長
小家族向きのコンパクトなマルチクッカー
圧力調理や無水調理をはじめ、蒸し調理や炊飯までできるマルチクッカーです。圧力調理だけではなく、鍋でコトコト煮る感覚で調理できる、スロー調理機能を搭載。約85度をキープすることで、煮崩れを防ぎながら、食材をやわらかく調理することができます。おでんを作るときには、圧力調理では扱えない練りものを最初から入れられて便利です。
本製品は調理容量が1.3Lと比較的少なめなので、1～3人分を作るのにぴったりの大きさです。一度にそんなに多くは作らない、置き場所が限られている家庭に向いているといえるでしょう。
大同日本『フュージョンクッカー（TSB-3016EA）』
出典：Amazon
| サイズ | 幅298×奥行310×高さ266mm |
|---|---|
| 容量 | 3.0L |
| 調理方法 | 煮込む、無水調理、加熱、オーブン、ケーキモード（自動調理は煮込み・ケーキモードのみ対応） |
| 予約機能 | 〇 |
| 保温機能 | × |
| 重さ | 約6.5kg |
株式会社トーモ 代表取締役社長
豊富なパーツとコースで料理の幅を広げます
自動で調理をしてくれるおまかせコースには、2つの調理モードを搭載。煮込みモードで朝食のミネストローネ、ケーキモードで3時のおやつにカップケーキと、用途に合わせて使い分けができます。センサーが具材の状況を感知しながら自動調理をしてくれますので、料理が苦手な方でもおいしい料理を楽しめますよ。
本製品は、本体のほかに5つのパーツがついて1セット。料理によって鍋や蓋の種類が変えられるため、マルチに使える万能調理器具としても使えます。パーツの取り外しができるため、お手入れがかんたんなところもポイントです。
「マルチクッカー」のおすすめ商品の比較一覧表
ECサイトのマルチクッカーランキングを参考にする
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのマルチクッカーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各ECサイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
便利家電を使って日々の暮らしをらくにしていきましょう｜家電のエキスパートからのアドバイス
株式会社トーモ 代表取締役社長
共働きの家庭や単身世帯が増えたこともあり、家庭料理に対して求められることは、少しずつではありますがハードルが下がってきているようです。それでも世のなかの主婦（主夫）は、まだまだたいへんな思いをしながら家事をしていることと思います。
この記事で紹介したマルチクッカーを使うことで、時短調理やレパートリーにない料理にも気軽にチャレンジできます。家事の負担を減らすことで、自由な時間を増やしていきましょう！
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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女性向けのアプローチを得意する女性中心のクリエイティブ会社「toomo（トーモ）」代表。ガジェット周辺が得意。 関連（親？）メーカー「cheero（チーロ）」で企画・プロモーションを手がけ、2012年にリリースした「ダンボーバッテリー」は、シリーズ累計350万台以上を売り上げるベストセラーに。 2016年、自社スマホケースブランド「RAKUNI（ラクニ）」を立ち上げヒットさせた。 その人気デザインは、多くのメディアで話題に。 自らも「flick!」「日経クロステック」などに連載を持ち、「FNNプライムニュース α」の海外テックイベントのレポーターを務めるなど、業界のオピニオン・リーダーとして著名。