大根おろし器の選び方 料理講師に聞いた！
料理講師の指宿さゆりさんに、大根おろし器を選ぶときのポイントを教えてもらいました。
作る量に合わせてサイズを選ぶ
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
おろし器といってもいろいろなサイズがあります。まずは大根おろしを作る量を想定してサイズを選びましょう。
たとえば、ひとり暮らしの方やカップルの方には、手のひらサイズ程度の大根おろし器がおすすめ。あまり大きすぎる大根おろし器にすると、収納スペースに困ってしまうでしょう。
一方、家族が多い方は大きめのモデルを購入しておけば、たっぷりと大根おろしを作ることができますよ。
料理初心者は「セラミック製」を選ぶと安心
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
料理初心者の方で、「おろし器はケガが心配」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。ご家族やパートナーがおろし器を使ってケガなどをしてしまっては大変ですよね。そこで、入門者向けにおすすめなのがセラミック製の商品です。
もちろん、セラミック製を使えば100%ケガをしないということではないですが、金属製と比べると断然リスクを軽減することができます。
こだわり派は「銅製」や「竹製」を試してみよう
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
これまでにおろし器を購入したことがあり、新たに買い替えを検討されているのであれば、繊維を壊すことなくすりおろせる竹製や、銅製のおろし器を検討してみてください。
とくに、純銅製のおろし器は職人が手作りしているモデルが多く、注文してから作り上げるケースがほとんどです。すぐに手に入らないかもしれませんが、手仕事による独特の切れ味とおろし具合になるため、長く愛用できる一生モノとなります。
高級モデルのおろし器で大根おろしを作ると、繊維を壊さずに、ふわっとしたおいしい仕上がりになりますよ！ せいろ蕎麦などと一緒に提供するなど、おもてなしにも最適です。
大根以外の食材に使えるかもチェック 野菜や果物、他の食材、離乳食にも！
本格的な大根おろし器としての機能を備えつつ、トマトやパンなど幅広い食材に対応しているものや、スライサー付きのものはなお便利です。
トマトのようなやわらかい食材にも対応していれば、自家製のトマトソースがかんたんに作れます。チーズをすりおろしてパスタやシーザーサラダにかけるのもいいですね。また、パンをすりおろしてこだわりのパン粉を作れば、サクサクの自家製とんかつが完成します。
用途に合ったおろし器を上手に活用すれば、献立のレパートリーが増えていきますよ。
大根おろし器のおすすめ12選 お買い得品から高級品まで！
ここまで紹介した大根おろし器の選び方のポイントをふまえて、料理講師の指宿さゆりさんに、おすすめの大根おろし器をピックアップしてもらいました。編集部がピックアップした商品とあわせて紹介していきます！
新光金属『純銅おろし器（HMO-7ss）』
出典：Amazon
| サイズ | 幅130×奥行130×高さ60mm |
|---|---|
| 素材 | おろし金：銅、本体：18-8ステンレス |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
手のひらサイズで使いやすい！ 本格おろし器入門編
本格的なおろし器の入門モデルを考えている方におすすめです。手の平程度のサイズなので、収納する場所にも困りません。
純銅のおろし器ならではの切れ味で作る、ふわっとした大根おろしは絶品です！ だいたい1～3人分の大根おろしをするのに向いています。
器部分が銅製のものもありますが、この大根おろし器はステンレス製のため、銅製と比べると少しだけリーズナブルな価格で購入できますよ。
京セラ『セラミックおろし器（CD-18）』
出典：Amazon
| サイズ | 幅160×奥行160×高さ30mm |
|---|---|
| 素材 | 陶磁器、シリコーン（すべり止め） |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
セラミック製で安価×お手入れかんたん
京セラのセラミック製大根おろし器です。金属以外の材質を使った商品を探している方におすすめです。
滑り止めが付いていてスピーディにおろせるため、料理の初心者にも最適です。大根だけでなく、山芋やリンゴなど、いろいろな食材のすりおろしにも活用できます。
価格が比較的リーズナブルで、お手入れがかんたんなところもおすすめポイント。
大矢製作所『純銅製 おろし金 両面2番』
出典：Amazon
| サイズ | 全長275×幅170mm |
|---|---|
| 素材 | 純銅、スズメッキ |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
職人が手がける純銅製おろし金
職人が手作業によって作り上げた純銅製のおろし金。両面が使えるタイプの、本格的なおろし金を探している方におすすめです。手仕事で作り上げられたおろし金で作る大根おろしは絶品です！
なお、表の粗い方は大根おろしに使いますが、裏面はワサビや生姜などの薬味をすりおろすのに役立ちます。たとえば、せいろ蕎麦を用意するときには、大根おろしとすりおろした生ワサビを用意するといった使い方ができます。
新考社『ザ・おろし』
出典：Amazon
| サイズ | 幅185×奥行106×高さ60mm |
|---|---|
| 素材 | 刃部：18-0ステンレス鋼、受皿：ポリプロピレン、底部：エラストマーゴム |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
手軽に大根おろしが楽しめる
特殊ステンレス刃で切れ味もよく、手軽に管理ができるおろし器。穴の部分の刃が食材にまんべんなく当たることで、繊維を壊すことなくおろせる優れものです。
手ごろな価格で、普段よりもおいしい大根おろしを作りたいと思っている方におすすめ。受け皿に角度が付いているので、力をかけずにおろすことができます。
水炊き鍋をするときには、新鮮な大根おろしをすぐに食卓で味わうことができますよ。
虎斑竹専門店 竹虎『竹製大根おろし（おにおろし）と竹皿のセット』
出典：Amazon
| サイズ | おろし金：幅85×奥行300mm、受け皿：幅95×奥行235×高さ35mm |
|---|---|
| 素材 | 孟宗竹 |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
竹製おろし器で作る本格大根おろし
炭化加工した国産の孟宗竹を使用した竹製のおろし器。自然な風合いの商品で、握りやすい持ち手により安定度の高い作りになっているのも特徴。頑丈なので、毎日でも使うことができます。
大根の繊維を壊すことなくすりおろすことができるため、おいしい大根おろしを追及したい方にも最適です。
なお、竹皿が付いているので、おろし器とセットで収納することもできます。
新光金属『純銅おろし器（HMO-9）』
出典：Amazon
| サイズ | 幅162×奥行162×高さ82mm |
|---|---|
| 素材 | 銅 |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
プロ愛用のおろし器でこだわりの仕上がりに
すでにおろし器をお持ちの方や、最初に紹介した商品『純銅おろし器 HMO-7ss』使用後に、よりおいしさを追求するならこちらがおすすめ。
高級感のあるデザインと高い機能性で、飲食店のプロも愛用している玄人向けのモデルです。本格的な大根おろし器を求めている方におすすめ。
職人が一つずつ手作業で作り上げた商品なので、そのすべてが一点ものです。旨味を残したまま、大根をおろすことができます。こだわりのおろし器ならではの味わいが堪能できるため、大根おろしのクオリティや仕上がりにこだわりたい方に最適です。
ツボエ『スーパーハイカット 銅製おろし金 特5号』
出典：Amazon
| サイズ | 全長215×幅105mm |
|---|---|
| 素材 | 銅、すずメッキ |
貝印『セラミック 受け皿付おろし器』
出典：Amazon
| サイズ | 幅165×奥行165×高さ65mm |
|---|---|
| 素材 | 陶磁器、シリコーン（すべり止め） |
酒井産業『鬼おろし』
出典：Amazon
| サイズ | 約265×90×34ｍm |
|---|---|
| 素材 | 孟宗竹 取手／ブナ(総ウレタン塗装) ネジ／ステンレス鋼 |
サンクラフト『おしゃべりbistro 大根おろし』
出典：Amazon
| サイズ | 幅105×奥行250×高さ31mm |
|---|---|
| 素材 | ABS樹脂 |
Hirota『板前さんの両面おろし』
出典：Amazon
| サイズ | 幅285×奥行120×高さ60mm |
|---|---|
| 素材 | 両面おろし：SUS430-2B 持ち手部分：66ナイロン樹脂（無機系抗菌剤１%含む) 受け皿：AS樹脂、CBR合成ゴム |
パール金属『ENJOY KITCHEN スライサー おろし器』
出典：Amazon
| サイズ | 幅95×奥行254×高さ50mm |
|---|---|
| 素材 | 刃部：ステンレス鋼、スライサー：スチロール樹脂、容器：ポリプロピレン |
「大根おろし器」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 大根おろし器の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの大根おろし器の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
料理講師からのアドバイス 大根おろし器を買うときに！
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
大根おろしといえば、厚揚げや蕎麦などの脇役のイメージがあるかもしれません。ですが、こだわった大根おろし器で作れば、今までとは違った味わいを楽しむことができるはず。
銅製や竹製の商品は価格はあがりますが、手仕事によって完成した大根おろし器は貴重な一点ものです。鍋料理や蕎麦が好きな方であれば、きっと口当たりのよさや素材の旨味を実感できるでしょう。
長く愛用したい場合には、銅製や竹製のおろし器を、選んでみてくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（制作協力：山岡光、掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2020/8/19 一部修正のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 桑野美帆子）
神戸出身。アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年に「菜々食CookingClass」を主宰。卒業生による教室開設やカフェ開業実績も多数。 企業向けのオリジナルレシピ開発を行う「レシピ制作専門スタジオ」では料理部門の代表として、料理動画のメニュー監修、タイアップ企画レシピ、連載レシピコンテンツ、飲食店のメニュー開発などに従事。また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦に関するグループも運営中。