チーズカッターおすすめ5選！ ナイフやスライサーも【専門家が厳選】

針金を使用したチーズカッターを

チーズをきれいにカット、あるいはスライスする際にはその粘りをいかに逃がすかがポイントとなります。ハードタイプのチーズならば、包丁でも巧く（うまく）切り出すことができますが、カマンベールなどのソフトなチーズは刃に粘りついてきれいに切ることがとても難しいです。

そこで選ぶべきはチーズとの接触面積の少ない細い刃のナイフとなります。それをつきつめるとピアノ線のような針金を使ったチーズカッターがおすすめです。

形状はナイフ、ワイヤー、スライサーの3種類

チーズカッターには、チーズナイフのほか、ワイヤータイプやスライサータイプがあります。ここではチーズの種類別に、おすすめのチーズカッターのタイプを紹介します。

白カビやウォッシュなど、ボディが粘るチーズには刃の細いナイフやブレードに穴の開いたナイフのほか、ワイヤータイプがいいでしょう。

青カビやモッツァレラチーズのようなやわらかくもろいチーズも、ワイヤータイプがおすすめ。

セミハード・ハードタイプのチーズは、刃の細いナイフやブレードに穴の開いたナイフ、またスライスするときにはスライサーがおすすめです。

ステンレス製で、洗いやすい構造のものを

現在流通しているチーズカッターおよびチーズナイフはたいてい刃の部分はステンレスでできていますが、買い求める前にもう一度確認しましょう。ステンレス製でないとある程度使うと刃が錆（さ）びてしまうことも。

もっともステンレスでも使った後にきちんと洗って掃除をしないと、汚れがついている部分から錆びてしまいます。ですから、洗いやすさや掃除のしやすさも考えて選びましょう。

有名メーカーの商品なら安心

パルミジャーノ・レッジャーノのような超硬質チーズは別としても、チーズ自体は基本的にやわらかなものが多いです。だからしっかりした構造でなくても問題ないと思われるかもしれません。

しかしやわらかなものを切るとはいえ、刃と柄の接合部などは工作が甘いと、やがてそこが壊れることになります。名のとおったメーカーのチーズカッターやチーズナイフならば、しっかりした構造のものが多いため、長く愛用することができるでしょう。

いろいろと紹介しましたが、ふだんどんなチーズを召し上がるかによっても選ぶチーズカッターやチーズナイフは変わってきます。しかし、幅の細い刃を備えたチーズカッターならば、たいていのチーズをうまく切り出すことができます。

もしもすべてのチーズを1本で切り出したい！ とお考えならば、ブレードに穴の開いた「チーズナイフ」がよいでしょう。しっかり洗って乾かすといった手入れをきちんとすれば、長く愛用することができますよ。