【栄養士監修】レトルトご飯のおすすめ16選｜温め方・人気レシピもご紹介！

湯せんや電子レンジでレンチンするだけでインスタントご飯がそのまま食べれる便利なレトルトご飯（パックごご飯）。炊飯器で炊いたご飯と比べて栄養価は違う？など気になる方もいるでしょう。レトルトご飯の特徴や便利な利用シーンをご紹介します。

真空パックのレンチンご飯を食べ続けると、なにか身体に悪影響があるでしょうか。レトルトご飯は、炊いたご飯を真空パックに入れているだけですから、身体に悪いものが入っているというわけではありません。栄養素も、通常のご飯と変わりありません。

長期保存ができるように、防腐剤が入っているものもありますから、妊娠中の方や小さい子どもや赤ちゃんに食べさせるなど、気になる場合は、原材料を注意深くチェックしておきましょう。

ひとり暮らしで、ご飯をちょっと小盛りぶんだけ食べたいというときに、わざわざ炊飯器で炊くのは面倒くさいと感じるときがあります。炊いておいたご飯を長い時間保温しておくと、残りのご飯はにおいのするまずいご飯になってしまいます。

保存容器に一合づつに分けて冷凍庫にしまっておき、食べたいときに再加熱するという方法もありますが、準備するのに手間がかかってしまいます。そんなときに、パックご飯が活躍してくれます。

防災グッズとして非常時用にまとめ買いしておくのにもレトルトご飯が役立ちます。賞味期限切れに気をつけながら、たくさん買うと値段もちょっとお得です。

レトルト米の選び方にはいくつかのポイントがあります。

さまざまな種類のお米が売っているように、レトルトご飯にもいろいろな種類があります。

玄米は、精米する前のお米で、まだ糠や胚芽が付いている状態です。白米にはないこれらの部分には、栄養価が豊富に含まれていますから、ダイエット中の人や健康的な食事を心がけている人に向いているでしょう。

通常の白米の即席ご飯よりも、味がうまいと感じられないこともありますが、おいしい食べ方を探してたのしめます。

赤飯タイプやおこわタイプは、味つきのレトルトご飯です。豆がたくさん入って、栄養をとたくさんとれるのも大きな魅力のひとつです。自分で赤飯やおこわを調理するのはたいへんだったり作り方がわからなかったりしますが、レトルトなら、温めるだけですぐにたのしめます。

赤飯があるとお祝いごとの雰囲気が盛り上がります。レトルトでもかんたんでおいしくいだたけるので、おすすめです。

もち麦タイプのパックのご飯は、糖質の吸収を抑え、腸内の環境を整えてくれる仕組みが特徴です。ダイエットに挑戦中の人は、低糖質な食事を目指すために、低カロリーで糖質オフのこのタイプのレトルトライスがぴったり。

玄米ほど食べにくいわけではなく、白米より栄養価が高いので、使い勝手がよいのも魅力です。

お茶碗1杯のご飯はだいたい150グラムぐらいです。レトルトライスは、さまざまな内容量のパックから選べます。あまりが出てしまうと、温め直しが必要になり、味が落ちてしまいます。

特盛りサイズの300グラム盛りのパックもあれば、ミニサイズの120グラム程度の商品も。食べる量や料理のメニューなどに合わせて選ぶといいですよ。

お米の品種によっても、いろいろなバラエティーがあります。それぞれの銘柄の特徴を解説します。

誰でも知っている人気のブランド「コシヒカリ」。パックご飯のなかでも、コシヒカリを使っている商品がたくさんあります。新潟県産が有名ですが、コシヒカリは全国で栽培されているお米です。

甘みと粘り気があって、もっちりとしたおいしい食べ味が一番の魅力。王道のお米は、パックにしてもおいしくたのしめます。

北海道で生産されているのが「ななつぼし」です。2001年から育成がはじまった、比較的新しい品種のお米です。甘みと粘りのバランスが高く評価されています。

冷めてもおいしいという特徴もあり、お弁当などにもよく採用されていますが、真空パックにして使うにもぴったりです。北海道の大地のおいしさをいつでもレンチンで味わえます。

有数の米どころである秋田県の名前を冠した、人気のブランド米です。秋田県にゆかりがある、小野小町が品種名のモチーフになっており、たいていパッケージに若い女性のデザインがあるのが特徴のお米です。

コシヒカリから改良されて開発された経緯があり、甘さや粘り気はとてもよく似ています。さっぱりとした味わいがほしいときにぴったりのお米です。

パックのレトルトライスは、長く保存できるようにするために、酸化剤などの調整剤が多少含まれているものがあります。これによって、通常のご飯とは少し異なる独特のにおいがする場合も。臭くないですが、酸っぱい感じが気になるという方もいます。

どうしても気になるなら、添加物が加えられていないタイプのパックご飯を選ぶようにしましょう。商品の表示をチェックしてください。

災害時の備蓄用にまとめ買いを検討しているなら、半年から2年くらい保存しておく場合もあるので、賞味期限をよく確認することが大切です。

製造方法もチェックしましょう。「レトルト米飯」という作り方のほうが、「無菌包装米飯」という製法の商品より賞味期限が長い特徴があります。まとめ買いなら、コスパが高いレトルト米をリーズナブルな価格で購入できます。

ここまでで紹介したレトルトご飯の選び方のポイントをふまえて、おすすめ商品を紹介します。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのレトルトご飯の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

レトルトご飯は、そのままだと冷たくて硬い状態で、粘り気もありません。基本的にパッケージに「要加熱」と記載があります。そのため、加熱せずにそのまま食べるのはNG。例外として、カレーや雑炊などのレトルト品では、「そのまま食べられる」とうたっている商品もあるので、登山食などで温めないで食べたいときには、そちらを確認してみましょう。

パックに記載されているワット数と時間を確認してから、電子レンジで加熱調理しましょう。温めムラがあるようなら、ご飯全体をかき混ぜてみてもう一度レンジで加熱します。

また、レトルトご飯を使って雑炊やチャーハンを作りたいときには、そのまま調理しても大丈夫。電子レンジなどで加熱せず、ほぐしてそのまま使えます。

レトルトご飯を食べるときは基本的に加熱が必要です。電子レンジでチンすれば簡単に手間なく温められるので、電子レンジを利用する方も多いでしょう。

電子レンジ加熱以外には湯煎で温める方法もあります。災害時に電子レンジが使えない、キャンプやアウトドアで電子レンジがない、というった場合のために、湯煎で温める方法も知っておきましょう。

簡単です！ レトルトご飯のふた（フィルム）をはがさずに、お湯を沸かした鍋で15分くらい温めればOKです（商品によって異なるので確認してください）。

ご飯を炊飯器で炊く手間なしで、すぐに使えるレトルトご飯。温めてそのまま食べるだけでなく、いろいろなアレンジをしてたのしむことができます。

タコライスやロコモコ、海鮮丼など具材をのせるだけの丼メニューや、わかめやしらす、梅などと混ぜるだけの混ぜご飯、チャーハンやドライカレーなどの炒めご飯、卵雑炊など、バリエーション豊富です。おじや・オムライス・お茶漬け・キムチチャーハン・ケチャップライス・パエリア・ピラフ・リゾット・七草粥・焼きおにぎり・酢飯などにもパックご飯が使えます。ぜひいろいろなメニューに挑戦してみてくださいね。

卵1個・レトルトご飯・市販のチャーハンの素だけで、パラパラのチャーハンをつくれます。

パックを温めずに開けて、卵を混ぜてください。フライパンにサラダ油を入れて、ご飯を中火で1分程度炒めると、チャーハンの素を振り掛けるだけで出来上がりです。粘り気のない状態のパックご飯を使うので、べたつくことのないパラパラ炒飯ができます。

離乳食にぴったりのレトルトご飯お粥もかんたんに調理できます。

まず、レトルトご飯をレンチンしてください。鍋に水300CC程度とチンしたライスを投入します。鍋のふたをして、じっくり煮ていると、とろみが出てきます。好みの感じのとろみになったら、塩を適当に振ったら完成です。ご飯が炊けてないとこでもパックさえあればいつでもできるのがありがたいですね。

おうちでいつもご飯を炊かなくても、パックのレトルトライスがあれば、おいしい炊き立てのようなご飯を食べられます。ダイエットのときでも、低糖質や、雑穀入りのレトルトライスを選ぶなら、ちゃんと準備できないような忙しい日でも、ヘルシーな食事ができます。災害のための備蓄にも必須のアイテムですね。

レトルトライスは白米として食べるだけではありません。レンチン前の粘り気のない状態を活用したレシピもあり、料理の幅も広がります。いろいろなレトルトライスを活用して、よりたのしく健康的な毎日を過ごしましょう。

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