ナチュラルチーズのおすすめ18選【雪印や花畑牧場など】チーズの種類を豊富に紹介

花畑牧場 冷凍ブラータ チーズ ~生モッツァレラ~ 70g×9個セット 
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ナチュラルチーズはピザやパスタ、サラダなどのレシピに使える万能な食材です。今回はスーパーで買える市販品の美味しいチーズからお取り寄せで人気のチーズまで紹介します。

記事後半には比較一覧表、通販サイトにおける最新人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミも確認してみましょう。


目次

ソムリエ/フランスチーズ鑑評騎士
福田 友一

ホテル、レストランでソムリエの修業を積み、株式会社フェルミエ入社。 ワインショップ勤務を経てチーズとワインの専門店「ランス」開業。 店内でチーズとワインを楽しんだり、購入する事も可能です。 シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士) セル=シュール=シェール大使叙任 日本ソムリエ協会認定ソムリエ

ナチュラルチーズとは?

自然素材で作ったチーズ
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ナチュラルチーズというのは、乳酸菌や酵素の力で発酵させ、乳清成分を取り除いて固形にしたチーズのことです。乳酸菌や酵素を使うことで、熟成が進むと香りや風味の変化を楽しめるのも特徴です。また、健康的な効果も期待できますよ。

素材本来の風味や香りを引き出す製法なので、自然な味わいを楽しむことができます。また、使われる生乳や加工方法などによって、味わいが異なってくるので、世界中にたくさんの銘柄が存在しているのです。食べ比べするのも楽しいことでしょう。

ナチュラルチーズとプロセスチーズの違い

ナチュラルチーズを原料にして加工されたチーズのことを、プロセスチーズといいます。加熱処理することで、チーズに含まれる微生物が死滅するため、熟成が止まって風味や味わいが一定に保たれるのです。さらに、長期保存ができるので、長期間にわたってチーズを楽しむことができますよ。

プロセスチーズの例を挙げると、6Pチーズやベビーチーズ、スライスチーズなどがあります。

ナチュラルチーズの選び方

3ピースの皿に置かれたナチュラルチーズ
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まずはナチュラルチーズの選び方をチェックしていきましょう。フランスチーズ鑑評騎士・福田友一さんのアドバイスもご紹介しています。自分の使い方にぴったりのナチュラルチーズを選ぶために参考にしてみてくださいね。

チーズの種類から選ぶ

ナチュラルチーズを選ぶときのポイントは風味です。さっぱりしているのか、また濃厚で独特のクセがあるのか、などによって向いている食べ方や料理も異なってきます。

味にクセがない「フレッシュチーズ」

フレッシュチーズはさわやかで軽い風味が特徴のチーズで、味にあまりクセがなく食べやすいです。サラダにいれたりチーズケーキ作りなどによく使われます。

よく知られている「モッツァレラチーズ」や「クリームチーズ」もフレッシュチーズの部類です。水分が多いため、おいしく食べるには新鮮なものがいいでしょう。賞味期限の目安は開封後3日程度です。

ソムリエ/フランスチーズ鑑評騎士

フレッシュタイプのナチュラルチーズは、水分を多く含み、鮮度が良いほど乳糖が分解されずミルクの甘味が引き立ちます。フロマージュ・ブラン、リコッタ、モッツァレッラ、ブリア サヴァラン フレなどがそれにあたります。

フレッシュタイプのナチュラルチーズの見極め方としては、大体がパッケージに入っていてやわらかく、表皮がなく、見るからに「フレッシュ」な雰囲気をしています。

もちっとした食感の「白カビチーズ」

白カビチーズは、表面に白カビを繁殖させたチーズ で、「カマンベールチーズ」などがよく知られています。もちっとした食感が特徴で、味わいは中がとろっとしてまろやかかつクリーミーです。

クセも少なく食べやすいので、バゲットやクラッカーの上にのせて食べたりします。お酒との相性もよいため、前菜などで出てくることもあります。

ソムリエ/フランスチーズ鑑評騎士

有名なカマンベールやブリ・ド・モー、ブリヤ・サヴァランは、表皮に白カビの胞子を吹きつけ、その菌がタンパク質を分解してチーズをやわらかくさせます。ただし、タンパク質の分解が済むと白カビは自己消化により茶色く変成して風味が強くなります。

お好みにもよりますが、淡麗な日本酒やさっぱりとした白ワインに合わせるためにきれいな風味を求めるのであれば、表皮の白カビが元気で真っ白でホワイトマッシュルームのような香りを放っているものを

赤ワインなどに合わせるために深い風味を求めるのであれば、少し茶色が入った状態、香りはブラウンマッシュルームやクルミの雰囲気が表れているものを。そして表皮の角がやわらかくなっているものを選びましょう。

ヤギの乳から作られた「シェーブルチーズ」

食卓のチーズ
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シェーブルチーズは、濃厚でコクのある独特の味わいのあるチーズです。牛の乳ではなくヤギの乳が使われて作られており、上級者向けのチーズとも言えます。

「ヴァランセ」や「「クロタン・ド・シャヴィニョル」が代表的な商品です。一般的にはパンやクラッカーと食べ合わせたり、はちみつなどをかけて食べたりします。フルーツと食べ合わせると、さわやかさが際立って食べやすいです。

クセのない「セミハードチーズ」

セミハードタイプのチーズは、クセがないため、子どもやクセのある味わいが苦手な方にぴったりのチーズです。味わいはクリーミーでありながらさっぱりしており、熟成期間によって違う味を楽しむことができます。

セミハードタイプのチーズの代表例としては、「ゴーダ」や「サムソー」があります。とくにゴーダはプロセスチーズの原料ともなっているので、なじみのある味です。

旨味が凝縮された「ハードチーズ」

削って食べるハードタイプのチーズもあります。代表的なものが、パスタやサラダにかけられる「パルミジャーノ・レッジャーノ」やハンバーガーに挟まれている「チェダーチーズ」もこのハードタイプに分類されます。

ハードタイプは味が凝縮されており、少量でも旨味が感じられます。薄くスライスして少量を食べるのもいいでしょう。

ソムリエ/フランスチーズ鑑評騎士

長い年月をかけタンパク質が分解され、アミノ酸の旨み成分が生成されるので、味わいと風味が強くなるハードタイプ。

大抵は真空パックされているので、6~8カ月よりも24~36カ月寝かせたほうがチーズとしての旨み成分や風味が強く現れています

強烈な臭いと塩味の強い「ブルーチーズ」

ブルーチーズは、青カビを使い内側からチーズを熟成させてつくられたチーズです。濃厚で強烈なチーズ臭と強い塩味が特徴です。崩れて溶けやすいので、そのまま食べるのはもちろん、パスタソースやサラダのドレッシングなどにも使われます。

代表的な種類としては、「ゴルゴンゾーラ」があります。賞味期限はやや短いので、注意しましょう。

ソムリエ/フランスチーズ鑑評騎士

断面から水分のにじみがなく、深緑色の青カビがはっきりと見えていれば、青カビが元気な証拠になるので、塩分もなじみ、まろやかさが味わいに感じられる目安となります。水分が浮き出ていたり、青カビの部分に黄色味が入っている場合は、塩分が強かったり熟成が不足していたりする指標になります。

原材料もチェックしよう!

チーズの味は原材料で決まるので、原材料に着目して選んでみてもいいでしょう。

豊かな風味なら無殺菌乳タイプを

チーズ
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チーズの原材料となる乳は、「殺菌乳」と「無殺菌乳」に分けられます。このうち「無殺菌乳」のチーズは、自然の絞ったままの乳をそのまま使って作られています。

チーズそのものの味わいを強く感じたい、という方はこの「無殺菌乳」のチーズがよいでしょう。殺菌乳は加工しやすくなるものの、加熱をしてしまうめ、本来の風味は損なわれてしまいます。

添加物や防腐剤が入っていないものを選ぶ

チーズ
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ナチュラルチーズは加熱処理を行わなず、添加物があまり入っていません。しかし、チーズの見た目や質感をよくしたり、賞味期限を長くするために「pH調整剤」や「セルロース」、着色料などが入っていることがあります。

なるべくこれらが入った商品は避け、シンプルな原材料が使われている商品を選ぶようにしましょう。

料理に合わせて選ぶ

ナチュラルチーズが大きな塊で販売されているのであれば、表皮が割れておらず、しっとりとしているかどうかに注目しましょう。

「熟成が若いタイプ」はサンドイッチに合う

サンドイッチ
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朝食に食べるなら、熟成が若く明るい味わいのコンテやボーフォールがいいでしょう。クルミの風味があるエメンタール、彩りが美しいレッドチェダーなどはランチやサンドイッチ用にうってつけ。

「熟成が長いタイプ」はワインに合う

ワイン
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夕食やワインと一緒に味わうのであれば、熟成の進んだコンテの24カ月熟成、ミモレット18カ月熟成など、風味があり味わいにも深みがあるものを選びましょう。

ナチュラルチーズのおすすめ18選 市販品やお取り寄せまで紹介

ここまで紹介したナチュラルチーズの選び方のポイントをふまえて、フランスチーズ鑑評騎士の福田友一さんと編集部が選んだ人気のナチュラルチーズのおすすめ商品をご紹介します。

パルミジャーノレジャーノ『ブロック パルメジャーノ』

パルミジャーノレジャーノブロックパルメジャーノ約950g~1Kg前後 パルミジャーノレジャーノブロックパルメジャーノ約950g~1Kg前後 パルミジャーノレジャーノブロックパルメジャーノ約950g~1Kg前後 パルミジャーノレジャーノブロックパルメジャーノ約950g~1Kg前後

出典:Amazon

タイプ -
原産国 イタリア
原材料 ナチュラルチーズ(生乳、食塩)
内容量 約950g~1Kg前後
賞味期限 2ヶ月(未開封)

深い旨みを持っていて料理を格上げしてくれる

24か月もの間しっかりと熟成されたチーズで、自然な旨みと深い味わいを感じることができるのが特徴です。外側に行くにつれて硬くなるので、おろして食べるのがヨーロッパ風の食べ方なんだとか。本場の味わい方を楽しめるのもポイントですよ。

スープやパスタ、煮込み料理の隠し味としても活用でき、料理をしっかりと格上げしてくれるのです。今よりももっと料理が楽しくなるようなチーズですよ。

フランス ル・ルスティック『ラクレット スライス』

フランスル・ルスティックラクレットスライス400g フランスル・ルスティックラクレットスライス400g フランスル・ルスティックラクレットスライス400g

出典:Amazon

タイプ -
原産国 フランス
原材料 生乳、食塩
内容量 400g
賞味期限 -

香りが優しいので誰でも使いやすいチーズです

硬さがある表皮がなく、優しい香りがするラクレットチーズです。においがきつくて抵抗がある方でも使いやすく、食べやすいようにできていますよ。

スライスされているので、溶かすまでも時間がかからず、料理に使うのにもとても便利です。とろとろに溶かしてラクレットにするだけでなく、サラダやパスタ、隠し味としても活用できることでしょう。

花畑牧場『冷凍ブラータ~生モッツァレラ~』

花畑牧場冷凍ブラータチーズ~生モッツァレラ~70g×9個セット 花畑牧場冷凍ブラータチーズ~生モッツァレラ~70g×9個セット 花畑牧場冷凍ブラータチーズ~生モッツァレラ~70g×9個セット 花畑牧場冷凍ブラータチーズ~生モッツァレラ~70g×9個セット 花畑牧場冷凍ブラータチーズ~生モッツァレラ~70g×9個セット

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タイプ -
原産国 北海道
原材料 生乳(北海道産)、クリーム、食塩、(一部に乳成分をふくむ)
内容量 630g(70g×9個)
賞味期限 製造日より冷凍365日

北海道産の生乳を100%使用!なめらかなチーズ

花畑牧場が販売しているチーズは、北海道十勝産の生乳を100%使って作った、なめらかで味わい深い仕上がりです。コクのあるミルク感を強く感じられるので、料理に使うのはもちろんそのまま食べるのもおすすめですよ。

結び目のない丸い形に包み上げており、見た目もきれいです。さらに賞味期限を長くするために冷凍された状態なので、今すぐ使わなくても大丈夫ですよ。

PARMAREGGIO 『パルミジャーノ・レッジャーノチーズ ミニ20P』

PARMAREGGIOパルミジャーノ・レッジャーノチーズミニ20P(20g×20個)【冷蔵品】

出典:Amazon

タイプ -
原産国 イタリア
原材料 生乳、食塩
内容量 400g(20g×20個入り)
賞味期限 -

イタリアのキッチンで「チーズの王様」と呼ばれてい

FDAという食品衣料品局に登録されているので、安心して食べられるチーズです。健康志向の方や、食材にこだわっている方にもおすすめですよ。

イタリアのキッチンでは「チーズの王様」として知られており、昔から多くの人々に愛されてきました。密閉パックで保存されているので、パックを開封したその瞬間、作りたてかのような香りを体いっぱいに吸い込むことができますよ。

ルスティック『ラクレット スライス』

パルミジャーノレッジャーノ200g24か月熟成 パルミジャーノレッジャーノ200g24か月熟成 パルミジャーノレッジャーノ200g24か月熟成

出典:Amazon

タイプ セミ&ハード
原産国 イタリア
原材料 生乳、食塩
内容量 200g
賞味期限 -

ワインのつまみや料理の隠し味に使える万能チーズ

長期間熟成させて作ったチーズの深い旨みとコクを味わうことができます。専用のナイフで砕くだけで、ワインにぴったりのおつまみが完成しますよ。イタリアのしっかりした赤ワインとあわせれば、本場に来たような感覚になることでしょう。

さらに砕いたものを生ハムと合わせたり、スープなどに入れて隠し味にしてもいいでしょう。どんな使い方でもコク深い味わいを楽しめる絶品のチーズです。

雪印『北海道100 カマンベールチーズ』

雪印メグミルク雪印北海道100カマンベールチーズ100g 雪印メグミルク雪印北海道100カマンベールチーズ100g 雪印メグミルク雪印北海道100カマンベールチーズ100g 雪印メグミルク雪印北海道100カマンベールチーズ100g 雪印メグミルク雪印北海道100カマンベールチーズ100g 雪印メグミルク雪印北海道100カマンベールチーズ100g 雪印メグミルク雪印北海道100カマンベールチーズ100g 雪印メグミルク雪印北海道100カマンベールチーズ100g

出典:Amazon

タイプ 白カビチーズ
原産国 北海道
原材料 生乳(北海道産)、食塩
内容量 100g
賞味期限 180日

日本人の味覚に合わせたマイルドな味わい

北海道の生乳を100%使って作り、日本人の味覚を研究して近づけた、日本人にとって最高のチーズです。日本人の舌に合うように作られているので、チーズ独特の風味に抵抗がある方でも安心して食べられますよ。

リーズナブルな価格で手に入れられるチーズなので、たくさん食べたい方やコスパを重視したい方にもおすすめです。毎日の晩酌のお供にいかがでしょうか。

雪印メグミルク『とろけるナチュラルチーズ ピザ用』

雪印とろけるナチュラルチーズピザ用100g

出典:Amazon

タイプ -
原産国 -
原材料 ナチュラルチーズ(オーストラリア製造)/セルロース
内容量 100g
賞味期限 100日

ちょっと使いに便利なシュレッドチーズ

ナチュラルチーズがより使いやすいように細かくカットされて登場しました!ピザやトーストに使いたいとき、少量のチーズを使いたいときにちょうどいいので、手軽にチーズを楽しめますよ。

値段も手ごろなので、自宅に1つストックしておくと、料理に幅が出ることでしょう。自分でチーズをカットするのが面倒だと感じる方におすすめですよ。

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ラ・ヴィエット『フロマージュ ブラン』

フレッシュチーズフロマージュブラン500gフランス産毎週火・木曜日発送(冷蔵)

出典:Amazon

タイプ フレッシュタイプ
原産国 フランス
原材料 乳(牛)、クリーム
内容量 500g
賞味期限 -

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ソムリエ/フランスチーズ鑑評騎士

ミルクの味をダイレクトに味わえる

フロマージュ ブランというナチュラルチーズは、さまざまなメーカーが製造していますが、このラ・ヴィエット社のものはミルクのコクと甘味に秀(ひい)でています

熟成させないフレッシュ系は原乳の質がダイレクトにチーズにあらわれるため、「原乳の質の高さ」がこのチーズの大きな特徴と言えるでしょう。

また、お料理に使ったりする場合には、そのまま切ってのせるなどシンプルな使い方となるので、ミルクの豊かさがしっかりとあるチーズをお探しの方におすすめです。

Ex oa

チーニョ『リコッタ』

リコッタ(チーニョ)【ホエーチーズ/イタリア】

出典:楽天市場

タイプ フレッシュタイプ
原産国 イタリア
原材料 乳清、生乳、食塩
内容量 200g
賞味期限 発送から約2週間

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ソムリエ/フランスチーズ鑑評騎士

ふんわりとした甘さで自然なチーズの風味

リコッタという乳清から作るチーズもたくさんのメーカーのものが流通しています。

なかでも、このチーニョ社のリコッタは余計な保存料の味を感じませんので、ミルクの甘さがふっくらと感じられます。くどすぎず、薬品くさくなく、自然な味わいが特徴です。

このチーズもシンプルなお料理に使う機会が多いと思いますので、余計な味わいのない「乳清を固めて作られた」ことが素直に感じられます。

食べるもよし、料理に使ってよしのチーズをお探しの方におすすめです。

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レオ『カマンベール・ド・ノルマンディーAOP』

カマンベール・ド・ノルマンディーAOP(レオ)【白カビタイプチーズ/フランス】

出典:楽天市場

タイプ 白カビタイプ
原産国 フランス
原材料 生乳、食塩
内容量 250g
賞味期限 発送から約2週間

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ソムリエ/フランスチーズ鑑評騎士

深みのある伝統的なカマンベールをお求めの方に

日本人が好む白カビのカマンベールは、大変食べやすく表皮の白カビも綺麗で真っ白です。ところが伝統的なカマンベールは風味があり、表皮は少し茶色が混じります

食べやすいタイプのカマンベールを卒業したら、伝統的なタイプのこのカマンベール・ド・ノルマンディをぜひ試してみてください。

風味は強くなりますがノルマンディ産のチーズは中身がアイボリー色をしており、中身の濃厚さと表皮のやや強い風味とをバランスよく味わうことができます

Ex oa

グランドルジュ『プティ・リヴァロ AOP』

タイプ ウォッシュタイプ
原産国 フランス
原材料 乳(牛)、食塩
内容量 250g
賞味期限 未開封冷蔵で約5日間

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ソムリエ/フランスチーズ鑑評騎士

ウォッシュタイプのなかでも伝統的な強い風味が特徴

ウォッシュタイプのチーズとして、まず有名になったのはこのリヴァロでしょう。

表皮はねっとりとしていて、風味も強く、かなり慣れていないと食べにくいかもしれません。日本の納豆と同じ風味だと思います。

ところが、このグランドルジュ社のチーズはノルマンディのアイボリーがかったミルクの濃厚な味わいをあわせ持ち、表皮の香りが強くても、中身のミルクのコクが上手くバランスを取っています。

いろいろなタイプのチーズを食べ進んだら、ウォッシュタイプをぜひ試してみてください。

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マルセル・プティート『コンテ ルコット』

マルセル・プティート『コンテルコット』 マルセル・プティート『コンテルコット』 マルセル・プティート『コンテルコット』

出典:楽天市場

タイプ セミハードタイプ
原産国 フランス
原材料 牛乳、食塩
内容量 約600g
賞味期限 -

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ソムリエ/フランスチーズ鑑評騎士

長期熟成の味わい深い逸品

ハードタイプのチーズは長期熟成されるとアミノ酸の旨み成分が生成され、同時に表皮からも熟成した落ち着きのある香りが現れます。

熟成の若いときは華やかでシンプルな味わいですが、コンテというチーズほど、熟成されてその風味と味の表現が変わるチーズはほかにありません。

24カ月を過ぎるとコーヒーやモカ、茶色いナッツの香りがあらわれ、味わいは深く、旨み成分により余韻がとても長く続きます。薄くスライスして、まったりしながら長期間熟成のチーズを味わいたい方におすすめの一品です。

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カルル『ロックフォール カルル AOP』

カルル『ロックフォールカルルAOP』 カルル『ロックフォールカルルAOP』

出典:楽天市場

タイプ 青カビタイプ
原産国 フランス
原材料 無殺菌羊乳、食塩
内容量 約500g
賞味期限 入荷より最大2カ月

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ソムリエ/フランスチーズ鑑評騎士

原料乳を原産地付近の羊乳だけにこだわる

青カビのチーズはシャープで塩分も多いと思われがちですが、ちゃんとしたミルクを用いて熟成を経ていれば、青カビの香気がよくミルクの甘味もあり、塩分も味わいに馴染んでいます。

乳脂肪の高い上質なミルクを用いているので、シャープで強いだけではなくミルクの甘さがしっかりとある豊かな味わいはほかとは異なります。

花畑牧場『業務用 メダルモッツァレラ』

花畑牧場60φメダルモッツァレラチーズ1kg(業務用) 花畑牧場60φメダルモッツァレラチーズ1kg(業務用) 花畑牧場60φメダルモッツァレラチーズ1kg(業務用) 花畑牧場60φメダルモッツァレラチーズ1kg(業務用) 花畑牧場60φメダルモッツァレラチーズ1kg(業務用) 花畑牧場60φメダルモッツァレラチーズ1kg(業務用) 花畑牧場60φメダルモッツァレラチーズ1kg(業務用)

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タイプ フレッシュタイプ
原産国 日本
原材料 生乳(北海道産)、食塩
内容量 1kg
賞味期限 製造日より冷凍365日

モッツァレラチーズが扱いやすくスライスに

通常は賞味期限が短いモッツァレラチーズですが、冷凍保存で1年間日持ちする便利なタイプです。業務用で1kg入り。十勝産の生乳100%使用しており、クリーミーな味わいやモチモチした食感が特徴です。

クセがないため、どんな料理とも相性抜群で、さまざまなシーンで活躍するでしょう。あらかじめメダル状にスライスされているので、包丁で切る必要はありません。必要なときに使いたい分だけ使えるのが嬉しいポイントです。

ザネッティ社『パルミジャーノレッジャーノ 24ヶ月熟成DOP』

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出典:Amazon

タイプ ハードタイプ
原産国 イタリア
原材料 生乳、食塩
内容量 1kg
賞味期限 お届け後未開封で約55日

最低で24カ月の熟成が必要!チーズの王様

香りや風味が際立ち、うまみが凝縮された超ハードタイプのチーズです。パルミジャーノレッジャーノは、最低24カ月を経てようやく市場に出回ることが許されます。そのため、非常に価値が高く、イタリアではそれを担保にお金を借りられることもあるようです。

ブロックならではの削りたてのふんわりとした柔らかさやしっとり感が、どんな料理にもピッタリ合います。そのまま食べると、じゃりじゃりとした食感で、他のチーズとは一味違う食感を楽しめるでしょう。

フェタ『ギリシャフェタチーズ』

FETAギリシャフェタチーズ400g

出典:Amazon

タイプ シェーブルタイプ
原産国 ギリシャ
原材料 乳、海塩
内容量 400g
賞味期限 -

塩味強めで味付けいらず!ギリシャ伝統のチーズ

フェタチーズはギリシャの代表的なチーズです。ヒツジやヤギの乳から作られています。豆腐のような白い見た目で、熟成させるために食塩水につかっているので、塩味が強めです。塩抜きしてもよいですが、そのまま食べるのが本場流。

ねっとりして見えますが、噛むとホロホロと砕けるような食感で、サラダや肉料理などと相性がよいでしょう。伝統的な製法で作られたもので、ギリシャ産のチーズだけが、フェタチーズと名乗れる貴重なチーズです。

ザネッティ社『マスカルポーネ』

ザネッティマスカルポーネ500g

出典:Amazon

タイプ フレッシュタイプ
原産国 イタリア
原材料 クリーム、生乳、ph調整剤
内容量 500g
賞味期限 -

リッチで贅沢なクリーム感と濃厚な食感が極上

砂糖が入っているかのような甘さが特徴のチーズです。塩気や酸味はマイルドに仕上げられています。ホイップクリームとバターの中間のような舌触りで、脂肪分80%以上ながら、爽やかな風味が感じられるでしょう。デザートやケーキ作りに活用するのはもちろん、そのまま食べたり、コーヒーに浮かべたりするのもおすすめ。また、パスタやカニクリームコロッケなどにもピッタリ。

幅広い料理に使える優秀なチーズです。冷凍すると分離してしまうので、必ず冷蔵で保存するよう注意してください。

花畑牧場『ラクレットハーフ』

花畑牧場ラクレットチーズハーフタイプ(業務用)不定貫(約2.3kg~約2.7kg) 花畑牧場ラクレットチーズハーフタイプ(業務用)不定貫(約2.3kg~約2.7kg) 花畑牧場ラクレットチーズハーフタイプ(業務用)不定貫(約2.3kg~約2.7kg) 花畑牧場ラクレットチーズハーフタイプ(業務用)不定貫(約2.3kg~約2.7kg) 花畑牧場ラクレットチーズハーフタイプ(業務用)不定貫(約2.3kg~約2.7kg) 花畑牧場ラクレットチーズハーフタイプ(業務用)不定貫(約2.3kg~約2.7kg) 花畑牧場ラクレットチーズハーフタイプ(業務用)不定貫(約2.3kg~約2.7kg)

出典:Amazon

タイプ ウオッシュタイプ
原産国 日本
原材料 生乳(北海道産)、食塩
内容量 不定貫(約2.3~2.7kg)
賞味期限 製造日より冷蔵180日

見た目もインパクト大!とろ~りラクレットチーズ

ラクレットチーズは、表面を溶かしそぎ落としながら、パンやチーズに絡めて食べるのが代表的な食べ方です。チーズのとろけ落ちる様子は、見ているだけで食欲をかきたてられます。ウォッシュチーズの分類で、塩分やアルコールを含んだ液体で毎日チーズの表皮を磨き続け、約3カ月。

豊かな香りやうまみが広がり、外国のラクレットチーズよりも日本人にも食べやすい味わいです。十勝産の生乳100%で、一つずつ職人が手作りで仕上げている、こだわりのつまったチーズです。

「ナチュラルチーズ」のおすすめ商品の比較一覧表

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パルミジャーノレジャーノ『ブロック パルメジャーノ』
フランス ル・ルスティック『ラクレット スライス』
花畑牧場『冷凍ブラータ~生モッツァレラ~』
PARMAREGGIO 『パルミジャーノ・レッジャーノチーズ ミニ20P』
ルスティック『ラクレット スライス』
雪印『北海道100 カマンベールチーズ』
雪印メグミルク『とろけるナチュラルチーズ ピザ用』
ラ・ヴィエット『フロマージュ ブラン』
チーニョ『リコッタ』
レオ『カマンベール・ド・ノルマンディーAOP』
グランドルジュ『プティ・リヴァロ AOP』
マルセル・プティート『コンテ ルコット』
カルル『ロックフォール カルル AOP』
花畑牧場『業務用 メダルモッツァレラ』
ザネッティ社『パルミジャーノレッジャーノ 24ヶ月熟成DOP』
フェタ『ギリシャフェタチーズ』
ザネッティ社『マスカルポーネ』
花畑牧場『ラクレットハーフ』
商品名 パルミジャーノレジャーノ『ブロック パルメジャーノ』 フランス ル・ルスティック『ラクレット スライス』 花畑牧場『冷凍ブラータ~生モッツァレラ~』 PARMAREGGIO 『パルミジャーノ・レッジャーノチーズ ミニ20P』 ルスティック『ラクレット スライス』 雪印『北海道100 カマンベールチーズ』 雪印メグミルク『とろけるナチュラルチーズ ピザ用』 ラ・ヴィエット『フロマージュ ブラン』 チーニョ『リコッタ』 レオ『カマンベール・ド・ノルマンディーAOP』 グランドルジュ『プティ・リヴァロ AOP』 マルセル・プティート『コンテ ルコット』 カルル『ロックフォール カルル AOP』 花畑牧場『業務用 メダルモッツァレラ』 ザネッティ社『パルミジャーノレッジャーノ 24ヶ月熟成DOP』 フェタ『ギリシャフェタチーズ』 ザネッティ社『マスカルポーネ』 花畑牧場『ラクレットハーフ』
商品情報
特徴 深い旨みを持っていて料理を格上げしてくれる 香りが優しいので誰でも使いやすいチーズです 北海道産の生乳を100%使用!なめらかなチーズ イタリアのキッチンで「チーズの王様」と呼ばれてい ワインのつまみや料理の隠し味に使える万能チーズ 日本人の味覚に合わせたマイルドな味わい ちょっと使いに便利なシュレッドチーズ ミルクの味をダイレクトに味わえる ふんわりとした甘さで自然なチーズの風味 深みのある伝統的なカマンベールをお求めの方に ウォッシュタイプのなかでも伝統的な強い風味が特徴 長期熟成の味わい深い逸品 原料乳を原産地付近の羊乳だけにこだわる モッツァレラチーズが扱いやすくスライスに 最低で24カ月の熟成が必要!チーズの王様 塩味強めで味付けいらず!ギリシャ伝統のチーズ リッチで贅沢なクリーム感と濃厚な食感が極上 見た目もインパクト大!とろ~りラクレットチーズ
タイプ - - - - セミ&ハード 白カビチーズ - フレッシュタイプ フレッシュタイプ 白カビタイプ ウォッシュタイプ セミハードタイプ 青カビタイプ フレッシュタイプ ハードタイプ シェーブルタイプ フレッシュタイプ ウオッシュタイプ
原産国 イタリア フランス 北海道 イタリア イタリア 北海道 - フランス イタリア フランス フランス フランス フランス 日本 イタリア ギリシャ イタリア 日本
原材料 ナチュラルチーズ(生乳、食塩) 生乳、食塩 生乳(北海道産)、クリーム、食塩、(一部に乳成分をふくむ) 生乳、食塩 生乳、食塩 生乳(北海道産)、食塩 ナチュラルチーズ(オーストラリア製造)/セルロース 乳(牛)、クリーム 乳清、生乳、食塩 生乳、食塩 乳(牛)、食塩 牛乳、食塩 無殺菌羊乳、食塩 生乳(北海道産)、食塩 生乳、食塩 乳、海塩 クリーム、生乳、ph調整剤 生乳(北海道産)、食塩
内容量 約950g~1Kg前後 400g 630g(70g×9個) 400g(20g×20個入り) 200g 100g 100g 500g 200g 250g 250g 約600g 約500g 1kg 1kg 400g 500g 不定貫(約2.3~2.7kg)
賞味期限 2ヶ月(未開封) - 製造日より冷凍365日 - - 180日 100日 - 発送から約2週間 発送から約2週間 未開封冷蔵で約5日間 - 入荷より最大2カ月 製造日より冷凍365日 お届け後未開封で約55日 - - 製造日より冷蔵180日
商品リンク

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ナチュラルチーズの美味しい食べ方

フォークとスプーン
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チーズは届いてからどのタイミングが一番おいしく食べられるのでしょうか。適正に管理されているかにもよりますが、賞味期限間近のタイミングで、手に取って表皮がやわらかくなり、包み紙を開けて香りが立っている状態が食べごろだといえます。

食べごろのタイミングまではチーズから出た水分を拭き取り、ペーパーで包みタッパーなどの密閉容器に入れておきましょう。その際、ラップで包むよりもキッチンペーパーで包み、密閉容器に入れた方がよい状態を長くキープすることが可能です。

ナチュラルチーズを使ったレシピ

ここからは誰でも手軽に作れるチーズを使ったレシピをご紹介していきます。どれも簡単に作れて、チーズの風味をしっかりと感じることができるので、1度は試してみてくださいね。

ナチュラルチーズを使った「ピザ」

ピザ
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薄力粉やバター、ドライイーストを混ぜてピザ生地を作ります。粉が手につかなくなるまでしっかりとこねたら、室温で30分ほど寝かせます。寝かせている間にピザに乗せる具をカットしていきましょう。ナチュラルチーズのほかにミニトマトやピーマン、コーンがテッパンでしょう。

生地を寝かせ終わったら、フライパンにピザ生地を入れて全体的に伸ばしていきます。その上にピザソースとカットした具材をのせていきます。

蓋をして弱火で15分、生地の底がきつね色になるまで焼けば完成です。

ナチュラルチーズを使った「チーズフォンデュ」

チーズフォンデュ
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チーズと薄力粉をよく混ぜ合わせ、鍋で温めた牛乳に加えます。大人な味わいを楽しみたいのであれば、牛乳の代わりに白ワインでも〇。

チーズが解けたら、フォンデュソースの完成です。パンや野菜など食べやすい形にカットした食材をつけて、チーズとの相性を楽しみましょう。パーティーにももってこいのレシピですよ。

ナチュラルチーズに関するQ&A 【よくある質問】

Faq qx2妊娠中はナチュラルチーズを食べてもいい?

Faq ax2

食べてはいけません。ナチュラルチーズは「リステア」という細菌が繁殖する可能性があります。知らずに食べてしまうと、最悪の場合命を落とす危険性があるとWHO(世界保健機関)も注意を促しています。健康な大人が食べても、症状があらわれなかったり、あらわれても軽症で済むようですが、妊婦さんは免疫力も下がっており、少量のリステアでも重症化する恐れがあるようです。また、新生児にも影響が及びようです。どうしても食べたい、食べてしまったときは必ずかかりつけの病院に連絡して処置してもらってください。

Faq qx2ナチュラルチーズの保存方法は?

Faq ax2

冷蔵保存が基本で野菜室に入れるのがおすすめ。オーブンシートなどで包み、なるべく空気にふれないようにします。乾燥させないことが大事です。チーズは使う30分ぐらい前に冷蔵庫から出すとおいしく食べられますが、一度、封を開けたチーズは1週間以内に食べたほうがよいでしょう。

Faq qx2ナチュラルチーズは冷凍保存できる?

Faq ax2

味や風味が失われたり、品質の劣化につながるので、基本的に避けたほうがよいです。すりおろしてピザのトッピングにしたり、加熱料理に使ったりなどはできます。

チーズ好きならいろんな種類を食べ比べてみて!

ひとくちにナチュラルチーズといっても様々な種類があり、それぞれ風味や味わいも異なります。チーズが好きなのであれば、食べ比べして自分だけのベストチーズを見つけるのも楽しいでしょう。

香りを楽しむことができ、熟成されればされるほど味が出るのはナチュラルチーズならではの楽しみです。ワインと合わせて、まるで各国を旅しているような気分になってみてはいかがでしょうか。

どんな料理に使いたいのか、好みの風味はどんなものなのかによって、チーズを選んでみてください。

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マイナビおすすめナビ編集部

趣味は「某アイドルの推し活」の30代主婦。『美容・食品』カテゴリを主に担当。推しに会える日を夢見て美容にも惜しみなく投資する、「すべては推しのため」が口癖。これまでライターや編集経験を積み、2020年1月におすすめナビへ。ミーハー気質なため、流行りを常に追うが飽きるのも早い。ナチュールワインとエイジングケアコスメが好き。

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