玄米がおいしく炊ける炊飯器のおすすめ12選|おいしい炊き方も紹介!

玄米がおいしく炊ける炊飯器のおすすめ12選|おいしい炊き方も紹介!

米のもみ殻だけを取り除いた玄米には、胚芽や糠が残ったままなので、白米と比較して、ビタミンEは12倍、食物繊維は6倍、マグネシウムは5倍の栄養価があると言われています。

この記事では、料理ライターの山田由紀子さんと編集部が玄米をおいしく炊ける炊飯器の選び方、厳選したおすすめ商品を紹介します。

記事後半には、おいしく炊く方法もあります。ヘルシー志向が高まるなか、玄米がおいしく食べられる炊飯器の需要は増えているので、ぜひ検討してみてください。


目次

この記事を担当するエキスパート

料理ライター
山田 由紀子

栄養・健康関連のコラム執筆やレシピ作成、栄養監修、食生活アドバイスなどを中心に活動するフリーランス管理栄養士。 短大卒業後、栄養士として給食会社で社員食堂や寮の献立作成、給食管理を行う。その後、病院で栄養管理、栄養指導、調理などの業務に従事。在職中に管理栄養士免許を取得。 出産を機にフリーに転向し、保健センターなどで栄養指導・食事相談を行うほか、料理教室や発酵食づくりのワークショップを主催。

マイナビおすすめナビ編集部

「家電・AV機器」カテゴリーを担当。ストレス解消に料理をすることが多く、時短できる家電やアイテムはついチェックしてしまう30代編集者。通勤時に音楽を楽しむため、さまざまなイヤホンやヘッドホンを試している。

記事中の本文・商品の選定・ランキングなどのコンテンツは、エキスパートの選定した商品やコメントを除き、すべて編集部の責任において制作され、広告出稿の有無に影響を受けることはありません。広告は「PR」と表記し明確に区別しています。

栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富な玄米 ダイエットにも効果的

玄米とは、稲刈り後にもみ殻だけを取り除き(未精米)、ぬかや胚芽、皮がついた状態を指します。このぬかや胚芽、皮が残っていることで、白米と比較した際、ビタミンEは12倍、食物繊維は6倍、マグネシウムは5倍の栄養価があると言われています。

なお、一合当たり白米は534カロリー、玄米は525カロリーとあまり差はありませんが、GI値で見ると白米が81、玄米が55となっていて、玄米の方が血糖値の上昇を抑えてくれます

そのため、糖質を極案に制限する減量を頻繁に行うボディービルダーやフィジーカー、ダイエットや美容目的の人が好んで食べることが多い食材の一つです。

そのため、玄米は身体によく、低GI(血糖値の上昇を抑えつつ、脂肪をためにくい)の食品として注目されています。

玄米がおいしく炊ける炊飯器の選び方

 

まずは、玄米がおいしく炊ける白米に対応している炊飯器の選び方をチェックしていきましょう。料理ライターの山田由紀子さんのアドバイスもご紹介しています。

自分にぴったりの玄米がおいしく炊ける炊飯器を選ぶ際に、参考にしてみてくださいね。

炊ける容量で選ぶ

玄米を炊く場合、強い火力で炊くのが一般的なので、吹きこぼれやすくなり白米を炊飯するより大量の水が必要になります。そのため、玄米や発芽玄米を3合炊くなら、白米の炊飯量が5.5合の炊飯器を使います。

そのため、炊飯器で玄米や発芽玄米を炊く場合、白米より玄米の炊飯量は少なくなるので、炊飯できる玄米の容量を前もってチェックしておきましょう。玄米を炊飯する際、3~5人家族なら「5.5~6合炊き」ひとり暮らしなら「2.5~3合炊き」の炊飯器を使用するのが目安です。

加熱方式で選ぶ

玄米を炊く際の炊飯器の加熱方法は、白米を炊飯するときと同じです。「マイコン方式」と「IH方式」そして「圧力IH式」の3種類の方法がありますが、それぞれの特徴を理解して選びましょう。

IH方式

 

現在主流なのは、IH方式で加熱する炊飯器です。電磁波の仕組みを利用したIH炊飯器は、内釜に熱伝導率のよい素材を使い、釜全体を強い火力で加熱するのでしっかり熱が伝わります。そのため、炊きムラが抑えられて、短時間で米がふっくらとおいしく炊き上がります

また保温機能もすぐれていて、時間が経過してもおいしさがキープできるのがメリットです。ただ、マイコン方式の炊飯器よりも消費電力が大きく価格も高いモデルが多いのも特徴です。

圧力IH方式

 

圧力IH方式の炊飯器は、圧力鍋と同じように高圧力で米のうまみを引き出し、IH方式と同様に保温機能もすぐれているのが特徴です。圧力IH方式は、3つの方法のなかでもとくに火力が強く米は、甘みが多いもちもちとした食感に炊き上がるといわれています。

また、多彩な料理メニューのほかケーキやヨーグルトなどが調理できるモデルが多数あります。そのため、IH方式やマイコン方式の炊飯器より高価な商品が多いのも特徴のひとつです。

マイコン方式

 

マイコン方式の炊飯器は、底に配置した電熱ヒーターから直接釜へ熱を伝えて炊き上げます。シンプルな構造なので、お手入れもかんたんにできて消費電力も少ないのがメリットです。3合炊き以下のサイズの商品が多く販売されていて、安価で購入できるモデルが多いのもポイント。

マイコン方式の炊飯器は、少量の酵素玄米を炊く場合やひとり暮らしの方には向いています。ただ、火力がIH方式の炊飯器より劣るため規定容量より多く炊飯すると炊きムラができやすくなるので注意しましょう。

搭載された「玄米モード」の機能で選ぶ

最近の炊飯器の炊飯メニューのなかには「玄米モード」が搭載されていることがほとんどです。ただし、玄米モードと一口にいっても、玄米モードの種類は炊飯器によって違いがあり、いろいろです

種類は多彩で、玄米の栄養成分を引き出す「活性玄米モード」や玄米の発芽をおこなう「発芽玄米モード」なども搭載されています。玄米を炊く目的を踏まえて、自分に合う食べたい玄米が炊けるモデルを選びましょう。

玄米食で不足しがちな栄養素を補給しよう 料理ライターがアドバイス

料理ライター

玄米は、白米と比べて食物繊維やビタミン、ミネラル類が豊富なので、不足しがちな栄養素を毎日のごはんから補えるのがメリットです。
炊くのが難しい、パサパサした食感と味が苦手と思われる方は、玄米をおいしく簡単に炊ける炊飯器を利用すれば、手軽に玄米食をはじめられます。
玄米を食べるときに、一番大切なことは、「しっかり噛むこと」。よく噛まずに食べると消化が悪くなるので注意しましょう。

玄米がおいしく炊ける炊飯器のおすすめ12選 料理ライターの山田由紀子さんと編集部が選んだ

ここからは、玄米を美味しく炊き上げる厳選した炊飯器をご紹介していきます。

料理ライター

玄米は、洗米後に数時間の浸水が必要ですが、『BALMUDATheGohan』は、すぐに炊飯できるので、忙しい方にぴったり!蒸気の力でふっくらおいしい玄米が炊けるほか、土鍋炊きのようなおかゆも作れます。

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BALMUDA(バルミューダ)『BALMUDA The Gohan(K03A-WH)』

バルミューダ3合炊き電気炊飯器BALMUDATheGohanK03A-WH(ホワイト) バルミューダ3合炊き電気炊飯器BALMUDATheGohanK03A-WH(ホワイト) バルミューダ3合炊き電気炊飯器BALMUDATheGohanK03A-WH(ホワイト) バルミューダ3合炊き電気炊飯器BALMUDATheGohanK03A-WH(ホワイト) バルミューダ3合炊き電気炊飯器BALMUDATheGohanK03A-WH(ホワイト) バルミューダ3合炊き電気炊飯器BALMUDATheGohanK03A-WH(ホワイト) バルミューダ3合炊き電気炊飯器BALMUDATheGohanK03A-WH(ホワイト) バルミューダ3合炊き電気炊飯器BALMUDATheGohanK03A-WH(ホワイト)

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蒸気の力でおいしく炊き上げる二重釜の炊飯器

BALMUDA The Gohanは、白米も玄米もすべて蒸気で炊き上げます。蒸気の断熱性は分厚い金属釜よりとても高いので、内釜全体を包み込んでじっくり優しく炊き上げるのが特徴です。とくに、玄米モードでは、玄米がなかまでふっくらぷちぷちとおいしくできあがるので、蒸気の力をもっとも実感できます。

玄米を炊く際は、水に浸けて置く時間は不要。洗米後すぐに炊飯をスタートして90分ほどで炊き上がるのもうれしいポイントです。

料理ライター

酵素玄米Labo『酵素玄米炊飯器』は、手間ひまのかかる「酵素玄米」が簡単に時短で作れます。「酵素玄米」は甘みとうま味が増し、消化吸収も良いので、家族みんなで玄米食を始めたい方におすすめです。

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酵素玄米Labo『酵素玄米炊飯器(MM03JP)』

酵素玄米炊飯器【Labo炊飯器/2021年製造品】酵素玄米Labo酵素玄米炊飯器超高圧1.8気圧非IH酵素玄米4合白米6合ワンタッチ発芽酵素玄米炊飯機能圧力調理低温仕込MM03JP 酵素玄米炊飯器【Labo炊飯器/2021年製造品】酵素玄米Labo酵素玄米炊飯器超高圧1.8気圧非IH酵素玄米4合白米6合ワンタッチ発芽酵素玄米炊飯機能圧力調理低温仕込MM03JP 酵素玄米炊飯器【Labo炊飯器/2021年製造品】酵素玄米Labo酵素玄米炊飯器超高圧1.8気圧非IH酵素玄米4合白米6合ワンタッチ発芽酵素玄米炊飯機能圧力調理低温仕込MM03JP 酵素玄米炊飯器【Labo炊飯器/2021年製造品】酵素玄米Labo酵素玄米炊飯器超高圧1.8気圧非IH酵素玄米4合白米6合ワンタッチ発芽酵素玄米炊飯機能圧力調理低温仕込MM03JP 酵素玄米炊飯器【Labo炊飯器/2021年製造品】酵素玄米Labo酵素玄米炊飯器超高圧1.8気圧非IH酵素玄米4合白米6合ワンタッチ発芽酵素玄米炊飯機能圧力調理低温仕込MM03JP 酵素玄米炊飯器【Labo炊飯器/2021年製造品】酵素玄米Labo酵素玄米炊飯器超高圧1.8気圧非IH酵素玄米4合白米6合ワンタッチ発芽酵素玄米炊飯機能圧力調理低温仕込MM03JP

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酵素玄米の早炊きモードを搭載!

特許取得済の「酵素玄米炊飯器」です。酵素玄米だけではなく発芽玄米や発酵食、低温調理もできるなど、さまざまな機能が搭載されています。なかでも、玄米の炊飯から熟成までをワンタッチ操作で、いともかんたんに短い時間でできてしまうのが一押しポイントです。「酵素玄米早炊きモード」を選べば、酵素玄米・玄米3合なら65分で炊き上がります。

玄米がゆモードや甘酒モードもあり、ヨーグルト・パンの発酵・醤油麹・塩麹などさまざまな発酵食品も作れます。

料理ライター

象印マホービン(ZOJIRUSHI)『圧力IH炊飯ジャー極め炊き』は、栄養価の高い玄米、雑穀米、麦ごはんの炊飯や、手作りパンも楽しめます。価格帯がリーズナブルでお得感のある炊飯器です。

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ZOJIRUSHI(象印マホービン)『圧力IH炊飯ジャー 極め炊き(NW-JS10)』

象印炊飯器5.5合圧力IH式極め炊き鉄器コートプラチナ厚釜ブラウンNW-JB10-TA 象印炊飯器5.5合圧力IH式極め炊き鉄器コートプラチナ厚釜ブラウンNW-JB10-TA 象印炊飯器5.5合圧力IH式極め炊き鉄器コートプラチナ厚釜ブラウンNW-JB10-TA 象印炊飯器5.5合圧力IH式極め炊き鉄器コートプラチナ厚釜ブラウンNW-JB10-TA 象印炊飯器5.5合圧力IH式極め炊き鉄器コートプラチナ厚釜ブラウンNW-JB10-TA 象印炊飯器5.5合圧力IH式極め炊き鉄器コートプラチナ厚釜ブラウンNW-JB10-TA 象印炊飯器5.5合圧力IH式極め炊き鉄器コートプラチナ厚釜ブラウンNW-JB10-TA 象印炊飯器5.5合圧力IH式極め炊き鉄器コートプラチナ厚釜ブラウンNW-JB10-TA 象印炊飯器5.5合圧力IH式極め炊き鉄器コートプラチナ厚釜ブラウンNW-JB10-TA

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甘み成分を引き出す大火力と高圧力のあわせ技!

内釜のなかの沸とうを維持しながら、強い火力を加えて激しい対流を起こすことで、米ひと粒ひとつ粒を加熱。均等に加熱することでごはんの甘み成分を引き出し、おいしく炊き上げる「大火力沸とう」の炊飯器です。炊き上がったごはんの感想を入力しておくと、次の炊飯を微調整してくれる賢い機能が付いています。

また、玄米の熟成炊きでは、炊飯時間や予熱の時間を長くした専用の炊き方を採用。そのため、玄米メニューで炊くよりGABA (ギャバ=ガンマーアミノ酪酸)などが多くなります。

CUCKOO(クック)『発芽マイスター スタンダード (CRP-HJ0657F)』

日本美健IH式炊飯器クック高圧力炊飯調理器cuckooNEW圧力名人CRP-HJ0657F 日本美健IH式炊飯器クック高圧力炊飯調理器cuckooNEW圧力名人CRP-HJ0657F 日本美健IH式炊飯器クック高圧力炊飯調理器cuckooNEW圧力名人CRP-HJ0657F 日本美健IH式炊飯器クック高圧力炊飯調理器cuckooNEW圧力名人CRP-HJ0657F 日本美健IH式炊飯器クック高圧力炊飯調理器cuckooNEW圧力名人CRP-HJ0657F

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高温調理の圧力鍋としても使用可能!

本来、手間と時間がかかる「発芽玄米ごはん」の発芽と炊飯を自動で手間なくできるIH圧力鍋機能搭載の炊飯器です。高温調理の圧力鍋としても使用でき、高圧力と高温加熱で、白米のごはんはもちろん、玄米ごはんがやわらかくふっくらと炊き上がります。

韓国の家電メーカーCUCKOO(クック)が手掛けた、発芽玄米を発芽から炊飯までノンストップでかんたんに仕上げるすぐれものです。

アイリスオーヤマ『米屋の旨み 銘柄炊き ジャー炊飯器 3合(RC-MC30-B)』

アイリスオーヤマ炊飯器3合マイコン式31銘柄炊き分け機能極厚火釜玄米ブラックRC-MC30-B アイリスオーヤマ炊飯器3合マイコン式31銘柄炊き分け機能極厚火釜玄米ブラックRC-MC30-B アイリスオーヤマ炊飯器3合マイコン式31銘柄炊き分け機能極厚火釜玄米ブラックRC-MC30-B アイリスオーヤマ炊飯器3合マイコン式31銘柄炊き分け機能極厚火釜玄米ブラックRC-MC30-B アイリスオーヤマ炊飯器3合マイコン式31銘柄炊き分け機能極厚火釜玄米ブラックRC-MC30-B アイリスオーヤマ炊飯器3合マイコン式31銘柄炊き分け機能極厚火釜玄米ブラックRC-MC30-B アイリスオーヤマ炊飯器3合マイコン式31銘柄炊き分け機能極厚火釜玄米ブラックRC-MC30-B アイリスオーヤマ炊飯器3合マイコン式31銘柄炊き分け機能極厚火釜玄米ブラックRC-MC30-B アイリスオーヤマ炊飯器3合マイコン式31銘柄炊き分け機能極厚火釜玄米ブラックRC-MC30-B アイリスオーヤマ炊飯器3合マイコン式31銘柄炊き分け機能極厚火釜玄米ブラックRC-MC30-B アイリスオーヤマ炊飯器3合マイコン式31銘柄炊き分け機能極厚火釜玄米ブラックRC-MC30-B アイリスオーヤマ炊飯器3合マイコン式31銘柄炊き分け機能極厚火釜玄米ブラックRC-MC30-B アイリスオーヤマ炊飯器3合マイコン式31銘柄炊き分け機能極厚火釜玄米ブラックRC-MC30-B

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炊き分け機能付きのマイコン式ジャーがリニューアル

全部で31銘柄、それぞれの米の大きさ粘りに合わせて加熱時間や火力を炊き分けることができるマイコン式ジャー炊飯器です。炊き分け銘柄のほか省エネ、早炊きの3つのモードと玄米や煮込み、おかゆなどの6つの炊飯メニューを搭載。また、炊き上がり時間をタイマー予約できます。

底だけではなく、蓋にもヒーターを配置して極厚火釜で鍋全体を一気に加熱することで、炊きムラを抑え、保温性能も向上しています。

TIGER(タイガー魔法瓶)『土鍋ご泡火炊き(JPL-G100)』

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萬古焼の本土鍋で科学的に炊き分ける!

萬古焼(ばんこやき)の名称で広く知られる三重県四日市の伝統工芸品の本土鍋を内釜に使用した圧力IH加熱の炊飯器です。70種類の銘柄の米を科学で巧みに炊きわける技術が光ります。

また手軽に、料亭のような炊きたての土鍋ごはんが炊くことができて「一合料亭炊き」を実現。茶碗一膳分ほどの少量のごはんや炊込みごはんなどが、料亭でいただくようなおいしさで楽しめるのがうれしいポイントです。「おひつ保温」とは、木製のおひつを手本として、水分と空気を上手にコントロールして炊き上がった米や玄米をおいしく保温します。

神明きっちん『小型炊飯器poddi【ピンク】』

小型炊飯器poddi(ポッディー)(ピンク)1.5合一人用 小型炊飯器poddi(ポッディー)(ピンク)1.5合一人用 小型炊飯器poddi(ポッディー)(ピンク)1.5合一人用 小型炊飯器poddi(ポッディー)(ピンク)1.5合一人用 小型炊飯器poddi(ポッディー)(ピンク)1.5合一人用

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操作ボタンが2つだけのお手軽操作!

「poddi(ポッディー)」は名前も見た目もかわいい小型炊飯器です。玄米なら1合、白米なら1.5合が炊けます。コンパクトサイズなので置き場所を選ばず、操作ボタンもたった2つだけなので操作もかんたんです。

カラーバリエーションも豊富で、ピンクのほかにホワイト・ブラウン・レッド・オレンジ・イエロー・グリーンと7色がラインアップ。好みの色を選ぶ楽しさもありますね。

siroca(シロカ)『電気圧力鍋(SP-4D151)』

シロカ電気圧力鍋SP-4D151レッド[大容量4Lモデル/高圧力90Kpa/1台6役(圧力・無水・蒸し・炊飯・スロー調理・温め直し)] シロカ電気圧力鍋SP-4D151レッド[大容量4Lモデル/高圧力90Kpa/1台6役(圧力・無水・蒸し・炊飯・スロー調理・温め直し)] シロカ電気圧力鍋SP-4D151レッド[大容量4Lモデル/高圧力90Kpa/1台6役(圧力・無水・蒸し・炊飯・スロー調理・温め直し)] シロカ電気圧力鍋SP-4D151レッド[大容量4Lモデル/高圧力90Kpa/1台6役(圧力・無水・蒸し・炊飯・スロー調理・温め直し)] シロカ電気圧力鍋SP-4D151レッド[大容量4Lモデル/高圧力90Kpa/1台6役(圧力・無水・蒸し・炊飯・スロー調理・温め直し)] シロカ電気圧力鍋SP-4D151レッド[大容量4Lモデル/高圧力90Kpa/1台6役(圧力・無水・蒸し・炊飯・スロー調理・温め直し)] シロカ電気圧力鍋SP-4D151レッド[大容量4Lモデル/高圧力90Kpa/1台6役(圧力・無水・蒸し・炊飯・スロー調理・温め直し)]

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玄米をおいしく炊き上げる1台6役の電気圧力鍋!

2~6人用の電気圧力鍋です。炊飯器ではありませんが、圧力鍋には10種類のメニュー(白米、玄米、おかゆ、ポトフ、野菜、豚の角煮、いわし煮、肉じゃが、無水カレー、カレー)がプリセット。

食材を入れてスイッチを押すだけで、炊飯をはじめ、煮込み料理や蒸し料理、無水調理、スロー調理、温めなおしの1台6役をこなします。もちろん玄米も、高圧力で芯から炊くことで驚くほどもちもちでふっくらと炊き上がります

CUCKOO(クック)『ツインプレッシャーIH (CRP-JHT0605FS)』

CUCKOO発芽玄米圧力釜IH炊飯器ツインプレッシャー6合炊きCRP-JHT0605FS<国内唯一発芽玄米炊飯器としてSGマーク(SGマークは消費生活用製品の安全性を認証する任意の制度)を取得済だから安心・安全> CUCKOO発芽玄米圧力釜IH炊飯器ツインプレッシャー6合炊きCRP-JHT0605FS<国内唯一発芽玄米炊飯器としてSGマーク(SGマークは消費生活用製品の安全性を認証する任意の制度)を取得済だから安心・安全> CUCKOO発芽玄米圧力釜IH炊飯器ツインプレッシャー6合炊きCRP-JHT0605FS<国内唯一発芽玄米炊飯器としてSGマーク(SGマークは消費生活用製品の安全性を認証する任意の制度)を取得済だから安心・安全> CUCKOO発芽玄米圧力釜IH炊飯器ツインプレッシャー6合炊きCRP-JHT0605FS<国内唯一発芽玄米炊飯器としてSGマーク(SGマークは消費生活用製品の安全性を認証する任意の制度)を取得済だから安心・安全> CUCKOO発芽玄米圧力釜IH炊飯器ツインプレッシャー6合炊きCRP-JHT0605FS<国内唯一発芽玄米炊飯器としてSGマーク(SGマークは消費生活用製品の安全性を認証する任意の制度)を取得済だから安心・安全> CUCKOO発芽玄米圧力釜IH炊飯器ツインプレッシャー6合炊きCRP-JHT0605FS<国内唯一発芽玄米炊飯器としてSGマーク(SGマークは消費生活用製品の安全性を認証する任意の制度)を取得済だから安心・安全> CUCKOO発芽玄米圧力釜IH炊飯器ツインプレッシャー6合炊きCRP-JHT0605FS<国内唯一発芽玄米炊飯器としてSGマーク(SGマークは消費生活用製品の安全性を認証する任意の制度)を取得済だから安心・安全> CUCKOO発芽玄米圧力釜IH炊飯器ツインプレッシャー6合炊きCRP-JHT0605FS<国内唯一発芽玄米炊飯器としてSGマーク(SGマークは消費生活用製品の安全性を認証する任意の制度)を取得済だから安心・安全> CUCKOO発芽玄米圧力釜IH炊飯器ツインプレッシャー6合炊きCRP-JHT0605FS<国内唯一発芽玄米炊飯器としてSGマーク(SGマークは消費生活用製品の安全性を認証する任意の制度)を取得済だから安心・安全>

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無圧と高圧を選べるツインプレッシャー機能を搭載

CUCKOO(クック)社独自の特許技術を駆使して製造されているので、発芽玄米も短時間でおいしく炊き上げてくれます。高圧か無圧かを選べるツインプレッシャー機能が搭載されているので、あとは米の種類に合わせ無圧と高圧を切り替えるだけ。

玄米や雑穀米は高圧、白米は無圧を選ぶことで「ふっくら」「やわらか」なおいしいごはんが自動で炊き上がります。白米なら6合、玄米なら4合を炊飯でき、便利な音声案内機能が付いているのもポイントです。

HITACHI(日立)『ジャー炊飯器(5.5合炊き)(RZ-BC10M S)』

日立炊飯器5.5合IH式取っ手付き黒釜RZ-BC10MSシルバー 日立炊飯器5.5合IH式取っ手付き黒釜RZ-BC10MSシルバー 日立炊飯器5.5合IH式取っ手付き黒釜RZ-BC10MSシルバー 日立炊飯器5.5合IH式取っ手付き黒釜RZ-BC10MSシルバー 日立炊飯器5.5合IH式取っ手付き黒釜RZ-BC10MSシルバー 日立炊飯器5.5合IH式取っ手付き黒釜RZ-BC10MSシルバー 日立炊飯器5.5合IH式取っ手付き黒釜RZ-BC10MSシルバー

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しっかり浸しじっくり蒸らす「極上炊き」

しっかり浸してじっくり蒸らす「極上炊き」でおいしく炊き上げるIH方式の炊飯器です。白米や無洗米のほか、発芽玄米、玄米そして、煮込み料理ができる「調理コース」を搭載しています。

内釜には、カーボンフッ素加工が施されているので釜のなかで洗米可能です。また、取っ手が付いているため出し入れがしやすく、かんたんにお手入れができて便利です。

Panasonic(パナソニック)『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器(SR-VSX101)』

パナソニック炊飯器5.5合最高峰モデルスマホ連携銘柄炊き分け可変圧力&大火力おどり炊きスチーム&全面発熱6段IH式ブラックSR-VSX101-K パナソニック炊飯器5.5合最高峰モデルスマホ連携銘柄炊き分け可変圧力&大火力おどり炊きスチーム&全面発熱6段IH式ブラックSR-VSX101-K パナソニック炊飯器5.5合最高峰モデルスマホ連携銘柄炊き分け可変圧力&大火力おどり炊きスチーム&全面発熱6段IH式ブラックSR-VSX101-K パナソニック炊飯器5.5合最高峰モデルスマホ連携銘柄炊き分け可変圧力&大火力おどり炊きスチーム&全面発熱6段IH式ブラックSR-VSX101-K パナソニック炊飯器5.5合最高峰モデルスマホ連携銘柄炊き分け可変圧力&大火力おどり炊きスチーム&全面発熱6段IH式ブラックSR-VSX101-K パナソニック炊飯器5.5合最高峰モデルスマホ連携銘柄炊き分け可変圧力&大火力おどり炊きスチーム&全面発熱6段IH式ブラックSR-VSX101-K パナソニック炊飯器5.5合最高峰モデルスマホ連携銘柄炊き分け可変圧力&大火力おどり炊きスチーム&全面発熱6段IH式ブラックSR-VSX101-K パナソニック炊飯器5.5合最高峰モデルスマホ連携銘柄炊き分け可変圧力&大火力おどり炊きスチーム&全面発熱6段IH式ブラックSR-VSX101-K パナソニック炊飯器5.5合最高峰モデルスマホ連携銘柄炊き分け可変圧力&大火力おどり炊きスチーム&全面発熱6段IH式ブラックSR-VSX101-K

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独自の技術とプログラムで見極め炊き分ける!

スマートフォンの専用アプリ「キッチンポケット」アプリを使い、好みの米の銘柄をお気に入りに登録することができます。当然、炊飯器本体でもかんたんに操作できますが、アプリから直接炊き方を炊飯器に送信することも可能。また、外出先から予約してあった炊き上がり時刻を変更できる便利で楽しいモデルです。

パナソニック独自の技術で、炊飯器でかまど炊きの行程を見事に再現し、米の銘柄を炊き分けてごはんのおいしさを追及した逸品。

CUCHEN『Premium New 圧力名人(CJS-FD0641RDVFJP)』

発芽玄米炊飯器PremiumNew圧力名人CUCHEN正規販売店3年保証非IHローフードシェフHiroのレシピ本米ぬか玄米レシピ本CJS-FD0641RDVFJP 発芽玄米炊飯器PremiumNew圧力名人CUCHEN正規販売店3年保証非IHローフードシェフHiroのレシピ本米ぬか玄米レシピ本CJS-FD0641RDVFJP 発芽玄米炊飯器PremiumNew圧力名人CUCHEN正規販売店3年保証非IHローフードシェフHiroのレシピ本米ぬか玄米レシピ本CJS-FD0641RDVFJP 発芽玄米炊飯器PremiumNew圧力名人CUCHEN正規販売店3年保証非IHローフードシェフHiroのレシピ本米ぬか玄米レシピ本CJS-FD0641RDVFJP 発芽玄米炊飯器PremiumNew圧力名人CUCHEN正規販売店3年保証非IHローフードシェフHiroのレシピ本米ぬか玄米レシピ本CJS-FD0641RDVFJP 発芽玄米炊飯器PremiumNew圧力名人CUCHEN正規販売店3年保証非IHローフードシェフHiroのレシピ本米ぬか玄米レシピ本CJS-FD0641RDVFJP 発芽玄米炊飯器PremiumNew圧力名人CUCHEN正規販売店3年保証非IHローフードシェフHiroのレシピ本米ぬか玄米レシピ本CJS-FD0641RDVFJP

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かんたんに発芽酵素玄米が炊ける炊飯器

「Premium New 圧力名人」は玄米をおいしく炊き上げることに特化した、2021年製造の最新式芽酵素玄米炊飯器です。新しく開発された強力な円形熱帯流は、壺型内釜の壺のようなラインを作りだすことで実現。壺型の内釜で強力な対流現象を起こし、炊きムラの発生を抑えてひと粒ひと粒までやわらかくおいしい芽酵素玄米を炊き上げます。

また、パッキンの交換時期や自動洗浄時期を自動通知してくれるディスプレイを搭載。いつまでも清潔に使い続けられるように配慮されています。

「玄米炊飯器」のおすすめ商品の比較一覧表

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BALMUDA(バルミューダ)『BALMUDA The Gohan(K03A-WH)』
酵素玄米Labo『酵素玄米炊飯器(MM03JP)』
ZOJIRUSHI(象印マホービン)『圧力IH炊飯ジャー 極め炊き(NW-JS10)』
CUCKOO(クック)『発芽マイスター スタンダード (CRP-HJ0657F)』
アイリスオーヤマ『米屋の旨み 銘柄炊き ジャー炊飯器 3合(RC-MC30-B)』
TIGER(タイガー魔法瓶)『土鍋ご泡火炊き(JPL-G100)』
神明きっちん『小型炊飯器poddi【ピンク】』
siroca(シロカ)『電気圧力鍋(SP-4D151)』
CUCKOO(クック)『ツインプレッシャーIH (CRP-JHT0605FS)』
HITACHI(日立)『ジャー炊飯器(5.5合炊き)(RZ-BC10M S)』
Panasonic(パナソニック)『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器(SR-VSX101)』
CUCHEN『Premium New 圧力名人(CJS-FD0641RDVFJP)』
商品名 BALMUDA(バルミューダ)『BALMUDA The Gohan(K03A-WH)』 酵素玄米Labo『酵素玄米炊飯器(MM03JP)』 ZOJIRUSHI(象印マホービン)『圧力IH炊飯ジャー 極め炊き(NW-JS10)』 CUCKOO(クック)『発芽マイスター スタンダード (CRP-HJ0657F)』 アイリスオーヤマ『米屋の旨み 銘柄炊き ジャー炊飯器 3合(RC-MC30-B)』 TIGER(タイガー魔法瓶)『土鍋ご泡火炊き(JPL-G100)』 神明きっちん『小型炊飯器poddi【ピンク】』 siroca(シロカ)『電気圧力鍋(SP-4D151)』 CUCKOO(クック)『ツインプレッシャーIH (CRP-JHT0605FS)』 HITACHI(日立)『ジャー炊飯器(5.5合炊き)(RZ-BC10M S)』 Panasonic(パナソニック)『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器(SR-VSX101)』 CUCHEN『Premium New 圧力名人(CJS-FD0641RDVFJP)』
商品情報
特徴 蒸気の力でおいしく炊き上げる二重釜の炊飯器 酵素玄米の早炊きモードを搭載! 甘み成分を引き出す大火力と高圧力のあわせ技! 高温調理の圧力鍋としても使用可能! 炊き分け機能付きのマイコン式ジャーがリニューアル 萬古焼の本土鍋で科学的に炊き分ける! 操作ボタンが2つだけのお手軽操作! 玄米をおいしく炊き上げる1台6役の電気圧力鍋! 無圧と高圧を選べるツインプレッシャー機能を搭載 しっかり浸しじっくり蒸らす「極上炊き」 独自の技術とプログラムで見極め炊き分ける! かんたんに発芽酵素玄米が炊ける炊飯器
最大炊飯容量 3合 6合 5.5合 6合 3合 5.5合 1,5合 5合 6合 5.5合 5.5合 6合
サイズ(外寸) 幅275×奥行き251×高さ194mm 幅270×奥行き380×高さ280mm 幅275×奥行き345×高さ215mm 幅274×奥行き367×高さ247mm 幅232×奥行き274×高さ201mm 幅290×奥行き351×高さ220mm 幅180×奥行き155×高さ197mm 幅260×奥行き282×高さ283mm 幅269×奥行き392×高さ268mm 幅254×奥行き352×高さ197mm 幅275×奥行き361×高さ234mm 幅270×奥行き363×高さ280mm
加熱方式 - マイコン方式 圧力IH式 IH方式 マイコン方式 圧力IH方式 マイコン方式 - 圧力IH方式 IH方式 6段全面IH方式 マイコン方式
内釜素材 ステンレス、フッ素コート - 鉄器コートプラチナ羽釜 内側:アルミ+ダイヤモンドコーティング、外側:ステンレス+チタンコーティング - 土鍋+フッ素コーティング - - ステンレス+ダイヤモンドコーティング、フッ素コーティング カーボンフッ素加工 ダイヤモンド竃(かまど)釜+ダイヤモンドプレミアムコート ブラックダイアモンドコーティング
商品リンク

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おいしいく玄米を炊く方法 洗米がキモ

玄米ご飯
ペイレスイメージズのロゴ

玄米を美味しく炊く方法として洗米の方法をご紹介します。

玄米の正しい洗米とは?

玄米を洗う際は、両手をすり合わせしっかりもみ洗いしましょう。玄米の表面の硬い皮(糠)が傷つき、水を吸いやすくなりやわらかく炊くことができます。

なお、炊飯前に玄米に水をたっぷり吸わせるのが、やわらかく炊き上げるポイント。玄米を研ぐと白濁した水が残りますが実は、白い濁り水が玄米の「におい」の素になります。炊き上がった際の玄米特有の「におい」が気になるなら、きちんと研いで白濁が薄くなるまでしっかりすすぎましょう。


玄米モード搭載の有無で工程が若干異なる

炊飯器に「玄米モード」が搭載されている場合
内釜の玄米用の目盛り表示まで水を入れて「玄米モード」で、そのまま炊飯するだけ。あらかじめ吸水時間が設定されているので、スイッチを入れるだけで大丈夫です。

炊飯器に「玄米モード」が搭載されていない場合
2時間から一晩玄米を水に浸し吸水させ、その後白米と同じように炊飯器で炊きます。水加減の目安は、玄米1に対して水が1.3~1.5倍です。

炊飯時にひと手間を加えてさらにおいしく

玄米を正しく洗米すると、炊き上がった際の独特なにおいが軽減できたり、玄米モードを搭載か非搭載かで洗米後の工程が異なることを紹介しましたが、より美味しく炊き上げるには、塩をうまく活用してみましょう。

目安としては、一合に対して塩を一つまみ。これで玄米特有のにおい、クセを抑えることができます。

玄米をおいしく炊ける炊飯器に関する記事

マイナビおすすめナビでは、玄米 炊飯器に関する以外の記事もたくさん掲載しています。そちらもぜひ、ご覧ください。

メーカーごとに異なる機能を見極めよう まとめ

玄米は身体によいと知らされても、独特のにおいや硬さに苦手意識がある方は少なくないようです。しかし玄米はアレンジや炊き方次第で、とてもおいしく食べられます。本記事で紹介したおいしく炊き上げる炊飯器や選び方を参考にしてはいかがでしょう。

紹介したおいしい玄米が炊ける炊飯器は象印やタイガー、日立などの日本のメーカー製品のほかに、韓国メーカーの製品もあり種類は豊富です。

また、特徴的な機能を備えたモデルなどさまざまな商品が販売されています。自分のライフスタイルや好みに合った製品をぜひ、見つけてください。

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企画/制作/編集:マイナビおすすめナビ編集部

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