油料理を手軽さにサクッと！おすすめの電気フライヤー4選｜家電のプロ監修

串揚げをしたり、キッチンで揚げ物をすることをメインの使用方法として考えている場合は、油を注いで使うオーソドックスなタイプがおすすめです。温度調節機能がついているのでキッチンコンロの直火で揚げるより油の温度を調整しやすく、焦がしにくいのが大きなメリット。

油を一定量入れないといけないため、一度使用するのに多量の油が必要にはなりますが、ノンオイルフライヤーにはできない天ぷらの調理も可能です。

ノンオイルフライヤーは2013年に日本に上陸以来、爆発的な広がりを見せています。

高温の熱風を吹きつけて調理を行なうコンベクション方式（熱を循環させることで、食材を短時間で均一に加熱できる方式）のフライヤー。食用油を少量、もしくはまったく使用せずに食材の油を利用して揚げ物を行なう方式です。

最大のメリットは油を少量しか使用しないため、ヘルシーに仕上がること。オーソドックスタイプに比べて全体的に調理にかかる時間は長めですが、健康志向の方にはこちらがおすすめ。

電気フライヤーをどのように使うかを考えるのも必要です。たとえば卓上で揚げ物パーティをしたいのであれば、容量1リットル程度のオーソドックスタイプがおすすめ。家で気軽にノンフライ調理を楽しみたいのであれば、ノンオイルフライヤーの小さめなものでじゅうぶんでしょう。

どのタイプのフライヤーを選んでも、場所がある程度必要です。寸法を確認しながら置く場所を決めておかないと、せっかく買っても置き場所で悩むことになります。

電気フライヤーでどのような調理がしたいのか、どのような場所で使いたいのかを考えてから、自分にあった電気フライヤーを選びましょう。

電気フライヤーはヒーター通電を行なうため、かなりの電力を消費します。ひんぱんに使用する方でない限り電気代はさほど気にはなりませんが、毎日のように使う予定の方は消費電力量は要注意。

小型の商品でも600W以上、大型の商品となると1,500W近い電力を消費する機種もあるため、ほかの家電を使用しながらでもブレーカーが落ちないか、といった注意が必要です。

電気フライヤーは、調理油や食材の油によりかなりギトギトになります。そのため、お手入れの仕方を事前に確認しておかないと、商品への不満につながってしまうことも。なかには内鍋を取りはずして丸ごと水洗いができるものもありますが、全体で見るとやはり少数です。

ほとんどの商品では、使用後キッチンペーパーやかたく絞ったふきんなどでお手入れすることが推奨されてます。「お手入れに手間がかかる＝どうしても使用頻度が下がっていってしまう」ということにつながりかねませんので、事前にしっかりと確認しておきましょう。

近年広がりを見せているノンオイルフライヤーは、油をごく少量、もしくはまったく使わずにヘルシーに調理をすることができます。しかし、そんなノンオイルフライヤーでは作れない、そしてコンロでの温度加減が難しいのが天ぷらです。日本を代表する和食ですが、実際に自分で作ってみると食感がベチャッとしてがっかりした経験はありませんか？

天ぷらは下ごしらえの段階で食材の水分とりや、揚げたあとにバットなどを使用することも重要ですが、油の温度管理が一番のポイント。電気フライヤーはとくに小まめな油の温度加減が得意なので、任せっぱなしでもOK。だからといって油を使った調理中に目を離しては危険ですが、うまく電気フライヤーを使いこなせば天ぷらのサクサク感が大きく変わります。

電気フライヤーであれ、ノンオイルフライヤーであれ、それぞれの得意とする調理法や料理があるので、何を作りたいのか、どういう料理をよく作るのかなどをチェックしていくと、おのずとお目当ての電気フライヤーにたどり着きますよ。