ゴルゴンゾーラチーズのおすすめ10選【 ピカンテ・ドルチェタイプ】管理栄養士が選び方も解説

ゴルゴンゾーラチーズのおすすめ10選【 ピカンテ・ドルチェタイプ】管理栄養士が選び方も解説

ブルーチーズのなかでも、比較的日本人になじみのある種類である「ゴルゴンゾーラチーズ」。そのなかでも青カビや塩気の少ない「ドルチェ」、ピリリとした辛味のある「ピカンテ」と2タイプにわかれます。せっかく購入するなら、自分の好みに合うものを選びたいですよね。そこで、管理栄養士の矢崎海里さんに、ゴルゴンゾーラチーズの選び方とおすすめの商品をうかがいました。初めてブルーチーズに挑戦する方や、青カビの風味が好きな方などにぴったりの商品をご紹介しています。


目次

管理栄養士/フードスペシャリスト
矢崎 海里

企業で働く傍ら、Webメディアでも活動している管理栄養士。 フードスペシャリストや薬膳コーディネーター、発酵食スペシャリストなど様々な資格を保有し、レシピ考案やコラム執筆、栄養アドバイスなどを行っています。 調理が得意で、レシピ考案・調理・スタイリング・撮影まで全てひとりで担当し、現在時短レシピや減塩レシピを連載中。

ゴルゴンゾーラチーズの選び方 管理栄養士に聞く

ここからは、ゴルゴンゾーラチーズを選ぶときのポイントを詳しく解説していきます。

ゴルゴンゾーラチーズ
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そのまま食べるならマイルドで甘みのある「ドルチェ」を

ゴルゴンゾーラチーズは、ブルーチーズのなかでは比較的クセが少なく、マイルドで食べやすいチーズとして人気です。ゴルゴンゾーラチーズには、2種類の味わいがありますが、はじめてブルーチーズに挑戦する方、食べ慣れてない方はまずは「ドルチェ」をおすすめします。

「ドルチェ」とは、イタリア語で「甘い」を意味する言葉通り、青カビが少なくマイルドで、ミルクの甘みを感じることができます。ねっとりとした食感で、初心者でも食べやすいと人気です。

青カビの風味と刺激を楽しむなら「ピカンテ」

ブルーチーズの風味をより味わいたい方は、「ピカンテ」がおすすめです。「ピカンテ」とは、イタリア語で「辛い」という意味で、舌を刺激するようなピリッとした辛味が特徴です。

「ドルチェ」に比べ青カビの割合が多く、よりブルーチーズの風味を楽しむことができます。また、「ドルチェ」同様、後味はミルクのコクやクリーミーさを感じることのできるチーズです。

料理に使うならカットしてある冷凍タイプを

おつまみに毎日少しずつ切り出して食べるのもチーズの醍醐味ですが、料理に使う場合、調理しやすい大きさにその都度細かく切るのは大変ですよね。

ゴルゴンゾーラチーズには、ダイスタイプ(サイコロ状)や、クラッシュタイプのものも販売されているので、切る手間もなく、包丁・まな板要らずです。冷凍保存のものも多いので、一度に使い切らなくても長期保存ができ、都度使いたい分だけかんたんに取り出して使うことができるのでおすすめです。

食べる人の好みに合わせて選んでみよう

料理や食べ方に合わせて選ぶのはもちろんですが、食べる人の好みに合わせて選ぶのも大切です。上でも少し触れていますが、初心者さんにはドルチェタイプ、ブルーチーズ好きなチーズ通さんにはピカンテがおすすめです。

ピリッとした青かび特有の風味や口当たりが合わない場合もありますので、初めてゴルゴンゾーラを購入してみる方や、プレゼントなどにはドルチェタイプを選ぶのが無難です。独特のクセが大丈夫となればピカンテを挑戦してみるのもありですよ!

ゴルゴンゾーラチーズおすすめ10選 管理栄養士がセレクト

うえで紹介したゴルゴンゾーラチーズの選び方のポイントをふまえて、管理栄養士・矢崎海里さんと編集部で選んだおすすめ商品を紹介します。さまざまなタイプを選んでもらっていますので、全体を確認して、自分好みの商品はどれかを検討してくださいね。

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bassi『ゴルゴンゾーラ・ピカンテ DOP』

bassi『ゴルゴンゾーラ・ピカンテDOP』 bassi『ゴルゴンゾーラ・ピカンテDOP』 bassi『ゴルゴンゾーラ・ピカンテDOP』

出典:楽天市場

内容量 80g
原材料 牛乳、食塩
種類 ピカンテ

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管理栄養士/フードスペシャリスト

はじめての「ピカンテ」には、食べきりサイズを

「より青カビの風味を味わってみたい!」「 ピリッとした刺激のあるチーズを食べたい!」という方は、ピカンテがおすすめです。まず食べきりサイズからチャレンジしましょう。見た目からしっかりと青カビが入っているのが分かります。

この商品は、塩分ひかえめですが、独特の風味や刺激をしっかりと感じられます。ワインと合わせる場合、甘めの白ワインやフルーティーな赤ワインがぴったりです。

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イゴール『ゴルゴンゾーラ 冷凍ダイス』

イゴール『ゴルゴンゾーラ冷凍ダイス』

出典:Amazon

内容量 600g
原材料 生乳、食塩
種類 ピカンテ

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管理栄養士/フードスペシャリスト

料理に最適! 冷凍タイプで使いたい分だけ

ゴルゴンゾーラのトップメーカーであるイゴール社が生産している、ドルチェタイプのチーズです。リゾットやパスタに使いたいときにぴったり。

あらかじめサイコロ状にカットされ、冷凍されているので、使いたい分だけ解凍して使用できます。冷凍庫に常備しておくことで、本格的な味わいをいつでも楽しむことができます。「いつも余らせてしまう……」と買うのを躊躇(ちゅうちょ)している方にもおすすめです。

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イゴール『ゴルゴンゾーラチーズ ドルチェ』

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出典:Amazon

内容量 100gから量り売り
原材料
種類 ドルチェ

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管理栄養士/フードスペシャリスト

食べたい分だけ買える! 量り売りの「ドルチェ」

「なかなかほしいサイズがない……」とお困りの方におすすめしたいのが、こちらの量り売りのゴルゴンゾーラチーズドルチェ。100g単位で購入することができるので、必要な分だけ無駄なく購入することができます。

まろやかで食べやすく、そのままでもじゅうぶんおいしいです。さらに、はちみつやナッツなどと合わせてスイーツ感覚で食べるのもおすすめです。

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ハイ食材室『ゴンゴンゾーラ・ピカンテDOP』

ハイ食材室『ゴンゴンゾーラ・ピカンテDOP』 ハイ食材室『ゴンゴンゾーラ・ピカンテDOP』 ハイ食材室『ゴンゴンゾーラ・ピカンテDOP』

出典:Amazon

内容量 約1.5kg
原材料 生乳、食塩
種類 ピカンテ

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管理栄養士/フードスペシャリスト

ゴルゴンゾーラチーズの虜になったあなたに大容量を

「ゴルゴンゾーラチーズの虜になってしまった!」そんな方におすすめしたいのが大容量、1.5kgの「ピカンテ」。冷蔵で2週間の日もちですが、食べきれない方は小分けに冷凍するのがおすすめです。

「こんなに食べきれない」という方も複数で購入し分けることで、少し安く手に入れることができます。業務用サイズで値段も手ごろのため、料理にたっぷり使えるのも利点です。

フロマージュ『ゴルゴンゾーラDOP ドルチェ』

ゴルゴンゾーラDOPドルチェ300g(不定貫)【青かび/ブルーチーズ/イタリア】

出典:楽天市場

内容量 300g
原材料 生乳、食塩
種類 ドルチェ

高コスパ! そのままでもピザに使っても!

ゴルゴンゾーラチーズをたっぷり楽しみたい方に、300gで比較的リーズナブルに購入できる「ドルチェ」です。

「ドルチェ」ですので、そのまま食べるはもちろんおいしく、そのほかピザやパスタ、ソースやドレッシングに、幅広く料理にも使ってみてください。賞味期限はお届けから2週間程度が目安です。

ハイ食材室 『イタリア産 ゴルゴンゾーラ・ドルチェDOP』

1000年の歴史を持ち世界三大ブルーチーズの1つに君臨するチーズゴルゴンゾーラドルチェDOPブルーチーズ【約1.5kg】【3,200円(税込)/1kg当たり再計算】【重量再計算商品】【冷蔵/冷凍可】卸価格業務用 1000年の歴史を持ち世界三大ブルーチーズの1つに君臨するチーズゴルゴンゾーラドルチェDOPブルーチーズ【約1.5kg】【3,200円(税込)/1kg当たり再計算】【重量再計算商品】【冷蔵/冷凍可】卸価格業務用

出典:楽天市場

内容量 1.5kg
原材料 生乳、食塩
種類 ドルチェ

2ヶ月の熟成でマイルド&クリーミーな味わい

世界3大ブルーチーズのひとつで、9世紀後半、ミラノから北東に18kmのゴルゴンゾーラという小さい村で生まれました。フレッシュで繊細な風味際立つ味わいは、2ヶ月間の熟成によるもので、とてもマイルドでクリーミー。

ドルチェタイプ(甘口)は、青カビが少なく、お口の中でふんわりと溶けるクリーミーさ、なめらかな口あたりが特徴。干し葡萄やイチジクを添えてもぴったりですよ。

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イゴール 『ゴルゴンゾーラ ピカンテ クランブル DOP』

IGORゴルゴンゾーラDOPピカンテクランブルブルーチーズ170g×2P要冷蔵 IGORゴルゴンゾーラDOPピカンテクランブルブルーチーズ170g×2P要冷蔵 IGORゴルゴンゾーラDOPピカンテクランブルブルーチーズ170g×2P要冷蔵 IGORゴルゴンゾーラDOPピカンテクランブルブルーチーズ170g×2P要冷蔵

出典:Amazon

内容量 170g
原材料 生乳、食塩
種類 ピカンテ

トッピングとして食べやすい!おつまみにも

クランブルタイプの子の商品は、お料理のトッピングとしても使いやすく、また一口サイズなのでおつまみにもそのまま出すことができます。

170gの使い切りサイズなので、少量使いしたい方やゴルゴンゾーラをはじめて試してみるという方のもおすすめですよ。

イゴール 『ゴルゴンゾーラ ピカンテ 160g』

【スーパーセール対象商品】イゴールゴルゴンゾーラピカンテ160g(IGOR)(GorgonzolaPiccante)(辛口)【DOP】【イタリア産】【青かび】 【スーパーセール対象商品】イゴールゴルゴンゾーラピカンテ160g(IGOR)(GorgonzolaPiccante)(辛口)【DOP】【イタリア産】【青かび】 【スーパーセール対象商品】イゴールゴルゴンゾーラピカンテ160g(IGOR)(GorgonzolaPiccante)(辛口)【DOP】【イタリア産】【青かび】

出典:楽天市場

内容量 160g
原材料 生乳、食塩
種類 ピカンテ

辛口タイプで白ワインとの相性抜群

青かびの濃厚な風味と舌にピリッと来る刺激が何とも言えないピカンテタイプの商品です。160gと少量タイプなので、使いやすく、刺激的な味わいは白ワインとの相性がとてもいいです

おつまみとして以外にも、パスタやリゾットなどの料理へのアレンジにも向いていますよ。

ハイ食材室Paris 『ゴルゴンゾーラ ブルーチーズ ドルチェ DOP』

ゴルゴンゾーラブルーチーズドルチェDOP世界三大ブルーチーズの一つ【200g】 ゴルゴンゾーラブルーチーズドルチェDOP世界三大ブルーチーズの一つ【200g】 ゴルゴンゾーラブルーチーズドルチェDOP世界三大ブルーチーズの一つ【200g】

出典:楽天市場

内容量 200g
原材料 生乳、食塩
種類 ドルチェ

程よい塩気でそのままやお料理にも!

クリーミーで食べやすいドルチェは本場イタリアでも塩気が穏やかで食べやすいことから人気です。マイルドな味わいでワインやお酒のおつまみとしてもいいですし、パンや野菜のディップソースとしても使えて、アレンジの幅が広がりそう。

お好みでマスカルポーネやクリームチーズを混ぜるとデザートのような味わいに変わり、オールマイティに使えるのでおすすめですよ。

テゾーロ 『ゴルゴンゾーラ チーズ クラッシュタイプ』

【業務用テゾーロゴルゴンゾーラチーズクラッシュタイプ1kg

出典:楽天市場

内容量 1kg
原材料 生乳、食塩
種類 ピカンテ

冷凍で便利なクラッシュ・クランブルタイプ

上からかけるだけの便利なクラッシュタイプです。ピッツァやパスタはもちろんリゾット、サラダなど多彩な使い方ができます。

ピカンテタイプのゴルゴンゾーラをIQFでクラッシュして凍らせているため使いたいときに使いたい分だけ使えて便利なこと間違いなし!

「ゴルゴンゾーラチーズ」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
bassi『ゴルゴンゾーラ・ピカンテ DOP』
イゴール『ゴルゴンゾーラ 冷凍ダイス』
イゴール『ゴルゴンゾーラチーズ ドルチェ』
ハイ食材室『ゴンゴンゾーラ・ピカンテDOP』
フロマージュ『ゴルゴンゾーラDOP ドルチェ』
ハイ食材室 『イタリア産 ゴルゴンゾーラ・ドルチェDOP』
イゴール 『ゴルゴンゾーラ ピカンテ クランブル DOP』
イゴール 『ゴルゴンゾーラ ピカンテ 160g』
ハイ食材室Paris 『ゴルゴンゾーラ ブルーチーズ ドルチェ DOP』
テゾーロ 『ゴルゴンゾーラ チーズ クラッシュタイプ』
商品名 bassi『ゴルゴンゾーラ・ピカンテ DOP』 イゴール『ゴルゴンゾーラ 冷凍ダイス』 イゴール『ゴルゴンゾーラチーズ ドルチェ』 ハイ食材室『ゴンゴンゾーラ・ピカンテDOP』 フロマージュ『ゴルゴンゾーラDOP ドルチェ』 ハイ食材室 『イタリア産 ゴルゴンゾーラ・ドルチェDOP』 イゴール 『ゴルゴンゾーラ ピカンテ クランブル DOP』 イゴール 『ゴルゴンゾーラ ピカンテ 160g』 ハイ食材室Paris 『ゴルゴンゾーラ ブルーチーズ ドルチェ DOP』 テゾーロ 『ゴルゴンゾーラ チーズ クラッシュタイプ』
商品情報
特徴 はじめての「ピカンテ」には、食べきりサイズを 料理に最適! 冷凍タイプで使いたい分だけ 食べたい分だけ買える! 量り売りの「ドルチェ」 ゴルゴンゾーラチーズの虜になったあなたに大容量を 高コスパ! そのままでもピザに使っても! 2ヶ月の熟成でマイルド&クリーミーな味わい トッピングとして食べやすい!おつまみにも 辛口タイプで白ワインとの相性抜群 程よい塩気でそのままやお料理にも! 冷凍で便利なクラッシュ・クランブルタイプ
内容量 80g 600g 100gから量り売り 約1.5kg 300g 1.5kg 170g 160g 200g 1kg
原材料 牛乳、食塩 生乳、食塩 生乳、食塩 生乳、食塩 生乳、食塩 生乳、食塩 生乳、食塩 生乳、食塩 生乳、食塩
種類 ピカンテ ピカンテ ドルチェ ピカンテ ドルチェ ドルチェ ピカンテ ピカンテ ドルチェ ピカンテ
商品リンク

※各社通販サイトの 2021年1月27日時点 での税込価格

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※各社通販サイトの 2021年5月31日時点 での税込価格

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Amazon:ゴルゴンゾーラチーズランキング
楽天市場:ゴルゴンゾーラチーズランキング
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※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

適度な量を取り入れて、楽しみましょう!

ブルーチーズは発酵食品のひとつです。タンパク質やビタミン・ミネラルも含まれており、健康にいいイメージがある方も多く、なかには毎日積極的に摂るようにしているという方もいるかと思います。

ゴルゴンゾーラチーズはブルーチーズのなかでは比較的塩分が少ないチーズです。しかし、健康によいからと食べ過ぎると、塩分の過剰摂取になってしまうので、食べすぎには注意しましょう。

本記事で紹介したゴルゴンゾーラチーズを参考に、美味しく楽しめる商品をぜひ選んでみてくださいね。

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マイナビおすすめナビ編集部

3歳児の育児に奮闘するズボラな30代ママ。主に『生活雑貨・ファッション・ペット・家具インテリア』のカテゴリを担当。普段の家事をラクにしてくれるグッズに飛びつきがち。唯一の癒しタイムが某動画配信サービスで映画やドラマを見ること。

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