【2020年版】蒸し器おすすめ24選｜プロに聞いたIH・ガス・レンジ対応のシリコンやステンレス商品も紹介

更新日：2020/06/05 掲載日：2019/05/24

神戸出身。アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年に「菜々食CookingClass」を主宰。卒業生による教室開設やカフェ開業実績も多数。企業向けのオリジナルレシピ開発を行う「レシピ制作専門スタジオ」では料理部門の代表として、料理動画のメニュー監修、タイアップ企画レシピ、連載レシピコンテンツ、飲食店のメニュー開発などに従事。また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦に関するグループも運営中。

料理研究家の指宿さゆりさんへの取材をもとに、2020年版蒸し器24選をご紹介します。蒸し料理を作るほかに、お鍋の代用としても役立つ蒸し器をご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。

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蒸し器とせいろの違いって？

蒸し器とせいろの違いがわかると、調理に合わせて蒸し器を選べるようになり、一段とおいしい料理が作れます。ぜひ、2つの違いを理解しましょう。

蒸し器は、金属、木、シリコンなど素材もいろいろです。作りたい料理に合った蒸し器を使いたいですね。

【蒸し器】
蒸し器は、蒸気によって食べ物を調理する器具です。製品に使用される素材としては、ステンレスやアルミなどの金属製のものやガラス性のものなど、さまざまな素材が蒸し器に利用されてます。

使い方はいたってかんたん。火力やIHなどで温めた器具に食品と水を入れ、蓋を閉じて加熱するのみ。高温の蒸気が蒸し器の中に充満し食品を温めていくという仕様です。

仕様上、蒸気がそのまま溜まり外への逃げ場がなく、蒸し器内に水滴が残ってしまうため、水滴が多少あっても問題ない茶碗蒸しやプリンなどに向いています。蓋を布巾などで包むことによって水滴を垂らさないようにすることができます。

【せいろ】
一方せいろとは、素材が木や竹でできた蒸し器のことです。蒸し器と異なり、水蒸気が木や竹の間から外に出てゆくので、せいろの中に水滴が残らないのが利点です。おこわ、赤飯、しゅうまいなどの温めに最適です。

蒸し器の選び方

それでは早速、料理研究家の指宿さゆりさんにお聞きした蒸し器の選び方について紹介します。蒸し器は、ヘルシーかつ、素材のうまみを逃がさない、おいしい料理がつくれる道具です。ぜひ、こちらの選び方を、ご自身の蒸し器選びに役立てください。

ヘルシーな蒸し料理を作れる蒸し器は、料理の幅を広げてくれるキッチンツールです。

（１）サイズで選ぶ調理する分量などに注目！

料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

指宿さゆり

使う頻度や料理の種類などから使いやすいサイズを

蒸し器といってもいろいろな種類がありますが、使う頻度や調理する量などを考慮したうえでサイズを選ぶようにしましょう。

あまりにも大きすぎると収納にも不便なので、ひとり暮らしの方やカップルの方であれば、1～2名分の調理ができる大きさで充分です。

まずは小さめのサイズを使い、慣れてきたら大きめの蒸し器を購入して、調理器具を少しずつ増やしていくのもよいでしょう。

部屋が狭く収納スペースがない場合、鍋タイプの蒸し器を購入すると、置き場所に困る可能性があります。そのため、すでに家にある鍋に設置するタイプの蒸し器を選ぶのもいいでしょう。

また、鍋タイプではなく、せいろのようにそのままテーブルに持っていける蒸し器は、食卓のアクセントにもなります。

上記2つは形状や素材が決まっているものが多く、インテリア性はあまりありませんが、サイズがコンパクトな分、とても使い勝手がいいので、鍋タイプを新たに買うよりも魅力的なことがありますよ。

出典：Amazon

宮崎製作所『オブジェ蒸し器 16cm OJ-3-1S』

シンプルで小さめサイズの蒸し器。鍋としても使えるので重宝します。

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（２）お手入れのしやすさで選ぶ毎日使うからこそ注目しよう！

料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

指宿さゆり

毎日使いたいと思えるものを選ぶ

ステンレス製のタイプはお手入れがかんたんなので、デイリーユースで使いやすいです。洗浄しやすいタイプの蒸し器なら、衛生面でも安心できますね。

ふだんのお料理で作る量を考え、毎日のように出し入れしても負担にならないサイズや重さで、使いやすいものを選ぶことをおすすめします。

出典：Amazon

パール金属『NEWだんらんステンレス製ガラス蓋付片手兼用鍋18cm H-5871』

蓋はガラス、本体はステンレスのタイプ。お手入れしやすく衛生面でも安心！

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（３）蒸し器の素材で選ぶ作りたい料理や調理器具に合わせて素材を選ぼう

蒸し器の素材には、ステンレス、ホーロー、ガラス、木、シリコンなどが使われています。ステンレスやホーロー、ガラス製品は、におい移りが少なく、茶碗蒸しやお菓子など繊細な料理に向いています。

木製は、天津やおこわなど微妙な水分調整を必要とする料理向きです。シリコン製品は、手持ちのお鍋や電子レンジなどで、気軽に使える商品が多いですが、容量が小さく、直火にはそぐわないので注意してください。

（４）IH対応可能かどうかで選ぶ自宅のコンロはガス？それとも電気？

自宅のコンロに合わせて、蒸し器がIH対応かどうかを確かめておくといいでしょう。近年は、オール電化住宅の普及などから、自宅でIH調理器を使っている方も多いのではないでしょうか。

蒸し器は、素材や構造によってIH調理器では使えないものがあります。製造元のHPや大手通販サイトでは、蒸し器の仕様がわかるので、購入したい蒸し器がIHに対応しているか、事前にチェックしてみてください。

（５）自動調理機能の有無で選ぶ電動蒸し器は卓上で使える

コンロがひとつしかない場合は、卓上で調理できる電動蒸し器を選ぶという方法もあります。

電気代はかかりますが、コンロを占有することなく同時進行で調理を進められるため、料理そのものの時短にもつながります。

出典：Amazon

ツインバード工業『フードスチーマー SP-4138W』

電気式の蒸し器。食事をしながらでも調理ができて便利。

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蒸し器の活用法【料理研究家流】

料理研究家の指宿さゆりさんにお聞きした蒸し器の活用方法を紹介します。具体的にどういう利用シーンでどのような使い方をするといいのかを見てくださいね。

Photo by Unsplash

蒸し器があれば、ヘルシーな野菜料理を日々の食卓に用意するのもかんたんです。

サブの調理器として活用する

料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

指宿さゆり

サブにはIH対応の蒸し器が便利

蒸し器を使ってメインディッシュを作るのもいいですが、サブの調理器として使うのもおすすめです。たとえば、メインディッシュをフライパンで調理し、付け合わせの野菜を蒸し器で調理してみてはいかがでしょうか。

その場合、IH対応の蒸し器だと便利。調理時間も短縮できるうえ、栄養バランスもよくなります。同時進行で調理ができるようになると、食卓の品数も増やすことができます。

大型の蒸し器でストック料理を作る

料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

指宿さゆり

ストック料理で日々の調理をかんたんに

家族の人数が多い方、仕事が忙しくてなかなか調理の時間が確保できないという方は、大型の蒸し器でストック料理を作ってみてはいかがでしょうか。大きめのサイズの蒸し器であれば、一度に大量の料理を仕込んでおくことができます。

あらかじめ旬の野菜を多めに購入し、食べやすいサイズにカットして蒸しておくスタイルもおすすめです。小分けして冷凍し、食べたいときに再び蒸すだけでおいしくいただけます。

【鍋タイプ】蒸し器おすすめ10選

ここまで紹介した蒸し器の選び方のポイントをふまえて、鍋タイプの蒸し器を10点ご紹介します。両手鍋型や片手鍋型など、お鍋としても大活躍する商品がたくさんありますので、ぜひ参考にしてください。

中華料理で見かけるせいろは竹などの木の香りが料理に華を持たせます。

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パール金属『NEWだんらんガラス蓋付片手兼用鍋18cm（H-5871）』

出典：Amazon

サイズ	幅35.5×奥行19.5×高さ19cm（底の厚さ0.4mm）
重量	約940g
材質	本体：ステンレス鋼、取っ手：フェノール樹脂(耐熱温度150度) 、ガラス蓋：強化ガラス
形状	丸型
IH対応	○

料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

指宿さゆり

茶わん蒸しが作れる！深めの鍋と蒸し器の2way

両手鍋にもかかわらず、見た目以上に軽量タイプで、扱いやすいステンレス製。ガラス蓋が付いているので、蒸し加減を確認できるのがポイントです。

蒸し器としてはもちろん、蒸し板を外せば、煮物を作ったり、麺を茹でたり、いろいろな料理に活用できる万能アイテム。

3口のガスコンロなどで同時調理をしたい方におすすめです。IH対応なので、別途でIHコンロがあればお料理の幅も広がるでしょう。

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宮崎製作所『オブジェ蒸し器 16cm OJ-3-1S』

出典：Amazon

サイズ	幅16×奥行16×高さ15.8cm
重量	約1,110g
材質	本体：全面鉄芯3層鋼、フタ：18-8ステンレス、取手・ツマミ：フェノール樹脂
形状	丸型
IH対応	○

料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

指宿さゆり

シンプルデザインで小型の蒸し器

安心の日本製で、飽きのこないシンプルなデザインが特徴の蒸し器です。IHにも対応し、1～2人分の料理をするのに最適な16cm。

ステンレス製なので、お手入れもしやすく錆びにくいので長く愛用することができます。

デイリーユースで使える蒸し器を探している方におすすめです。蒸し料理のほかにも、普通の鍋として汁ものや筑前煮、大根の煮付けなど和食全般に活用できます。

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パール金属『NEWだんらんガラス蓋付兼用鍋 26cm（H-5873）』

パール金属両手鍋蒸し鍋兼用鍋26cmガラス鍋蓋付IH対応ステンレスNEWだんらんH-5873【IH対応】

出典：Amazon

サイズ	幅39×奥行28×高さ23cm（底の厚さ0.4mm）
重量	約1,700g
材質	本体：ステンレス鋼、取っ手：フェノール樹脂(耐熱温度150度) 、ガラス蓋：強化ガラス
形状	丸型
IH対応	○

料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

指宿さゆり

蒸し加減をチェックできるガラス蓋付き

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宮崎製作所『ジオ・プロダクト蒸し器付鍋 28cm（GEO-28M）』

宮崎製作所ジオ蒸し器付鍋28cm日本製IH対応オール熱源対応7層構造15年保証GEO-28M

出典：Amazon

サイズ	幅38.4×奥行29.8×高さ23.5cm（フタ含む）
重量	約3,650g
材質	ステンレス、アルミ
形状	丸型
IH対応	○

料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

指宿さゆり

全面7層構造の本格的な蒸し器

服部先生監修のジオシリーズ。全面7層構造で、外側をステンレスで覆い、アルミニウムとアルミニウム合金を挟み込んだ構造になっています。

ふだんから料理をされる方で、本格的な蒸し器を探している方におすすめです！

料理が好きな方であれば、一台あると調理の幅がどんどん広がるはず。本体と蓋の密着度が高くなっているのもポイントです。

素早く高温になるため、中華点心を手作りできるほか、スポンジケーキや蒸しパンも作れます！

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和平フレイズ『二段蒸し器ヴェンセ（VR-8182）』

和平フレイズ二段蒸し器ヴェンセ26cmガラス蓋付IH対応ステンレスVR-8182

出典：Amazon

サイズ	幅36.4×奥行27.5×高さ23.1cm
重量	1,876g
材質	本体：16-0ステンレス鋼、ハンドル：フェノール樹脂、フタ：強化ガラス・フェノール樹脂
形状	丸型
IH対応	○

耐久性にすぐれたステンレス製二段蒸し器

ステンレス製なので、さびにくく耐久性にすぐれています。二段構造で使い勝手よく、蒸すだけではなく、下鍋は単独で両手鍋として煮物料理などにも利用できます。フチ付き構造になっているので、吹きこぼれも少なく後かたづけもらくチン。

また約500mlの目安線が付いていて水を図るなどの手間いらずです。もち米、肉まんやとうもろこしなど、この蒸し器で美味しく蒸すことができます。ガスコンロでも、IHクッキングヒーターどちらも対応しています。

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貝印『ミニ蒸し鍋 14cm ユータイムIII（DZ2004）』

出典：Amazon

サイズ	幅15.0×奥行27.5×高さ15.5cm
重量	740g
材質	本体：ステンレススチール（21-0ステンレス）ふた：ステンレススチールハンドル：ステンレススチール
形状	丸型
IH対応	○

少量の蒸し料理に便利な蒸し器

金物、ステンレスの名産地、新潟県燕三条の工場で作られた蒸し鍋で、高い品質を誇ります。直径14cmとほどよい大きさで、おひとりさまだけでなく、夫婦2人などでも充分使用できるサイズです。

素材はステンレススチールのため、さびにくく、耐久性があります。IH調理器（200V・100V対応）にも対応していて使い勝手も良好です。

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野田琺瑯蒸気調理鍋 MIMOZA JM-24

出典：Amazon

サイズ	蒸し鍋：幅32.3×奥行25.7×高さ23.0cm（フタを含む）、内鍋：幅19.8×奥行19.8×高さ15.2cm（フタを含む）
重量	蒸し鍋：約2,400g、内鍋：約950g
材質	内・外鍋：ホーロー、すのこ・アミ：ステンレススチール
形状	丸型
IH対応	〇（蒸し鍋のみ）

デザイン性にすぐれた蒸し器で食卓に彩りを

数多くのスープレシピを考案してきた料理研究家の辰巳芳子さん考案の調理器具。デザイン性の高い野田琺瑯（ほうろう）製で、鍋が二重構造になっている点が特徴です。

辰巳さんの「しいたけスープ」を作るために考案された構造ですが、すのこが二種類付いているのでさまざまな調理に使えます。琺瑯製なのでていねいに扱う必要がありますが、明るいレモンイエローで食卓を華やかに演出してくれそうですね。

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ストウブ「ココットラウンド 26cm スチーマーセット（40510-601）』

staubストウブ「ココットラウンドチェリー26cmスチーマーセット」大きい両手鋳物ホーロー鍋IH対応【日本正規販売品】LaCocotteRound40510-601

出典：Amazon

サイズ	幅26×奥行32.7×高さ20cm
重量	6,700g
材質	本体：鋳鉄（ホーロー加工）ツマミ：スチール（ニッケルメッキ）
形状	丸型
IH対応	○

ホーロー加工、フランス製の蒸し器

フランス製で、本体が鋳鉄（ちゅうてつ）ホーローでできており、保温性と熱伝導率にとてもすぐれた蒸し器です。煮込みや炒め物などさまざまな料理に利用できます。

特徴としては、ピコ・ココットと言う蓋の裏についた機構により、調理している食材からでるうまみ成分を含んだ蒸気がくまなく対流し続けますので、食品のうまみがさらに熟成して味わいが深まります。

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富士ホーロー『27cmオールインワン（スノコ付）（BMP-27FW）』

出典：Amazon

サイズ	幅35×奥行27.5×高さ19.5cm
重量	2,250g（小箱入り）
材質	本体：ホーロー用鋼板つまみ：木製すのこ：ステンレス
形状	丸型
IH対応	○

ホーローでできている万能鍋

ホーロー製の鍋で、蒸したり、煮たり、ゆでたり、揚げたりという調理全般を一台でこなすことができる鍋です。

ホーローとは、鉄にガラス質を焼き付けた加工品で、それにより鍋自体もとても美しい色合いと滑らかな質感になっています。さらに、汚れがつきにくく清潔で、かつ耐久性にすぐれているため、長く愛用できます。ガスコンロに加えて、IH調理器にも対応しています。

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Arc International『パイロフラムココット・スチーマー（P25U000/5042）』

PYROflam(パイロフラム)ココット・スチーマー20cm『蒸し器』P25U000

出典：Amazon

サイズ	幅26×奥行23×高さ20.5cm
重量	2,800g
材質	超耐熱セラミックガラス
形状	丸型
IH対応	-

調理中の料理の様子がよく見える蒸し器

食品を蒸している中身がよく見えるため、冷凍肉まんを蒸しているときなどに、皮が柔らかくなってきた様子などを目で見て確認することができます。また、上部のガラス容器を外せば2Lのココット鍋として使用できるので、調理の道具としてとても使い勝手が良い蒸し器です。

セラミックガラスのため、多少重く感じるかもしれませんが、ガラスの蒸し器と艶のある白い鍋は汚れも落としやすく、清潔感を保てるので、毎日の料理も楽しくなることでしょう。

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【プレートタイプ】蒸し器おすすめ7選

ここからは、プレートタイプの蒸し器を7点ご紹介します。プレートタイプなら自宅にある両手鍋はもちろん、土鍋、フライパンなども活かすことが可能です。コンパクトに収納もできますよ。

蒸し器の形状もさまざま。大きさが自由に変えられるプレートタイプは野菜の水切りなどにも利用できます。

ヨシカワ『お鍋にのせて簡単蒸しプレート（ドーム型）（YJ2302）』

ヨシカワ日本製蒸し器蒸し目皿ドーム型20~22cm鍋対応お鍋にのせて簡単蒸しプレートYJ2302

出典：Amazon

サイズ	幅26.6×奥行26.6×高さ13cm
重量	約462g
材質	プレート：18-8ステンレス（板厚0.4mm）、フタ：18-0ステンレス（板厚0.5mm）
形状	丸型
IH対応	-

ドーム型の蓋つきで便利！手持ちの鍋に重ねられる。

ドーム型の蓋つきで、高さのある蒸し料理もできる便利なプレート型の蒸し器です。乗せられる鍋は内径20～22cmと狭めですが、もうひとまわり小さいサイズ（18～20cm用）や、フライパン向け（24～26cm用）の合計3サイズを展開しているので用途に合わせて大きさを選んでも。

食洗機には対応していませんが、お手入れしやすく、におい移りもしにくいステンレス製です。

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ル・クルーゼ『ココットロンド用スチーマー24cm（940071-24）』

出典：Amazon

サイズ	幅27.5×奥行27.5×高さ8cm
重量	約600g
材質	ステンレス製
形状	丸型
IH対応	-

お手持ちのル・クルーゼ鍋に追加して使える

ル・クルーゼのお鍋にセットできる専用の蒸し器です。この商品を追加するだけでお手持ちのル・クルーゼ鍋が蒸し器に変身！ステンレス製でお手入れしやすく、かさばらないので、収納もしやすそうですね。

セットできるル・クルーゼ製品は、シグニチャー・ココット・ロンド、シグニチャー・ココット・ジャポネーズです。ご自身の使っている鍋が対象かどうかを確認してから購入しましょう。

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貝印『大型フリーサイズ蒸し器 18〜28cm用（DH7150）』

貝印KAI蒸し器KaiHouseSelectステンレス大型フリーサイズ日本製DH7150

出典：Amazon

サイズ	幅17.5×奥行17.5×高さ7.5cm
重量	238g
材質	ステンレススチール
形状	丸型
IH対応	-

鍋にフィットするステンレス製蒸し器

ご家庭でお持ちの鍋の上に置いて蒸すことができる蒸し器です。材質はステンレス製で、鍋のサイズにあわせて自由に大きさが変えられることが特徴です。18～28cmの鍋に使用することができます。

真ん中の持ち手部分はかんたんに取り外すことができますので、お手入れの際便利です。一度に大容量の食材を蒸すことができるので、1つあると便利なアイテムです。

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パール金属『ベジライブ万能蒸し器（CC-1104）』

出典：Amazon

サイズ	幅14～22×奥行14～22×高さ6.6cm
重量	約159g
材質	ステンレス鋼
形状	丸型
IH対応	-

16～24cmの鍋にフィットするコンパクト蒸し器

自宅にある鍋をそのまま蒸し器に活用できる、便利な折りたたみ式の蒸し器です。味噌汁用やひとり暮らし用などの、小さめサイズのお鍋がちょうどよいでしょう。

コンパクトサイズで収納しやすく、お手入れしやすいステンレス製もうれしいポイント。

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栗久『せいろ（3合）』

出典：Amazon

サイズ	幅21×奥行21×高さ16cm
重量	-
材質	秋田杉、桜皮
形状	丸型
IH対応	-

秋田杉の香り漂う曲げわっぱの和せいろ

蒸し板もセットになった曲げわっぱの和せいろ。こちらは、中華せいろに比べて深さがあるため、茶わん蒸しやふかし芋などの料理にも対応可能です。

天然杉のよい香りがほんのりと料理に移るのも魅力的です。職人さんがひとつひとつていねいに作った商品なので大切に使いたくなりますね。

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パール金属『中華せいろ 21cm 和の里（H-5714）』

出典：Amazon

サイズ	外径21×高さ9.5cm
重量	320g
材質	天然木・天然竹
形状	丸型
IH対応	-

天然素材で作られた中華せいろ

「蒸し器の代名詞」であるせいろ。天然素材である木材や竹が調理中の材料から発生した余分な水分を吸収してくれることにより、蒸し料理に余分な水滴などがつかず、おいしい蒸し物ができます。皮が大事なシュウマイや肉まんなどにはぴったりな商品です。

この商品は蒸し器のみの販売のため、家で利用可能な鍋のサイズを把握して購入、もしくはサイズを合わせた鍋をセットで購入しましょう。素材の栄養が逃げず、旨みや甘みを引き出せる蒸し料理をぜひ「せいろ」で味わってみてください。

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大木製作所『浜内千波の置くだけスチーマー 26cm』

出典：Amazon

サイズ	約幅20.5～26.5×高さ2.6～6.3cｍ
重量	約150g
材質	本体：ステンレス、脚：シリコン
形状	丸型
IH対応	-

ステンレス製で調理にお手入れに便利

料理研究家の浜内千波さんが監修したプレートタイプの蒸し器です。オールステンレス製でお手入れもかんたん。衛生的で耐久性も高いです。シリコン製の脚は、設置するお鍋やフライパンの表面をキズつけません。

ワイヤーネット構造なので、天津の皮や野菜が蒸し器にくっつきにくい点もうれしいポイントです。

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【その他のタイプ】蒸し器おすすめ7選

ここからはそのほかの蒸し器おすすめを7点ご紹介します。電気式や電子レンジ専用のものなど、個性的な蒸し器があります。

Photo by Unsplash

電気式の蒸し器は、食事しながらでも調理ができて便利ですよ。

ツインバード工業『フードスチーマー（SP-4138W）』

出典：Amazon

サイズ	幅34×奥行28.5×高さ38.5cm
重量	約2,300g（付属品含む）
材質	-
形状	丸型
IH対応	×

料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

指宿さゆり

コンロ不要で調理を同時進行できる電動蒸し器

電気で蒸し料理ができる蒸し器。ガスコンロをお持ちでない方やコンロがひとつしかない場合におすすめです。

コンセントがあれば同時進行で手早く調理ができ、仕事が忙しいけど料理もこだわりたいという方にも最適。

二段蒸し器なので、下段で野菜やキノコを蒸し、上段でメインディッシュとなる肉や魚を蒸すなどの使い方もできます。

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Joseph Joseph『ネストスチーム（40083）』

JosephJoseph(ジョセフジョセフ)スチーマー蒸し器ネストスチームグリーン40083

出典：Amazon

サイズ	幅15.5×奥行13.5×高さ8cm（収納時）
重量	-
材質	ポリプロピレン、シリコーンゴム、ステンレススチール
形状	そのほか
IH対応	-

小分けで別の蒸し料理ができる蒸し器

どんな鍋にもひっかけて使えるコンパクトサイズの蒸し器。小分けでいろいろな料理ができるため、お弁当作りやひとり暮らしの自炊などに便利です。3個セットで重ねて収納できるので、場所を取らずコンパクトに収納できる点もポイント。食洗機でも洗えるもうれしいですね。

3個同時に使用するには、鍋の大きさが直径18cm以上、深さ8cm以上必要になるのでご注意を。

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旭金属メトレフランセ『グランオーバルM（881-M/RD）』

メトレフランセMaitreFrancaisシリコンスチーマー電子レンジMレッドオーバルグラン881-M/RD

出典：Amazon

サイズ	幅18.5～23.7×奥行13.6～16.5×高さ7～12cm
重量	340g
材質	シリコンゴム、スチール
形状	オーバル
IH対応	-

フランス生まれの洗練されたデザインの蒸し器

2～3人前の料理を作るのに最適なMサイズのシリコンスチーマーです。本体上縁にスチール芯が入っていて、とても頑丈な設計がされているので水を入れてもたわむことがありません。

電子レンジ・オーブンで蒸し器として使える（耐熱温度220度）だけでなく、冷蔵庫・冷凍庫に保管して使える（耐冷温度-20度）ため、調理器、保管器の両方の役割で使用できます。また、たたむことができる構造で、収納のときに場所を取らないというメリットもポイントでしょう。

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ルクエ『スチームケースレギュラーサイズ（62055）』

出典：Amazon

サイズ	幅13.5×奥行26×高さ6.5cm
重量	211g
材質	シリコン
形状	そのほか
IH対応	-

ヘルシーな蒸し料理がかんたんにできる蒸し器

電子レンジ専用のスチーマー。使い方は材料を入れて、料理に合わせてレンジの時間を設定するだけです。スチーマー用のレシピ付きなのでレシピどおり材料を入れましょう。あとは蓋を閉じて蒸気によって温めていくため、素材のうまみが外に出ることなく、おいしい料理ができ上がります。

シリコン素材のため、耐熱温度も高く、溶けたり焦がしたりという心配もなく利用できます（ただし直火は使用厳禁です）。

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récolte『ポットデュオフェット（RPD-3）』

récolte(レコルト)レコルトポットデュオフェット[ネイビー/RPD-3]recoltePOTDUOfete電気鍋マルチクッカーネイビー本体(収納時)：(約)幅24.0×奥行22×高さ17.5cm

出典：Amazon

サイズ	幅24.0×奥行22.0×高さ17.5cm
重量	1,600g
材質	本体：スチール、PBT樹脂セラミックボウル：アルミニウム（セラミックコーティング）グリルプレート：アルミニウム（フッ素樹脂）
形状	丸型
IH対応	-

コンパクトサイズでも万能な鍋

コンパクトなデザインの鍋ですが、グリルプレート、蒸し料理用アミ、揚げものカバーがついており、焼く、蒸す、炊く、揚げる、煮るの1台5役を果たす万能鍋です。

フェットとは、フランス語で「ごちそう」や「パーティー」を意味する言葉ですが、まさにこの鍋はお客様においしい料理をもてなすための鍋といえます。

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ラッセルホブス『ミニスチーマー（7910JP）』

出典：Amazon

サイズ	幅19.0×奥行19.0×高さ23.0cm
重量	約1,200g
材質	ステンレス、コポリエステル、ポリプロピレン
形状	角型
IH対応	-

独特のフォルムがおしゃれな卓上電気蒸し器

デザイン性の高い生活家電やコーヒーケトルで有名なメーカー、ラッセルホブス製造の「ミニスチーマー」です。

その名のとおり、1～2名用のミニサイズですが、2段あるので朝食の用意などにも便利！卵専用のトレーも付いているのでゆで卵も作れます！

シンプルモダンなデザインがお好きな方は候補にいれてみてはいかがでしょうか。

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イモタニ『茹で蒸し工房 2段』

出典：Amazon

サイズ	収納時：23.5×17.2×10.5cm、スタッキング時：23.5×17.2×14cm
重量	440g（化粧箱含む）
材質	ポリプロピレン
形状	そのほか
IH対応	-

大人数の食事やストック野菜づくりに活躍！

電子レンジ調理器、水切りザル、保存容器と一台3役の蒸し器です。素材の煮崩れが少なく、栄養もそのまま、色鮮やかな蒸し野菜が作れます。

2段式なので、たくさんの野菜や、種類の異なるふたつの料理を一度に調理可能です。大人数の食事やストック野菜づくりに大活躍するでしょう。

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「蒸し器」のおすすめ商品の比較一覧表

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商品名	パール金属『NEWだんらんガラス蓋付片手兼用鍋18cm（H-5871）』	宮崎製作所『オブジェ蒸し器 16cm OJ-3-1S』	パール金属『NEWだんらんガラス蓋付兼用鍋 26cm（H-5873）』	宮崎製作所『ジオ・プロダクト蒸し器付鍋 28cm（GEO-28M）』	和平フレイズ『二段蒸し器ヴェンセ（VR-8182）』	貝印『ミニ蒸し鍋 14cm ユータイムIII（DZ2004）』	野田琺瑯蒸気調理鍋 MIMOZA JM-24	ストウブ「ココットラウンド 26cm スチーマーセット（40510-601）』	富士ホーロー『27cmオールインワン（スノコ付）（BMP-27FW）』	Arc International『パイロフラムココット・スチーマー（P25U000/5042）』	ヨシカワ『お鍋にのせて簡単蒸しプレート（ドーム型）（YJ2302）』	ル・クルーゼ『ココットロンド用スチーマー24cm（940071-24）』	貝印『大型フリーサイズ蒸し器 18〜28cm用（DH7150）』	パール金属『ベジライブ万能蒸し器（CC-1104）』	栗久『せいろ（3合）』	パール金属『中華せいろ 21cm 和の里（H-5714）』	大木製作所『浜内千波の置くだけスチーマー 26cm』	ツインバード工業『フードスチーマー（SP-4138W）』	Joseph Joseph『ネストスチーム（40083）』	旭金属メトレフランセ『グランオーバルM（881-M/RD）』	ルクエ『スチームケースレギュラーサイズ（62055）』	récolte『ポットデュオフェット（RPD-3）』	ラッセルホブス『ミニスチーマー（7910JP）』	イモタニ『茹で蒸し工房 2段』
商品情報
特徴	茶わん蒸しが作れる！深めの鍋と蒸し器の2way	シンプルデザインで小型の蒸し器	蒸し加減をチェックできるガラス蓋付き	全面7層構造の本格的な蒸し器	耐久性にすぐれたステンレス製二段蒸し器	少量の蒸し料理に便利な蒸し器	デザイン性にすぐれた蒸し器で食卓に彩りを	ホーロー加工、フランス製の蒸し器	ホーローでできている万能鍋	調理中の料理の様子がよく見える蒸し器	ドーム型の蓋つきで便利！手持ちの鍋に重ねられる。	お手持ちのル・クルーゼ鍋に追加して使える	鍋にフィットするステンレス製蒸し器	16～24cmの鍋にフィットするコンパクト蒸し器	秋田杉の香り漂う曲げわっぱの和せいろ	天然素材で作られた中華せいろ	ステンレス製で調理にお手入れに便利	コンロ不要で調理を同時進行できる電動蒸し器	小分けで別の蒸し料理ができる蒸し器	フランス生まれの洗練されたデザインの蒸し器	ヘルシーな蒸し料理がかんたんにできる蒸し器	コンパクトサイズでも万能な鍋	独特のフォルムがおしゃれな卓上電気蒸し器	大人数の食事やストック野菜づくりに活躍！
サイズ	幅35.5×奥行19.5×高さ19cm（底の厚さ0.4mm）	幅16×奥行16×高さ15.8cm	幅39×奥行28×高さ23cm（底の厚さ0.4mm）	幅38.4×奥行29.8×高さ23.5cm（フタ含む）	幅36.4×奥行27.5×高さ23.1cm	幅15.0×奥行27.5×高さ15.5cm	蒸し鍋：幅32.3×奥行25.7×高さ23.0cm（フタを含む）、内鍋：幅19.8×奥行19.8×高さ15.2cm（フタを含む）	幅26×奥行32.7×高さ20cm	幅35×奥行27.5×高さ19.5cm	幅26×奥行23×高さ20.5cm	幅26.6×奥行26.6×高さ13cm	幅27.5×奥行27.5×高さ8cm	幅17.5×奥行17.5×高さ7.5cm	幅14～22×奥行14～22×高さ6.6cm	幅21×奥行21×高さ16cm	外径21×高さ9.5cm	約幅20.5～26.5×高さ2.6～6.3cｍ	幅34×奥行28.5×高さ38.5cm	幅15.5×奥行13.5×高さ8cm（収納時）	幅18.5～23.7×奥行13.6～16.5×高さ7～12cm	幅13.5×奥行26×高さ6.5cm	幅24.0×奥行22.0×高さ17.5cm	幅19.0×奥行19.0×高さ23.0cm	収納時：23.5×17.2×10.5cm、スタッキング時：23.5×17.2×14cm
重量	約940g	約1,110g	約1,700g	約3,650g	1,876g	740g	蒸し鍋：約2,400g、内鍋：約950g	6,700g	2,250g（小箱入り）	2,800g	約462g	約600g	238g	約159g	-	320g	約150g	約2,300g（付属品含む）	-	340g	211g	1,600g	約1,200g	440g（化粧箱含む）
材質	本体：ステンレス鋼、取っ手：フェノール樹脂(耐熱温度150度) 、ガラス蓋：強化ガラス	本体：全面鉄芯3層鋼、フタ：18-8ステンレス、取手・ツマミ：フェノール樹脂	本体：ステンレス鋼、取っ手：フェノール樹脂(耐熱温度150度) 、ガラス蓋：強化ガラス	ステンレス、アルミ	本体：16-0ステンレス鋼、ハンドル：フェノール樹脂、フタ：強化ガラス・フェノール樹脂	本体：ステンレススチール（21-0ステンレス）ふた：ステンレススチールハンドル：ステンレススチール	内・外鍋：ホーロー、すのこ・アミ：ステンレススチール	本体：鋳鉄（ホーロー加工）ツマミ：スチール（ニッケルメッキ）	本体：ホーロー用鋼板つまみ：木製すのこ：ステンレス	超耐熱セラミックガラス	プレート：18-8ステンレス（板厚0.4mm）、フタ：18-0ステンレス（板厚0.5mm）	ステンレス製	ステンレススチール	ステンレス鋼	秋田杉、桜皮	天然木・天然竹	本体：ステンレス、脚：シリコン	-	ポリプロピレン、シリコーンゴム、ステンレススチール	シリコンゴム、スチール	シリコン	本体：スチール、PBT樹脂セラミックボウル：アルミニウム（セラミックコーティング）グリルプレート：アルミニウム（フッ素樹脂）	ステンレス、コポリエステル、ポリプロピレン	ポリプロピレン
形状	丸型	丸型	丸型	丸型	丸型	丸型	丸型	丸型	丸型	丸型	丸型	丸型	丸型	丸型	丸型	丸型	丸型	丸型	そのほか	オーバル	そのほか	丸型	角型	そのほか
IH対応	○	○	○	○	○	○	〇（蒸し鍋のみ）	○	○	-	-	-	-	-	-	-	-	×	-	-	-	-	-	-
商品リンク	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年6月3日時点での税込価格

【最後に】料理研究家からのアドバイス野菜不足やヘルシー料理に蒸し器を活用！

料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

指宿さゆり

蒸し器で手軽に温野菜を作ろう

蒸し器があれば、油を使うこともなく調理することができます。油をカットしたい方やヘルシーな食事をしたい方におすすめです。

旬の野菜も食べやすいサイズに切って蒸すだけで、手軽に温野菜を作ることができるので、野菜不足を解消したい方にも最適。蒸し器を使っていろいろな料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

蒸し器について4つのポイントをおさらい

1）サイズで選ぶ
2）お手入れのしやすさで選ぶ
3）蒸し器の素材で選ぶ
4）IH対応可能かどうかで選ぶ
5）自動調理機能の有無で選ぶ

料理研究家・指宿さゆりさんへの取材をもとに、蒸し器の選び方とおすすめ商品をご紹介しました。アドバイスのようにサイズやお手入れのしやすさに注意して、自分にぴったりの蒸し器を選んでみてくださいね。

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする蒸し器の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの蒸し器の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

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※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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※2020/06/05　コンテンツの追加、修正を行いました（マイナビおすすめナビ編集部加藤佑一）