料理研究家の指宿さゆりさんに聞いた！ 卓上IHクッキングヒーターの選び方
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー・指宿さゆりさんへの取材をもとに、卓上IHクッキングヒーターを選ぶときのポイントをご紹介します。卓上IHクッキングヒーター選びでお悩みの方はチェックしておきましょう！
卓上IHクッキングヒーターはさまざまな製品が発売されています。まずは料理のプロである指宿さんならではの選び方を押さえておきましょう。
価格と機能性のバランス
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
初めて卓上IHクッキングヒーターを選ぶのであれば、実際の使用頻度を考えて商品を選ぶのがおすすめです。
高価な卓上IHクッキングヒーターは、性能も良くいろいろな機能が搭載されていますが、基本的なあたため機能だけを使うのであれば、余計な機能が搭載されていないものでも役割は果たせるでしょう。
揚げ物や低温調理をするなら、調理機能に注目
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
料理の用途に合っているかどうかが卓上IHクッキングヒーターを選ぶ上で大切なポイントになります。揚げ物の調理機能や細かな温度調節モードが搭載してあれば、トンカツや天ぷらなどの揚げ物、ローストビーフなどの低温調理をレパートリーに追加できるので、お料理の幅がぐっと広がります。
いろいろな料理にチャレンジしたいという方は、作ってみたい料理に適した調理機能が搭載されているかどうかを、確認してみてください。
東芝『IH調理器（MR-Z30J）』
ハイパワーの1420Wの火力で揚げ物にも使えますし、家族を待たせることなく、すぐに料理を温めることができます。
>> Amazonで詳細を見るガスコンロの代用品にするなら、火力や口数に注目
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
「初めて一人暮らしを始める」「これから二人暮らしをするので料理を頑張りたい」そんな方は、ガスコンロの代用品として卓上IHクッキングヒーター購入を検討されているのではないでしょうか。
ガスコンロの代用品として購入する場合、2口タイプのものや高火力の卓上IHクッキングヒーターが断然おすすめです。とはいえガス調理と比べると加熱する力は劣るため、1400Wなどの高火力のモデルを選ぶとよいでしょう。
アイリスオーヤマ『2口IHコンロ ブラック（IHK-W12-B）』
2口タイプで左ヒーターは1400Wまで対応しているので、ガスコンロの代用品としても使うことができます。
>> Amazonで詳細を見るフルフラット、ガラストップコート処理のモデルはお手入れが簡単
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
卓上IHクッキングヒーターの中でもフルフラットで、ガラストップコート処理になっているモデルはお手入れが簡単です。
特に揚げ物や炒め物などの料理をされる方であれば、フルフラットの商品なら、油汚れ用洗剤をしませたフキンなどでふけば飛び散った油もキレイにふきとれるでしょう。ただしガラストップに重たいものを落として亀裂が入らないように注意してください。
使用する鍋やフライパンが適応するかどうか
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
IHクッキングヒーターでは、IHに対応しているフライパンや鍋しか使用できません。さらには各卓上IHクッキングヒーターごとにヒーターの大きさが異なるため、使用可能なフライパンやお鍋のサイズにも各機種それぞれに制限があります。
また形状に関しても、底が反っていたり小さかったりすると、卓上IHクッキングヒーターが機能しない場合があります。卓上IHクッキングヒーターとIH対応調理器具をいっぺんに揃える場合は、調理器具のサイズ、形状が条件と合致しているか、購入前に注意してください。
お子様やご高齢者が使用するなら安全機能付き
火災防止などの安全面を考えて、ガスを使わない卓上IHクッキングヒーターを購入したい人も多いでしょう。けれども、卓上IHクッキングヒーターはガスコンロよりも熱伝導性が高く、トップテーブルもすぐに高温になってしまうので、気をつけて使わないと火災や火傷の危険性があります。さらにコードにつまづいて鍋を倒して怪我をするなどの危険性もあるので、お子さんやご高齢者がいるご家庭で使用するときは、安全機能が充実している製品を選ぶとより安心です。
本体とコードの脱着ができるマグネットプラグコード付き
マグネットプラグコードとは、本体とプラグコードが磁石で接着しているタイプです。万が一コードに足を引っかけてしまっても、磁石式のためコードが自然と本体から離れるので、コードをひっかけたことによって本体や鍋がテーブルから落ちるのを防げます。
電源切り忘れ防止や自動電源オフ機能
ガスコンロは直接目視で火が消えているかついているかを確認できますが、卓上IHクッキングヒーターは目で消したか消していないかが確認できないため、うっかり電源を消し忘れてしまうこともあるでしょう。また、タイマーを使用して鍋や煮物を作っていること自体を忘れてしまい、同じく消し忘れてしまう場合も。そんな時も、電源の切り忘れ防止機能のついている製品なら、消し忘れを防止できます。
トップテーブルに鍋などの調理器具が載っていない場合に自動的に電源が切れる機能もあります。直火を目視で確認できない卓上IHクッキングヒーターだからこそ、調理器具を置かずに加熱してしまうと火傷の危険性がありますが、鍋なし自動電源オフ機能が搭載されていれば、そんなときもトップテーブルの加熱を防げます。
異常温度上昇防止機能
鍋や揚げ物調理で使いたいときは長時間加熱しますので、おのずと高温になりますよね。異常温度上昇防止機能がついている製品を選べば、本体に設定された温度以上になると自動停止するため、温度上昇による火災も防げます。
チャイルドロック
小さいお子さんのいたずらによる誤作動を防ぐ機能です。火力調節つまみや電源スイッチ、本体の機能スイッチなどを一時的に押しても作動しないようにします。
おすすめの卓上IHクッキングヒーター10選 料理研究家の指宿さゆりさんと編集部が厳選
料理研究家の指宿さゆりさんと編集部で厳選した、おすすめ商品を紹介します。カセットコンロに代わる卓上調理家電として、すっかり人気のアイテムとなりました。
東芝『IH調理器（MR-Z30J）』
出典：楽天市場
| 付属機能 | 煮込みコース、揚げ物コース、保温コース、火力７段階、タイマー |
|---|---|
| 口タイプ | 1口 |
| 消費電力 | 1420W |
| 材質 | ガラストッププレート |
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 320×355×39mm |
| 安全機能 | 切り忘れ/温度加昇/小物発火防止、鍋なし自動停止、マグネットプラグ |
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ハイパワーと手入れのしやすさが魅力
鍋料理やおでんなどを家族で楽しみたいと考えている方におすすめの、ハイパワーで大きめサイズの卓上IH調理器。業界トップクラスの1420wの高火力と広々としたガラストッププレートが特徴です。
沸騰が早く、お腹を空かせた家族にも喜ばれるはず。しかも薄型39mmだから卓上で鍋をするときにも最適。鍋の中が見やすいですし、鍋から具材などを取りやすいです。煮込み、揚げ物、保温と3つの調理コースが搭載されているので、用途に合わせて使い分けることができます。
日立『IH調理器（HIT-S55）』
出典：Amazon
| 付属機能 | 8段階火力調節、3段階保温、火力一発ボタン、タイマー |
|---|---|
| 口タイプ | 1口 |
| 消費電力 | 1400W |
| 材質 | -- |
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 300×366×55mm |
| 安全機能 | 高温お知らせ表示、なべ無し自動停止、温度過昇防止、小物検知機能、オートオフ機能 |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
細かい温度調節可能で料理の幅も広がる
コンパクトなサイズにも関わらず、火力は1400W。細かな温度調整によっていろいろな料理を作りたいという方におすすめです。
保温機能は60℃、70℃、80℃の3段階。例えば60℃ならチーズフォンデュを作るのに最適で、80℃の設定であれば鍋やおでんなどがよいでしょう。火力はワイド液晶を使って8段階に設定可能。強火、とろ火をワンタッチで選ぶこともできます。各種防止機能もあるので安心です。
パナソニック『卓上IH調理器（KZ-PH33）』
出典：Amazon
| 付属機能 | 加熱コース、鍋だしコース、味しみこみコース、揚げ物コース |
|---|---|
| 口タイプ | 1口 |
| 消費電力 | 75W相当～1400W |
| 材質 | ガラストッププレート |
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 304×345×54mm |
| 安全機能 | 温度過昇防止機能、切り忘れ防止機能、なべ無し自動OFF、揚げ物そりなべ検知、マグネットプラグ |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
すっきりシンプルなデザインでシーンを問わず活躍
調理に最適な1400wの高火力。調理器具っぽさを感じさせないIH調理機を探している方におすすめです。高級感あふれるガラストッププレートで、すっきりシンプルなデザイン。置き場所がそれほど制約されることなく、ホームパーティなどのおもてなし時にも活躍するはずです。
とろ火と強火の操作がワンタッチでできるのは地味に便利。またコースメニューも味しみコースを使えば、煮崩れを防ぎながら肉じゃがを煮込むことができ、味のしみ込んだ仕上がりになります。
ティファール『デイリーIH（IH2028JP）』
出典：Amazon
| 付属機能 | 6段階火力調節、4つの調理モード、保温機能、タイマー |
|---|---|
| 口タイプ | 1口 |
| 消費電力 | 1400W |
| 材質 | セラミックガラス |
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 300×342×50mm |
| 安全機能 | マグネットコード、チャイルドロック |
山善『IH調理器 プリリオ/Prillio（YED-M140）』
出典：Amazon
| 付属機能 | セーブ加熱モード |
|---|---|
| 口タイプ | 1口 |
| 消費電力 | 1400W |
| 材質 | -- |
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 305×327×55mm |
| 安全機能 | 切り忘れ防止、鍋なし検知、適応鍋センサー、小物発熱防止、空焚き防止、マグネットコード |
ドリテック『IHクッカー「ピコ」（DI-216BK）』
出典：Amazon
| 付属機能 | 加熱モード、定温モード、操作音オフ |
|---|---|
| 口タイプ | 1口 |
| 消費電力 | 1000W |
| 材質 | ガラストップ |
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 190×250×60mm |
| 安全機能 | 鍋検知・鍋なし検知・小物検知・温度過昇防止・切り忘れ防止・高温注意・マグネットプラグ |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
コンパクトサイズを求めるならこれ
A4サイズよりも小さなIH調理器。コンパクトなサイズなので、一人暮らしの方にもおすすめです。この大きさながら、定番の保温や揚げ物に便利な定温モードも搭載。
フラットなトッププレートなので、お手入れも楽々。対応できる鍋は直径12〜18cmのIH対応のもの。ご家庭で対応できる鍋があるかどうか確認してから購入するようにしてください。
パナソニック『IHデイリーホットプレート（KZ-CX1）』
出典：Amazon
| 付属機能 | ホットプレート、加熱コース、揚げ物コース、タイマー |
|---|---|
| 口タイプ | 2口 |
| 消費電力 | 約75W相当～1400W |
| 材質 | フッ素コート |
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 593×323×46cm |
| 安全機能 | 温度過昇防止機能、切り忘れ・鍋無し・揚げ物そり鍋自動オフ、スタンバイモード、マグネットプラグ |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
ホットプレート型ながら日常的に使える
2口のIHヒーターを使い、卓上で出来立ての料理を楽しめる商品です。新開発の薄型ターボファン搭載で、従来のホットプレートと比べるとかなり薄型になっています。テーブルにも馴染むデザインなので、未使用時に置いておいてもインテリアを損ないません。
パナソニック製ですので、各種防止機能も搭載で安心です。2品同時調理ができるので、同時にいろいろな料理を味わうことができます。例えば、朝食の際、片方で味噌汁やスープをあたため、もう片方で焼き魚を作ることもできます。毎日使ってもいいですし、サブの調理器具としてもおすすめです。
アイリスオーヤマ『2口IHコンロ ブラック（IHK-W12-B）』
出典：Amazon
| 付属機能 | 湯沸かしモード、保温モード、タイマー |
|---|---|
| 口タイプ | 2口 |
| 消費電力 | 100～1400W（左）、100～700W（右） |
| 材質 | ガラストップ |
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 560×400×60mm |
| 安全機能 | 鍋なし/小物検知機能・内部回路/トッププレート過熱防止機能・揚げ物鍋そり検知、切り忘れ防止機能 |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
2口タイプで同時調理が可能
新居にガスコンロがなく、工事なども面倒だという方は2口の卓上IHクッキングヒーターを活用してみてはいかがでしょうか。2つのヒーターがあるため、高温に設定できる左IHで炒め物を、弱め火力の右IHで汁物を加熱するなど、2つの調理を同時にできます。
専用のクッキングヒーター用スタンドを設置すれば、工事することなくガスコンロと同じように使うことができます。音も静かで、フルフラットのデザインなのでお手入れも簡単です。
コイズミ『IHクッキングヒーター（KIH-1403/N）』
出典：Amazon
| 付属機能 | 音声機能、2つのワンタッチ機能（煮込み、カレー）、タイマー |
|---|---|
| 口タイプ | 1口 |
| 消費電力 | 1400W |
| 材質 | オールガラストップ |
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 280×360×40㎜ |
| 安全機能 | 温度過昇防止、電流ヒューズ、回路保護、切忘れ防止、自動OFF機能、マグネットコード |
象印マホービン『IH調理器（EZ-HG26）』
出典：Amazon
| 付属機能 | 9段階火加減調節、ワンタッチ機能、湯わかしキー、あげものキー、煮込みモード、タイマー |
|---|---|
| 口タイプ | 1口 |
| 消費電力 | 1300W |
| 材質 | 記載なし |
| サイズ（幅×奥行×高さ） | 320×360×45mm |
| 安全機能 | 切り忘れ防止、なべなし検知機能、小物検知機能、ダブルセンサーによる異常温度上昇防止機能、マグネットコード |
「卓上IHクッキングヒーター」のおすすめ商品の比較一覧表
卓上IHクッキングヒーター選びで迷ったら！ 料理研究家の指宿さゆりさんからのアドバイス
卓上IHクッキングヒーターのデメリットも理解しておこう
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
卓上IHクッキングヒーターはお手入れも簡単で、火を使わないので便利で安全です。ガスコンロの代用品として購入するのもおすすめです。最近ではシンプルな機能だけのモデルだけではなく、高機能の商品もたくさんあり、新しい機能を使いこなせば、調理の幅も広がるでしょう。卓上で調理ができると、あたたかいまま美味しい料理を味わうことができます。
ただし、調理器具によってはIHに対応していなかったり、停電時はIHの調理器具は使うことができなくなったりなど、ガスと比較したときのデメリットも理解しておくとよいでしょう。
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 卓上IHクッキングヒーターの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの卓上IHクッキングヒーターの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
そのほかの調理器具のおすすめはこちら 【関連記事】
安くてコスパのいいIHクッキングヒーター選びのポイントを解説。「アイリスオーヤマ」「山善」など、低価格と高品質を両立するメーカー製品の紹介など、買う前に知っておきたい情報が満載です。
機能や用途、材質に注意して卓上IHクッキングヒーターを選び、料理を楽しもう
料理研究家の指宿さゆりさんによる卓上IHクッキングヒーターの選び方のポイントとおすすめ製品をご紹介しました。納得の卓上IHクッキングヒーター選びは、どんな用途で使いたいかイメージし、必要な機能と価格のバランスを見るのが重要です。手入れのしやすい材質、調理の決め手の火力に加えて、ご家庭によっては安全面も配慮したいところ。今回の記事を参考に納得の製品を選び、ぜひ卓上IHクッキングヒーターで料理や団らん、鍋パーティを楽しんでくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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※2020/09/03 商品情報の更新を行いました。（協力：マグスター 掲載：マイナビおすすめナビ編集部 関口信太郎）
神戸出身。アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年に「菜々食CookingClass」を主宰。卒業生による教室開設やカフェ開業実績も多数。 企業向けのオリジナルレシピ開発を行う「レシピ制作専門スタジオ」では料理部門の代表として、料理動画のメニュー監修、タイアップ企画レシピ、連載レシピコンテンツ、飲食店のメニュー開発などに従事。また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦に関するグループも運営中。