ノンフライヤーとは
ノンフライヤーとは、大量の揚げ油を使用せず高温の熱風を循環させることにより、食品に含まれる油だけで揚げものを作る家電のことです。ガスなどの火を使用しないので、料理初心者や子どものいる家庭でも、気軽に揚げものが楽しめます。
また揚げ油を処理する手間も不要。なかには食洗機対応のものもあり、片づけもとてもらくです。
ただし、通常の揚げものより調理に時間がかかったり、水気の多い食品をカラッと揚げるのが難しかったりするデメリットもあるので注意してください。
▼揚げ物調理を手軽にヘルシーに楽しめる家電
ノンフライヤーは、唐揚げや天ぷらなどの揚げ物を、油不使用で調理できるので、健康志向の方やダイエット中の方にぴったりのアイテムです。
火を使わないので、調理中に別の作業ができ、家事の時短につながるのも魅力のひとつ。
フライだけでなく、グリルやロースト機能がついたものもあり、ローストチキンや焼き魚、お菓子など、いろいろな料理が作れて、レパートリー増にも役立ちます。
ノンフライヤーの選び方
料理ライター・山田 由紀子さんのお話を参考に、ノンフライヤーの選び方をご紹介します。ポイントは以下のとおり！
【1】使用人数に合わせた容量
【2】フライ以外の調理
【3】便利な機能
【4】後片付けのしやすさ
それぞれ詳しく見ていきましょう。
【1】使用人数に合わせて容量をチェック
ノンフライヤーの容量が大きければ大きいほど、一度に調理できる量も多くなります。しかし、食材が多くなることで調理に時間がかかったり、使用しない際に収納場所に困ったりする可能性があります。
そのため、ひとり暮らしの場合は容量が1L程度、3～4人の家族などで使う場合には2～3Lのものを目安に選ぶといいでしょう。
また、調理する際は、容量よりも少なめの食材を入れるように心がけると、熱が均等に入っておいしく食べられます。
【2】フライ以外の調理も可能かチェック
フライ以外の調理機能があれば、レパートリーも広がりますね
ノンフライヤーには、揚げもの以外に、グリルやロースト機能が付帯されたものもあります。蓋を閉じて調理するタイプのノンフライヤーであれば、魚などを焼いたときもにおいが部屋に充満することがないので、便利です。
また、なかにはお菓子を作る機能があるものもあるので、食事シーンだけでなくおやつ作りにも使えます。
購入の際にはどのような機能が搭載されているかもチェックすると、ノンフライヤーを利用する機会も増えるでしょう。
【3】サーモスタットなど便利な機能があるかチェック
外出前にタイマーをセットすれば、帰宅後すぐ揚げたてが食べられます
揚げものが苦手だと感じる理由には、揚げ油の処理方法に困る以外にも、揚げる際の温度の調節がむずかしいことが挙げられます。温度が高すぎると焦げてしまい、低すぎるとべちゃべちゃした仕上がりになるためです。
ノンフライヤーには、過度の温度上昇を避けるサーモスタット機能や、適温に設定できる温度調節機能などが備わったものもあり、料理初心者でも気軽に揚げものが可能です。
また、あらかじめ食事の時間が決まっている場合には、タイマー機能があるものを選ぶと、ベストタイミングで揚げたての揚げものを食べられますよ。
【4】使用後の片づけが楽かチェック
調理の後に後片付けがしやすいものかどうかも大事なポイント。洗いやすいようにパーツが分解できるものだと、お手入れもラクにできます。食洗器が使える製品もあります。
コンパクトにまとまったり、サイズが小さめの商品だと、収納の際にも便利です。
ノンフライヤーおすすめ19選 料理ライター・山田 由紀子さんと編集部で厳選！
料理ライター・山田 由紀子さんと編集部でおすすめのノンフライヤーを厳選！ 便利な機能などについても紹介しています。気になる商品は、通販サイトの口コミレビューなども参考にしてみてくださいね！
▼ノンフライヤーおすすめ4選【一人暮らし向け】
まずは、一人暮らしの自炊におすすめのノンフライヤーをご紹介します。
山善『エアフライヤー』は、ダイヤルを回すだけで温度とタイマーの設定ができるので、機械が苦手な方でも使いやすいところが魅力です。レシピブック付きで、お惣菜からデザートまで、新しいレシピに挑戦できます。
卓上で揚げたても楽しめるコンパクトサイズ
こちらは容量が2.2Lとコンパクトなノンフライヤーです。ひとり暮らしから夫婦2人の世帯などにおすすめ。本体もコンパクトなので、卓上で揚げたての料理が楽しめます。収納にも場所をとらないので、便利です。
揚げもの以外にも冷凍食品の解凍などにも使えるほか、電子レンジではべちゃっとした仕上がりになる冷めたフライなども、温風によりカラッとした仕上がりになります。
simplus『ノンフライヤー』は、ひとり暮らしでも自宅で揚げ物を作ってみたい方におすすめ！食卓で使っても油が飛び散らないので汚れが気になりません。残り物や市販の揚げ物の温め直しもできて便利です。
ひとりごはんにもぴったりのコンパクトサイズ
1.8Lのコンパクトな容量だから、ひとりごはんの食卓にもおけるべんりなノンフライヤーです。休前日の晩酌時などでも熱々の揚げものを楽しむことができます。油はねなどの心配もないので周囲を汚す心配もありません。
タイマーと温度調節のダイヤルを回してセットすれば、あとは放置したまま、時間を有効に使えます。3分で余熱も完了するので、朝食やお弁当作りにも活躍します。
▼ノンフライヤーおすすめ15選【家族向け】
続いては、3人家族や4人家族など、容量が多めのおすすめノンフライヤーをご紹介します。
COSORI『Pro Air Fryer』は、料理の幅を広げたい方に最適。揚げ物のほか、ロースト、お肉料理、デザートなども調理できます。バスケットは丸洗いでき、食洗機対応なので後片付けも楽チンです。
美味しさを閉じ込めてヘルシーに！
下ごしらえした食材をバスケットに入れて、ダイヤルで温度と時間をセット。簡単3ステップで調理開始できる便利なノンフライヤーです。
カラーラ独自のウィンドキャッチャーで、食材をムラなく加熱。素材のうまみを閉じ込め、余分な油を落としたヘルシー調理が可能です。
揚げ物以外にも、オーブン・グリルやデザート作りに！ バスケットは取り外して丸洗いできるので、お手入れもカンタンです。
11種類のプリセットメニューが用意されている
こちらのノンフライヤーには、フライのほかにも、肉料理や魚料理、解凍、パン作りなど11種類のメニューが用意されているためワンタッチで調理が可能です。もちろん個別に温度設定やタイマー設定も可能なため、好みに合わせて調理が可能になります。
また保温機能もあるので、熱々の料理をゆっくりと楽しむことができます。
空気の循環を利用した均一加熱
食材の上下から一気に熱を加え、9枚の羽がついたファンを回すことで庫内の熱を循環させ、360度の全方位から均一に加熱料理を行います。
6種類のプリセットメニューがあるほか、温度調節も可能。このみの加熱具合でおいしく料理が食べられます。
食洗機にも対応しており、焦げ付き防止コーティングがほどこされているおかげでお手入れもとてもかんたんです。
パーティーなどにもピッタリの大容量
最大17Lまでの食材の調理が可能な大容量ノンフライヤーです。ホームパーティーやイベントの際に熱々の料理を提供できるのでおすすめ。
本体がガラスでできているため、加熱具合も自分の目で確認できるので失敗も少ないでしょう。
揚げもの以外にローストや蒸し料理、グリル、バーベキューと多様な料理方法に対応しているので1台あれば料理のバリエーションもどんどん広がります。
オリジナルの羽によりチャーハンもできる
こちらのノンフライヤーは、熱風を循環させて調理を行い、ティファールオリジナルの技術により、羽で食品を撹拌（かくはん）させるため、熱のとおりが均一になります。
あらかじめ3つのモードが設定されており、温度と羽の回転数が決まっているため、ワンタッチで調理が可能。設定されたモードでチャーハンや煮込み料理も作ることができます。食材をセットしておけばスタートボタンを押すだけで子どもや料理初心者もかんたんに調理が可能です。
食洗機に対応しているのもうれしいポイントです。
おすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ノンフライヤーの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのノンフライヤーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
オイルスプレーがあればさらにおいしく
ノンフライヤーは、食品の内部にある油分だけで揚げるため、通常の唐揚げやてんぷらなどよりヘルシーである一方、サクサク感や香ばしさに物足りなさを感じる場合があります。
その場合には、食品をノンフライヤーに入れる前に、オイルスプレーでオイルを吹きつけておくと、衣もパリッと揚がっておいしく食べられます。
おすすめのオイルスプレーについてはこちらを参考にしてください。
香ばしさを求めるなら電気フライヤーも
オイルスプレーで油分を追加するのが手間だと感じたり、揚げもの本来のオイリーさを家庭でも楽しみたいと考えたりする方におすすめなのが、電気フライヤーです。
火を使わずにたっぷりの油で揚げものができます。
小麦粉を使った衣や、水気の多い食品を揚げる機会が多いのであれば電気フライヤーを検討してみてください。
おすすめの電気フライヤーについてはこちらをご覧ください。
そのほかのおすすめ調理家電はこちら 【関連記事】
まとめ
家庭にノンフライヤーが1台あれば、揚げたてのフライを楽しめるほか、ロースト料理なども味わえます。なにより火を使わないので、子どもや高齢者のいる家庭でも心配なく揚げものが食べられるのがうれしいですね。
油を使わないので、後片付けも便利。なかには食洗機に対応しているものもありました。ぜひ、毎日の料理に活用してみてくださいね。
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栄養・健康関連のコラム執筆やレシピ作成、栄養監修、食生活アドバイスなどを中心に活動するフリーランス管理栄養士。 短大卒業後、栄養士として給食会社で社員食堂や寮の献立作成、給食管理を行う。その後、病院で栄養管理、栄養指導、調理などの業務に従事。在職中に管理栄養士免許を取得。 出産を機にフリーに転向し、保健センターなどで栄養指導・食事相談を行うほか、料理教室や発酵食づくりのワークショップを主催。