米びつのおすすめ13選｜キッチン収納のプロに取材【桐製やスリムタイプも】

キッチン収納のプロ・岩佐弥生さんに、米びつの選び方を教えてもらいました。購入する前に、しっかりポイントを押さえておきましょう。

米びつの材質には、「桐」「ステンレス」「ガラス」「ホーロー」「プラスチック」などがあります。それぞれの特徴を紹介します。

「桐」は、米びつのなかでも人気の高い材質のひとつ。昔から大切な衣類の保管にも使われてきたくらいに調湿性・防虫性にすぐれ、保存に最適です。

酸化をしっかり防いでくれるので、食味にもこだわりたい人にもおすすめ。

ガラス製は密閉性の高さが特徴。パッキンがついていて蓋がしっかり閉められるものを選びましょう。

重くて割れやすいのが欠点ですが、オシャレなのでキッチンの見えるところで保管したい場合や、キッチンのインテリアに合わせて選びたい方におすすめ。

透明なので中身が見やすく、お米の残量も一目で確認することができます。

比較的お手ごろな価格で購入しやすいのが魅力。デザインやカラーも豊富なので、気に入ったものが見つけやすいでしょう。目盛りが記載されているなど、使い勝手のいい商品もたくさんあります。

軽量かつ、水で洗えるのでお手入れしやすいのもポイントです。

うえで紹介した米びつの選び方のポイントをふまえて、キッチン収納のプロ・岩佐弥生さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

お米を保存する際の大切なポイントは、「密閉性の高い容器で湿度変化から守る」「涼しい場所で保管する」「賞味期限内に食べきる」ことの3点。

ここでは、密閉性にすぐれ、湿度・温度管理がしやすい桐製の米びつをさらに2つ紹介します。

キッチンのなかで、広さにゆとりのある冷暗所といえば、シンク下の収納スペースですね。お鍋などの調理用具や大瓶の調味料や油などを置いている方も多いと思いますが、米びつを置くのにもいい環境です。

ここでは、シンク下に収納するのに適した米びつを2つ厳選して紹介します。

安定した温度で遮光性もある保存場所といえば、冷蔵庫にまさる場所はありません。冷蔵庫保存では冷気に直接当たらない場所に置くことがポイントです。また、他の食品のニオイが移らないように、密閉性には気を使いましょう。

ここでは、冷蔵庫に収納するのに適した米びつと、冷蔵機能を持った米びつを1つずつ紹介します。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの米びつの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

米びつを使用することはもちろん大切ですが、そもそもお米をどのような環境で保存すべきかについても考えてみましょう。お米を保存する際のポイントと注意点を紹介します。

お米の保存には、なによりも密閉性が大切です。それは、お米が温度・湿度の変化に弱い作物であるため。密閉性の低い容器で保存していた場合、お米が割れてしまったり、表面がパサパサになったりしてしまうことも。このような状態のお米を炊くと水を吸いすぎて糊（のり）のようになることもあります。

また、お米はニオイが移りやすいという性質もあります。冷蔵庫保存の場合、とくに気をつけておかないと他の食品のニオイが移って風味が台なしになってしまいます。

このような失敗を防ぐためにも、必ず密閉性の高い容器で保存するようにしましょう。米びつは密閉性にすぐれているものが多いので、お米の保存に適しています。

保存していたお米に虫がわいてしまった……という失敗をしたことはありませんか？ 「しっかり密閉していたはずなのに、どこから虫が入ったのだろう」と疑問を感じてしまいます。しかし、これはお米の中に産みつけられたコクゾウムシの卵が孵化（ふか）したためで、どこかから虫が入りこんだわけではありません。

この卵は温度が20℃を越えると孵化し始めます。お米は涼しい場所、10〜15℃を目安に保存するようにしましょう。

お米は長持ちするもの、というイメージがあります。たしかに玄米のまま低温で保存すれば、長期間の保存が可能です。しかし、精米した白米は精米直後から鮮度が落ちていきます。

白米の賞味期限は、冬場は2カ月、夏場は2週間、春秋はその間くらいといわれています。季節によって購入量を変え、賞味期限内に食べきれる分だけ買うようにすると、鮮度の高いお米を年中楽しむことができますよ。

マイナビおすすめナビでは、お米に関する記事も多数紹介しています！ おいしいお米を知りたい方は、こちらもぜひ参考にしてみてくださいね。

食生活のスタイルが大きく変わってきても、やはり日本の食卓ではご飯は特別です。全国においしい銘柄が多数あり、品種改良も積極的に行なわれていますね。それほど思い入れのある食材であるお米ですから、保存にもできるだけ気を使い、おいしく食べられるようにしたいもの。ぜひこの機会に、お米の保存状態を見直して、米びつを使って正しく保存するようにしてくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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※2020/5/22　商品情報修正のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 花島優史）