【混ぜるだけ・チンするだけ】栄養豊富で食べやすい発芽玄米おすすめ4選

【混ぜるだけ・チンするだけ】栄養豊富で食べやすい発芽玄米おすすめ4選
フードスタイリスト・料理家
江口 恵子

ナチュラルフード&スイーツカフェ ORIDO吉祥寺オーナー。 雑誌、広告、WEBサイトなどで、素材感、空気感のあるスタイリングと実生活に根付いた提案が人気。 講演会、料理教室、ケータリング、カフェとあらゆるシチュエーションで野菜たっぷりのおいしくて体に優しい料理を伝えるべく活動中。

本記事では料理家の江口恵子さんへの取材のもと、手軽に食べられる発芽玄米の選び方とおすすめ商品をご紹介いたします。続けやすさを考慮しておすすめ商品を選んでくださったので、これから発芽玄米をはじめたいという方はぜひチェックしてみてください。


栄養素があって食べやすい発芽玄米

発芽玄米の写真
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精米した白米に比べて、多くの栄養素が含まれている玄米。なかでも発芽玄米は玄米よりも栄養成分を含む注目の食材です。しかも食べやすく、炊飯の手間も玄米ほどかからないので、「何年も続けている」という方もいるほど人気のある食品です。

スーパーでも気軽に手に入る発芽玄米ですが、種類も多いのではじめて購入する方はどこをポイントに選べばいいのか迷いますよね。本記事ではこれから玄米生活を始めたいと考えている方に向け、フードスタイリストで料理家の江口恵子さんへの取材のもと、発芽玄米の選び方とおすすめ商品をご紹介いたします。

発芽玄米の選び方

フードスタイリスト・料理家の江口恵子さんに、発芽玄米を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

【1】白米に混ぜるなら小サイズ、発芽玄米100%なら大サイズ

フードスタイリスト・料理家

発芽玄米のメリットは、普通の炊飯器でいつもと同じように炊くことが可能なところ。玄米だと1時間以上必要となる浸水時間も、発芽玄米は白米のときと同じで大丈夫です。

発芽玄米を白米に混ぜるなら、1kgや2kg入りなど小さいサイズで早めに使い切れるものを、発芽玄米100%で食べたい人は大きなサイズで、お米の品種も選べるものを選ぶといいでしょう。

【2】1人だけ食べる方はレトルトパックがおすすめ

フードスタイリスト・料理家

家族とは別に自分だけが発芽玄米を食べる人、ひとり暮らしの人や忙しくてご飯を炊く時間がない人には、炊く必要のない1食分ずつ小分けになっているレトルトパックの発芽玄米がおすすめ。

1食分ずつ温めることで食べすぎ防止にも役立ちますし、お弁当にも使えて便利です。また、炊き方を覚えたり、鍋や炊飯器をあらたに購入したりする必要がないのもいいところです。

【3】こだわりたい人は無農薬、減農薬のもの

フードスタイリスト・料理家

玄米は、もみ殻を取ったそのままの状態のお米です。その玄米を一定温度の水に浸して発芽させたものが発芽玄米です。

発芽玄米は、普通の玄米に比べるとやわらかく、消化もよくて食べやすいのが特徴ですが、普通の玄米と同じく皮ごと食べることになるので、農薬や化学肥料が気になる方もいるかと思います。そういった方には、無農薬や減農薬のものがおすすめ。

せっかく体にいいものを食べるのですから、栽培方法にはこだわって選ぶようにしましょう。

発芽玄米おすすめ4選

上記で紹介した発芽玄米の選び方のポイントをふまえて、フードスタイリストで料理家の江口恵子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

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オーサワジャパン『有機活性発芽玄米』

徳用有機活性発芽玄米2kg【マクロビオティック・オーサワジャパン】【05P03Dec16】

出典:楽天市場

内容量 2kg
原材料 有機玄米(秋田・山形県産)

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フードスタイリスト・料理家

クセがなく食べやすい有機米原料の発芽玄米

秋田・山形産の有機米を浸水させて発芽させた発芽玄米です。

匂いと味にクセもなく、ふっくらやわらかく炊きあがります。発芽玄米100%で炊くときには、水加減を1.2~1.5倍量にしてください。また、白米に混ぜるときには白米と同じ水加減で、普通の炊飯モードで炊いて大丈夫です。ふっくらと炊けて消化もよく、玄米が苦手な人にもおすすめです。

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ファンケル『発芽米』

ファンケル『発芽米』

出典:Amazon

内容量 1kg
原材料 玄米(北海道産うるち米)

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フードスタイリスト・料理家

さまざまな料理で楽しめる保存もしやすい発芽玄米

美容と健康のために玄米を食べてみたいけれど、味も香りも、特別な炊き方をするのもちょっとハードルが高いように思える人には、こちらの発芽玄米がおすすめ。

ジッパー袋入りで、日々の消費量が少ない人にも使いやすい容量となっています。白米1合に対して大さじ1の発芽玄米を混ぜて普通に炊いたり、具だくさんのスープご飯にしたり、お湯でボイルしてサラダにしたりと、いろいろな料理に使うこともできます。

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全農パールライス『発芽玄米ごはん 金のいぶき(150g×12パック)』

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出典:Amazon

内容量 150g × 12パック
原材料 うるち玄米(宮城県産)

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フードスタイリスト・料理家

玄米生活をはじめたい方におすすめのレトルトパック

宮城県産うるち玄米を使用して作られている、1食分ずつのレトルトパックです。健康やダイエットのために玄米生活をしたいけれど、忙しかったり、ひとり暮らしだったりと、玄米を炊くのが面倒な人にぴったりです。また、普通の玄米に比べて、やわらかくて消化もよいので、玄米が苦手な人にもおすすめ。

食物繊維、マグネシウムなど、さまざまな微量栄養素が豊富な玄米を、気軽でかんたんにおいしく食べ続けることができる商品です。

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佐藤食品 サトウのごはん『発芽玄米ごはん 150g』

サトウのごはん発芽玄米ごはん150g×24個

出典:Amazon

内容量 150g
原材料 うるち米、発芽玄米(国内産)

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フードスタイリスト・料理家

発芽玄米30%配合の食べやすいレトルトパック

国内産うるち米に30%の発芽玄米を配合して炊いた、レトルトパックの発芽玄米ごはん。「100%発芽玄米だとちょっと食べにくい」と感じている人にぴったりのパックごはんです。

体にいいものは、継続して食べてこそ効果が期待できます。無理なくおいしく食べ続けられる白米ベースの発芽玄米のレトルトパックは、忙しい人にも、ひとり暮らしの人にもぴったりです。

※AmazonとYahoo!ショッピングのリンク先は24個パック、楽天市場のリンク先は36個パックとなっています。

おすすめ商品の比較一覧表

画像
オーサワジャパン『有機活性発芽玄米』
ファンケル『発芽米』
全農パールライス『発芽玄米ごはん 金のいぶき(150g×12パック)』
佐藤食品 サトウのごはん『発芽玄米ごはん 150g』
商品名 オーサワジャパン『有機活性発芽玄米』 ファンケル『発芽米』 全農パールライス『発芽玄米ごはん 金のいぶき(150g×12パック)』 佐藤食品 サトウのごはん『発芽玄米ごはん 150g』
商品情報
特徴 クセがなく食べやすい有機米原料の発芽玄米 さまざまな料理で楽しめる保存もしやすい発芽玄米 玄米生活をはじめたい方におすすめのレトルトパック 発芽玄米30%配合の食べやすいレトルトパック
内容量 2kg 1kg 150g × 12パック 150g
原材料 有機玄米(秋田・山形県産) 玄米(北海道産うるち米) うるち玄米(宮城県産) うるち米、発芽玄米(国内産)
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年4月24日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2020年4月24日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2020年4月24日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2020年4月24日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 発芽玄米の売れ筋をチェック

Amazon、Yahoo!ショッピングでの発芽玄米の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:発芽玄米ランキング
Yahoo!ショッピング:発芽玄米ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

【最後に】料理家からのアドバイス

フードスタイリスト・料理家

「続けやすさ」を考えて発芽玄米を選ぼう

玄米が体にいいとわかっていても、炊く手間や味などの面でなかなか実行できない人も少なくないようです。普通の玄米に比べて、炊き方も白米と変わらず、炊きあがりもやわらかく消化もよい発芽玄米なら、玄米初心者や玄米が苦手な人でも大丈夫。

いきなり100%の発芽玄米を炊くことからスタートしてハードルを上げるのではなく、レトルトパックやブレンドものからスタートしてみるとよいでしょう。白米と混ぜることができる発芽玄米なら、配合する割合を変えながら自分好みの味をみつけることができるのでおすすめです。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:拝島 祐子、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/09/18 コンテンツの追加、商品情報の修正のため、記事を更新しました(マイナビおすすめナビ編集部 加藤佑一)

マイナビおすすめナビ編集部

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