一升炊き炊飯器おすすめ12選｜省エネ・高速炊き・IH対応など

ここでは、一升炊きの炊飯器を購入するにあたり、抑えておきたい前提知識をご紹介します。

「一升とは何合のこと？」「炊き上がり時間は？」「美味しく炊くには？」などに対する答えを紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

一升は10合のお米に当たります。そして、重さは、1合が約15gのため、一升は約1.5kgとなります。

ちなみに、お米を炊くと重さは約2倍となりますので、一升（10合）を炊いた場合は約3kg。お茶碗で約20杯分もの量になります。

一升（10合）も炊くと、炊き上がり時間も長くなるイメージですが、実際は40分〜60分ほど。一升炊き炊飯器は、大量のお米を炊く前提で製造されているため、通常の炊飯器と同等の時間となります。

また、通常の炊飯器と同じく、炊き上がり時間を短縮できる「高速炊飯機能」などがついている機種も多く、お米が硬めになるというデメリットはあるものの、30分〜40分ほどで炊き上がります。

一升炊き炊飯器の消費電力は、製品によって変わります。しかし、たいていの機種は、圧力IHの場合で最大1400Wとなります。通常の圧力IHの炊飯器が800W〜1000Wであることも見ると、やはりやや高めです。

節約を念頭に置く方や省エネ性能を考える方はしっかりチェックしておきましょう。

お米を美味しく炊くには、スピード感を持って研ぐことです。

そもそも、お米は吸水しやすいです。最初に水に触れた瞬間からどんどんと水を吸っていきますので、のんびりしているとお米に含まれている糠（ぬか）やゴミやニオイなどが溶け出し、そのまま吸収してしまいます。結果、ご飯に臭いがついてしまう原因になりますので、水にお米を浸すのではなく水で洗う感覚でどんどんと水を流していきましょう。

研ぎはじめに、あまり力強く米を押し込むのはよくありません。お米が割れてしまい、食感が悪くなってしまいます。優しく手早くを意識するだけで、お米のおいしさはまったく変わりますよ。

一升炊き炊飯器をはじめ、炊飯器には各機能が有名なメーカーがあります。それぞれの特徴を把握すれば、より便利で美味しい炊飯器を購入する参考になりますよ。

象印は様々なキッチン家電を扱う有名メーカー。特に、圧力IH炊飯器は、「炎舞炊き」をはじめ、釜の中で対流を起こし、お米一粒一粒に熱を加え、ふっくらとした炊き上がりにすることが特徴です。

また、保温機能にも強く、お米の味をしっかり引き出したあと、おいしさを維持することにも長けています。

タイガーは電気ポットや炊飯器などを中心とした家電を扱う有名メーカー。特に、土鍋釜を活用した圧力IH炊飯器は、ふっくらとした炊き上がりになることで人気です。

また、玄米や雑穀米など、白米以外のお米を、適切に炊ける「炊き分け機能」も人気。様々なお米を手軽に味わうことができます。

パナソニックの炊飯器は、「鮮度センシング」や「圧力センサー」をはじめとした、そのお米に合わせた炊き方ができるタイプが有名。新米や古米、古々米と、鮮度が変わるお米に合わせて炊き方を変え、より甘味や食感などを引き出してくれます。

また、各お米ブランド約50銘柄を登録し、それぞれの特徴に合わせて炊き上げる「銘柄炊き分け」も可能なモデルも多いです。お米ごとの特徴を味わいたい人にぴったりです。

三菱電機の炊飯器の大きな特徴は、「炭」を利用した内釜と、かまどの高火力を再現した加熱構造にあります。

炭を利用した内釜は、IHと相性が良く、熱を瞬間的に取り込むため、一気に発熱し、大熱量でお米全体を加熱することができ、お米のうまみを引き出します。

各他社メーカーが、ハイエンドモデルとして圧力をかけて火力を出す「圧力IH式」を取り入れているのに対し、三菱電機はこの構造により、「炭」と「IH」で高火力を出力することが大きな違いです。

日立（HITACHI）炊飯器の大きな特徴は、各機能で採用されているスチーム機能です。

炊き方の面では、圧力とスチームを活用し、お米ひと粒ひと粒を丁寧に炊き上げることで、「外硬内軟」となり、甘みをより感じられます。さらに、保温の面については、6～7時間ごとに3回、保温をしながらスチームを送り込むことで、長時間、お米のしっとりとしたおいしさを保つことができます。

東芝の炊飯器の大きな特徴は、独自の真空技術による炊き上げです。これは、炊飯器内の内釜を真空にし、圧力差によってお米に吸水させる技術のこと。

これにより、お米のうまみや甘さを最大に引き出すほか、吸水しにくい玄米や麦なども芯までふっくらと炊き上げる事が可能。炊き上がり時間が40分ほどと、他社メーカーと比べ、比較的早いのも魅力です。

また、保温機能にもこの真空技術が応用され、ご飯の保温時でも最大40時間までふっくらとしたお米を保ってくれます。

アイリスオーヤマの炊飯器の大きな特徴は、リーズナブルな価格です。

炊飯器のシリーズは全部で8種類(※)で、価格は2万円〜4万円ほど。ほとんどが2万円前後で購入でき、低価格なもので1万5000円ほど、最高機能のものでも4万円ほどです。他社メーカーの炊飯器の場合、オーソドックスな一升炊きモデルで2〜5万円程度、最高機能の商品で8万円〜10万円となることを考えると、リーズナブルな商品が揃っています。

さらに、「炊き分け機能」といったオーソドックスな機能性も搭載されており、シンプルに使いこなせます。

※『ヘルシーサポート炊飯器』は生産終了のため、8種類と記載しております。（2023/01/06時点）

続いては、一升炊き炊飯器の基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記のとおり。

【1】炊き上げ方
【2】内釜の材質
【3】サイズと重量
【4】メンテナンス性
【5】その他の便利機能

上記のポイントを押さえることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。

炊飯器の炊き上げ方には、おもにマイコン式、IH式、圧力IH式、ガス式などの種類があります。炊き方ひとつでお米の美味しさや消費電力などが変わりますので、しっかり確認しましょう。

マイコン式は炊飯器底面のヒーターで加熱をする方式です。本体価格がお手頃ですが、下から熱を伝えていくため、炊きムラができやすいです。保温が苦手で、カピカピになってしまうことも。

IH式は磁力で釜自体を発熱させ炊飯をする方式です。炊きムラができづらく、お米ひと粒ひと粒が立っているつややかなご飯になります。性能と価格のバランスがいいものが多いです。炊き込みごはんやお粥、雑穀米の炊飯などにも適しているのもポイント！

圧力IH式は、IH式にさらに圧力を加えることによって、水の温度を100度以上まで上げて炊き上げる方式です。大火力になるため時短効果が期待でき、モチモチとした粘り気のある炊飯が得意です。

ほとんどのメーカーが最上位機種で採用しているタイプなので、10万円以上の高価なものが多いです。おいしいご飯を食べたいという希望を叶えてくれますよ。

ガス炊飯器はその名の通り、ガスによる加熱で炊飯を行うタイプ。電気式である「マイコン式」「IH式」「圧力IH式」と違い、圧倒的な火力で炊くことができるため、芯まで一気に炊き上げられます。

都市ガスやプロパンガスなどで炊飯できるので、電気代を抑えたい人におすすめです。また、火の入れ具合を調整でき、おこげを楽しむこともできますよ。

内釜の材質にも鉄や炭など、様々な種類があります。炊き上がりのお米の好みによって内釜を選ぶといいでしょう。こちらもぜひチェックしてください。

鉄は熱しやすく冷めやすいという特徴があり、高温で一気に炊き上げを行ないます。熱を通しやすいので、お米の芯まで火が通ったやわらかめのご飯が得意です。

銅は鉄よりも若干蓄熱（ちくねつ）効果が高いため、バランスよく火を通すことができます。

土鍋は熱しづらく冷めづらい特性を持っているため、蓄熱から蒸らしまでじっくりと行なうことができるバランスのいい釜です。

炭は遠赤外線効果によって釜の加熱が速いため、短時間できちんとお米を炊き上げられます。

ダイヤモンドは、微粒子の影響によりお米への熱伝導が高いです。そのため、お米の一粒一粒に熱を伝え、ふっくらとした食感のお米を炊くことができます。

アルミは軽くて熱伝導に優れている素材。そのため、お米全てに短時間で熱を加えることが可能。またお手入れもしやすいです。しかしその分、じっくり炊き上げることには向いていないので、お米が硬くなる場合もあります。

一升炊きの炊飯器は、どの機種の中でも一番サイズが大きく、重量も重いです。そのため、炊飯器の設置場所は必ず確認しておきましょう。

大抵の場合は設置スペースが「縦40×横40×高さ40 cm」あれば一升炊き炊飯器を設置できます。また、蓋を開けたときのスペースも考え、ゆとりがあると尚良いでしょう。

一升炊きに関わらず、炊飯器は基本的に毎日使う家電です。特に内釜はフッ素加工されているものがほとんどです。メンテナンスを怠るとフッ素が剥がれ、おいしくお米を炊けない場合もあります。

商品を選ぶ際は、できるだけメンテナンスが簡単なもの、パーツが分かれ過ぎていないものなどを選ぶと、メンテナンスもしやすいでしょう。

パーツが洗いやすく、本体のお手入れもしやすいものを選ぶのがおすすめです。

約30分〜40分で炊き上がる「お急ぎ炊飯機能」や、消費電力が抑えられる「省エネ機能」、ご飯をいつでも食べられるように温かくキープする「保温機能」など、便利な機能はたくさんあります。自分が使う機能を備えたアイテムを選ぶようにしましょう。

ここでは、最新の便利な機能を紹介します。最新の機能にはなりますが、ぜひ参考にしてみてください。

一度にたくさん炊いてストックできる一升炊きの炊飯器には、ぜひとも欲しい機能です。お米をふっくら仕上げてくれるので、解凍後もパサパサしないで、しっとりとしたおいしい白米を食べられますよ。

銘柄にこだわりがある人は、「銘柄炊き分け」が搭載されているものを選びましょう。日本各地で生産されている銘柄に応じて、炊き方を変える機能です。それぞれのお米の特徴に合わせて炊き上げてくれるので、お米本来の旨みを味わえますよ。

お米だけでなく、煮物やケーキなどが作れてしまう調理機能。材料をお釜に投入してスイッチオンすればできあがるので、手軽さや時短を求める方にはもってこいです。

炊飯器で自動調理している間に、掃除や洗濯もできるのでお子さんがいる家庭でも重宝しそうです。

それでは、おすすめの一升炊き炊飯器をタイプごとにご紹介いたします。

▼おすすめ9選｜5万円以下

▼おすすめ3選｜5万円以上

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※2023年4月10日時点のAmazonの価格をもとに分類しています。時期により価格は変動します。

まずは、5万円以下の商品です。ぜひ参考にしてください。

続いては、5万円以上の一升炊き炊飯器です。こちらもぜひチェックしてください。

楽天市場での炊飯器の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

本記事では、一升炊き炊飯器についての選び方やおすすめ商品を紹介しましたが、いかがでしたか。

一升炊きの炊飯器は、やはり消費電力が高くなる傾向にあるため、省エネ機能はつけておきたいところです。その上で、サイズや美味しさのための炊き上げ方式、内釜などのポイントをチェックすれば、便利で美味しく、コスパのいい炊飯器を選ぶことができます。

大家族で、育ち盛りの子どもたちがいると、どれだけ炊いても足りなくなりますよね。そんな時に役に立つのが、本記事でご紹介した一升炊きの炊飯器。

現在では、おいしいご飯を炊き上げるためにさまざまな工夫がなされているようです。毎日食べるお米だからこそ、よく見比べて家族みんながおいしく笑顔になるごはんを炊きたいものです。

家族の胃袋を満たすため、そして毎日の炊飯を少しでもラクにするために、ぜひ本記事を参考に、使いやすい炊飯器を選んでくださいね。

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