真空保存容器おすすめ13選|ホーロー素材や電子レンジ対応の商品も紹介

真空保存容器おすすめ13選|ホーロー素材や電子レンジ対応の商品も紹介

トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんへの取材をもとに、真空保存容器のおすすめ商品をご紹介します。食べ物をしっかりと保存できる商品を紹介しています。

そのほかにも、便利なポイントや保存期間などの役立つ情報もご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミを確認してみよう。


目次

トータルフードアドバイザー
内藤 まりこ

埼玉県出身。4人の子育て中のワーキングママ。 学生のころから美味しいものに目覚め、管理栄養士と料理講師の二足のわらじで、栄養相談・メニュー開発、講演会活動、フードコーディネートまで様々なジャンルで活動中。 趣味は家庭菜園と子どもが喜ぶ満足度の高い公園探し。

真空保存容器って便利なの?

真空保存容器は、食品を衛生的に保ちたいときや長期保存したいときに、とても便利なキッチンアイテム。
容器の中を真空に近い状態にすることで、食材を酸化を遅らせ、鮮度を守ってくれます。

長期間の保存に長けており、重ねて収納できる商品や電池式で動く商品など、バリエーションが豊富。デザインも可愛いもの・シンプルなものなど幅広く、選ぶのが楽しくなります!

本記事では「週末に料理を作り置きしておきたい」という一人暮らしの方、「今日のおかずがちょっとだけ残っちゃった」という主婦の方、「仕送りで手料理を送りたい」というご両親の方などに向け、真空保存容器のさまざまなメリットや選び方などをお伝えします。

ぜひ、最後までお読みいただき、商品選びの参考にしてくださいね。

真空保存容器の画像
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食材の保存から整理まで、便利で使い勝手のいいキッチンアイテムですよ!

真空保存容器の選び方とは?

真空保存容器を選ぶときのポイントをご紹介していきます。

ビンに保存された様々な調味料
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中身が見えるタイプの容器に色鮮やかな調味料などを保存すると「見せる収納」にも。

「素材」をチェック

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素材によって容器を使うシーンが分かれます。

ステンレス製の場合
たとえば、容器がステンレス製の場合、常温保存ですと夏場の室温の高さが容器に伝わってしまい、中の食品の保存性を低めてしまうこともあるため、冷蔵庫を使用して保存をする際におすすめしたいタイプです。

電池式で動く場合
また、容器自体が電池式になっているようなものでは、湿気が発生する冷蔵庫保存はできないため、常温で保存する場合が向いていますね。

プラスチック/ガラス製の場合
その点プラスチックやガラス製のものはどちらにも向いています。おもにどんなものに使いたいか、まずは、使うシーンを想像してみてください。

ANKOMN『真空保存容器ターンシール 2.4L』

ダイヤルをまわすだけで真空保存が可能。また、常温でも冷蔵庫でも保存ができます!

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「自動か/手動か」をチェック

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それぞれの特徴をとらえよう

真空にする手段は自動か手動か、ふたつのタイプに分けられます。

手動でもポンプ式やダイヤル式、またフタのボタンを押すだけといったものがあったり、自動では本体と容器が別になっているもの、フタと一体型になっているものなどの種類があります。

また、自動タイプのものは電池を使用します。手動は真空にする手間がかかる分、コストは抑えられるメリットがありますが自動に比べると脱気力は少々劣ることが多いようです。

中でもフタを押して脱気するタイプは長期保存には向かず、お弁当や数日程度の料理の保存などでお使いいただくとよいでしょう。

「衛生面」をチェック

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水分は、保存の天敵

保存容器ということもあり、衛生面も気をつけたいところです。

食洗機対応というものがほとんどですが、その際はしっかりと分解できるか、この点もポイントにしてもらいたい部分です。

乾物などを入れることが多いという方は容器に水分が付着することがあまりありませんが、使う用途が料理の場合は水分が含まれているので、とくに頻繁に入れかえたりする場合は中のパッキンが取り外せたりできるものがおすすめです。

giaretti『自動真空キャニスター 1.0L』

自動再ポンプ機能が搭載されているので、真空状態が保てます。乾物やコーヒーや紅茶などの常温保存にぴったり。

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「形・サイズ」をチェック 保存するものや保存場所に合ったものを

真空保存容器にはさまざまな形やサイズがあります。

なにを保存するのか、どこに保存するのかによって形やサイズを選ぶようにしましょう。

四角型であれば重ねた場合でも無駄なスペースがなくなりますし、小さいサイズであればわずかな隙間に置けたりと、コンパクトに収納できます。

パスタなどの細長いものであれば筒形の容器に入れることで残量を確認しやすいですし、粒が小さいものなら底が浅いサイズの容器に入れると取り出しやすくなります。

「電子レンジ対応か」をチェック 保存できる食材の幅が広がり、時短料理にも

電子レンジ対応なら、保存できる食材の幅が広がります。また、温めるときに別のタッパーに入れ替える必要がないので便利でしょう。

作りおきのおかずを入れておけば食べたいときにそのまま温められますし、温めるだけで完成する状態で保存しておけば、鮮度を保つこともできます。時短料理にもなるので電子レンジ対応かもしっかりとチェックしておきましょう。

「開けやすさ」をチェック 開けづらいとストレスを感じてしまう場合も

鮮度を保つためには保存容器のフタが完全に密閉されている状態が大切ですが、いざぴったりとフタがくっつき過ぎて開けづらいとなるとストレスを感じる人も多いでしょう。

なかなかフタが外れなくて力を入れて引っ張ると、勢いで中身が飛びだしてしまうこともあります。そういったトラブル面を考慮すると、真空保存容器の開けやすさについてもチェックしておくとよいでしょう。

「パッキンつきか」もチェック パッキンつきなら真空状態を長時間保つ

真空保存容器は、真空状態を保つためにしっかり密閉されている必要があります。使用した最初の方は密閉されていても、わずかな隙間があると空気が入ってきてしまう可能性もあります。

パッキンがついたものであれば隙間を減らしてしっかりと密閉できるので、時間がたっても真空状態を維持することが可能です。

しっかりと保存したい食べ物などを入れる場合は、必ずパッキンつきかどうかも考慮しておきましょう。

「中身が見えるか」もチェック 容器を開けなくても中身を確認できると便利

外から中身が見えない容器だと、中の食べ物を確認するためにはフタを開ける必要があります。ただし、開けずに中身を確認できれば、食品が空気に触れて酸化することもありません。

酸化しやすい食材など、保存する食材によって中身を確認できる容器かどうかをしっかりと考えて選ぶようにしましょう。

真空保存容器おすすめ13選 使いやすさを重視した

上記の選び方のポイントなどをふまえて、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんと編集部が選んだおすすめ商品をご紹介します。

使いやすさを重視したさまざまな商品が揃っているので、ぜひ参考にしてみてください。

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加藤産業『真空保存庫 スターターセット』

加藤産業真空保存庫スターターセットFS-200B

出典:Amazon

サイズ 幅10.2×奥行10.2×高さ14.4cm
手動/自動 手動
材質 ABS樹脂、PS樹脂、シリコンゴム
耐熱・耐冷温度 耐熱温度:90度、耐冷温度:-30度
容量 600ml
形状 円筒

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初めて使う方におすすめのスターターセット

価格もリーズナブルで真空保存容器をひとまず使ってみたいという方にもおすすめしたい商品です。こちらは通常ポンプと容器が別に販売されているところ、スターターセットということで容器2個と専用ポンプがセットになったタイプです。

バルブのついたフタに専用ポンプを取りつけ、自転車の空気入れのようにプシュプシュハンドルを押すことで脱気することができます。

衛生面も考慮し、フタはこまかい部品までしっかり洗うことができるようになっています。空気が入りにくくする特殊なパッキンを採用しているところも安心のポイントですね。

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ANKOMN『真空保存容器ターンシール 2.4L』

サイズ 幅15×奥行15×高さ16.5cm
手動/自動 手動
材質 プラスチック、シリコンゴム
耐熱・耐冷温度 耐熱温度:80度、耐冷温度:-20度
容量 1500ml
形状 四角

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トータルフードアドバイザー

手軽に使えるところが魅力

フタについている大きなダイヤルをクルクルっとまわすだけで、中の空気をしっかり脱気することができる真空保存容器です。

手動での真空保存容器の中では、その脱気性能はとてもすぐれた商品と言えます。手動ですが、まわすだけのかんたんな操作なので気軽に使うことができます。


価格は少々高めの設定で、その分洗練された材質でスタイリッシュ・シンプルなデザインが特徴です。本体はプラスチックですが厚手で透明度が高く傷がつきにくい素材を使用しています。

繰り返し使用してもスタイリッシュさを失わずに使えるというところも、うれしい点ではないでしょうか?

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アサヒ軽金属『ステンレス製 真空フレッシュボックスセット』

【真空容器】「〈ステンレス製〉真空フレッシュボックスセット」ステンレス[アサヒ軽金属公式ショップ] 【真空容器】「〈ステンレス製〉真空フレッシュボックスセット」ステンレス[アサヒ軽金属公式ショップ] 【真空容器】「〈ステンレス製〉真空フレッシュボックスセット」ステンレス[アサヒ軽金属公式ショップ]

出典:楽天市場

サイズ 幅20.7×奥行13.3×高さ6.4cm(Mサイズ)
手動/自動 手動
材質 容器:ステンレス(SUS304)、真空蓋:メタクリル樹脂
耐熱・耐冷温度 耐熱温度:90度、耐冷温度:-20度
容量 S:550ml、M:950ml、L:1550ml
形状 四角

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トータルフードアドバイザー

ステンレス製の丈夫な真空保存容器

アサヒ軽金属からは、金属メーカーならではのステンレスを使用した真空保存容器を紹介します。
本体がステンレス製なので冷蔵庫に入れた際もより低温で保存することができます。
真空という点に加えてさらに保存力がアップするのがポイントです。

またプラスチック製の容器に比べると金属製のこの商品は匂いが移りにくいため、保存したい食品の幅が広がり、次に入れる食品の香りを邪魔しません。
さらに蓋がフラットになっているので、重ねて収納することができます。

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giaretti『自動真空キャニスター 1.0L』

アピデ真空保存容器ブラック1.0L:11.5×11.5×22.5cm、1.8L:11.5×11.5×35cm

出典:Amazon

サイズ 幅11.5×奥行11.5×高さ22.5cm
手動/自動 自動
材質 本体:AS樹脂、フタ:ABS樹脂、シリコン
耐熱・耐冷温度 -
容量 1000ml
形状 円筒

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トータルフードアドバイザー

自動で真空にしてくれる

こちらの真空保存容器のポイントはフタのボタンを押すことで、自動で真空にしてくれるところです。

単価は高いですが、センサーが容器内の真空状態を定期的にチェックし、圧が抜けてきたら真空になるまで自動で脱気してくれるという「自動再ポンプ機能」がついています。

電池で動くので、手間がかからないところも魅力的。とくに、乾物や香りを損ないたくないコーヒーや紅茶などの常温保存に向いている製品です。

ジアレッティはイタリアのキッチンブランド。フタのポイントになっているグリーンも鮮やかで目をひきます。おしゃれで実力派な1品です。

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FOSA『真空コンテナ6点セット』

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出典:Amazon

サイズ 幅8.5×奥行8.5×高さ11cm(本体)
手動/自動 自動
材質 ポリプロピレン、AS樹脂、熱可塑性エラストマー、ほか
耐熱・耐冷温度 -
容量 小:600ml、中:850ml、大:1350ml
形状 円筒

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トータルフードアドバイザー

ワンタッチで真空状態に

こちらは電動で真空にするタイプの保存容器です。

使い方は容器に食材を入れてフタをし、本体のボタンを押すだけという3ステップでかんたんな操作が年齢問わず喜ばれそうですね。

真空解除もフタの真ん中のボタンを押すだけとかんたんです。本体は電池対応(単三4本)でコンパクトなのでスペースも取らず持ち運びが自由にできます。

冷蔵庫の中などでも見やすく場所を取らず、重ねて使うことができるというのもうれしいポイントです。

協和工業『みえる真空保存容器 1.5L SINCLOC』

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出典:Amazon

サイズ 幅13×奥行13×高さ20.5cm
手動/自動 手動
材質 本体・フタ:ポリスチレン
耐熱・耐冷温度 -
容量 500ml
形状 円筒

中身が確認しやすく安心して使える

手動の真空保存容器の場合、本当に真空状態になっているのか確認したいと思っている人もいるはず。

こちらの商品は真空インジケーターがついているので、容器内の状態が確認できるところがポイントです。

使い勝手もよく、フタについているポンプを手で押すだけで、不要な空気が抜けていきます。ポンプ自体もフタに収納できるので、邪魔になりません。

また、円柱状のスリムな容器なので、収納スペースを取らないところも特徴。調味料やお菓子など入れると、見た目も鮮やかでオシャレです。

タマハシ『マリ・クレールガラス製真空保存ポット』

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出典:楽天市場

サイズ 幅9×奥行9×高さ10.5cm
手動/自動 手動
材質 本体:ソーダガラス、フタ:シリコン樹脂・TPR樹脂・ポリプロピレン
耐熱・耐冷温度 -
容量 500ml
形状 円筒

ガラス製の真空保存容器

本体がガラス製となっており、丈夫で扱いやすいところが特徴です。調味料やコーヒー豆など、一気に使うことがない食品を保存しておくのに便利です。

真空状態にするには、付属のポンプを使用します。フタについている穴から、かんたんに不要な空気を除くことが可能で、誰でもかんたんに利用できるところも魅力的です。

また、中身が透けてみえるので、パントリーなどで保管していても、食品の状態を目視できます。フタの色が異なる2色セットになっているので、用途に合わせて使い分けることも可能です。

双葉工業『新鮮倉庫 真空保存容器』

サイズ 幅16×奥行16×高さ13cm
手動/自動 手動
材質 本体:21-0ステンレス、フタ:AS樹脂、パッキン・弁・パイプ:シリコンゴム、ストッパー:耐熱ABS樹脂
耐熱・耐冷温度 -
容量 1500ml
形状 円筒

サビに強いステンレス製で衛生的に保管

繰り返し使える丈夫な真空保管容器を探している人に、おすすめの商品です。サビにくく傷がつきにくいステンレス製の容器で、安心して使用できます。

真空ポンプを使ってフタについている穴から空気を抜くことで、85%以上の空気を追い出し真空状態に。食品や調味料などを新鮮に保ちます。

また、中身の様子が見えるように、フタが透明になっているところもうれしいポイント。保存中も、容器の中身を確認できます。

3種類のサイズ展開をしているので、使用用途に合わせて選んでみてくださいね。

FoodSaver『真空パック機 (FM1200BK/ZBS)』

FoodSaver【公式】真空パック機フードセーバーボックスセーバーブラックジッパーバッグS18枚付FM1200BK/ZBS FoodSaver【公式】真空パック機フードセーバーボックスセーバーブラックジッパーバッグS18枚付FM1200BK/ZBS FoodSaver【公式】真空パック機フードセーバーボックスセーバーブラックジッパーバッグS18枚付FM1200BK/ZBS FoodSaver【公式】真空パック機フードセーバーボックスセーバーブラックジッパーバッグS18枚付FM1200BK/ZBS FoodSaver【公式】真空パック機フードセーバーボックスセーバーブラックジッパーバッグS18枚付FM1200BK/ZBS FoodSaver【公式】真空パック機フードセーバーボックスセーバーブラックジッパーバッグS18枚付FM1200BK/ZBS

出典:Amazon

サイズ 幅14.2 x 奥行21.9 x 高さ27.4cm
手動/自動 自動
材質 本体:ABS樹脂、ポリカーボネート、ステンレス
耐熱・耐冷温度 真空フレッシュボックス/耐熱温度:100度、耐冷温度:-18度 ジッパーバッグ/耐熱温度:100度、耐冷温度:-30度
容量 サイズ3:700ml、サイズ5:1200ml
形状 四角

臭い移りも対策した、ワンタッチ真空

容器を設置し、ワンプッシュするだけでラクに容器の真空保存ができる商品。しっかり料理を保存したいときも、ちょっとだけ保存をしたいときも使える便利な商品。

臭い移りも防止する保存方法なので、冷蔵庫内への臭い移りが気になる方も使えます。

見た目は、コーヒーメーカーより少し小さいサイズ感でキッチンとの調和も図れるスタイリッシュ設計! 付属品として専用の容器だけでなく、真空ジッパーもついてくるので、使い方・保存方法に遊びが持てます!

富士ホーロー『ヴィードシリーズ 真空琺瑯容器 深型角容器 L』

富士ホーロー保存容器深型角容器ヴィードLVD-DL.W 富士ホーロー保存容器深型角容器ヴィードLVD-DL.W 富士ホーロー保存容器深型角容器ヴィードLVD-DL.W 富士ホーロー保存容器深型角容器ヴィードLVD-DL.W

出典:Amazon

サイズ 幅20.5×奥行16.1×高さ8.9cm
手動/自動 手動
材質 本体:ホーロー、フタ:ポリプロピレン、バルブ・ガスケット:シリコン
耐熱・耐冷温度 耐冷温度:約-20度
容量 1900ml
形状 四角

容器のまま直火やオーブンで調理できる

食材の冷凍・冷蔵保存はもちろん、そのまま加熱して調理も可能なホーロー素材の真空保存容器です。

ポンプをフタについている丸いバルブにセットし、10回ほど上下に動かすことで空気をかんたんに抜くことができます。また、フタを外せば、食材を入れた容器のまま直火やオーブンを使って調理することもできます。

ホーローの容器は美しい光沢と質感があるので、食卓においても違和感なく利用できます。

vacuumsaver(バキュームセーバー)『フラビア 1.0L 3A1000』

真空保存容器タッパープラスチックバキュームセーバーvacuumsaverフラビア1.0L3A1000 真空保存容器タッパープラスチックバキュームセーバーvacuumsaverフラビア1.0L3A1000 真空保存容器タッパープラスチックバキュームセーバーvacuumsaverフラビア1.0L3A1000 真空保存容器タッパープラスチックバキュームセーバーvacuumsaverフラビア1.0L3A1000 真空保存容器タッパープラスチックバキュームセーバーvacuumsaverフラビア1.0L3A1000 真空保存容器タッパープラスチックバキュームセーバーvacuumsaverフラビア1.0L3A1000

出典:Amazon

サイズ 直径16×高さ10cm
手動/自動 手動
材質 容器本体:ポリプロピレン、パッキン・エアバルブ:シリコン
耐熱・耐冷温度 耐熱温度:120度、耐冷温度:-20度
容量 1000ml
形状 円形

フタをしたまま電子レンジの使用も可能

4点止めバックルとシリコンパッキン素材により、気密性と密閉性を高めた商品です。

この商品は専用のポンプを押し当て、およそ7回ほど上下に動かすことで空気が抜けます。また、フタの中央部分のボタンを押して空気を入れることで、フタをしたまま電子レンジで温められます。

シリコンパッキンとエアバブル部分は取り外し可能なので、洗う際もラクで便利です。

OXO(オクソー)『ポップコンテナ スターターセット』

OXO保存容器プラスチック密閉ポップコンテナ新タイプスターターセット OXO保存容器プラスチック密閉ポップコンテナ新タイプスターターセット OXO保存容器プラスチック密閉ポップコンテナ新タイプスターターセット OXO保存容器プラスチック密閉ポップコンテナ新タイプスターターセット OXO保存容器プラスチック密閉ポップコンテナ新タイプスターターセット OXO保存容器プラスチック密閉ポップコンテナ新タイプスターターセット OXO保存容器プラスチック密閉ポップコンテナ新タイプスターターセット OXO保存容器プラスチック密閉ポップコンテナ新タイプスターターセット OXO保存容器プラスチック密閉ポップコンテナ新タイプスターターセット OXO保存容器プラスチック密閉ポップコンテナ新タイプスターターセット OXO保存容器プラスチック密閉ポップコンテナ新タイプスターターセット

出典:Amazon

サイズ ミニスクエア(ミニ)幅8×奥行8×高さ8cm、スリムレクタングル(ミニ):幅16×奥行8×高さ8cm
手動/自動 手動
材質 容器:AS樹脂、フタ:ABS樹脂、ポリアセタール、ステンレス鋼、プレート:ポリプロピレン、パッキン:シリコーンゴム
耐熱・耐冷温度 (容器・フタ)耐熱温度:80度、耐冷温度:-20度、(プレート)耐熱温度:90度、耐冷温度:-20度、ほか
容量 ミニスクエア(ミニ):200ml、スリムレクタングル(ミニ):400ml
形状 四角

ワンタッチ操作で密閉が可能

フタの中央のボタンを1度押すだけで、かんたんに開閉できる商品です。料理中でも片手で密閉できるので便利です。

大きさは小さめなのでちょっとしたものを入れられますし、サイズ違いでも積み重ねやすいデザインになっています。

こちらの商品はスクエア型とスリム型がセットになっていますが、ほかにもさまざまなサイズあるので、入れる量やレシピに合わせて揃えておけば、上手に活用しながら使い分けることができるでしょう。

iwaki(イワキ)『耐熱ガラス 保存容器 550ml 4点セット 密閉クリアパック KB7001M-R』

iwaki(イワキ)耐熱ガラス密閉容器キャニスター径12.4×高さ9.6cm550ml×4個セットKB7001M-R iwaki(イワキ)耐熱ガラス密閉容器キャニスター径12.4×高さ9.6cm550ml×4個セットKB7001M-R iwaki(イワキ)耐熱ガラス密閉容器キャニスター径12.4×高さ9.6cm550ml×4個セットKB7001M-R iwaki(イワキ)耐熱ガラス密閉容器キャニスター径12.4×高さ9.6cm550ml×4個セットKB7001M-R iwaki(イワキ)耐熱ガラス密閉容器キャニスター径12.4×高さ9.6cm550ml×4個セットKB7001M-R iwaki(イワキ)耐熱ガラス密閉容器キャニスター径12.4×高さ9.6cm550ml×4個セットKB7001M-R iwaki(イワキ)耐熱ガラス密閉容器キャニスター径12.4×高さ9.6cm550ml×4個セットKB7001M-R

出典:Amazon

サイズ 直径12.4×高さ9.6cm
手動/自動 手動
材質 フタ:AS樹脂、パッキン・バルブ:シリコーンゴム
耐熱・耐冷温度 (フタ)耐熱温度:90度、(パッキン・バルブ)耐熱温度:200度
容量 550ml
形状 円形

フタも本体も透明で中身が一目で確認できる

フタだけでなく本体も透明なので、保存容器の中身を一目で確認できる便利な商品です。

においの強いものや湿気に弱い食品の保存に最適です。パッキンを外して洗うことができるので、清潔に保ちながら利用できます。

フタを外せば電子レンジでの使用も可能となっています。

「真空保存容器」のおすすめ商品の比較一覧表

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加藤産業『真空保存庫 スターターセット』
ANKOMN『真空保存容器ターンシール 2.4L』
アサヒ軽金属『ステンレス製 真空フレッシュボックスセット』
giaretti『自動真空キャニスター 1.0L』
FOSA『真空コンテナ6点セット』
協和工業『みえる真空保存容器 1.5L SINCLOC』
タマハシ『マリ・クレールガラス製真空保存ポット』
双葉工業『新鮮倉庫 真空保存容器』
FoodSaver『真空パック機 (FM1200BK/ZBS)』
富士ホーロー『ヴィードシリーズ 真空琺瑯容器 深型角容器 L』
vacuumsaver(バキュームセーバー)『フラビア 1.0L 3A1000』
OXO(オクソー)『ポップコンテナ スターターセット』
iwaki(イワキ)『耐熱ガラス 保存容器 550ml 4点セット 密閉クリアパック KB7001M-R』
商品名 加藤産業『真空保存庫 スターターセット』 ANKOMN『真空保存容器ターンシール 2.4L』 アサヒ軽金属『ステンレス製 真空フレッシュボックスセット』 giaretti『自動真空キャニスター 1.0L』 FOSA『真空コンテナ6点セット』 協和工業『みえる真空保存容器 1.5L SINCLOC』 タマハシ『マリ・クレールガラス製真空保存ポット』 双葉工業『新鮮倉庫 真空保存容器』 FoodSaver『真空パック機 (FM1200BK/ZBS)』 富士ホーロー『ヴィードシリーズ 真空琺瑯容器 深型角容器 L』 vacuumsaver(バキュームセーバー)『フラビア 1.0L 3A1000』 OXO(オクソー)『ポップコンテナ スターターセット』 iwaki(イワキ)『耐熱ガラス 保存容器 550ml 4点セット 密閉クリアパック KB7001M-R』
商品情報
特徴 初めて使う方におすすめのスターターセット 手軽に使えるところが魅力 ステンレス製の丈夫な真空保存容器 自動で真空にしてくれる ワンタッチで真空状態に 中身が確認しやすく安心して使える ガラス製の真空保存容器 サビに強いステンレス製で衛生的に保管 臭い移りも対策した、ワンタッチ真空 容器のまま直火やオーブンで調理できる フタをしたまま電子レンジの使用も可能 ワンタッチ操作で密閉が可能 フタも本体も透明で中身が一目で確認できる
サイズ 幅10.2×奥行10.2×高さ14.4cm 幅15×奥行15×高さ16.5cm 幅20.7×奥行13.3×高さ6.4cm(Mサイズ) 幅11.5×奥行11.5×高さ22.5cm 幅8.5×奥行8.5×高さ11cm(本体) 幅13×奥行13×高さ20.5cm 幅9×奥行9×高さ10.5cm 幅16×奥行16×高さ13cm 幅14.2 x 奥行21.9 x 高さ27.4cm 幅20.5×奥行16.1×高さ8.9cm 直径16×高さ10cm ミニスクエア(ミニ)幅8×奥行8×高さ8cm、スリムレクタングル(ミニ):幅16×奥行8×高さ8cm 直径12.4×高さ9.6cm
手動/自動 手動 手動 手動 自動 自動 手動 手動 手動 自動 手動 手動 手動 手動
材質 ABS樹脂、PS樹脂、シリコンゴム プラスチック、シリコンゴム 容器:ステンレス(SUS304)、真空蓋:メタクリル樹脂 本体:AS樹脂、フタ:ABS樹脂、シリコン ポリプロピレン、AS樹脂、熱可塑性エラストマー、ほか 本体・フタ:ポリスチレン 本体:ソーダガラス、フタ:シリコン樹脂・TPR樹脂・ポリプロピレン 本体:21-0ステンレス、フタ:AS樹脂、パッキン・弁・パイプ:シリコンゴム、ストッパー:耐熱ABS樹脂 本体:ABS樹脂、ポリカーボネート、ステンレス 本体:ホーロー、フタ:ポリプロピレン、バルブ・ガスケット:シリコン 容器本体:ポリプロピレン、パッキン・エアバルブ:シリコン 容器:AS樹脂、フタ:ABS樹脂、ポリアセタール、ステンレス鋼、プレート:ポリプロピレン、パッキン:シリコーンゴム フタ:AS樹脂、パッキン・バルブ:シリコーンゴム
耐熱・耐冷温度 耐熱温度:90度、耐冷温度:-30度 耐熱温度:80度、耐冷温度:-20度 耐熱温度:90度、耐冷温度:-20度 - - - - - 真空フレッシュボックス/耐熱温度:100度、耐冷温度:-18度 ジッパーバッグ/耐熱温度:100度、耐冷温度:-30度 耐冷温度:約-20度 耐熱温度:120度、耐冷温度:-20度 (容器・フタ)耐熱温度:80度、耐冷温度:-20度、(プレート)耐熱温度:90度、耐冷温度:-20度、ほか (フタ)耐熱温度:90度、(パッキン・バルブ)耐熱温度:200度
容量 600ml 1500ml S:550ml、M:950ml、L:1550ml 1000ml 小:600ml、中:850ml、大:1350ml 500ml 500ml 1500ml サイズ3:700ml、サイズ5:1200ml 1900ml 1000ml ミニスクエア(ミニ):200ml、スリムレクタングル(ミニ):400ml 550ml
形状 円筒 四角 四角 円筒 円筒 円筒 円筒 円筒 四角 四角 円形 四角 円形
商品リンク

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 真空保存容器・キャニスターの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの真空保存容器・キャニスターの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:真空保存容器ランキング
楽天市場:保存容器・キャニスターランキング
Yahoo!ショッピング:真空保存容器ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

保存期間ってどれくらい?

整理整頓された真空保存容器の画像
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真空だからといって、長期間ずっと保存できる訳ではありません。できるだけお早めに召し上がる方がいいでしょう。

気になるのはやはり、「どれくらい保存できるのか?」という部分ですよね。

実は、容器の形や機能、入れる料理などにより変わるため、一概に「〇〇まで大丈夫!」とは言えません。

そもそも、真空保存容器は、完全な真空状態ではなく、20~30%ほどは空気が入っているといわれています。
また、容器に食材を入れる際も、業務用スーパーのように無菌状態で真空パックしている訳ではないので、容器の中に菌は入り、繁殖しています。もちろん、酸化も進みます。

たとえ、パッケージなどに「〇日まで保存可能!」と書かれている場合でも、できるだけ早めに食べるようにしてくださいね。

あくまで、真空保存容器は食材の劣化を遅れさせるものであることを覚えておきましょう。

真空保存に便利な食材

真空保存容器に入ったキュウリの画像
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真空保存容器に野菜と漬物のタレを入れて味を染み込ませるなど、さまざまな用途に使えます!

基本的には、どの食材でも使用できます。

作り置きの料理のおかず、残りもの、茹でた野菜……etc.
また、「漬物用に保存する野菜」「香りが逃げやすいコーヒー豆」「茹でる前のパスタ」「ドッグフード/キャットフード」、他にも「ごはんの冷凍保存」「食べかけのポテトチップス」「家族と分けて作った娘のダイエット飯」など、意外にも幅広い使い方があります。

さまざまな使い道で食材を保存できる真空保存容器。自分にピッタリな使い方を見つけるのも楽しいかもしれませんね。

トータルフードアドバイザーからのアドバイス

トータルフードアドバイザー

使用目的に合わせた商品を選びましょう

メーカーが展開しているシリーズには、縦長タイプや円筒タイプなど入れるものによって容器の形状もいろいろなものを取り揃えているものもあります。

破損してしまったら部品だけを購入できたり、容器だけを購入できるものなどもありますので、使用目的が広い場合はそのような点もポイントに入れてみましょう。

【さいごに】本記事のポイントまとめ

今回は、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんへの取材や編集部の紹介する情報をもとに、真空保存容器の選び方やおすすめの商品をご紹介しました。
選び方のポイントは下記になります。

「素材」をチェック
「自動か/手動か」をチェック
「衛生面」をチェック
「形・サイズ」をチェック
「電子レンジ対応か」をチェック
「開けやすさ」をチェック
「パッキンつきか」もチェック
「中身が見えるか」もチェック

おかずや調味料、お菓子などを湿気や酸化から守るだけでなく、さまざまな使い方があり、食材の収納を手助けしてくれる真空保存容器。

商品の中には空気を入れる、そのまま電子レンジで調理できる商品や、容器部分のみを別売りしている商品もあります。
使用頻度や必要な個数などもチェックすると、どんな商品が自分にピッタリなのか選んびやすくなるかもしれません

また、何度も申し上げますが、完全な真空ではありませんので、できるだけ早く食材を食べるようにしましょう。

とても便利な真空保存容器、ぜひ、本記事を参考に商品を選んでみてくださいね。

【関連記事】食材保存にピッタリなアイテム

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※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

マイナビおすすめナビ編集部

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