五穀米のおすすめ4選【フードスタイリストが選び方も解説!】

五穀米のおすすめ4選【フードスタイリストが選び方も解説!】
フードスタイリスト・料理家
江口 恵子

ナチュラルフード&スイーツカフェ ORIDO吉祥寺オーナー。 雑誌、広告、WEBサイトなどで、素材感、空気感のあるスタイリングと実生活に根付いた提案が人気。 講演会、料理教室、ケータリング、カフェとあらゆるシチュエーションで野菜たっぷりのおいしくて体に優しい料理を伝えるべく活動中。

米・麦・あわ・きび・豆などをブレンドした米をさすことが多い「五穀米」。最近では5種にとどまらず、多用な穀物や「スーパーフード」などがブレンドされていることから、「雑穀米」「雑穀ブレンド米」とも呼ばれます。栄養価が高く、ダイエットにも人気を集めているため、「日々の食事に取り入れたい」と思っている方も多いのではないでしょうか。しかし、何十種とある穀物のなかから、自分に合うものを選ぶのは難しいですよね。そこで、フードスタイリストの江口恵子さんに、五穀米の選び方とおすすめの商品をご紹介します。


五穀米の選び方 フードスタイリストに聞く

フードスタイリストの江口恵子さんに、五穀米や雑穀米・雑穀ブレンド米を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

五穀米と箸と箸置き
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「もち種」が多いものはもっちり食感で甘みが強い

フードスタイリスト・料理家

多くの穀物は、米と同じように「もち種」と「うるち種」の両方があります。もち米と同じく、もち種はもちもちとした食感で甘味としっとり感があります。甘味があるので、とてもおいしく、冷めてしまってもおいしく召し上がれます。

「あわ」や「きび」は、もち種の「もちあわ」や「もちきび」が配合されているものを選ぶと、五穀米初心者でもおいしく食べることができます。

旭食品『十穀御膳』

「もちあわ」や「もちきび」などが配合されたブレンド米。

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豆の比率をチェック!

フードスタイリスト・料理家

五穀米には、各種雑穀にプラスして豆類も配合しているものも多いのですが、雑穀類に比べると、白米と混ぜた豆の存在感はなかなかのもの。

お米の味をしっかりと味わいたい方、もともと白米が好きな方は、豆の比率が少なく、豆の種類も小さめのもの(たとえば、小豆や緑豆)や、豆をこまかく砕いたタイプを選ぶと抵抗がなくてよいと思います。

古代米がブレンドされていると、ごはんに色がつきやすい

フードスタイリスト・料理家

五穀米(雑穀ブレンド米)は、通常2合のお米に大さじ2杯程度を加えて炊きます。メーカーやブランド、商品によって、ブレンド内容にはかなりの違いがあり、炊きあがりにも違いがでます。

古代米として販売されている黒や赤、緑などと色がついた米や、炒り黒豆が入っているものは、炊きあがりのごはんに色がつき、とてもキレイで香りもよいのが特徴です。その香りと色は好みもあるので、色がつかないほうがよい場合は、古代米や黒豆の入っていないものをお選びください。

やずや『発芽十六雑穀』

12種類の穀物を発芽させた発芽雑穀ブレンド。黒豆や黒米もブレンドされ、できあがりは薄い色のついたご飯になります。

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五穀米おすすめ4選 フードスタイリストが厳選

上で紹介した五穀米の選び方のポイントをふまえて、フードスタイリストの江口恵子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

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旭食品『十穀御膳』

旭食品『十穀御膳』

出典:Amazon

内容量 200g
原材料 大麦、もちきび、もちあわ、黒豆、緑豆、小豆、黒米、発芽玄米、黒ごま、アマランサス
原産国 日本
カロリー 369kcal(100gあたり)
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フードスタイリスト・料理家

古代米と豆類がブレンド、香ばしくてボリューミー

もちあわ、もちきび、押し麦をべースに、黒米、黒ゴマ、黒豆、小豆、緑豆などをブレンドした、ボリュームのある雑穀ブレンド米です。

栄養価の高い古代米と豆類をブレンドすることで食べ応えがあり、香ばしい香りのする雑穀ごはんができます。黒豆、小豆、緑豆と3種の豆が入るのでたんぱく質も効率よく摂取できてうれしいですね。滋味(じみ)豊かな香ばしい雑穀米が炊けるので、ごま塩だけで食べて、その深みのある味を楽しんでみてください。

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やずや『発芽十六雑穀』

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出典:Amazon

内容量 25g×30袋
原材料 発芽もち玄米、発芽はだか麦、胚芽押し麦、発芽玄米、発芽もち黒米、発芽もち麦、発芽ハト麦、発芽もち赤米、発芽もちきび、大豆、ほか
原産国 日本
カロリー 87kcal(25gあたり)
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フードスタイリスト・料理家

発芽穀物ブレンド! 高栄養価で食べやすい小袋入り

16種類のうちの12種類の穀物を発芽させた発芽雑穀ブレンド。発芽させることで、ギャバなどの栄養価がアップし、消化もよくなり食感もやわらかくなるので、とても食べやすくなります。

豆類とはとむぎ、とうもろこしは、火のとおりをよくして食べやすくするために、ひき割りになっています。黒豆や黒米もブレンドされていますが、比率がそれほど高くないので色は薄めです。

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スーパーフーズジャパン『もち麦たっぷり 16種雑穀米』

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出典:Amazon

内容量 500g
原材料 もち麦、丸麦(大麦)、押し麦、キヌア、アマランサス、チアシード白、発芽玄米、金ごま、青大豆、小豆、ほか
原産国 日本
カロリー -
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フードスタイリスト・料理家

スーパーフードもかんたんにおいしく食べられる

雑穀や豆類だけではなく、キヌア・アマランサス・チアシード(白・黒)といったスーパーフードもブレンドされている、栄養価の高い雑穀ミックスです。キヌアやアマランサスを単品でそのままごはんに混ぜて炊くより、ほかの雑穀や豆とブレンドすることで、味も香りもよりおいしくなり、食べやすくなっています。

「美容と健康によさそうだけど、どうやって食べたらいいの?」とスーパーフードの扱いに悩んでいる方におすすめなのが、こちらの商品。かんたんにおいしくスーパーフードを食べることができます。

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タマチャンショップ『国産三十雑穀 黒』

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出典:Amazon

内容量 300g
原材料 胚芽押麦、もち玄米、丸麦、発芽もち黒米、もち麦、発芽玄米、発芽もち赤米、黒大豆、うるち玄米、はだか麦、米粒麦、ほか
原産国 日本
カロリー 356kca(100gあたり)
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フードスタイリスト・料理家

噛むほどに味が出る、栄養価の高い雑穀米

黒大豆に黒米、黒ごまなど、黒い素材がたくさん入っています。色も香りもしっかり出ますが、香ばしく噛めば噛むほど味わい深くなるブレンドです。

黒い食材はエイジングケアによいといわれている素材ですが、黒の素材をおいしくコンスタントに食べ続けるのはなかなか難しいもの。毎日のごはんにこのブレンドを混ぜて炊くと、気軽においしく黒の素材のものを食べることができます。豆類も多く入っていますが、ひき割りにしているので食べやすいです。

フードスタイリストからアドバイス ブレンドされているものや色を確認しよう

フードスタイリスト・料理家

ブレンド内容と色を見て選ぶ

ひとくちに五穀米といっても、いろいろな種類があります。最近は、キヌアやアマランサスといったスーパーフードがブレンドされたものもでてきています。ブレンドされている雑穀によって味と香り、食感も変わりますので、ブレンド内容を確認してみてください。

雑穀ブレンド初心者や色に抵抗がある方は、もちきび、もちあわ、押し麦など、白っぽい色のものがベースになっているものを選んでください。抵抗なく食べることができるでしょう。

豆類はひき割りタイプが初心者向けですが、豆類が好きな方は粒の状態で入っているほうが食べ応えがあってよいかと思います。

まだまだある! さらにおいしい五穀米を紹介

いろいろ比べて選びたい人のために、さらにいくつか商品をご紹介します。

イーゼン『五穀米膳』

イーゼン『五穀米膳』 イーゼン『五穀米膳』 イーゼン『五穀米膳』 イーゼン『五穀米膳』 イーゼン『五穀米膳』 イーゼン『五穀米膳』 イーゼン『五穀米膳』 イーゼン『五穀米膳』

出典:Amazon

内容量 300g
原材料 もちあわ、もちきび、ひえ、丸麦、押麦、もち麦、たかきび、黒米、赤米、はと麦
原産国 日本
カロリー 353kcal(100gあたり)

粒のそろった国産10種を絶妙な加減でブレンド

透明パッケージからのぞくのは、粒立ちや形状にこだわって選別された雑穀ばかり。もちあわ、もちきび、ひえ、丸麦といった10種のなかから欠けや割れがないものを選びとった、まさに「粒ぞろい」の雑穀で、絶妙な食感が味わえます。

淡い桜色の炊きあがりで冷めてもおいしく、深い旨味や甘味が特徴。栄養価のトータルバランスも優れている商品です。

日本精麦『健康十穀』

日本精麦『健康十穀』

出典:Amazon

内容量 1kg
原材料 大麦、もちきび、発芽玄米、はとむぎ、もちあわ、白胡麻、黒米、赤米、うるちひえ、アマランサス
原産国 日本
カロリー -

10種の穀物がバランスした健康志向の雑穀米

大麦をベースに、もちきび、発芽玄米、はとむぎ、もちあわといった雑穀をバランスよく配合。栄養価が高く、腹もちがよいので、ダイエットを志している方や健康への意識が高い方に向く商品です。

1kg入りの大袋なので、好きなときに遠慮なく使えるのもうれしいポイントです。

ハウス食品『業務用十五穀米』

ハウス食品『業務用十五穀米』

出典:Amazon

内容量 500g
原材料 もち米、黒米、とうもろこし、小豆、大麦、そば、はと麦、黒豆、黒ごま、白ごま、発芽玄米、ホワイトソルガム、もちあわ、もちきび、ほか
原産国 日本
カロリー -

15種類の雑穀の旨味が心ゆくまで楽しめる業務用

発芽玄米や黒米などを含む、15種類もの雑穀が入った雑穀米です。業務用500gの大容量で学校給食などでも用いられる大袋入り。保存に適したジッパーつき袋で、ご家庭に常備しておくのにも最適です。

白米と一緒に炊くだけで、彩りのよい、栄養豊富な雑穀ご飯を気軽に味わえる商品。

はくばく『おいしさ味わう十六穀ごはん お徳用』

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出典:Amazon

内容量 30g×15袋
原材料 黒米、もちあわ、黒豆(大豆)、アマランサス、もちきび、発芽玄米、キヌア、たかきび、小豆、黒ごま、白ごま、赤米、大麦、ほか
原産国 -
カロリー 114kcal(30gあたり)

残留農薬チェック済み! 安心の16種雑穀米

どんなおかずにも合うよう配合された16種の雑穀は、栄養価が高く、風味豊かな炊きあがりです。さっと炊飯器に入れられる小袋入りで使い勝手も抜群。冷めても、もちもちとしてた食感を維持している点も人気の理由です。

原材料に用いられるのは、農薬に関する厳しい自社基準にもとづいて集められた原料ばかり。残留農薬検査もしっかりおこなわれていて、より安心して口にできる雑穀米です。

石橋工業『雑穀美人』

石橋工業『雑穀美人』

出典:Amazon

内容量 750g
原材料 大麦、コーングリッツ(遺伝子組換えでない)、黒米、もち米、もちあわ、もちきび、ホワイトソルガム、発芽玄米、ハト麦、ほか
原産国 日本
カロリー 347kcal(100gあたり)

18種類の雑穀配合で高栄養価! お徳用雑穀米

雑穀を日々の食卓に取り入れやすいお徳用サイズ。食事から健康な身体をつくり上げようという方に向けて、大麦や黒米、発芽玄米など18種類もの雑穀をバランスよく配合して高い栄養価をもちます。

計量スプーンがついているので、お好みの配合量を調整しやすいのもうれしいポイント。炊き上がりは淡い桜色になります。穀物の味と、もちもちとした食感をご家庭でお楽しみください。

seedcoms『25穀 国産雑穀米』

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出典:Amazon

内容量 500g
原材料 丸麦、押麦、玄米、もち玄米、青米、黒米、発芽玄米、緑米、大豆(遺伝子組換えでない)、赤米、青大豆(遺伝子組換えでない)、ほか
原産国 日本
カロリー 352kcal(100gあたり)

研究の末に完成した無添加・国産25種の雑穀米

安心して食べられる完全無添加・国産の材料ばかりを25種類厳選した雑穀米です。穀物臭が抑えられているので、雑穀米の初心者でも食べやすいように調整されています。

白米2合から3合に大さじ2杯分を目安に混ぜるだけで、香り豊かな雑穀ご飯のできあがりです。その風味を存分に味わってみてください。

種商『国内産十六穀米業務用』

種商『国内産十六穀米業務用』

出典:Amazon

内容量 500g
原材料 押し麦、はだか麦、黒米、もち玄米、黒大豆(遺伝子組換えでない)、発芽玄米、もち麦、赤米、青肌玄米、もちあわ、もちきび、ほか
原産国 日本
カロリー 355kcal(100gあたり)

黒千石大豆が食欲をそそる! 栄養価の高い雑穀米

国産の穀物16種類がバランスよく配合され、食物繊維やミネラルなどを豊富に摂取できる大袋入り。黒大豆には北海道や東北で栽培された黒千石大豆を使用。黒千石大豆の甘みと旨味と香ばしさや、もちもちとしたすぐれた食感が特徴です。

大豆をひき割りにしていたり、豆類を加熱処理したりしているので、とても食べやすいのがこの商品の特徴のひとつ。毎日の食卓にも取り入れやすい雑穀米です。

キッコーマン『五穀で健康』

キッコーマン『五穀で健康』

出典:Amazon

内容量 1.2kg
原材料 大豆(遺伝子組換えでない)、押はだか麦(大麦)、ごま、玄米、キヌア
原産国 日本
カロリー 439kcal(100gあたり)

より豆の風味を楽しめる醤油メーカーの五穀米

醤油メーカーが、その醤油醸造技術をつぎこんで大豆を加工。大豆をベースにした5つの穀物のにおいを抑えると同時に、香ばしさを高めています。クセがないので、毎日の食卓に取り入れやすいのは大きなメリット。

消化のよい大豆はもちろん、スーパーフードであるキヌアも含まれており、食べ応えもバッチリです。

「五穀米」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
旭食品『十穀御膳』
やずや『発芽十六雑穀』
スーパーフーズジャパン『もち麦たっぷり 16種雑穀米』
タマチャンショップ『国産三十雑穀 黒』
イーゼン『五穀米膳』
日本精麦『健康十穀』
ハウス食品『業務用十五穀米』
はくばく『おいしさ味わう十六穀ごはん お徳用』
石橋工業『雑穀美人』
seedcoms『25穀 国産雑穀米』
種商『国内産十六穀米業務用』
キッコーマン『五穀で健康』
商品名 旭食品『十穀御膳』 やずや『発芽十六雑穀』 スーパーフーズジャパン『もち麦たっぷり 16種雑穀米』 タマチャンショップ『国産三十雑穀 黒』 イーゼン『五穀米膳』 日本精麦『健康十穀』 ハウス食品『業務用十五穀米』 はくばく『おいしさ味わう十六穀ごはん お徳用』 石橋工業『雑穀美人』 seedcoms『25穀 国産雑穀米』 種商『国内産十六穀米業務用』 キッコーマン『五穀で健康』
商品情報
特徴 古代米と豆類がブレンド、香ばしくてボリューミー 発芽穀物ブレンド! 高栄養価で食べやすい小袋入り スーパーフードもかんたんにおいしく食べられる 噛むほどに味が出る、栄養価の高い雑穀米 粒のそろった国産10種を絶妙な加減でブレンド 10種の穀物がバランスした健康志向の雑穀米 15種類の雑穀の旨味が心ゆくまで楽しめる業務用 残留農薬チェック済み! 安心の16種雑穀米 18種類の雑穀配合で高栄養価! お徳用雑穀米 研究の末に完成した無添加・国産25種の雑穀米 黒千石大豆が食欲をそそる! 栄養価の高い雑穀米 より豆の風味を楽しめる醤油メーカーの五穀米
内容量 200g 25g×30袋 500g 300g 300g 1kg 500g 30g×15袋 750g 500g 500g 1.2kg
原材料 大麦、もちきび、もちあわ、黒豆、緑豆、小豆、黒米、発芽玄米、黒ごま、アマランサス 発芽もち玄米、発芽はだか麦、胚芽押し麦、発芽玄米、発芽もち黒米、発芽もち麦、発芽ハト麦、発芽もち赤米、発芽もちきび、大豆、ほか もち麦、丸麦(大麦)、押し麦、キヌア、アマランサス、チアシード白、発芽玄米、金ごま、青大豆、小豆、ほか 胚芽押麦、もち玄米、丸麦、発芽もち黒米、もち麦、発芽玄米、発芽もち赤米、黒大豆、うるち玄米、はだか麦、米粒麦、ほか もちあわ、もちきび、ひえ、丸麦、押麦、もち麦、たかきび、黒米、赤米、はと麦 大麦、もちきび、発芽玄米、はとむぎ、もちあわ、白胡麻、黒米、赤米、うるちひえ、アマランサス もち米、黒米、とうもろこし、小豆、大麦、そば、はと麦、黒豆、黒ごま、白ごま、発芽玄米、ホワイトソルガム、もちあわ、もちきび、ほか 黒米、もちあわ、黒豆(大豆)、アマランサス、もちきび、発芽玄米、キヌア、たかきび、小豆、黒ごま、白ごま、赤米、大麦、ほか 大麦、コーングリッツ(遺伝子組換えでない)、黒米、もち米、もちあわ、もちきび、ホワイトソルガム、発芽玄米、ハト麦、ほか 丸麦、押麦、玄米、もち玄米、青米、黒米、発芽玄米、緑米、大豆(遺伝子組換えでない)、赤米、青大豆(遺伝子組換えでない)、ほか 押し麦、はだか麦、黒米、もち玄米、黒大豆(遺伝子組換えでない)、発芽玄米、もち麦、赤米、青肌玄米、もちあわ、もちきび、ほか 大豆(遺伝子組換えでない)、押はだか麦(大麦)、ごま、玄米、キヌア
原産国 日本 日本 日本 日本 日本 日本 日本 - 日本 日本 日本 日本
カロリー 369kcal(100gあたり) 87kcal(25gあたり) - 356kca(100gあたり) 353kcal(100gあたり) - - 114kcal(30gあたり) 347kcal(100gあたり) 352kcal(100gあたり) 355kcal(100gあたり) 439kcal(100gあたり)
商品リンク

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 五穀米の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの五穀米の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:雑穀・古代米ランキング
楽天市場:雑穀・雑穀米ランキング
Yahoo!ショッピング:雑穀米ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

食べ比べて自分に合った五穀米をみつけましょう

フードスタイリストの江口恵子さんへの取材をもとに、おすすめの五穀米と選ぶ際のポイントをご紹介しました。いずれも、雑穀の香ばしさともちもちとした食感が楽しめるものばかりで、ニーズに合わせて選択できるよう工夫が凝らされています。

五穀米を食べ慣れている方は、さらに豊富な種類の穀物を試してみましょう。初心者の方は、「もちあわ」「もちきび」が配合されているものや、豆の比率が少ないものから試してみてください。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2019/12/19 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香)

マイナビおすすめナビ編集部

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