精米機とは？ どんな仕組みなの？
自宅でいつもおいしいご飯を食べたいという方に便利な「家庭用精米機」。玄米を白米等にできるものです。
基本的な仕組みは、玄米の表面をこすり合わせることで、玄米の栄養素は残したままぬかは取り除けるというもの。機種によっては、無洗米や胚芽米に精米できるものもあります。
実は、お米がおいしく食べられる期間は精米してから約1週間といわれています。そのため、炊飯の前に玄米を都度精米することが風味を損なわないための大事なポイント。お手入れの仕方や価格などは製品によって異なるので、使い勝手のよいものを見つけましょう！
精米機の選び方 精米方式や容量、お手入れのしやすさに注目！
家庭用の精米機を使うと、自宅でお米を炊く直前に精米することができます。お米は劣化の早い食べ物なので、おいしいご飯を食べるために精米機を使ってみましょう！
プロの家電販売員・たろっささんに、家庭用精米機を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
家族構成や食事の量で精米をする量も変わってきます。自分のライフスタイルに合った家庭用の精米機を選びましょう！
精米方式の違いを知ろう！
ひと口に精米といってもさまざまな方法があり、おもに「かくはん式」「対流式」「圧力式」「循環式」「一回通し式」に分かれます。それぞれメリットやデメリットがあるので、以下で解説していきます！
特徴やこだわり、懐（ふところ）事情を相談し、ぴったりの精米機を見つけてください。
リーズナブルな価格が多い「かくはん式」 メリット・デメリットは？
「かくはん式」とは、精米機内の羽根で米をかき混ぜてカゴや羽根で米同士を摩擦させ、ぬかを落とす方式です。お手軽で値段的にも安いものが多いのがメリット。
しかし、音がうるさいのと摩擦で米が割れてしまい、風味を損なう可能性があるのがデメリットです。
家庭用の精米機では、このかくはん式が主流となっています。運転音が気になる方は、静音性を重視したモデルを選ぶのがおすすめです。
玄米の割れや欠けが少ない「対流式」 メリット・デメリットは？
「対流式」は、「かくはん式」とほぼ同じような仕組みです。メリットやデメリットもかくはん式とほぼ同じ。かくはん式に比べると、米の割れが少なく済むのがよい点といえるでしょう。
かくはん式よりももう少し高性能なモデルがほしいという方におすすめです。
お米が割れにくい「圧力式」 メリット・デメリットは？
「圧力式」は、圧力を加えてぬかを落とす方式です。米が割れにくいのがメリットですが、温度が上昇してしまい酸化をうながしてしまうことがある点はデメリットだといえます。
おもに業務用として使用されることの多いタイプですが、動作音も比較的小さいものが多いのが特徴。ほかのタイプに比べるとやや大型の製品が多いです。
自宅で本格的な精米ができる「圧力循環式」 メリット・デメリットは？
「圧力循環式」は、一定の圧力を加えて繰り返し精米をする方式です。温度変化と米割れはほかの方式より少ないというメリットがある一方、精米に時間がかかり精米機の価格も上がってしまいます。
こちらも業務用として用いられることが多いタイプ。自宅で本格的なお米を楽しみたい方におすすめです。
とことんこだわる「一回通し式」 メリット・デメリットは？
「一回通し式」は、一回で強力なローラーで精米を行ないますが、本体がそれなりに高価になります。
一方、「ご飯のおいしさにとことんこだわりたい」「お米の割れや欠けをできる限り少なくしたい」など、より本格的なお米を炊けるのがメリットだといえるでしょう。
精米できる容量をチェック！
プロの家電販売員 兼 家電・ITライター
一般的な家族の場合、4合前後が一度に炊く炊飯量
一度にどの程度の量を精米するか、ということもしっかりと検討しておきましょう。たとえば一般的な4人家族の場合、一度の炊飯量はおよそ4合前後といわれます。つまり4合より多い場合も考えて、5合程度を一度に精米できれば問題ないということです。
一方、つねに一升（いっしょう）近く炊くというご家庭では、精米機もかなり大型の10合用などを用意しないとのちのち面倒になってきます。ただその場合、本体自体もそれなりの金額がするものになります。
無洗米や胚芽米に精米できるものも！機能性も考慮して
プロの家電販売員 兼 家電・ITライター
自分で使用すると思う機能を探す
精米機のなかには無洗米や胚芽米に精米できるモデルもあります。ふだん無洗米を使用していて米とぎに時間をかけたくない！ とか、水分の浸透具合の関係から無洗米を好む方もなかにはいらっしゃると思います。そういった方にとって非常にありがたい機能ですね。
また、精米のぬかの分づきを調節できるモデルもあります。玄米そのままは食べづらいけど、ちょっとは栄養素も残したい……といった方におすすめ。数は少ないですが、なかにはもち米を精米できるモデルもあります。自分で使用すると思う機能がついているものを選びましょう。
お手入れのしやすさも確認するのがベスト
精米機はほぼ毎日使用するものなので、日々のお手入れのしやすさもチェックしたいところ。分解できるパーツが多いものや、丸洗いできるものなどを選ぶと、清潔に保てます。
お米は口にするものなので、精米機もいつでもきれいな状態を保てるようにしましょう。
精米機おすすめ11選！ 無洗米対応や業務用も！
それではここから、プロの家電販売員・たろっささんさんと編集部が厳選した、おすすめの精米機を紹介します！
シンプルな性能のものから、無洗米に対応したもの、業務用のものまで幅広く紹介していきます。
ツインバード『コンパクト精米機 精米御膳（MR-E520W）』
出典：Amazon
| 本体サイズ | 幅19.5×高さ26.5×奥行23.5cm |
|---|---|
| 重量 | 約3.3kg |
| 精米方式 | かくはん式 |
| 精米容量 | 1〜4合 |
| 消費電力 | 175W |
| 分解洗浄 | ○ |
| 無洗米・胚芽米 | 無洗米：×、胚芽米：〇 |
プロの家電販売員 兼 家電・ITライター
お手軽！ 精米入門機としておすすめ
かくはん方式の精米機です。かくはん方式のメリットは、お米の温度変化が少なく風味を損なわないところ。白米、ぶつき、胚芽、追加精米、白米みがきモードがあり、必要なものは大体網羅してくれています。
お米の割れや潰れが心配な方は、ぶつきモードで5分つき、7分つき辺りを選択すればあまり気にならなくなります。既存の白米を磨いて酸化した表面をこそぎ落としてくれる、白米みがきモードも魅力です。
精米に興味を持った方の入門機として広く親しまれていますので、はじめて購入する方におすすめします。
象印マホービン 『つきたて風味（BR-WA10）』
出典：Amazon
| 本体サイズ | 幅21.0×高さ40.0×奥行43.5cm |
|---|---|
| 重量 | 約11kg |
| 精米方式 | 圧力式 |
| 精米容量 | 1〜10合 |
| 消費電力 | 255／285W （50／60Hz） |
| 分解洗浄 | ○ |
| 無洗米・胚芽米 | 無洗米：×、胚芽米：〇 |
プロの家電販売員 兼 家電・ITライター
10合対応！ 大容量の本格圧力式精米機
圧力式の精米機です。一度に10合、つまり1升までの精米を行なうことができる大容量。一度に炊く量が多いご家庭や大家族のご家庭、たまに友人や親族などが集まったときの1升炊きにその実力を遺憾なく発揮してくれます。
かくはん式と違い、圧力を加えてゆっくりとぬかをはがすため、お米に傷がつきづらいです。また、精米度を15段階ととてもこまかく選ぶことができるため、味にこだわりたい方におすすめです。
丸山製作所『HOME RICEシリーズ 精米機（HR-15J）』
出典：楽天市場
| 本体サイズ | 幅37.0×高さ71.0×奥行38.0cm |
|---|---|
| 重量 | 約27kg |
| 精米方式 | 循環式 |
| 精米容量 | 籾10kg（30～40分）、玄米15kg（35～40分） |
| 消費電力 | - |
| 分解洗浄 | - |
| 無洗米・胚芽米 | - |
プロの家電販売員 兼 家電・ITライター
抵抗メーターつきの精米上位モデル
循環式の精米機は精米に時間がかかるというイメージがありますが、農機具を中心に開発をしている「丸山製作所」の「HOME RICEシリーズ 精米機（HR-15J）」に限っては、5合を約2分半となかなかの速度で行なってくれます。
また、圧力を加えすぎてお米が割れてしまうのを防ぐための抵抗メーターがついており、つねに最適な圧力になるように調節がしやすくなっています。
本体が大きめで重量が重いという欠点もありますが、それを払拭してくれるような精米能力の高さに目を見張ります。ご家庭でも高い質のお米を求める方に。
アイリスオーヤマ『米屋の旨み 銘柄純白づき 精米機（RCI-B5-W）』
出典：Amazon
| 本体サイズ | 幅21.0×高さ22.6×奥行30.8cm |
|---|---|
| 重量 | 3.6kg |
| 精米方式 | かくはん式 |
| 精米容量 | 1～5合 |
| 消費電力 | 250W |
| 分解洗浄 | 〇 |
| 無洗米・胚芽米 | 両方対応 |
山本電気『MICHIBA KITCHEN PRODUCT LICECLEANER 匠味米（MB-RC52）』
出典：Amazon
| 本体サイズ | 幅20.0×高さ23.8×奥行27.4cm |
|---|---|
| 重量 | 約3.1kg |
| 精米方式 | かくはん式 |
| 精米容量 | 1～5合 |
| 消費電力 | 300W |
| 分解洗浄 | 〇 |
| 無洗米・胚芽米 | 両方対応 |
タイガー魔法瓶『精米器（RSF-A100）』
出典：Amazon
| 本体サイズ | 幅22.7×高さ23.6×奥行30.1cm |
|---|---|
| 重量 | 3.6kg |
| 精米方式 | かくはん式 |
| 精米容量 | 玄米165〜825g（付属の軽量カップで1〜5カップ） |
| 消費電力 | 300W |
| 分解洗浄 | 〇 |
| 無洗米・胚芽米 | 両方対応 |
エムケー精工『小型精米機（RICELON SM-200）』
出典：Amazon
| 本体サイズ | 幅13.5×高さ32.0×奥行17.5cm |
|---|---|
| 重量 | 約2.0kg |
| 精米方式 | 対流式 |
| 精米容量 | 0.5～2合 |
| 消費電力 | 約200W |
| 分解洗浄 | 〇 |
| 無洗米・胚芽米 | 無洗米：×、胚芽米：〇 |
エムケー精工『小型精米機（RICELON SM-201）』
出典：楽天市場
| 本体サイズ | 幅13.5×奥行17.5×高さ32cm |
|---|---|
| 重量 | 約2.0kg |
| 精米方式 | 対流式 |
| 精米容量 | 0.5～2合 |
| 消費電力 | 約200W |
| 分解洗浄 | 〇 |
| 無洗米・胚芽米 | 両方対応 |
サタケ『マジックミル ギャバミル（RSKM3D）』
出典：Amazon
| 本体サイズ | 幅22.7×奥行29.1×高さ24.6cm |
|---|---|
| 重量 | 約4kg |
| 精米方式 | かくはん式 |
| 精米容量 | 1～3合 |
| 消費電力 | 精米時 ： 200W、ギャバ生成時 ： 370W |
| 分解洗浄 | 〇 |
| 無洗米・胚芽米 | 無洗米：×、胚芽米：〇 |
YAMAZEN（山善）『つきたて米の達人（YRP-51）』
![[山善]圧力式家庭用精米機つきたて米の達人5合用ホワイトYRP-51(W)](https://m.media-amazon.com/images/I/41JekKGGClL.jpg)
![[山善]圧力式家庭用精米機つきたて米の達人5合用ホワイトYRP-51(W)](https://m.media-amazon.com/images/I/51iqbJ3UY4L.jpg)
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![[山善]圧力式家庭用精米機つきたて米の達人5合用ホワイトYRP-51(W)](https://m.media-amazon.com/images/I/51XQKXmc6wL.jpg)
出典：Amazon
| 本体サイズ | 幅16×奥行32.4×高さ34.4cm |
|---|---|
| 重量 | 約7kg |
| 精米方式 | 圧力式 |
| 精米容量 | 玄米・精白米：約1,200g（8合） |
| 消費電力 | 210/220W(50/60Hz) |
| 分解洗浄 | - |
| 無洗米・胚芽米 | - |
エムケー精工『保冷精米機 冷えっ庫（PRC-10W）』
出典：Amazon
| 本体サイズ | 幅33×高さ106×奥行83cm |
|---|---|
| 重量 | - |
| 精米方式 | 対流式 |
| 精米容量 | 最大5合 |
| 消費電力 | 精米：320W／冷却：75W |
| 分解洗浄 | 〇 |
| 無洗米・胚芽米 | 無洗米：×、胚芽米：〇 |
「精米機」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 精米機の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの精米機の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
精米機もこまめにお手入れを！ プロの家電販売員からアドバイス
プロの家電販売員 兼 家電・ITライター
お米というのは意外と傷みやすく、黒カビなども生えやすいです。また、ニオイ移りなども非常にしやすいとてもデリケートな食材のため、それを加工する精米機も清潔な状態を保つことが必要です。
精米機の手入れをおこたると、炊きあがり後に変なニオイのするご飯になったり、炊きムラが多いご飯になったりしてしまいます。そうならないためにも、分解できる場所は分解して、水洗いから乾燥までを小まめにしっかりと行なうことで、いつでもおいしいご飯が食べられます。
精米機と一緒に新調したいアイテムも紹介 【関連商品】
精米したてのお米でご飯を食べるなら、もうひとつこだわりたいのは米びつ。精米前のお米は長期保存に向いていると言われていますが、長期の保存だけにとくに気をつけなければいけないことは虫や湿度です。
木曽工芸『木製 米びつ 桐 一合桝付き』
桐は防虫効果やすぐれた湿度調節ができる木材として知られており、お米の保存にぴったり。フタはかぶせ式になっているので密閉度が高く、お米につく小さな虫が入りづらい構造です。
また、軽くて丈夫なのもうれしい点。毎日のように使うものですから、負担が少なく使えるのも大事なポイントです。
精米機について3つのポイントおさらい
1）「かくはん式」「圧力式」「循環式」「一回通し式」と精米方式の違いがある
2）家族の人数に合わせて精米できる量をチェック
3）無洗米や胚芽米ができたり、ぬかの分づきを調整できるなど機能性も注目
「精米」といっても、かんたんでスピーディーにでき、本体もコンパクト、お手入れもラクなものが増えています。ニーズに合ったものを選び、おいしいご飯を楽しんでください。
精米仕立てのお米をおいしく炊こう！ 関連記事
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2021/3/6 コンテンツ修正のため、記事を更新しました。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
家電量販店、家電情報ブログ「家電損をしない買い方をプロの販売員が教えます」を運営するプロの現役家電販売員。 学生時代から家電に対する並々ならぬ興味を持ち、アルバイトを経てそのまま家電量販店の道へと進んで15年弱。 個人で年間2億円を売り上げ、数々の法人内コンテスト等で表彰された経験を持っています。 家電アドバイザーの資格を有し、家電と名の付く物全てに精通しています。家電で分からないことはありません。 現在は家電ライターの業務も通して「全ての人が平等に良い家電に巡り会える機会の提供」に尽力しています。