家庭料理をプロっぽく!【チーズグレーターおすすめ8選】料理研究家&編集部が厳選!

家庭料理をプロっぽく!【チーズグレーターおすすめ8選】料理研究家&編集部が厳選!
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
指宿 さゆり

神戸出身。アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年に「菜々食CookingClass」を主宰。卒業生による教室開設やカフェ開業実績も多数。 企業向けのオリジナルレシピ開発を行う「レシピ制作専門スタジオ」では料理部門の代表として、料理動画のメニュー監修、タイアップ企画レシピ、連載レシピコンテンツ、飲食店のメニュー開発などに従事。また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦に関するグループも運営中。

料理研究家で料理講師の指宿さゆりさんへの取材をもとに、おすすめのチーズグレーターをご紹介します。チーズグレーターとは、固めのセミハードやハードタイプのチーズを細かく削るための道具です。イタリアンなどの料理によく使われるチーズグレーターですが、その使いやすさから、おろし金と同様に野菜を細かくする際に使われる場合もあります。こだわりのチーズグレーターを探している方は、ぜひ参考にしてください。


チーズグレーター選びのポイントは3つ 料理研究家に聞いた!

料理研究家の指宿さゆりさんに、チーズグレーターを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

1)プロが使っているようなグレーターを選ぶ!
2)片手で削れるタイプなら食卓が盛り上がる!
3)いろいろ活用できるグレーターを選ぶ!


では、くわしく教えてもらいましょう。

食卓に置かれた固形チーズ
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お店で使っているような、プロ仕様のものを選ぶ! ポイント1

料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

イタリアンなどのお店で、グレーターを見たことがあるという方も多いのではないでしょうか。お店で使っているようなグレーターを使えば、シェフが作るチーズの食感をご家庭でも味わうことができます。

実は同じチーズであっても削るためのグレーターによってクオリティが左右されます。チーズが好きな方であれば、プロが使うようなグレーターを持っておくと重宝するでしょう。

片手で持てるグレーターなら、食卓も盛り上がる! ポイント2

料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

片手で持てるタイプのグレーターがあれば、目の前でチーズを削るなど食卓を大いに盛り上げてくれるはずです。

たとえば、でき立てのパスタを皿に盛りつけ、用意しておいたチーズを削ってみてはいかがでしょうか。削りたてのチーズの芳醇な香りが食欲を刺激し、ふだんの食事を盛り立ててくれるでしょう。チーズだけではなく、和食を提供する際、ショウガやレモン、柚子などを削るのにもグレーターは最適です。

マイクロプレイン『Premium Series(プレミアムシリーズ) ゼスターグレーター』

片手で持つことができるチーズグレーター。パスタを皿に盛りつけ、削りたてのチーズをかけるという演出もできるので食卓が盛り上がりますね。

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いろいろ活用できるグレーターを選ぶ! ポイント3

料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

グレーターの多くはチーズを削るためにありますが、チーズのほか、さまざまな食材にも活用することができます。できるだけいろんな用途で活用できるグレーターを購入しておけば、調理の幅も広がるでしょう。

たとえば、バターを削るならこの刃、野菜ならこの刃、チョコレートならこの刃といった具合に、複数の種類の刃があるグレーターを用意しておくと便利です。デザートのアイスクリームやケーキのトッピング用に削りたてのチョコレートを乗せて提供すれば、独特の食感が楽しめますよ。

トラモンティーナ『四面 チーズグレーター ウティリター』

チーズを削ったり、ニンジンをすりおろしたり、いろんな用途に合わせて使える、四面のチーズグレーターです。長く愛用できるものを探している方におすすめ!

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さらにチーズグレーターのココに注目!

チーズグレーターを選ぶときに、ほかに知っておくといい注目ポイントを紹介します。

どんなものを削るのか

グレーターで削った人参
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チーズだけじゃなく、野菜も削れるタイプもあります。

チーズグレーターは基本的にチーズを削るための道具ですが、なかにはおろし金やスライサーとして使うことも可能です。チーズのほかダイコン、ニンジン、ショウガなど、一緒に使いたいものをイメージすることで必要な大きさや刃の形状をイメージするのに役立ちます。

グレーターの形にこだわる

いろんなタイプのチーズグレーターとチーズ
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いろんなグレーターのタイプがあるので、好みのタイプを選んでくださいね。

チーズグレーター本体の形状はさまざまなタイプがあります。スタンダードタイプ、受け皿つき、多面式タイプ、ロータリータイプなどが主流です。収納や卓上で使うことを考えると、コンパクトなチーズグレーターが便利ですが、パーティーなどでのインスタ映え感を狙うなら、変わった形状のチーズグレーターがあると盛り上がります。

カットタイプを選ぶ

グレーターで削られたチーズ
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極細カットタイプはピザ用チーズに最適です。

形状はスライス、リボンスライス、粗目、リボンカット、中目、極細など、複数のカットタイプが選べます。スライス型はおつまみにするのに持ちやすく、溶かして使う場合には粗目、粉チーズとして使うのであれば極細といったかんじで、どんな形のチーズが必要か考えて選ぶことができます。

刃の切れ味や、掃除はしやすいか

チーズグレーターとチーズ

掃除しやすいグレーターなら使う頻度も高くなるはずです。

せっかく固形チーズを買ったのに、チーズグレーターに目詰まりしすぎて使える分が目減りしてしまった……というのは悲しいことです。チーズグレーターは刃の切れ味も重要です。メンテナンスや切れ味という特徴は、商品ページやレビューでもよく取り挙げられていますので、確認されることをおすすめします。

料理研究家が厳選|チーズグレーターおすすめ5選

ここまで紹介した選び方のポイントをふまえて、料理研究家の指宿さゆりさんに選んでもらったおすすめのチーズグレーターを紹介します。

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トラモンティーナ『回転式 チーズグレーター ウティリター』

トラモンティーナ『回転式チーズグレーターウティリター』

出典:Amazon

タイプ 回転式
サイズ 全長19.5cm 口径(チーズを入れる部分)5cm×5cm
本体重量 130g
卸刃の材質 ステンレス
チーズ以外のおすすめ食材 バター、ゆで卵、ナッツ類

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料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

細かい材料もしっかり削るチーズグレーター

回転式で余計な力を入れずにチーズが削れる優れもののチーズグレーターです。これなら食卓でチーズをさっと手軽に削ることができるはずです。部品が全部外れるので、洗浄もしやすく、衛生面からも安心です。

とくにイタリアンのお店で使っているようなチーズグレーターを探している方におすすめです。チーズを削るだけではなく、バターやゆで卵なども細かく仕上げられるため、いろんな料理に活用することができます。

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トラモンティーナ『四面 チーズグレーター ウティリター』

トラモンティーナ『四面チーズグレーターウティリター』

出典:Amazon

タイプ 多面式
サイズ 全長(高さ)23cm
本体重量 190g
卸刃の材質 ステンレス
チーズ以外のおすすめ食材 多食材対応

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料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

たくさんの削り方が楽しめる四面タイプ

チーズを削ったり、ニンジンをすりおろしたり、色んな用途に合わせて使える四面のチーズグレーターです。サイズが大きめなので、長く愛用できる商品を探している方におすすめです。

四面ともに使え、削る面によって仕上がりが異なるため、色んなチーズ料理を楽しむことができます。おろし部分はステンレスで錆びにくく、洗浄もしやすいので衛生面でも管理がしやすいです。

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マイクロプレイン『プレミアムシリーズ ゼスターグレーター』

マイクロプレイン『プレミアムシリーズゼスターグレーター』

出典:Amazon

タイプ スタンダード
サイズ 全長31.8cm×幅3.5cm×厚(柄)3.5cm
本体重量 約92g
卸刃の材質 13クロムステンレススチール
チーズ以外のおすすめ食材 柑橘類の皮、生姜、ニンニク、アーモンド、チョコレート、玉ねぎ など

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料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

カラーも豊富!持ちやすく抜群の切れ味のグレーター

料理好きな方におすすめしたいマイクロプレイン社のグレーターです。グレーターのなかでも定評のある商品で、ふだんから料理をされている方であれば、持っておきたい商品だと言えるでしょう。

持ち手のカラーもバリエーションがあり、ご自身の好きな色やほかのキッチンアイテムと合わせてセレクトしてみてはいかがでしょうか。ブレードはステンレス製で、驚くほど切れ味もいいです。

片手で持つことができるので、目の前で削る演出にも最適。たとえば、パスタを皿に盛りつけ、削りたてのチーズをかけることができますし、もり蕎麦に柚子を削るなど、色んなシーンで役立つグレーターです。

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マイクロプレイン『キューブグレーター』

マイクロプレイン『キューブグレーター』

出典:Amazon

タイプ 受け皿つき
サイズ 幅8.4cm×奥行8.4cm×高8.4cm
本体重量 約227g
卸刃の材質 ステンレススチール
チーズ以外のおすすめ食材 ニンジン、チョコレート、だいこんおろしなど汁の出る食材

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料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

1カップ分を受け止めるから、たっぷり準備できる

珍しいキューブ型のグレーターで、ゼスター、ミディアムゼスター、ミディアムリボンの3種の刃がついています。さまざまな用途に使えるグレーターを探している方におすすめです。1つ持っておけば、チーズを削ったり、ニンジンをすりおろしたり、チョコレートを削ったり、いろんな調理に活用できます。

すりおろしたものはそのまま保存も可能です。底には滑り止めがあり、しっかりとすりおろすことができます。

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マイクロプレイン『マスターシリーズ ゼスター』

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出典:Amazon

タイプ スタンダード
サイズ 全長30cm×幅6.5cm×厚(柄)1.5cm
本体重量 約160g
卸刃の材質 ステンレススチール
チーズ以外のおすすめ食材 チョコレート、大根、人参、玉ねぎ など

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料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

切れ味抜群!スタイリッシュな最上級モデル

機能性とデザイン性の両方を重視したい方におすすめのグレーター。切れ味よくスムーズに利用できます。

また、ステンレス製でにおい移りの心配もなく、洗浄がしやすいのもうれしいポイントです。チーズをおろせば、まるで雪のような仕上がりに。ふだんから料理をされる方であれば、ぜひとも手に入れたい商品だと言えるでしょう。

編集部が『変り種グレーター』を紹介! どんなチーズグレーターがお好み?

まだまだある!「おしゃれなグレーターが欲しいな」と考えている方は、自分だけのこだわりグレーターをみつけてくださいね。

ALESSI(アレッシィ)『FORMA チーズグレーター ZH03』

ALESSI(アレッシィ)『FORMAチーズグレーターZH03』

出典:Amazon

タイプ 受け皿つき
サイズ 20cm×14cm×14cm
本体重量 567g
卸刃の材質 ステンレススティール
チーズ以外のおすすめ食材 -

変わった形のチーズグレーターはいかが?

チーズグレーターは平面にチーズをこすりつけたり回転刃をあてたりしてけずりとるタイプが多いです。しかし、なかには曲線的で個性的な形状のチーズグレーターもあります。キッチンにさりげなく置いているだけで話題になりそうな形状のチーズグレーターは料理を作って楽しんだりパーティーをしたりする際に目を引きます。

こちらの商品はチーズグレーターがお皿を兼ねているタイプです。このほかにもおもしろい形のチーズグレーターがないか探してみてもよいかもしれません。

VACUVIN(バキュバン)『チーズグレーター』

VACUVIN(バキュバン)『チーズグレーター』

出典:Amazon

タイプ 受け皿つき
サイズ 7.5cm×6.2cm×20.9cm
本体重量 118g
卸刃の材質 ステンレス
チーズ以外のおすすめ食材 チョコレート

スタンドタイプのチーズグレーターはいかが?

通常、削り取ったチーズは手やスプーンですくいとって使います。しかし、道具を使わずにさっと振りかけられると手を汚さずチーズがかけられるので、忙しいときや食事中に便利です。

こちらの商品は少し珍しい自立タイプのチーズグレーターです。あらかじめ削っておいて、ふりかけの要領で使えるため、好みに応じてチーズの量を加減したい場合も使いやすいです。

遠藤商事『18-0六面チーズオロシ』

遠藤商事『18-0六面チーズオロシ』

出典:Amazon

タイプ 多面式
サイズ 13.8cm×11.4cm×21.5cm
本体重量 240g
卸刃の材質 ステンレス
チーズ以外のおすすめ食材 多食材対応

業務用はたくさん削りたい場合に便利

カット済みのチーズを買う方法もありますが、ひと手間かけて作ったチーズの味わいはまた格別です。そんなとき作業効率を考えると大きいタイプのチーズグレーターは頼もしい存在です。

こちらの商品は業務用の大型タイプ。刃の種類も豊富でパウダーチーズ、シュレッダーチーズ、スライスチーズと好みの形に切り分けられます。

「チーズグレーター」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
トラモンティーナ『回転式 チーズグレーター ウティリター』
トラモンティーナ『四面 チーズグレーター ウティリター』
マイクロプレイン『プレミアムシリーズ ゼスターグレーター』
マイクロプレイン『キューブグレーター』
マイクロプレイン『マスターシリーズ ゼスター』
ALESSI(アレッシィ)『FORMA チーズグレーター ZH03』
VACUVIN(バキュバン)『チーズグレーター』
遠藤商事『18-0六面チーズオロシ』
商品名 トラモンティーナ『回転式 チーズグレーター ウティリター』 トラモンティーナ『四面 チーズグレーター ウティリター』 マイクロプレイン『プレミアムシリーズ ゼスターグレーター』 マイクロプレイン『キューブグレーター』 マイクロプレイン『マスターシリーズ ゼスター』 ALESSI(アレッシィ)『FORMA チーズグレーター ZH03』 VACUVIN(バキュバン)『チーズグレーター』 遠藤商事『18-0六面チーズオロシ』
商品情報
特徴 細かい材料もしっかり削るチーズグレーター たくさんの削り方が楽しめる四面タイプ カラーも豊富!持ちやすく抜群の切れ味のグレーター 1カップ分を受け止めるから、たっぷり準備できる 切れ味抜群!スタイリッシュな最上級モデル 変わった形のチーズグレーターはいかが? スタンドタイプのチーズグレーターはいかが? 業務用はたくさん削りたい場合に便利
タイプ 回転式 多面式 スタンダード 受け皿つき スタンダード 受け皿つき 受け皿つき 多面式
サイズ 全長19.5cm 口径(チーズを入れる部分)5cm×5cm 全長(高さ)23cm 全長31.8cm×幅3.5cm×厚(柄)3.5cm 幅8.4cm×奥行8.4cm×高8.4cm 全長30cm×幅6.5cm×厚(柄)1.5cm 20cm×14cm×14cm 7.5cm×6.2cm×20.9cm 13.8cm×11.4cm×21.5cm
本体重量 130g 190g 約92g 約227g 約160g 567g 118g 240g
卸刃の材質 ステンレス ステンレス 13クロムステンレススチール ステンレススチール ステンレススチール ステンレススティール ステンレス ステンレス
チーズ以外のおすすめ食材 バター、ゆで卵、ナッツ類 多食材対応 柑橘類の皮、生姜、ニンニク、アーモンド、チョコレート、玉ねぎ など ニンジン、チョコレート、だいこんおろしなど汁の出る食材 チョコレート、大根、人参、玉ねぎ など - チョコレート 多食材対応
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年2月17日時点 での税込価格

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※各社通販サイトの 2019年10月1日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2020年2月17日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2020年2月17日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする チーズグレーターの売れ筋をチェック

楽天市場でのチーズグレーターの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

楽天市場:チーズおろしランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

これからチーズグレーターを探す方へ 料理研究家からのアドバイス

料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー

チーズグレーターはいろいろな食材を削るのに大活躍

イタリアンレストランなどで目の前でグレーターを使ってチーズを削っている様子をみたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。

グレーターがあれば、削りたてのチーズを味わうことができるので、ふだんの食事でも喜ばれるはず。グレーターはチーズだけではなく、和食でも活用することができます。柚子やレモン、ショウガなどアイデア次第で、幅広い用途に合わせて大活躍。

あなたの好みに合ったグレーターで、食卓を演出してみてください。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

マイナビおすすめナビ編集部

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