【2020年】真空保存容器おすすめ13選｜ホーロー素材や電子レンジ対応の商品も紹介

真空保存容器は、食品を衛生的に保ちたいときや長期保存したいときに、とても便利なキッチンアイテム。
容器の中を真空に近い状態にすることで、食材を酸化を遅らせ、鮮度を守ってくれます。

長期間の保存に長けており、重ねて収納できる商品や電池式で動く商品など、バリエーションが豊富。デザインも可愛いもの・シンプルなものなど幅広く、選ぶのが楽しくなります！

本記事では「週末に料理を作り置きしておきたい」という一人暮らしの方、「今日のおかずがちょっとだけ残っちゃった」という主婦の方、「仕送りで手料理を送りたい」というご両親の方などに向け、真空保存容器のさまざまなメリットや選び方などをお伝えします。

ぜひ、最後までお読みいただき、商品選びの参考にしてくださいね。

真空保存容器を選ぶときのポイントをご紹介していきます。

真空保存容器にはさまざまな形やサイズがあります。

なにを保存するのか、どこに保存するのかによって形やサイズを選ぶようにしましょう。

四角型であれば重ねた場合でも無駄なスペースがなくなりますし、小さいサイズであればわずかな隙間に置けたりと、コンパクトに収納できます。

パスタなどの細長いものであれば筒形の容器に入れることで残量を確認しやすいですし、粒が小さいものなら底が浅いサイズの容器に入れると取り出しやすくなります。

電子レンジ対応なら、保存できる食材の幅が広がります。また、温めるときに別のタッパーに入れ替える必要がないので便利でしょう。

作りおきのおかずを入れておけば食べたいときにそのまま温められますし、温めるだけで完成する状態で保存しておけば、鮮度を保つこともできます。時短料理にもなるので電子レンジ対応かもしっかりとチェックしておきましょう。

鮮度を保つためには保存容器のフタが完全に密閉されている状態が大切ですが、いざぴったりとフタがくっつき過ぎて開けづらいとなるとストレスを感じる人も多いでしょう。

なかなかフタが外れなくて力を入れて引っ張ると、勢いで中身が飛びだしてしまうこともあります。そういったトラブル面を考慮すると、真空保存容器の開けやすさについてもチェックしておくとよいでしょう。

真空保存容器は、真空状態を保つためにしっかり密閉されている必要があります。使用した最初の方は密閉されていても、わずかな隙間があると空気が入ってきてしまう可能性もあります。

パッキンがついたものであれば隙間を減らしてしっかりと密閉できるので、時間がたっても真空状態を維持することが可能です。

しっかりと保存したい食べ物などを入れる場合は、必ずパッキンつきかどうかも考慮しておきましょう。

外から中身が見えない容器だと、中の食べ物を確認するためにはフタを開ける必要があります。ただし、開けずに中身を確認できれば、食品が空気に触れて酸化することもありません。

酸化しやすい食材など、保存する食材によって中身を確認できる容器かどうかをしっかりと考えて選ぶようにしましょう。

上記の選び方のポイントなどをふまえて、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんと編集部が選んだおすすめ商品をご紹介します。

使いやすさを重視したさまざまな商品が揃っているので、ぜひ参考にしてみてください。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの真空保存容器・キャニスターの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

気になるのはやはり、「どれくらい保存できるのか？」という部分ですよね。

実は、容器の形や機能、入れる料理などにより変わるため、一概に「〇〇まで大丈夫！」とは言えません。

そもそも、真空保存容器は、完全な真空状態ではなく、20～30％ほどは空気が入っているといわれています。
また、容器に食材を入れる際も、業務用スーパーのように無菌状態で真空パックしている訳ではないので、容器の中に菌は入り、繁殖しています。もちろん、酸化も進みます。

たとえ、パッケージなどに「〇日まで保存可能！」と書かれている場合でも、できるだけ早めに食べるようにしてくださいね。

あくまで、真空保存容器は食材の劣化を遅れさせるものであることを覚えておきましょう。

基本的には、どの食材でも使用できます。

作り置きの料理のおかず、残りもの、茹でた野菜……etc.
また、「漬物用に保存する野菜」「香りが逃げやすいコーヒー豆」「茹でる前のパスタ」「ドッグフード／キャットフード」、他にも「ごはんの冷凍保存」「食べかけのポテトチップス」「家族と分けて作った娘のダイエット飯」など、意外にも幅広い使い方があります。

さまざまな使い道で食材を保存できる真空保存容器。自分にピッタリな使い方を見つけるのも楽しいかもしれませんね。

今回は、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんへの取材や編集部の紹介する情報をもとに、真空保存容器の選び方やおすすめの商品をご紹介しました。
選び方のポイントは下記になります。

●「素材」をチェック
●「自動か／手動か」をチェック
●「衛生面」をチェック
●「形・サイズ」をチェック
●「電子レンジ対応か」をチェック
●「開けやすさ」をチェック
●「パッキンつきか」もチェック
●「中身が見えるか」もチェック

おかずや調味料、お菓子などを湿気や酸化から守るだけでなく、さまざまな使い方があり、食材の収納を手助けしてくれる真空保存容器。

商品の中には空気を入れる、そのまま電子レンジで調理できる商品や、容器部分のみを別売りしている商品もあります。
使用頻度や必要な個数などもチェックすると、どんな商品が自分にピッタリなのか選んびやすくなるかもしれません

また、何度も申し上げますが、完全な真空ではありませんので、できるだけ早く食材を食べるようにしましょう。

とても便利な真空保存容器、ぜひ、本記事を参考に商品を選んでみてくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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※2021/01/18　コンテンツ追加のため、記事を更新しました（マイナビおすすめナビ編集部 福本航大）