蒸気レス炊飯器の選び方｜家電量販店の元店員に聞いてみた
家電量販店の元店員の花華さんに、蒸気レス炊飯器を選ぶときのポイントを教えてもらいました。蒸気レス炊飯器を選ぶ際には、どの様な点に注目するとよいのでしょうか？
蒸気レス炊飯器であれば、蒸気の逃げ場所などを考える必要もありません。
蒸気レス・蒸気セーブ・蒸気カットの違いを知る
家電量販店＆PCショップの元店員・編集者
ほかの家電や壁の近くに置くなら蒸気レスがおすすめ
蒸気レス炊飯器は、商品によってカット率に違いがあります。もっとも蒸気カット率が高い商品では約95％カットしてくれますが、なかには80％や50％といった蒸気カット率のものもあります。
各メーカーごとに呼び方は異なりますが90％以上蒸気がカットされるものを「蒸気レス」、それ以下のカット率のものを「蒸気カット」や「蒸気セーブ」といった表現を使っています。
ほかの家電や壁に近い位置に設置を予定している場合は、よりカット率の高い「蒸気レス」をおすすめします。
日立『圧力スチームIHジャー炊飯器（RZ-W100CM）』
蒸気レスで美味しいお米がふっくらと炊ける炊飯器。狭いキッチンや周りに別の家電があるご家庭に選んでほしい1台。ビルトインのキッチンの炊飯器置き場に排気がない場合にも設置が可能。
>> Amazonで詳細を見るお好みの食感に合わせての加熱方式を選びましょう
家電量販店＆PCショップの元店員・編集者
3種類の加熱方式から好みを探す
炊飯器の加熱方式には、マイコン式、IH、圧力IHの3タイプがあります。
マイコン式：安価な分火力がIHより落ちるので、3合炊きクラスの少量炊飯向き
IH：マイコン式に比べて粒立ちのよいしゃっきりとしたごはんが炊きあがる傾向
圧力IH：モチモチとしたやわらかいごはんに炊きあがる傾向
なお、内釜や炊飯モードの違いによっても違いが出ますが、加熱方式でも違いが出るというのは覚えておいて損はないですよ。
象印『圧力IH炊飯ジャー濃墨（NW-ES07）』
シックで黒いデザインでお米のレベルをもう一段美味く仕上げてくれます。高圧力でありながら蒸気レスが魅力の1台です。長く使う家電だからこそ、美味しく炊ける炊飯器を選びたいところ。
>> Amazonで詳細を見るメンテナンスがしやすいかもチェックポイントの1つ
家電量販店＆PCショップの元店員・編集者
カット率と洗浄の手間のどちらか優先
毎日炊飯する方は、メンテナンスの煩雑（はんざつ）さもチェックしてもらいたいポイント。蒸気レスの一部の炊飯器は、水蒸気を水に戻して内臓のタンクに貯めることでほとんどの蒸気をカットしてくれます。
炊飯の度に洗って水を貯めなおす必要があり、同じカット率でも洗いやすさに違いがあります。カット率の高さをとるか、毎回洗浄することの手間をとるか、選ぶ際にチェックしましょう。
内釜の種類やメニューの種類といった性能面も忘れずに
家電量販店＆PCショップの元店員・編集者
各メーカーごとに炊き上がりが異なる
炊飯器は各家電メーカーでとくに特色がみられる商品です。内釜でいえば、さまざまな素材を組み合わせた合金でおいしいごはんを炊けるように作られた商品がある一方、炭素や鉄といった単一素材でおいしく炊けるように作られた商品もあります。
また、お米の種類や希望の食感によって炊き分けられる炊飯メニューを充実させたり、凹凸を減らしてメンテナンス性を向上させることで違いを出している商品もあります。
同じお米でも炊飯器によって炊き上がりが異なるので、どんなごはんが好みかで炊飯器を選ぶのも大事です。
蒸気レス炊飯器のおすすめ6選｜家電量販店の元店員が厳選
うえでご紹介した蒸気レス炊飯器の上手な選び方のポイントをふまえて、実際に家電量販店の元店員の花華さんに選んでもらったおすすめ商品をご紹介します。
三菱電機『備長炭 炭炊釜（NJ-XS108J）』
出典：Amazon
| 炊飯容量 | 最大5.5合 |
|---|---|
| 炊飯方式 | 底部IH／側面ヒーター／ヒーター |
| 蒸気カット率 | 約95％ |
| 内釜 | チタンハードコート（3層）＋カーボン |
| 消費電力 | 最大1,270W |
家電量販店＆PCショップの元店員・編集者
数ある炊飯器の中で一番蒸気カット率が高い
蒸気を抑える機能を搭載した炊飯器は各社から販売されていますが、唯一この炊飯器だけが「蒸気レス」をうたっています。
蒸気を本体上部のカートリッジで分けてタンクに流す水冷式蒸気回収システムにより、蒸気カット率約95％を実現。熱々の蒸気が本体から出ることがほとんどありません。
また、蒸気を水タンクに流すことで、沸騰後も吹きこぼれを防ぎながら強火を維持する「連続沸騰」を可能に。これによりお米のうまみを引き出し、絶妙な食感に炊き上げてくれます。
家電量販店＆PCショップの元店員・編集者
日立独自の圧力スチーム炊きでごはんをおいしく
内釜内の圧力を最大で1.2気圧まで上げることで、沸点を105度まで高めつつ、スチームで蒸らす、日立独自のおいしさを追及した圧力スチームIH炊飯器です。
蒸気カット対応の炊飯メニューを選ぶだけで、炊飯中に蒸気がほとんど出ないようにしてごはんを炊いてくれますよ。
内釜の表面にはIHの発熱効率が高い鉄素材を使用した黒圧鉄窯を使用。より強力な火力でごはんを炊き上げます。
家電量販店＆PCショップの元店員・編集者
3段階の極上炊き分けコースで好みのごはんを
蒸気セーブ機能で炊飯中の蒸気を抑える圧力IH炊飯器です。食べたい分だけごはんを炊きたいときににぴったりな少量ボタンを用意。その日ごとの人数に合わせておいしくごはんを炊いてくれますよ。
また、極上炊き分けコースを搭載していますので、チャーハンに合うあっさりとしたごはんから、おにぎりに合う甘みを感じるごはんまで、用途や好みに合わせて選ぶことができます。
上位機種と比べて蒸気カット率は落ちますが、ほかの商品よりもお手ごろに購入できるのは魅力的といえます。
象印『圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き（NW-KB10）』
出典：Amazon
| 炊飯容量 | 最大5.5合 |
|---|---|
| 炊飯方式 | ヒーター（全面・炎舞炊き） |
| 蒸気カット率 | 80％ |
| 内釜 | プラチナコート |
| 消費電力 | 1,240W |
家電量販店＆PCショップの元店員・編集者
最長40時間の保温ができる極め保温付き
蒸気セーブメニューを選択するだけで、蒸気を約80％抑えてご飯が炊ける象印の圧力IH炊飯器です。蒸気をセーブすることで、棚やラックまわりが蒸気で濡れるのを抑えてくれます。
底に設置された3つのIHヒーターがそれぞれ火力を調整し、複雑な対流を起こし、お米一粒一粒に熱を伝えるローテーションIH構造を実現。お米の甘みをさらに引き出してくれます。
いつでもあたたかいごはんを食べたい方には、最長40時間の極め保温の機能がついたこちらの商品がおすすめです。
家電量販店＆PCショップの元店員・編集者
3.5合炊きで少ない炊飯量でもおいしく
1合ほどの少量のごはんを炊く場合、コンパクトなお釜のほうがおいしく炊くことができるといわれています。少人数の家庭には、この炊飯器の様なコンパクトな3.5号炊きがおすすめ。
この炊飯器には、底部にはIHヒーターを備え、側面からふたに至るまでヒーターが用意され、内釜全体に熱が伝わるように設計されています。3合炊きクラスでは安価なマイコン式が使われることが多い中、こだわりが感じられます。
内釜は広くて浅い羽釜形状で、炊いたときのムラが抑えられます。大火力に加えて1.3気圧の追い加圧をかけることで、甘み成分をお米のなかまで染み込ませていきます。おいしく少量のご飯が炊ける蒸気カットつきの商品をお探しの方にぴったり。
家電量販店＆PCショップの元店員・編集者
ご飯とおかずを同時に作れる時短調理に対応
「tacook」という名前の家電を聞いたことのある方はいらっしゃるでしょうか。内釜の上にクッキングプレートを載せて炊飯ボタンを押すだけで、ごはんもおかずも一緒にできあがる時短家電として人気です。
40種類の調理メニューが載ったメニュー本も付属し、誰でもかんたんに使いこなせますよ。エコ炊きメニューを使うことで、電気代を約10％、蒸気を約30％カットして炊き上げます。
家電量販店の元店員の「ここがポイント」｜意外と間違えがちな炊飯器の設置場所
家電量販店＆PCショップの元店員・編集者
みなさんは炊飯器をどんな場所に置いて使用しているでしょうか。壁にぴったりとつけて設置してしまうと、使用中の蒸気や熱で壁紙を痛めたり、まわりの家具の変色や変形してしまうことがあるので注意！
また、電子レンジや冷蔵庫の上に置くのも基本的にNG。水まわりの近くに置いてしまうと、感電や漏電が発生する危険性も。正しい場所で炊飯器を使用し、おいしいご飯を楽しみましょう。
まだある！ 蒸気レス炊飯器4選｜お手入れかんたん
蒸気レスの炊飯器の多くは、タンクを洗う手間がかかるのがデメリット。そんななかでも、お手入れがかんたんな炊飯器を4つご紹介します。
日立『圧力スチームIHジャー炊飯器（RZ-W100CM）』
出典：Amazon
| 炊飯容量 | 最大5.5合 |
|---|---|
| 炊飯方式 | 底部IH、側面ヒーター |
| 蒸気カット率 | 蒸気カット |
| 内釜 | カーボンフッ素加工 |
| 消費電力 | 1,400W |
日立『圧力＆スチーム ふっくら御膳 （RZ-V100CM）』
出典：Amazon
| 炊飯容量 | 最大5.5合 |
|---|---|
| 炊飯方式 | 底部圧力IH、側面ヒーター |
| 蒸気カット率 | 蒸気カット |
| 内釜 | 大火力沸騰鉄釜 |
| 消費電力 | 1,400W |
象印『圧力IH炊飯ジャー 極め炊き （NP-YS10）』
出典：Amazon
| 炊飯容量 | 5.5合 |
|---|---|
| 炊飯方式 | 底部圧力IH、側面ヒーター |
| 蒸気カット率 | 蒸気セーブ |
| 内釜 | 鉄器コート豪熱羽釜 |
| 消費電力 | 1,240W |
【関連商品】ご飯をおいしくする3つの神器とは？
おいしいご飯を食べるための3つの神器、精米機、米びつ、しゃもじをご紹介します。
「蒸気レス炊飯器」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 蒸気レス炊飯器の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの蒸気レス炊飯器の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
蒸気レス炊飯器について4つのおさらい
1）蒸気レスといっても、蒸気セーブ・蒸気カットのものもある
2）加熱方式はマイコン式、IH、圧力IHの3タイプ。それぞれ食感が異なる
3）蒸気レス炊飯器は、メンテナンスに手間がかかる場合があるのでチェック
4）内釜の種類、炊飯メニューの種類など、特徴をチェック
置く場所を選ばなかったり、小さなお子さまがいる家庭に便利な蒸気レス炊飯器。さまざまな機能がついたものが出ているので、ニーズに合った炊飯器を選んでおいしい食卓をエンジョイしましょう。
【関連記事】炊飯器のおすすめ商品はこちら
電子レンジでお米が炊ける？ 気になる方はチェック！
フードスタイリストの水嶋千恵さんへの取材をもとに、電子レンジ炊飯器の選び方のポイントとおすすめ商品を紹介します。ひとり暮らしの方や、ふだんあまりご飯を炊かない方、キッチンに炊飯器を置くスペースがない方にぴったりの便利アイテムが、電子レンジ炊飯器です。電子レンジ炊飯器を使えば、少量からでもご飯が...
炊飯器の基礎知識はこの記事で学ぼう！
調理家電選びのプロ・コヤマ タカヒロさんと509人の取材調査データをもとに、最新人気炊飯器ベスト10を発表します。パナソニック、象印、タイガー、日立、東芝、三菱電機といった大手家電メーカーから、バーミキュラなどの保温非対応の炊飯器まで。さぁ1位はどの炊飯器でしょうか。
美味しいお米が食べたいなら自宅で精米しよう！
この記事では、プロの家電販売員・たろっささんに聞いた、自宅で使える精米機の選び方とおすすめ製品を紹介していきます。実は、お米がおいしく食べられる期間は精米してから約1週間といわれています。そのため、炊飯の前に玄米を都度精米することが風味を損なわないための大事なポイント。ぜひ家電販売員おすすめの...
保存方法でお米の味が変わる？ おいしく食べたい方は必見！
キッチン収納コンサルタントの岩佐弥生さんに、お米専用の保存容器「米びつ」の選び方とおすすめの商品を教えてもらいました。米びつは乾燥や湿気からお米を守り、お米のおいしさを保ってくれる心強いアイテム。桐・ガラス・ステンレスなど材質が豊富で、さらに3kg用・5kg用・10kg用などサイズや容量もさま...
意外と困るしゃもじの置き方。解決方法は？
レシピブロガーの戸塚ブランシェ敦子さんにお聞きして、立つしゃもじの選び方とおすすめ商品をまとめました。自宅でお米を炊いたときは必ずお世話になるしゃもじですが、使った後の置き場所に困りますよね。その問題を解消してくれるのが立つしゃもじです。場所を取らず、衛生的に使えます。この記事を参考にして、自...
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2020/04/30 コンテンツを一部更新しました（マイナビおすすめナビ編集部 花島優史）
家電量販店とPCショップ店員の経験を経て、編集者に。 普段は真面目なビジネス書や社長インタビューを行う傍ら、給与の半分近くを新作家電に投じる。 特に美容家電や調理家電、オフィス用品、1万円以下で購入できるガジェットにはついつい食指が伸びてしまう。 趣味に近い家電愛を、読者のみなさまの商品選びに生かせましたら幸いです。