プロセスチーズおすすめ10選【栄養素が豊富】おつまみやおやつに!

明治北海道十勝スマートチーズうまみ濃厚チェダーブレンド(90g/8コ)18箱クール便
出典:Amazon

スーパーやコンビニなどでも手軽に手に入るプロセスチーズ。ビールやワインの気軽なおつまみとして選ぶ方も多いでしょう。ゴーダやチェダーを材料としたセミハード系から、加熱すると伸びるモッツァレラを原料とした商品までさまざまなタイプがあります。そこで、チーズの専門家フランス チーズ鑑評騎士の山田好美さんへの取材をもとに、プロセスチーズの選び方とおすすめの商品を厳選! 記事の後半には、通販サイトの最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミもあわせてチェックしてみてくださいね。


フランスチーズ鑑評騎士
山田 好美

ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」チーズ&ワイン講師。 英仏語講師歴20年以上。語学留学以来フランスのチーズとワインの魅力の虜となり以降ワインとチーズの資格を取得し ワイン&チーズ講師としても活動を続けています。近年は国内の生産者の動向にも注目し応援しています。

プロセスチーズとは?

フランスチーズ鑑評騎士

日本の法規上の分類では、チーズは「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」の2種類に分かれます。この2つはどのように違うのかというと、プロセスチーズはナチュラルチーズを原料として、一度粉砕・溶融して型詰めして造られます

つまり、加熱することでより保存期間が長くなることから、保存食として開発されたのです。いわば、ナチュラルチーズがプロセスチーズのもとなのです。

プロセスチーズとナチュラルチーズがもっとも大きく違う点は、熟成しないということです。風味は変わらず保存期間が長い食品です。

プロセスチーズの選び方とは? フランス チーズ鑑評騎士に聞く

チーズ
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では、どのように選べばよいのでしょうか? プロセスチーズの選び方を紹介していきます!

食べ方やシーンに合ったタイプを選ぶ

プロセスチーズにはさまざまな種類の商品があるので、食べ方や用途に合わせて選ぶのがポイントです。

個包装タイプ|ひとくちサイズが便利

個包装タイプのプロセスチーズは、ひとくちサイズにパッケージされているため、おつまみやおやつなど小腹が空いているときに手軽に食べられるので便利です。

ナチュラルチーズの割合が高い風味豊かなチーズや、フレーバーチーズなどバリエーションも豊富なので、選ぶ楽しみもあります。食べる量を調整しやすいため、食べ過ぎてしまうこともありません。おやつやおつまみにはもちろん、おもてなしやふだんの料理にも活用できます。

6Pチーズとして人気のポーションになっているものは、アウトドアなど持ち運びにも向いていますよ。

調理用|好きなサイズにカットできる

調理用のプロセスチーズは、調理に使いやすいようにカットされているものもあれば、好きなサイズにカットできるように大きなブロック状で販売されています。原料のチーズの特徴をふまえて、さまざまな料理に使えるのが魅力です。

サラダやトッピングに使うなら少量を。使用頻度が高いならブロック状など、使い勝手を考えて選びましょう。開封後のチーズは賞味期限を問わず、早めに食べきることが大切です。冷凍庫で1カ月ほど保存できますが、解凍後は風味や食感が変わるため、使うぶんだけ購入しましょう。

プロセスチーズの原料となるチーズの種類をチェック!

さまざまな種類のナチュラルチーズ
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プロセスチーズが原料のナチュラルチーズにこだわって選んでみましょう。

プロセスチーズのもとになるナチュラルチーズには、さまざまな種類があります。ここでは、プロセスチーズの原料としてよく使われるチーズの特徴や風味について、いくつか紹介します。

ゴーダチーズ|食べやすいさっぱり風味

ゴーダチーズ
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さっぱりとしたミルク風味のゴーダチーズは、日本人にとって食べやすいチーズです。

ゴーダチーズはオランダ産のチーズで、クセの少ないまろやかな味わいが特徴。熟成期間は1~48カ月ほど。熟成期間が長いほどうまみが強く、ワインとの相性がよくおつまみにぴったりです。熟成期間が短いものは、さっぱりとした味わいで酸味もすくないため、子どもにも食べやすいでしょう。

サンドイッチやサラダはもちろん、グラタンやトーストなど加熱調理にも向いています。

チェダーチーズ|濃厚な風味が特徴

チーズハンバーガー
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加熱するとトロリと溶けるチェダーチーズは、肉料理と相性がぴったりです。

チェダーチーズはイギリス産のチーズで、薄い黄色からオレンジ色をしています。職人による伝統的製法で作られたものは少なく、ほとんどが工場で大量生産されています。生産過程でチェダリングといってホエーを取り除くため、ホロリと崩れるような食感が特徴です。バターのような濃厚な味わいと酸味があり、ワインやビールとの相性もぴったりです。

加熱するとトロリと溶けてクリーミーな食感を味わえるのもチェダーチーズの特徴。グラタンやハンバーガーはもちろん、ディップソースでも楽しめます。

モッツァレラチーズ|さっぱりミルク風味

モッツァレラチーズとトマト
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モッツァレラチーズはみずみずしく、フレッシュな味わいが魅力です。

モッツァレラチーズはイタリア産のチーズで、イタリア語で「引きちぎる」という意味があり、牛や水牛のミルクを原料に作られているフレッシュチーズです。さっぱりとしたミルク風味のなかにほのかな甘みと酸味が味わえます。

そのまま食べるなら、トマトと合わせたカプレーゼが主流です。もちもちとした弾力は加熱しても食感はそのままでよく伸びるため、マルゲリータなどのピザに使われています。

好みの味わいで選ぶ

チーズ入りサラダ
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プロセスチーズをそのまま食べるなら、その味わいにも着目して選んでみましょう。

プロセスチーズはナチュラルチーズの割合や配合されている原料によって、味わいが異なります。ここでは、おつまみやおやつとしてそのまま食べる方に向けて、プロセスチーズの風味について解説します。

チーズの風味をしっかり楽しみたいなら本格タイプを

プロセスチーズをおつまみやおやつとして食べる際、チーズ本来の風味をしっかりと味わいたい方は商品に使用されているチーズの国名やナチュラルチーズの含有率が表記されているかチェックしましょう。

ゴーダやチェダーなど、ナチュラルチーズ名の表記がされているプロセスチーズは、その含有率が60%以上で表示が可能です。ブルーチーズやカマンベールチーズなど強い風味が特徴のチーズが原料の商品も、配合されているチーズの種類や含有率などが表示されています。少し贅沢なおつまみを選びたいときは、こうした表記にも着目してみてください。

おつまみにもぴったりな「ブレンドタイプ」

プロセスチーズにはナチュラルチーズ以外に、さまざまな食材で風味づけされたブレンドタイプのプロセスチーズもたくさん展開しています。おつまみにぴったりなペッパーやハーブ、ガーリック入りをはじめ、うにやわさびなど和の食材を混ぜ込んだ変わり種チーズも。

メーカーごとに特色があり、バリエーションが豊富なのも魅力です。いくつか用意しておいて組み合わせて食べてもいいでしょう。また、フレーバーによってはトリュフなどが使われているものもあります。贅沢な気分を味わいたいときにぴったりです。

スイーツ好きなら「デザートタイプ」もおすすめ

デザートチーズ
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果実やはちみつなどが入っているデザートチーズは、子どものおやつにぴったりです。

子どもや女性など、甘いものが好きな方にはデザートチーズがおすすめ。クリームチーズがベースになっているものが多く、冷やすとよりおいしく食べることができますよ。

果実やナッツ入りのチーズなど、好みのフレーバーを選びましょう。「ラムレーズン」などはアルコールが入っているので、お酒の弱い方や子どもが食べる際は注意しましょう。

健康志向の方は塩分カットや鉄分配合タイプを

プロセスチーズはカルシウムやたんぱく質だけではなく、塩分や脂質も含まれています。摂りすぎないよう、ふだんから食生活に気をつけている方は、塩分がカットされたものや鉄分が配合された商品を選ぶといいでしょう。

個包装タイプが主流のため、与えすぎを防ぎたい子どものおやつやランチ後のデザート代わりにもぴったりです。

プロセスチーズおすすめ10選! おやつやおつまみにも!

ここからは、うえで紹介したプロセスチーズの選び方のポイントをふまえて、フランスチーズ鑑評騎士・山田好美さんと編集部が厳選した、おすすめのプロセスチーズを紹介します!

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よつ葉『北海道十勝ミニチーズ』

よつ葉『北海道十勝ミニチーズ』

出典:楽天市場

内容量 120g(8個入り)
賞味期限 製造日より270日
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ、バター、乳化剤

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フランスチーズ鑑評騎士

カルシウム補給にぴったりサイズ

日本人の食生活の中で不足しがちなカルシウムを、このチーズ1個を召し上がって補給しましょう。食べ切りサイズなのがお手軽でいいですね。サラダにアレンジもしやすいポーションタイプです。

毎日の食卓で積極的に取りたいチーズ。味わいもマイルドですのでちょっとしたおつまみにもなります。ビールはもちろん、ワインに合わせてもおいしくいただけます。

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小岩井乳業『小岩井大人のチーズ(柚子こしょう味)』

小岩井乳業『小岩井大人のチーズ(柚子こしょう味)』

出典:楽天市場

内容量 28g
賞味期限 製造日より150日
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ、オルニチン、柚子こしょうパウダー、トレハロース、乳化剤、セルロース、調味料(アミノ酸等)、香料

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フランスチーズ鑑評騎士

大人のおつまみにぴったりチーズ

プロセスチーズの利点として、香辛料などのスパイス入りチーズもたくさん開発されています。中でもこのチーズは、ピリッとした唐辛子とさわやかな柚子が、同時に楽しめる柚子胡椒を練りこんで作られています。

ビールのおつまみにぴったりのチーズです。食べやすい角切りポーションなのもお手軽。日本人好みの味わいに仕上げられているのがうれしいポイントです。

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明治『北海道十勝 スマートチーズ』

明治『北海道十勝スマートチーズ』

出典:Amazon

内容量 90g(8個入り)
賞味期限 -
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ、乳化剤

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フランスチーズ鑑評騎士

熟成チーズの旨味がたっぷり!

ナチュラルチーズの熟成感をプロセスチーズの中に取り込んだチーズです。「うまみ乳酸菌熟成」技術によって濃厚な旨味を再現されています。

ほろほろとした食感が特徴のチェダーチーズを原料にしたタイプと、香り豊かなパルメザンチーズを原料にしたタイプなど複数の種類を展開しており、それぞれの味わいを楽しめます。またポーションもひとくちサイズですので、手軽に食べることができます。

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フォレスト『ヒッコリースモークチーズ』

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出典:楽天市場

内容量 125g
賞味期限 お届け後約2カ月
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ、バター、丹蛋白質、食塩、乳化剤、香料、保存料(ソルビン酸K)

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フランスチーズ鑑評騎士

仏発スモークの香り豊かなプロセスチーズ

フランス原産のプロセスチーズ。フランスとスイスの国境の近くで製造されています。やわらかな食感とスモークの香りがコクある味わいとなっています。

ビールはもちろんワインにもベストマッチ。紅茶やミルクコーヒーなどソフトドリンクに合わせておやつとしてもおすすめです。サラダやサンドイッチの具としても活用できるチーズです。

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雪印メグミルク『こんがり焼ける とろけるスライス』

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出典:Amazon

内容量 126g(7枚入り)
賞味期限 製造日より210日
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ、ホエイパウダー(乳製品)、食塩、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、安定剤(増粘多糖類)、香料

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フランスチーズ鑑評騎士

焼き目がうれしいスライスチーズ

スライスチーズは、トーストに載せて焼くだけでお手軽にチーズ料理となり大変便利です。中でもこのチーズは、焼き目がきれいにつく画期的なスライスチーズです。こんがり焼き色は食欲をそそりますし、味わいもコクがあります。

手軽に朝食でチーズの摂取ができて、大変便利です。またコクのある味わいは飽きがこないので、チーズの苦手な人にもおすすめです。

なとり『ふんわりしっとり濃厚チーズ』

なとり濃厚チーズ50g×5袋 なとり濃厚チーズ50g×5袋 なとり濃厚チーズ50g×5袋

出典:Amazon

内容量 45g
賞味期限 -
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ、食塩/加工でん粉、トレハロース、乳化剤、セルロース、調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチノイド)、(一部に乳成

ふんわり柔らかな味わい!

なとり独自のヒートパフ製法で、チーズをシュークリームの皮のように軽い食感に仕上げ、チーズ100%なのに軽くてしっとりとした口当たりにした商品です。

そのままで食べてもよし、コンソメスープにアクセントとして浮かべて軽食にもぴったり。柔らかい食感なので、チーズ嫌いのお子さんなどにも食べやすい商品です。

花万食品『なかよし カマンベール』

花万食品なかよしB級品カマンベール220g 花万食品なかよしB級品カマンベール220g 花万食品なかよしB級品カマンベール220g

出典:Amazon

内容量 120g
賞味期限 製造日より90日
種類別 プロセスチーズ
原材料 プロセスチーズ(ナチュラルチーズ、バター)、アカイカ(八戸港)、砂糖、食塩、醸造酢、甘味料(ソルビット、甘草、ステビア)、乳化剤

カルシウムも豊富!

イカとチーズの最強の組み合わせ。デンマーク産のコクのあるチーズを八戸港で水揚げされた良質のイカで挟んで焼き上げた、イカ好きにもチーズ好きにもたまらない一品です。

お酒のおつまみにもとしても、個包装なので、カルシウム不足の気になるお子様のちょっとしたおやつにも最適。大人も子供もやみつきになること間違い無しです。

なとり『一度は食べていただきたい燻製チーズ 』

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出典:Amazon

内容量 64g
賞味期限 -
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ、食塩、加工でん粉、トレハロース、乳化剤、結晶セルロース、酢酸Na、調味料(アミノ酸)、グリシン、保存料(ポリリ

燻製されたチーズの濃厚な味わい

りんごの樹のチップで燻製された、ほのかに甘い香りがするスモークチーズ。ナトリ独自の製法で、燻製チーズなのに茶色い硬い皮がなく、長時間柔らかく滑らかな口当たりです。

原料の5割がピザチーズなどで使われるサムソーチーズを使用しており、優しく癖のない味わいと弾力が特徴。子どもから大人まで幅広く楽しめるでしょう。

南ヶ丘牧場『ぬるチーズ (プレーン)』

〔セット商品〕チーズ5種セット(ヨーグルト・スモーク・ぬるチーズ×3種)

出典:Amazon

内容量 115g
賞味期限 -
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズほか

上品な味わいを塗って楽しむ

この商品は、「ガーンジィ牛」と呼ばれる、国内に200頭ほどしかいない貴重な牛のミルクを原材料で使用しています。そのため、滑らかなガーンジィ牛の味わいを引き立たせるために、あえてスプレッドタイプとして作られました

瓶型の塗るスプレッドタイプは希少なので、ぜひ手にとってご賞味ください。パンや、野菜ステックなどに大いに相性抜群です。

雪印乳業『6P チーズ』

雪印6Pチーズ

出典:Amazon

内容量 108g(1個)
賞味期限 製造日を含む270日間
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズほか

50年以上も愛されるロングセラー商品

雪印メグミルクのロングセラーチーズ。ポーションタイプで食べやすく、いろんな料理にアレンジできますよ。

ダイエット中につまんだり、おやつやおつまみにしたり楽しみ方もさまざま。同シリーズで塩分カットタイプやカマンベール入り、スモーク味など種類が豊富なのも魅力です。

「プロセスチーズ」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
よつ葉『北海道十勝ミニチーズ』
小岩井乳業『小岩井大人のチーズ(柚子こしょう味)』
明治『北海道十勝 スマートチーズ』
フォレスト『ヒッコリースモークチーズ』
雪印メグミルク『こんがり焼ける とろけるスライス』
なとり『ふんわりしっとり濃厚チーズ』
花万食品『なかよし カマンベール』
なとり『一度は食べていただきたい燻製チーズ 』
南ヶ丘牧場『ぬるチーズ (プレーン)』
雪印乳業『6P チーズ』
商品名 よつ葉『北海道十勝ミニチーズ』 小岩井乳業『小岩井大人のチーズ(柚子こしょう味)』 明治『北海道十勝 スマートチーズ』 フォレスト『ヒッコリースモークチーズ』 雪印メグミルク『こんがり焼ける とろけるスライス』 なとり『ふんわりしっとり濃厚チーズ』 花万食品『なかよし カマンベール』 なとり『一度は食べていただきたい燻製チーズ 』 南ヶ丘牧場『ぬるチーズ (プレーン)』 雪印乳業『6P チーズ』
商品情報
特徴 カルシウム補給にぴったりサイズ 大人のおつまみにぴったりチーズ 熟成チーズの旨味がたっぷり! 仏発スモークの香り豊かなプロセスチーズ 焼き目がうれしいスライスチーズ ふんわり柔らかな味わい! カルシウムも豊富! 燻製されたチーズの濃厚な味わい 上品な味わいを塗って楽しむ 50年以上も愛されるロングセラー商品
内容量 120g(8個入り) 28g 90g(8個入り) 125g 126g(7枚入り) 45g 120g 64g 115g 108g(1個)
賞味期限 製造日より270日 製造日より150日 - お届け後約2カ月 製造日より210日 - 製造日より90日 - - 製造日を含む270日間
種類別 プロセスチーズ プロセスチーズ プロセスチーズ プロセスチーズ プロセスチーズ プロセスチーズ プロセスチーズ プロセスチーズ プロセスチーズ プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ、バター、乳化剤 ナチュラルチーズ、オルニチン、柚子こしょうパウダー、トレハロース、乳化剤、セルロース、調味料(アミノ酸等)、香料 ナチュラルチーズ、乳化剤 ナチュラルチーズ、バター、丹蛋白質、食塩、乳化剤、香料、保存料(ソルビン酸K) ナチュラルチーズ、ホエイパウダー(乳製品)、食塩、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、安定剤(増粘多糖類)、香料 ナチュラルチーズ、食塩/加工でん粉、トレハロース、乳化剤、セルロース、調味料(アミノ酸等)、着色料(カロチノイド)、(一部に乳成 プロセスチーズ(ナチュラルチーズ、バター)、アカイカ(八戸港)、砂糖、食塩、醸造酢、甘味料(ソルビット、甘草、ステビア)、乳化剤 ナチュラルチーズ、食塩、加工でん粉、トレハロース、乳化剤、結晶セルロース、酢酸Na、調味料(アミノ酸)、グリシン、保存料(ポリリ ナチュラルチーズほか ナチュラルチーズほか
商品リンク

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする プロセスチーズの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのプロセスチーズの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:プロセスチーズランキング
楽天市場:プロセスチーズランキング
Yahoo!ショッピング:プロセスチーズランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

プロセスチーズを使ったアレンジレシピ

いろいろな種類のチーズ
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プロセスチーズは、いろいろな料理にプラスするだけでいつもと違ったアレンジレシピが完成します! たとえば、いつものサラダに1cm角に切ったプロセスチーズをプラスして、チーズサラダはいかがでしょう。ほかにも、トマトとバジルとあわせてオリーブオイルと塩コショウをかけてカプレーゼ風など、手軽に一品できますよ。

ハンバーグのタネに入れてチーズインハンバーグ、大葉と一緒に豚バラで巻くなど、火にかける料理でも使いやすいです。

プロセスチーズなら妊娠中でも食べられる!

プロセスチーズとクラッカー

Photo by Unsplash

妊娠中は、食事にいろいろな制限がかかります。「チーズもNG」と聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。

妊娠中に食べてはいけないチーズがあるのも事実ですが、すべてではありません。加熱処理されていないナチュラルチーズは、「リステリア」という細菌に汚染されることがあり、これがリスクになります。そのため、加熱処理されているプロセスチーズなら、妊娠中でも食べてOKです。ただし、カロリーが高いので食べすぎには注意してくださいね。

プロセスチーズは栄養補給にぴったり! フランス チーズ鑑評騎士からのアドバイス

フランスチーズ鑑評騎士

いつでもどこでも栄養補給できるプロセスチーズ!

プロセスチーズは、熟成するタイプのナチュラルチーズを原料に、より保存性を高める目的で開発されました。また、食べやすいひとくちサイズに個別包装しているタイプが多いのも特徴です。

私達にとって、必要不可欠な栄養素であるカルシウムを補給するのに、いつでもどこでもお手軽に食べることができるのも利点です。味わいも本格志向のタイプのものも開発されています。日常的にストックしておきたい食品と言えます。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2021/01/25 コンテンツ追加のため、記事を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 矢部栞)

マイナビおすすめナビ編集部

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