プロセスチーズのおすすめ4選【フランスチーズ鑑評騎士が選ぶ】

プロセスチーズのおすすめ4選【フランスチーズ鑑評騎士が選ぶ】
フランスチーズ鑑評騎士
山田 好美

ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」チーズ&ワイン講師。 英仏語講師歴20年以上。語学留学以来フランスのチーズとワインの魅力の虜となり以降ワインとチーズの資格を取得し ワイン&チーズ講師としても活動を続けています。近年は国内の生産者の動向にも注目し応援しています。

スーパーやコンビニなどでも手軽に手に入るプロセスチーズ。ビールやワインの気軽なおつまみとして選ぶ方も多いでしょう。ゴーダやチェダーを材料としたセミハード系から、加熱すると伸びるモッツァレラを原料とした商品までさまざまなタイプがあります。そこで、チーズの専門家フランス チーズ鑑評騎士の山田好美さんに取材した内容をもとに、プロセスチーズを選ぶポイントとおすすめの商品もご紹介します。


プロセスチーズの選び方とは? フランス チーズ鑑評騎士に聞く

フランス チーズ鑑評騎士・山田好美さんに、プロセスチーズを選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。

チーズ
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チーズの種類は2種類!

フランスチーズ鑑評騎士

日本の法規上の分類では、チーズは2種類に分かれます。ナチュラルチーズとプロセスチーズです。この2つはどのように違うのかというと、プロセスチーズはナチュラルチーズを原料として、一度粉砕・溶融して型詰めして造られます。

つまり、加熱することでより保存期間が長くなることから、保存食として開発されたのです。いわば、ナチュラルチーズがプロセスチーズのもとなのです。

プロセスチーズとナチュラルチーズがもっとも大きく違う点は、熟成しないということです。風味は変わらず保存期間が長い食品です。

種類を見極める

フランスチーズ鑑評騎士

ひとくちに「プロセスチーズ」といっても、スーパーなどに行くと豊富な種類があります。その理由は、原料となるチーズのタイプに違いがあるからです。

ゴーダやチェダーといった、セミハードのチーズが多く原料として使われていますが、それ以外にもモッツァレラを原料としているものもあります。こちらは、モッツァレラの特性で、加熱すると生地が伸びます。

食事のシーンに合わせてプロセスチーズを選ぶ

フランスチーズ鑑評騎士

ビールやワインの気軽なおつまみには、手軽に食べられる個包装タイプをおすすめします。6Pチーズとして人気のポーションになっているものは、アウトドアなど持ち運びにも向いています。原料となるチーズの種類によって使い分けもできます。

チェダータイプなどはそのままサンドイッチやハンバーガーにピッタリですし、モッツアレッラを原料に作られたプロセスチーズは加熱するとよく伸びる生地なので、ピザやグラタンなどにピッタリです。

おすすめプロセスチーズ4選! フランス チーズ鑑評騎士が厳選

上で紹介したプロセスチーズの選び方のポイントをふまえて、フランス チーズ鑑評騎士・山田好美さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

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よつ葉『北海道十勝ミニチーズ』

よつ葉『北海道十勝ミニチーズ』

出典:楽天市場

内容量 120g(8個入り)
賞味期限 製造日より270日
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ、バター、乳化剤

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フランスチーズ鑑評騎士

カルシウム補給にぴったりサイズ

日本人の食生活の中で不足しがちなカルシウムを、このチーズ1個を召し上がって補給しましょう。食べ切りサイズなのがお手軽でいいですね。サラダにアレンジもしやすいポーションタイプです。

毎日の食卓で積極的に取りたいチーズ。味わいもマイルドですのでちょっとしたおつまみにもなります。ビールはもちろん、ワインに合わせてもおいしくいただけます。

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明治『北海道十勝 スマートチーズ』

明治『北海道十勝スマートチーズ』

出典:Amazon

内容量 90g(8個入り)
賞味期限 -
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ、乳化剤

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フランスチーズ鑑評騎士

熟成チーズの旨味がたっぷり!

ナチュラルチーズの熟成感をプロセスチーズの中に取り込んだチーズです。「うまみ乳酸菌熟成」技術によって濃厚な旨味を再現されています。

ほろほろとした食感が特徴のチェダーチーズを原料にしたタイプと、香り豊かなパルメザンチーズを原料にしたタイプなど複数の種類を展開しており、それぞれの味わいを楽しめます。またポーションもひとくちサイズですので、手軽に食べることができます。

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フォレスト『ヒッコリースモークチーズ』

\期間限定エントリーでポイント5倍/フォレストヒッコリースモークチーズカット約125g【冷蔵】 \期間限定エントリーでポイント5倍/フォレストヒッコリースモークチーズカット約125g【冷蔵】

出典:楽天市場

内容量 125g
賞味期限 お届け後約2カ月
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ、バター、丹蛋白質、食塩、乳化剤、香料、保存料(ソルビン酸K)

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フランスチーズ鑑評騎士

仏発スモークの香り豊かなプロセスチーズ

フランス原産のプロセスチーズ。フランスとスイスの国境の近くで製造されています。やわらかな食感とスモークの香りがコクある味わいとなっています。

ビールはもちろんワインにもベストマッチ。紅茶やミルクコーヒーなどソフトドリンクに合わせておやつとしてもおすすめです。サラダやサンドイッチの具としても活用できるチーズです。

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雪印メグミルク『こんがり焼ける とろけるスライス』

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出典:Amazon

内容量 126g(7枚入り)
賞味期限 製造日より210日
種類別 プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ、ホエイパウダー(乳製品)、食塩、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、安定剤(増粘多糖類)、香料

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フランスチーズ鑑評騎士

焼き目がうれしいスライスチーズ

スライスチーズは、トーストに載せて焼くだけでお手軽にチーズ料理となり大変便利です。中でもこのチーズは、焼き目がきれいにつく画期的なスライスチーズです。こんがり焼き色は食欲をそそりますし、味わいもコクがあります。

手軽に朝食でチーズの摂取ができて、大変便利です。またコクのある味わいは飽きがこないので、チーズの苦手な人にもおすすめです。

「プロセスチーズ」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
よつ葉『北海道十勝ミニチーズ』
明治『北海道十勝 スマートチーズ』
\期間限定エントリーでポイント5倍/フォレスト ヒッコリー スモークチーズカット 約125g【冷蔵】
雪印メグミルク『こんがり焼ける とろけるスライス』
商品名 よつ葉『北海道十勝ミニチーズ』 明治『北海道十勝 スマートチーズ』 \期間限定エントリーでポイント5倍/フォレスト ヒッコリー スモークチーズカット 約125g【冷蔵】 雪印メグミルク『こんがり焼ける とろけるスライス』
商品情報
特徴 カルシウム補給にぴったりサイズ 熟成チーズの旨味がたっぷり! 仏発スモークの香り豊かなプロセスチーズ 焼き目がうれしいスライスチーズ
内容量 120g(8個入り) 90g(8個入り) 125g 126g(7枚入り)
賞味期限 製造日より270日 - お届け後約2カ月 製造日より210日
種類別 プロセスチーズ プロセスチーズ プロセスチーズ プロセスチーズ
原材料 ナチュラルチーズ、バター、乳化剤 ナチュラルチーズ、乳化剤 ナチュラルチーズ、バター、丹蛋白質、食塩、乳化剤、香料、保存料(ソルビン酸K) ナチュラルチーズ、ホエイパウダー(乳製品)、食塩、乳化剤、調味料(アミノ酸等)、安定剤(増粘多糖類)、香料
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年12月7日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月7日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月7日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月7日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする プロセスチーズの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのプロセスチーズの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:プロセスチーズランキング
楽天市場:プロセスチーズランキング
Yahoo!ショッピング:プロセスチーズランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

健康面で優れているチーズをうまく食卓に取り入れるには?

フランスチーズ鑑評騎士

栄養過多といわれる日本人の食生活ですが、実は私たちの食生活の中で不足しがちなのがカルシウムです。カルシウムは体内では生成されないので、積極的に取り入れなければなりません。

その足りないカルシウムを補うのにおすすめなのが、ポーションに分けられたプロセスチーズなのです。こちらは個別包装もされているので、手軽に摂取することができます。お酒のおつまみにもぴったりですよね。

フランス チーズ鑑評騎士からのアドバイス

フランスチーズ鑑評騎士

いつでもどこでも栄養補給できるプロセスチーズ!

プロセスチーズは、熟成するタイプのナチュラルチーズを原料に、より保存性を高める目的で開発されました。また、食べやすいひとくちサイズに個別包装しているタイプが多いのも特徴です。

私達にとって、必要不可欠な栄養素であるカルシウムを補給するのに、いつでもどこでもお手軽に食べることができるのも利点です。味わいも本格志向のタイプのものも開発されています。日常的にストックしておきたい食品と言えます。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2019/12/20 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香)

マイナビおすすめナビ編集部

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