真空パック器おすすめ14選|手軽に食品の長期保存ができるモデルを紹介

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トータルフードアドバイザー
内藤 まりこ

埼玉県出身。4人の子育て中のワーキングママ。 学生のころから美味しいものに目覚め、管理栄養士と料理講師の二足のわらじで、栄養相談・メニュー開発、講演会活動、フードコーディネートまで様々なジャンルで活動中。 趣味は家庭菜園と子どもが喜ぶ満足度の高い公園探し。

【 読了予測:4分40秒 】 本記事では、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんへの取材のもと、基本的な真空パック器の選び方やおすすめ商品を紹介。手軽なもの、長期保存できるタイプなど、様々な種類を紹介しているので、ぜひ参考にしてください。


目次


真空パック器を購入しようと考えているけど、全て同じに見えてしまい、何を基準に選んでいいのかわからないという方は多いのではないでしょうか。

しかし実は、真空パック器は各メーカーの機種ごとに、真空パックする時間や真空度、その他の便利な機能などに違いがあり、目的に応じて選ぶ商品が変わってきます。

本記事では、これから真空パック器を購入しようと考えている方に向け、どんな種類があるのか、選び方はあるのか、おすすめ商品はどれか、など、初心者向けに詳しく解説いたします。

本記事を読み、真空パック器の基本的な機能や目的に応じた選び方、自分が求める商品がどれなのかを見つけられるはずです。ぜひ参考にしてくださいね。

真空パック器とは フードシーラーとの違いも解説

真空パック器とは、袋に食材を入れて空気を抜き真空状態にすることで、雑菌などの繁殖予防ができる機械のこと。食材が空気に触れにくいため、酸化の予防になり、長持ちさせることができます。

ちなみに、フードシーラーは、真空パック器と同じく食品などを入れてシールするアイテムですが、空気を抜いて真空にする機能がないため、空気を抜かなくてよい食品の保存や、食品以外をパウチしたいときに向いています。なお、フードシーラーでも「真空保存」という名称や機能がついていれば、真空パック器として使用できます。

真空パック器の種類


真空パック器には置き型と持ち運び型と2タイプがあります。それぞれ見ていきましょう。

外出先でも使える「持ち運び型」

持ち運び型は片手でも使えるハンディタイプもあります。サイズの小さいものを手軽に真空にしたいときに便利です。

食品以外にも使用したり、持ち運びができてコンパクトに使いたい場合は充電式でコードレスタイプが多いです。バックに入れて持ち運べば旅先のお土産や衣類などの手荷物なども脱気でき、省スペースとなり便利です。

大きな食品・食材にも使える「置き型」

家から持ち出したりせず、用途は食品だけなどの場合は置き型がピッタリ。

置き型は持ち運び型にくらべて幅広い商品が発売されているので、使いやすいものが選べるのがメリットです。使える袋の種類もたくさんあるので、大きなサイズのものも真空にできます。吸引力が高いのも魅力です。

真空パック器の選び方


それでは、真空パック器の基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記の5つ。

・脱気力(吸引力)
・本体のサイズ
・静音性
・掛かる時間
・その他の機能


上記の5つのポイントを抑えることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。

【1】脱気力(吸引力)をチェック

真空パック器を考えるうえで大切なポイントは、脱気圧力にあります。kPa(キロパスカル)という単位で表現され、真空パック器の場合は60~90kPa程度のものを多く見かけます。

肉のブロックなど比較的大きなものを真空状態にしたいときや、短時間でしっかり密閉したいときは、80kPa程度の強力吸引タイプも視野に入れるといいでしょう。

また、肉・魚・乾物・パンなどを小分けにして、少量ずつ普段使いする場合は、60kPa程度の吸引力でも十分に密閉することができますよ。このように、シーンによって吸引力の強さを考えてみましょう。

【2】本体のサイズをチェック

真空パック器本体サイズは、商品によって異なります。保存したい食品の大きさが大きければセットする袋も大きいものになりますので、本体サイズも大きくなります。保存したい食品の大きさを考えて選びましょう。

ほかにも、キッチンなどに置いておくか、ふだんは収納しておいて使うときだけ出すかによってもサイズの選び方は異なります。

【3】静音性をチェック

真空パック器は、袋から空気を吸いだして真空状態にするときに大きな音がするものもあります。使用するときの音が気になる場合には、静音設計になっている真空パック器を選びましょう。

集合住宅に住んでいる、夜間の使用が多い、小さい子どもがいる、というときでも静音設計の真空パック器なら、音を気にせず使いたいときに使用できます。

【4】掛かる時間をチェック

置かれた砂時計
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一度にまとめて多くの食材やおかずを真空パックしたい場合には、1回あたりどのくらい時間がかかるのかもチェックしておくといいでしょう。

1回あたりにかかる時間が多いと、連続して使うことに疲れてしまいますよね。中には、スピードを重視した商品もあるので、そのような商品を選んでみるのもおすすめです。連続使用ができる商品を選ぶと、次から次へとスムーズに真空パックができます。

【5】その他の機能をチェック


本項では、選び方以外に、あると便利な機能についてご紹介いたします。こちらもぜひ参考にしてください。

(a)モード調節機能はあるか

真空パック器の中には、ボタンやダイヤルでモード調整ができる商品もあります。

例えば、汁気のある食材をパックするときの専用モードや、強吸引、弱吸引と選べるモードがあると、食材に合わせて細かな調整ができます。

とくに、汁気のある食材はゆっくりと空気を抜いていかないと失敗してしまうことがあるので、このようなモードがあると幅広い食材に使用できるようになります。

また、自動モードと手動モードの切り替えができる真空パック器を選ぶと、より細かく調整しながら真空パックをすることが可能。食材だけでなく、雑貨や小物などいびつな形状をしたものを真空保存したい場合にも重宝します。

このように、プラスされている機能によって使い方がぐんと広がることも。どのような目的で使用するのかと併せて、チェックしてみてくださいね。

(b)ロールカッターはあるか

ロール状になっている袋をセットして使用する真空パック器の場合は、ロールカッターのあるものを選ぶとより便利に使用できます。ロールカッターがないと、真空パックしたあと本体から袋をはさみで切り取らなければいけません。

ロールカッターがあれば、はさみで都度袋を切らなくてもスムーズに使用できます。連続して真空パックしたいときにも便利です。

(c)対応する専用袋が必要か

メーカーによっては専用袋を必要とするものとそうではないものが販売されています。

一般的な真空用ポリ袋は100枚入りで700円前後で売られていることが多く、一枚当たり約7円。個々の真空パック器に対応する専用袋は、かなり丈夫にしっかり密閉できる作りとなっているので、専用ならではの安心さがあります。

メーカーにもよりますが袋に30~40円程度のコストがかかることも。一般的な真空用ポリ袋を使う場合には、ナイロンポリ袋を選びましょう。ただのポリ袋は空気を透過させてしまうので、長期の保存にはむきません。

(d)余分な水分も抜けるか

お肉や野菜など、水分の多い食材の場合、保存の際、よく食材から水分が出てきてしまいます。そんなとき、空気と一緒に余分な水分も抜いてくれる機能もあります。余分な水分を抜いて保存すると、通常よりも鮮度が保たれるためおすすめです。

仕組みとしては、空気と一緒に水分も吸引し、本体の貯水タンクに溜まる形です。もちろん、定期的に洗うといったメンテナンスは必要ですが、チェックしておきたい機能でもあります。

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【PR】暮らしの幸便『真空パックんplus』

暮らしの幸便『真空パックんplus』

出典:公式サイト

しっかり真空にしてくれるから食材が長持ち

約1週間も食材を真空加工したときのままキープしてくれるので、食材が長く使えます。なかなか使いきれない食材を保存しておくときにおすすめです。作り置きした料理を真空加工すれば、食事の用意にかかる時間を短縮できます。

真空加工する際もボタン1つで機械がやってくれるので、面倒な作業はいりません。

また、お米やコーヒー豆も保存しておくことができるので災害時の非常食を作ることも可能です。

真空パック器おすすめ14選


それでは早速、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんと編集部で選んだおすすめ商品を紹介します。

誰でもかんたんに使える商品ばかりなので、はじめて真空パック器を使用する人でも安心して使えます。ぜひ、参考にしてみてください。

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暮らしの幸便『真空パックんplus 特別セット』

暮らしの幸便『真空パックんplus特別セット』

出典:Amazon

サイズ 幅40.1×奥行19×高さ9.2cm
手動/自動 手動なし
吸引力 39.9kPa~84.6kPa

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トータルフードアドバイザー

脱気圧力が高く使いやすい

真空パックの一番の特徴は、脱気圧力の高さにあります。84.6kPaという高い脱気圧なので、短時間でしっかり真空にできる実力派です。脱気圧も高低選べるようになっているので、おせんべいや乾物など割れてしまうものも安心して使えます。

また、この「充実セット」にはキャニスターがセットになっています。パンやフルーツ、スープなど形が変わりやすいものや、水分を多く含むものは、このキャニスターに入れて真空にすることで、形状を変えずに使用できるのがうれしいですね。

キャニスターを使用したマリネ機能も便利です。空気の抜き入れを繰り返すことで食材に調味料がしみ込みやすく、短時間でマリネができます。本体にロールを収納することもできるので、限られたスペースでの作業にありがたいですね。

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朝日産業『DUCKY(ダッキー)』

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出典:Amazon

サイズ 幅34.5×奥行16.5×高さ9cm
手動/自動 -
吸引力 -60kPa

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トータルフードアドバイザー

専用の袋不要で経済的に使用できる

国産メーカーが製造するダッキ―の一番の特徴は、一般的な真空用ポリ袋でも脱気できるという点です。

真空パック器を考える際にネックとなるのが専用袋。使い捨てということを考えると、コスト面で躊躇してしまいますが、コンパクトな外装で液体も上手に脱気できるすぐれもの!

このほか、国内で製造しているため、アフターサービスも安心して使えますね。

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kitchenboss『ドライ&モイストフード保存用自動真空シールシステム』

kitchenboss『ドライ&モイストフード保存用自動真空シールシステム』

出典:Amazon

サイズ 幅38×奥行13.6×高さ7cm
手動/自動 手動あり
吸引力 -

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トータルフードアドバイザー

スタイリッシュなデザインでインテリアになじむ

kitchenbossの真空パック器はとてもデザイン性が高く、おしゃれです。メタリックでスタイリッシュな外観はキッチンに置いてもとても見栄えのする商品だと思います。色はグレー・ステンレス・ホワイトの3色展開。手動モードがついているので、パンやフルーツなど柔らかい形状のものは、脱気の具合を見ながら調節できますよ。

海外メーカーですが、取扱説明書には日本語対応もされているので安心ですね。

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ジェネテック『フードシールド 業務用 真空パック器』

ジェネテック『フードシールド業務用真空パック器』

出典:Amazon

サイズ 幅38×奥行14.8×高さ7.2cm
手動/自動 -
吸引力 -80kPa

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トータルフードアドバイザー

業務用ならではの力強さ

業務用と紹介されているように、脱気圧力が80kPaとパワーが強いことが特徴です。水分分離容器を搭載しているため、水分を含んだ煮物や漬物などの料理にも対応しています。

シール幅が5mmもあるので、しっかり密閉できるというのも安心なポイントです。専用袋不要のため、コスパもよくいろいろな用途に使用できそうですね。

Piccola(ピッコラ)『真空パック器』

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出典:楽天市場

サイズ 直径5.2×高さ8.6cm
手動/自動 手動あり
吸引力 -

いろいろな用途でも使いやすいポータブル

食材の真空保存から、衣類の圧縮にも使える手のひらサイズの真空パック器です。キッチングッズという垣根を越え、さまざまな用途で使えるコンパクトさが魅力。旅行の荷物などパッキングするときにも活躍します。

USB充電式なので、モバイルバッテリーやパソコンからでも充電OK。2時間の充電で約100分間の連続使用が可能です。見た目もおしゃれで、真空パック器とは思えないですね。携帯用に1台持っておくと、重宝します。

FoodSaver『真空パック機 フードセーバー V2240』

FoodSaver『真空パック機フードセーバーV2240』

出典:Amazon

サイズ 幅41.3×奥行16.4×高さ10cm
手動/自動 -
吸引力 -

吸引コントロール機能で柔らかい食品にも対応

幅広い食材を真空状態にして保存したい方に向いている商品です。

「密封加熱時間調整機能」がついており、汁気のある食品は時間をかけてゆっくりと密封することができます。他にも、真空ボトルストッパーやキャニスター付きで、食材だけでなくボトルの真空保存やピクルスなどの真空調理も可能に。用途がぐんと広がりますよね。

また、簡単3ステップで使用できるので、パックロールやバッグの設置もかんたんですよ。専用ロールやバッグも充実しているので、今まで真空パック器を利用したことがない人でも使いやすい商品です。

パナソニック『ハイシール BH-951P』

パナソニック『ハイシールBH-951P』

出典:Amazon

サイズ 幅38×奥行13×高さ9.5cm
手動/自動 手動なし
吸引力 -

専用パックを使用することで短時間で真空に

専用パックの中に真空保存したい食材を入れて機械を使用することで、約8秒で真空パックにすることが可能。食事の準備をしているときや手が空いたときに、手軽に使えるところが魅力的です。

機能がシンプルなところも魅力的で、ボタン一つで「強脱気」と「弱脱気」に切り替えることができます。食品に合わせて、使い分けてみてくださいね。細かな設定が必要なく、必要な食品だけを真空保存したい方に向いています。

AKZIM『真空パック器自動真空シーラー』

AKZIM『真空パック器自動真空シーラー』

出典:Amazon

サイズ 幅38×奥行6.8×高さ5.4cm
手動/自動 手動あり
吸引力 -80kPa

横幅が広く同時に複数枚の真空パックが可能

横幅が約30cmと広く、同時に複数枚の真空パックができるところが特徴です。忙しい方でも効率よく真空パックができます。

また、手動吸引機能が搭載されているところも魅力的。柔らかい食材でも調整しながら、真空状態にしていくことが可能です。

さらに、真空ホースがついているので、ワインや調味料を新鮮に保ちたい方にも向いています。ただ食材を真空状態にするだけでなく、幅広い用途に使える真空パック器です。

暮らしの幸便『真空パックん コードレス』

出典:Amazon

サイズ 幅4.7×縦9.5×横17cm
手動/自動 手動あり
吸引力 487~600mmHg

コンパクトサイズで持ち運びにも便利

こちらは『真空パックんシリーズ』のコードレスタイプ。一人暮らしでキッチンのスペースが限られている方や、食材が余ってしまい保存に困っている方におすすめです。ハンディサイズなので手軽で使いやすく、収納場所にも困りません。充電式で、コードがじゃまにならないのも嬉しいですね。

持ち運び用としてバーベキューなど外出先でも使えます。小さいながらも機能はじゅうぶん。片手ワンプッシュでかんたんに真空パックが完成します。

ワイドシステム 『真空パックん プレミアム』

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出典:Amazon

サイズ 幅40✕奥行き19.4✕高さ11cm
手動/自動 手動あり
吸引力 435mmHG-最大675mmHG

使い方も簡単初心者向けの商品

わずか2分という作業時間の短さで真空パックを作ることができます。業界最高クラスの脱気力です。Wポンプ機能搭載なので脱臭効果も高いです。一度真空にしたら食品の鮮度をしっかりと保ちます。シールが1本で密閉する商品が多い中この真空パック器は2本シールで密閉するので協力密閉となっています。シールの長さも調節できるので、大きい食材から小さい食材まで真空可能です。

VacuumSealer 『真空パック器 ENKANG』

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出典:Amazon

サイズ 幅37.2×奥行7.6×高さ4.8cm
手動/自動 手動あり
吸引力 -45Kpa / -60Kpa

コンパクトなデザインでスムーズに

真空して保存することで食品の鮮度が保たれます。コンパクトなデザインなので収納の場所に困ることもないです。あまり大きな食材を保存しない人や、コンパクトに済ましたい人にはこの商品がオススメです。コンパクトで軽量さがポイントですが、真空度、吸引力そして、密閉度には問題なく、しっかり保存できます。時間が経ってもシール部分が緩むことはないです。

ショップジャパン『フードシーラー ピタント』

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出典:Amazon

サイズ 幅38×奥行14×高さ7.8cm
手動/自動 -
吸引力 -

ワンタッチで真空完了!

湯煎も電子レンジにも可能な耐熱パックです。強い匂いもしっかり密閉するので、冷蔵庫や冷凍庫内での匂いうつりも防ぎます。話題の、真空調理も可能なので、熱が通りやすく、味が染み込みやすく減塩効果もある調理方法も楽しめます。機械に真空パックをセットしたらあとは、ワンプッシュボタンを押すだけで簡単に真空保存ができます。

FoodSaver『 ポータブルバキュームマシーン』

FoodSaver『ポータブルバキュームマシーン』

出典:Amazon

サイズ 幅5.88×奥行5.68×高さ12cm
手動/自動 手動
吸引力 -

専用パックへの手動タイプ

専用パックに手動で真空を行うタイプです。軽量でコンパクトでありながら、しっかり真空状態にします。手のひらサイズで持ち運びも可能なので、キャンプの時の残り物を保存したりなど外出先でも使うことが出来ます。充電式ですが、置くだけで簡単に尚且つ急速に充電できます。スペースも取らないので、置き場所にも困りません。

Solis 『 ソリスバッククイック576』

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出典:Amazon

サイズ 37×14.5×7cm
手動/自動 手動あり
吸引力 -

お手入れを簡単に衛生的に!

初心者でも簡単にボタン一つで真空加工が可能です。トレイ部分は取り外して洗うことが出来ます。なので万が一、真空する前に液体物をこぼしてしまったり、汚れがついた場合にも簡単に掃除ができます。軽量でコンパクトな置き型なので収納も楽チンです。フィルムバック自体は切らずに保存することができるので、無駄な手間が省けます。

おすすめ商品の比較一覧表

画像
暮らしの幸便『真空パックんplus 特別セット』
朝日産業『DUCKY(ダッキー)』
kitchenboss『ドライ&モイストフード保存用自動真空シールシステム』
ジェネテック『フードシールド 業務用 真空パック器』
Piccola(ピッコラ)『真空パック器』
FoodSaver『真空パック機 フードセーバー V2240』
パナソニック『ハイシール BH-951P』
AKZIM『真空パック器自動真空シーラー』
暮らしの幸便『真空パックん コードレス』
ワイドシステム 『真空パックん プレミアム』
VacuumSealer 『真空パック器 ENKANG』
ショップジャパン『フードシーラー ピタント』
FoodSaver『 ポータブルバキュームマシーン』
Solis 『 ソリスバッククイック576』
商品名 暮らしの幸便『真空パックんplus 特別セット』 朝日産業『DUCKY(ダッキー)』 kitchenboss『ドライ&モイストフード保存用自動真空シールシステム』 ジェネテック『フードシールド 業務用 真空パック器』 Piccola(ピッコラ)『真空パック器』 FoodSaver『真空パック機 フードセーバー V2240』 パナソニック『ハイシール BH-951P』 AKZIM『真空パック器自動真空シーラー』 暮らしの幸便『真空パックん コードレス』 ワイドシステム 『真空パックん プレミアム』 VacuumSealer 『真空パック器 ENKANG』 ショップジャパン『フードシーラー ピタント』 FoodSaver『 ポータブルバキュームマシーン』 Solis 『 ソリスバッククイック576』
商品情報
特徴 脱気圧力が高く使いやすい 専用の袋不要で経済的に使用できる スタイリッシュなデザインでインテリアになじむ 業務用ならではの力強さ いろいろな用途でも使いやすいポータブル 吸引コントロール機能で柔らかい食品にも対応 専用パックを使用することで短時間で真空に 横幅が広く同時に複数枚の真空パックが可能 コンパクトサイズで持ち運びにも便利 使い方も簡単初心者向けの商品 コンパクトなデザインでスムーズに ワンタッチで真空完了! 専用パックへの手動タイプ お手入れを簡単に衛生的に!
サイズ 幅40.1×奥行19×高さ9.2cm 幅34.5×奥行16.5×高さ9cm 幅38×奥行13.6×高さ7cm 幅38×奥行14.8×高さ7.2cm 直径5.2×高さ8.6cm 幅41.3×奥行16.4×高さ10cm 幅38×奥行13×高さ9.5cm 幅38×奥行6.8×高さ5.4cm 幅4.7×縦9.5×横17cm 幅40✕奥行き19.4✕高さ11cm 幅37.2×奥行7.6×高さ4.8cm 幅38×奥行14×高さ7.8cm 幅5.88×奥行5.68×高さ12cm 37×14.5×7cm
手動/自動 手動なし - 手動あり - 手動あり - 手動なし 手動あり 手動あり 手動あり 手動あり - 手動 手動あり
吸引力 39.9kPa~84.6kPa -60kPa - -80kPa - - - -80kPa 487~600mmHg 435mmHG-最大675mmHG -45Kpa / -60Kpa - - -
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年8月24日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 真空パック器の売れ筋をチェック

Yahoo!ショッピングでの真空パック器の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Yahoo!ショッピング:真空パック器ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

まとめ


本記事では、真空パック器の選び方やおすすめ商品をご紹介いたしました。真空パック器は、目的に応じた種類、サイズ、対応する専用袋、時間、静音性といったチェックポイントの中から、どれを重視するか決めることも大切。

例えば、自宅でたくさんの料理を作り置きするのであれば、時間が短くて大容量のものを、友人や家族に作ったお菓子や料理を郵送するのであれば、密閉力が強いもの、アウトドアなどで使用するなら持ち運べるものなど。

自分がなんのために使用し、どの機能を重要視するかで選ぶ商品も変わってきますので、ぜひ本記事を参考に、便利な商品を選んでくださいね。

【関連記事】おしゃれな保存容器はこちら

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:なおみ、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2021/03/05 コンテンツ追加のため、記事を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 加藤佑一)

マイナビおすすめナビ編集部

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カメラの買取やリサイクル時の注意点を解説!そのほかの処分方法も紹介

使わなくなった古いカメラを処分するとき、その方法はどうすればいいのでしょうか。カメラの処分方法としておすすめしたい方法は「買取」です。買い取りであれば、普通に捨てるだけでは得られない買取金を得ることができるからです。新しいカメラを買うときの足しにもなります。今回は古くなったり使わなくなったカメラを新しいカメラへ買い替えを検討している方に、買取をはじめその処分方法をご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。


ニキビの塗り薬おすすめ12選|高校生などの思春期ニキビから大人ニキビまで!

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さまざまな原因で起こるニキビ。薬を使って早く治したいですよね。場合によっては皮膚科を受診することも大切ですが、市販薬も販売されています。この記事では、医療ライターの西村テツジさんへの取材をもとに、ニキビ用塗り薬の選び方や思春期ニキビ・大人ニキビにおすすめの塗り薬を12点ご紹介。商品選びの参考にしてください。


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