【フードスタイリストが選ぶ】酵素玄米のおすすめ10選

「お試しセット」や「7日間スタートパック」など、熟成日数や内容量が違うセットがあります。お好みで選んでください。

玄米に麹菌を繁殖させた酵素玄米

高品質の国産玄米に麹菌をふりかけた酵素玄米です。国内の工場で製造されており、麹菌が繁殖した玄米だけを目視で選別する、丁寧な作業工程を経て作られた商品。

自分で作る炊飯タイプで、白米3合に対し酵素玄米50～100g混ぜて炊くだけです。酵素玄米は洗わずに使えるので簡単。袋にはチャックが付いているので、保存に便利です。

クセがなく少し甘みがあり、子供からお年寄りまで美味しく食べられるでしょう。また、熱湯に30分ほど浸してから温めると、玄米酵素スープが楽しめます。

万田酵素で栽培された玄米を使用

「万田発酵」と「結わえる 寝かせ玄米ごはん」がコラボした商品。お米の栽培時に植物用万田酵素を使用した、健康や環境にこだわった酵素玄米です。

ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれていて、化学調味料や着色料は無添加。寝かせ玄米の製造技術で、玄米特有のパサパサ感がなく、もちもちとした食感が特長です。
電子レンジや湯せんで加熱するだけでいいので、玄米が手軽に食べられます。1パック180gと量が多いことも魅力！

国産雑穀をブレンドした消化の良い酵素玄米

たまな商店「かんたん酵素玄米那智のめぐみ」に雑穀をブレンドした酵素玄米です。小豆や天然塩に加え、国産の黒米、高黍、大麦を配合したプレミアムな商品。栄養と美味しさもアップしています。

普通の酵素玄米に飽きてしまった方や、もっと栄養価の高いものを食べたい方におすすめです。赤飯やおこわのようにもちもちとした食感で甘みやかおりもよく、美味しく食べられます。柔らかく消化吸収がよいこともポイント。

炊飯器で炊いたその日からでも食べられますが、保温で熟成し3日目が食べ頃です。

乳酸菌やGABAが入った酵素玄米

発芽玄米を発酵させて作られた酵素玄米です。植物性乳酸菌が豊富で、玄米の約10万倍入っていることが特長。ビタミン、ミネラル、食物繊維、GABAも豊富に含まれている栄養価の高い玄米です。

甘みや旨味があり、柔らかいので消化吸収もよく、子どもからお年寄りまで美味しく食べられるでしょう。白米2合に対し付属のスプーン1杯入れて炊飯器で炊くだけなので、毎日手軽に続けられるのが魅力です。

チャーハン、カレーライス、おにぎり、お粥など、さまざまなメニューで美味しく食べられます。

こだわりの食材を使った酵素玄米のお粥

酵素農法で栽培した玄米と黒米、大豆発酵食品の黒テンペで作られたお粥です。アンデスの岩塩、火麻の実、ファストザイム酵素を加え、約34種類のミネラルが含まれた水「ミューバナディス」を、加工のすべてで使用しています。

黒豆の甘みとほのかに感じる塩味が美味しく、満腹感があるお粥です。栄養価が高く腹もちもいいので、置き換えダイエットや、ファスティングダイエットの前後の食事におすすめ。

常温保存が可能で、レンジや湯せんで温めるだけですぐに食べられます。