【プロの家電販売員に聞く】一升炊き炊飯器おすすめ5選|おいしさにこだわった機能

【プロの家電販売員に聞く】一升炊き炊飯器おすすめ5選|おいしさにこだわった機能

プロの家電販売員 兼 家電ライター:たろっさ
プロの家電販売員 兼 家電ライター
たろっさ

家電量販店、家電情報ブログ「家電損をしない買い方をプロの販売員が教えます」を運営するプロの現役家電販売員。 学生時代から家電に対する並々ならぬ興味を持ち、アルバイトを経てそのまま家電量販店の道へと進んで15年弱。 個人で年間2億円を売り上げ、数々の法人内コンテスト等で表彰された経験を持っています。 家電アドバイザーの資格を有し、家電と名の付く物全てに精通しています。家電で分からないことはありません。 現在は家電ライターの業務も通して「全ての人が平等に良い家電に巡り会える機会の提供」に尽力しています。

プロの家電販売員で家電ライターの、たろっささんに一升炊きの炊飯器のおすすめ商品と選び方を解説してもらいました。ご飯を炊くために欠かせない炊飯器ですが、食べ盛りのお子さんがいるなどで、一日に何度もご飯を炊くことがあるご家庭では、できれば一度にたくさん炊けると助かりますよね。この記事では象印、パナソニック、三菱電機などで販売されている炊飯器のなかから、厳選した一升炊きの炊飯器をご紹介します。記事の最後には、ショッピンサイトのランキングもありますので、ぜひ参考にしていただき、ぴったりの炊飯器を見つけてください。


一升炊き炊飯器の選び方|プロの家電販売員に聞く

プロの家電販売員で、家電ライターでもあるたろっささんに、一升炊き炊飯器を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

炊き立ての白いご飯
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一升炊き炊飯器の釜の材質によって、お米の炊き上がりも異なってきます。

内釜の材質で選ぶ

プロの家電販売員 兼 家電ライター

一升炊き炊飯器の釜は鉄、銅、土鍋、炭と大別して4種類の材質があります。

鉄は熱しやすく冷めやすいという特徴があり、高温で一気に炊き上げを行ないます。熱を通しやすいので、お米の芯まで火が通ったやわらかめのご飯が得意です。

銅は鉄よりも若干蓄熱(ちくねつ)効果が高いため、バランスよく火を通すことができます。

土鍋は熱しづらく冷めづらい特性を持っているため、蓄熱から蒸らしまでじっくりと行なうことができるバランスのいい釜です。

炭は遠赤外線効果によって釜の加熱が速いため、短時間できちんとお米を炊き上げられます。炊き上がりのお米の好みによって内釜を選ぶといいでしょう。

炊き上げ方式で選ぶ

プロの家電販売員 兼 家電ライター

炊飯器の炊き上げ方には、おもにマイコン式、IH式、圧力IH式の3つがあります。

マイコン式は炊飯器底面のヒーターで加熱をする方式です。本体価格が手ごろですが、下から熱を伝えていくため、炊きムラができやすく保温が苦手です。

IH式は磁力で釜自体を発熱させ炊飯をする方式です。炊きムラができづらく、お米ひと粒ひと粒が立っているつややかなご飯になります。

圧力IH式は、IH式にさらに圧力を加えることによって、水の温度を100度以上まで上げて炊き上げる方式です。大火力になるため時短効果が期待でき、モチモチとした粘り気のある炊飯が得意です。

マイコン式、IH式、圧力IH式の順に価格が高くなっていくので、自分の予算と相談しましょう。

象印マホービン『圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き(NW-KB18)』

圧力IH方式タイプ。お米を直火で炊くという日本の古きよき文化を再現し、炎のゆらぎのような加熱を行なって炊き上げます。直火炊きのご飯を手軽に味わってみたいという方におすすめです。

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機能もしっかりチェック

プロの家電販売員 兼 家電ライター

お米が主食の方がほとんどの日本人にとって、身近だからこそ、お米の好みは千差万別。そういった際に役立つ、自分好みの味に炊き上げる方法を学習していってくれる機能があります。

ほかにも無洗米が使用できるコースを搭載しているモデルや、長期間清潔に使用するために内ふたの丸洗いができる機種、炊飯以外にパン焼きができるモデルなどさまざまです。

一升炊き炊飯器といえども、さまざまな機能を持った機種が今はたくさん出ているので、自分のやりたいことに合わせて選ぶといいでしょう。

パナソニック『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器(SR-VSX189)』

お米の銘柄に合わせた最適な炊飯を自動で行なってくれる機能付きの一升炊き炊飯器です。食感も自分の好みによって炊き分けることも可能です。

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一升炊き炊飯器5選|プロの家電販売員のおすすめ

ここまで紹介した、一升炊き炊飯器の選び方のポイントをふまえて、プロの家電販売員で家電ライターでもある、たろっささんに選んでもらったおすすめ商品をご紹介します。

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象印マホービン『圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き(NW-KB18)』

出典:Amazon

加熱方式
圧力IH
内釜のタイプ
鉄釜(プラチナコート)
おもな機能
7通りの炊き分け圧力、極め保温、蒸気セーブ ほか
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プロの家電販売員 兼 家電ライター

炎のゆらぎを再現

日本の古きよき文化として、家のかまどで火を起こし、直火(じかび)で飯盒(はんごう)や文化鍋で炊飯を行なっていた時代がありました。直火で炊くご飯は、香ばしさやうま味が段違いです。

その直火をより再現するために、象印マホービンでは底面のIHヒーターをはじめて3つ搭載。それぞれが独自に制御されて強弱を繰り返し、さながら炎のゆらぎのような加熱を行ないます。そうすることによりお米のひと粒ひと粒にしっかりと熱が行き渡り、香ばしい直火で炊いたご飯を再現しています。

鉄を仕込んだ釜により、長時間の保温もしっかりとうるおいを閉じ込めます。直火炊きのご飯を手軽に味わってみたいという方におすすめします。

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パナソニック『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器(SR-VSX189)』

出典:Amazon

加熱方式
6段全面IH
内釜のタイプ
ダイヤモンド竃(かまど)釜
おもな機能
加圧追い炊きplus、スチーム自動コントロール、銘柄炊き分け(50銘柄) ほか
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プロの家電販売員 兼 家電ライター

220度の高温スチームでご飯にハリとツヤを

パナソニック炊飯器の上位モデルです。日本には数多くのお米の銘柄があり、それぞれ甘味やうま味、お米の水分量が違います。この炊飯器は銘柄を選ぶと、それに合わせた最適な炊飯を自動で行なってくれる機能がついており、それだけでおいしいご飯を食べることが可能です。

また、炊き方にも工夫がされており、220度まで温度が上昇するスチームを炊飯中に吹きかけ、お米の対流効果を促すことによって炊きムラのない炊飯ができます。

食感も自分の好みによって微細に炊き分けることが可能なので、とにかくこだわりの炊飯を行ないたい方に適した商品です。

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東芝ライフスタイル『真空圧力IH炊飯器 合わせ炊き(RC-18VSN)』

出典:Amazon

加熱方式
真空圧力IH
内釜のタイプ
鍛造釜(外面:銅コート、内面:ダイヤモンドチタンコート)
おもな機能
圧力+真空の合わせ炊き、白米40時間の真空保温、甘み炊きコース ほか
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プロの家電販売員 兼 家電ライター

真空吸水、真空保温でご飯のうま味を逃さない

東芝ライフスタイルの炊飯器の最大の特徴は、真空状態を作って炊飯を行なうことです。炊飯時に真空状態にしてお米を水に浸すことにより、余計な空気がない分しっかりと吸水をさせ、粘り気のある味わいのご飯を炊くことが可能です。

また、長時間保温によりお米がかたまり黄色くなってしまうのは、デンプンが空気に触れて酸化をしてしまうことが一番の要因。保温時も空気を抜くことによってお米が空気に触れづらくなり、長時間みずみずしい保温をすることができます。

保温が多かったり、作り置きをしておくことが多かったりするご家庭に、とくにおすすめです。

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三菱電機『備長炭 炭炊釜(NJ-VVA18)』

出典:Amazon

加熱方式
IH
内釜のタイプ
備長炭 炭炊釜 ダブル炭コート5層厚釜
おもな機能
お米のうま味を引き出す「特許・連続沸騰」、芳潤炊き、 内ふた丸洗い ほか
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プロの家電販売員 兼 家電ライター

炭釜コーティングが熱伝導率を高める

こちらの炊飯器の特長は、炭釜というところと超音波振動による吸水です。炭釜コーティングを施すことにより、遠赤効果を高めてより効率的に熱を加えることができるため、大火力でふっくらと炊き上がります。

また、吸水時に超音波振動を行なうことでより多くの水を吸い、お米のうま味を引き出してくれます。お米のうま味が多いため、冷めた後でも風味が落ちづらいのが特徴。お弁当にもピッタリな冷めてもおいしいご飯が楽しめますので、毎日の弁当をよりおいしいものにランクアップさせたい方におすすめです。

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タイガー魔法瓶『圧力IH炊飯ジャー〈炊きたて〉(JPC-G180)』

出典:Amazon

加熱方式
圧力IH
内釜のタイプ
金属窯(土鍋コーティング)
おもな機能
少量高速炊き、冷凍ご飯メニュー、内ふた丸洗い ほか
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プロの家電販売員 兼 家電ライター

見た目もオシャレな土鍋釜

タイガー魔法瓶の「360°デザイン」の新作です。丸みを帯びたオシャレなフォームはキッチンに置いてもインテリアとして調和してくれます。内釜外側の上部に銅素材コーティング、下部に土鍋コーティングをほどこすことにより、熱伝導性と蓄熱性の両方を高めています。

また、上部が高温になるため温度差での対流効果を促進し、均一に熱が通って炊きムラの少ない炊き上がりに。さらに圧力を2段階に可変させることにより、粒が引き締まったより食べごたえのあるご飯へと仕上げてくれます。手軽においしい白米を食べたい方におすすめです。

一覧表でおすすめ商品を比較する

画像

象印マホービン『圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き(NW-KB18)』
パナソニック『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器(SR-VSX189)』
東芝ライフスタイル『真空圧力IH炊飯器 合わせ炊き(RC-18VSN)』
三菱電機『備長炭 炭炊釜(NJ-VVA18)』
タイガー魔法瓶『圧力IH炊飯ジャー〈炊きたて〉(JPC-G180)』

商品

象印マホービン『圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き(NW-KB18)』 パナソニック『スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器(SR-VSX189)』 東芝ライフスタイル『真空圧力IH炊飯器 合わせ炊き(RC-18VSN)』 三菱電機『備長炭 炭炊釜(NJ-VVA18)』 タイガー魔法瓶『圧力IH炊飯ジャー〈炊きたて〉(JPC-G180)』

特徴

炎のゆらぎを再現 220度の高温スチームでご飯にハリとツヤを 真空吸水、真空保温でご飯のうま味を逃さない 炭釜コーティングが熱伝導率を高める 見た目もオシャレな土鍋釜

価格

Amazon : ¥ 85,418
楽天市場 : ¥ 86,799
Yahoo!ショッピング : ¥ 87,313
※各社通販サイトの 2019年9月3日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 97,800
楽天市場 : ¥ 97,968
Yahoo!ショッピング : ¥ 94,836
※各社通販サイトの 2019年9月11日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 37,500
楽天市場 : ¥ 44,867
Yahoo!ショッピング : ¥ 44,867
※各社通販サイトの 2019年9月3日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 43,729
楽天市場 : ¥ 35,640
Yahoo!ショッピング : ¥ 37,800
※各社通販サイトの 2019年9月3日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 57,883
楽天市場 : ¥ 55,199
Yahoo!ショッピング : ¥ 59,200
※各社通販サイトの 2019年9月3日時点 での税込価格

加熱方式

圧力IH 6段全面IH 真空圧力IH IH 圧力IH

内釜のタイプ

鉄釜(プラチナコート) ダイヤモンド竃(かまど)釜 鍛造釜(外面:銅コート、内面:ダイヤモンドチタンコート) 備長炭 炭炊釜 ダブル炭コート5層厚釜 金属窯(土鍋コーティング)

おもな機能

7通りの炊き分け圧力、極め保温、蒸気セーブ ほか 加圧追い炊きplus、スチーム自動コントロール、銘柄炊き分け(50銘柄) ほか 圧力+真空の合わせ炊き、白米40時間の真空保温、甘み炊きコース ほか お米のうま味を引き出す「特許・連続沸騰」、芳潤炊き、 内ふた丸洗い ほか 少量高速炊き、冷凍ご飯メニュー、内ふた丸洗い ほか

商品情報

ECサイトの一升炊き炊飯器ランキングを参考にする

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの一升炊き炊飯器の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:1升炊きランキング
楽天市場:炊飯器(1.0 ~ 1.9升)ランキング
Yahoo!ショッピング:炊飯器(1升)ランキング

※上記リンク先のランキングは、各ECサイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

おいしく炊飯=お米の研ぎ方にもこだわろう|プロの家電販売員からのアドバイス

プロの家電販売員 兼 家電ライター

せっかくおいしく炊ける炊飯器を用意したのに、お米がパサパサしてあまりおいしくない……ということはありませんか。

そんなとき、しっかりとお米は研いでいますか? お米研ぎはスピードが命。皆さんが思っている以上にお米は吸水しやすいのです。最初に水に触れた瞬間からどんどんと水を吸っていきますので、のんびりしているとお米に含まれている糠(ぬか)やゴミやニオイなどが溶け出し、そのまま吸収してしまいます。そうなるとご飯にニオイがついてしまう原因になりますので、水にお米を浸すのではなく水で洗う感覚でどんどんと水を流していきましょう。

研ぎはじめに、あまり力強く米を押し込むのはよくありません。お米が割れてしまい、食感が悪くなってしまいます。優しく手早くを意識するだけで、お米のおいしさはまったく変わりますよ。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2019/09/30 表示されている価格は税込価格ですが、消費税率は掲載時点、あるいは更新時点のものです。(マイナビおすすめナビ編集部)

マイナビおすすめナビ編集部

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