今川焼き器のおすすめ9選【ふっくらアツアツ!】焼きたてのあの味を家庭でも!

今川焼き器のおすすめ9選【ふっくらアツアツ!】焼きたてのあの味を家庭でも!
フードコーディネーター
加治佐 由香里

日本フードコーディネーター協会理事。2000年よりフードコーディネーターとしての仕事をスタート。現在、1級フードコーディネーターとして、商品開発、レシピ開発、スタイリング・撮影、食イベントの企画運営、講演会講師、料理教室講師など、食に関する業務に広く携わり、「食の楽しさと大切さ」を伝えています。新しいもの、便利なものを取り入れながら、古き良きもの、伝統的な食文化も重んじるのが私のスタイル。ここでは、豊かなフードライフスタイルの実現に向けて提案を行っていきたいと考えています。 【資格等】 フードコーディネーター1級、香蘭女子短期大学非常勤講師、だしソムリエ協会認定講師、ジャパンテーブルアーチストアカデミー認定講師、博多阪急百貨店料理教室講師、食生活アドバイザー、食空間コーディネーター、ティーコーディネーター、卓育インストラクター、味わい教育インストラクター等 <a href="https://www.fcaj.or.jp/" target="_blank" rel="nofollow">日本フードコーディネーター協会HP</a>

香ばしい表面、ふんわり生地とあんこの組みあわせが魅力の今川焼き。大判焼き・回転焼きという名前でも知られています。今川焼き器を使えば、自宅でいつでも焼きたての今川焼きが味わえますよ。ここでは、今川焼き器の選び方や、フードコーディネーターの加治佐由香里さんと編集部が選んだおすすめ商品をご紹介します。


今川焼き器の選び方 フードコーディネーターに取材

皿の上に3つ並んだ今川焼
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今川焼き器には、直火で焼きあげるものから電子レンジでできあがるものまで、さまざまな商品があります。加熱タイプ素材両面式か片面式かなど、選ぶときのポイントをおさえていきましょう。

どこに注目すればいいか解説します。ぜひ商品選びの参考にしてください。

加熱タイプで選ぶ

重視したいポイントが「加熱方法」です。自宅のキッチンにあわせて、直火かIH対応を選びましょう。電子レンジやホットプレートの加熱タイプもあるので、検討してみてください。

加熱方法が異なると焼き上がりや食感も違ってきますよ。それぞれの加熱タイプの特徴を説明します。

本格派なら「直火タイプ」

ガスコンロで使える「直火タイプ」の今川焼き器なら、バーベキューやキャンプなどアウトドアでも使えます

慣れないあいだは火加減が難しく、思いどおりに焼きあがらない場合もあるかもしれません。しかし、いったんコツをつかむと、キレイな焼き色をしたお店レベルの今川焼きをつくれます。表面をカリッと香ばしく仕上げられるのが特徴です。

IHなら「電磁調理対応タイプ」

IH調理器でも使用できる「電磁調理対応タイプ」の今川焼き器もあります。IHは火力が安定していて、一定の火加減で焼くので全体がふっくらと仕上がるのが特徴。きれいに焼き色がつき、初心者さんでもあまり失敗しません。

ムラなく均一に火が回りおいしく味わえます。ただ、あまり種類が多くないので選択肢が限られる場合があります。

火を使わない「電子レンジタイプ」

火を使わない「電子レンジタイプ」なら、子どもといっしょでも安全に今川焼きづくりを楽しめます。生地を電子レンジ対応の今川焼き器に入れて、電子レンジで加熱するだけなので扱いがラクです。

ただし、文焼き色はつかないので、お店で売られている今川焼きとは見た目や食感が少し異なります。電子レンジタイプならではのふわふわ食感です。

火加減不要な「ホットプレートタイプ」

「ホットプレートタイプ」を使って、家族や友人とパーティー気分で今川焼きづくりができます。火加減の調節がしやすいのがポイント。多くのプレートはフッ素コート加工で、お手入れもカンタンですよ。

焼き型のプレートを交換して、ほかの調理に使える商品もあります。電気系統に異常が発生すると使用不可になるので、保証がしっかりしたメーカーの商品をお選びください。

素材で選ぶ

今川焼き器は素材で選ぶのもおすすめです。おもに鉄製・アルミニウム製・銅製の3種類ですが、それぞれに特徴があります。各素材の違いをしっかり理解したうえで、ご自分が使いやすいと思う素材を選ぶと失敗しませんよ。

●鉄製 長期間使用できる

「鉄製」の今川焼き器なら長く愛用できます。ほかの素材と比べて重さがあるので扱いにくい面もありますが、耐久性が高いです。

使いはじめは焼きムラが出るかもしれません。しかし、使用回数を重ねるごとに油が今川焼き器になじみ美しく焼けます。鉄製はていねいにお手入れをすれば一生モノです。とくに、歴史があり知名度も高い南部鉄器は、贈りものとして使われることもあります。

●アルミニウム製 お手ごろ価格

お手軽に使いやすいのが「アルミニウム製」です。表面にフッ素コートをしている商品が多く、焦げつきにくく汚れもカンタンに落ちます。ていねいなお手入れは面倒くさいという方でも、フッ素コート加工のアルミニウム製なら大丈夫です。

価格も比較的安く挑戦しやすいですよ。ただし、無理にこすったりするとフッ素コートがはがれるおそれがあるのでご注意ください。

●銅製 焼きムラが少ない

「銅製」の今川焼き器を使うと、本格的に仕上げることができます。銅製は熱伝導性と保温性にすぐれていて、均一に熱がとおるため焼きムラや焦げが生じにくいのが特徴。業務用としてお店などで多く使われています。

コツをつかめば、自宅でお店レベルの味が再現できるかもしれません。注意点として、銅は緑青(ろくしょう)というサビが出やすいのでこまめなお手入れが必要です。

両面式か片面式で選ぶ

今川焼き器には両面式と片面式があります。どちらでもおいしい今川焼きをつくれますが、メリットがそれぞれ異なります。ご自分にとって使い勝手のいいほうをお選びください。

●両面式 時短で作れる

「両面式」は焼き型プレート2枚がつながっており、生地を流しこんで上下ではさんで焼きます。プレートをひっくり返せば両面焼けるので、熱が逃げにくく短い時間で焼きあがるのがメリット。

ただし、焼けていない段階でプレートをひらいてしまうと失敗していまいます。火加減と焼く時間を把握することが必要です。また片面式よりも重く、調理後洗うときに時間がかかってしまうことも。

●片面式 アレンジ広がる

「片面式」は両面式よりも軽くあつかいやすいです。かさばらないので収納場所もとりません。ただ、生地を焼いている途中でひっくり返す必要があります。

片面式はほかの調理にも使えるのがうれしいポイント。目玉焼きをつくればキレイに形がととのいます。今川焼き器の複数の型を利用すれば、お弁当のおかずを同時に何種類もつくれるので忙しい朝に便利です。

「焼き目模様」をつけられる今川焼き器も

お店のような雰囲気あふれる今川焼きをつくりたいなら、焼き目模様をつけられるタイプを選ぶことをおすすめします。今川焼き器には、焼き型部分に勾玉のような巴紋の模様がつけられた商品もあります。なかには動物の顔というかわいいデザインも

個性的な焼き目がつけられるので、おやつの時間が盛りあがります。ひとつのプレートに、模様つきの型と模様なしの型の両方を備えた商品もあります。ほかの調理にも使う予定なら、模様はないほうがいいでしょう。

鍋感知センサーつきコンロは注意が必要

今川焼き器は鍋感知センサーつきコンロで使えない場合があるという点に注意です。鍋感知センサーはコンロのうえに鍋があるかどうかを判定します。火種の中央にセンサーがあるコンロの場合が要注意です。

今川焼き器には、四角形の4カ所に型があり中央は高くなっている構造のものが多く、「鍋がない」と判定されて火がつかないことも。プレートの中央がくぼんでいる商品を選んでおくと安心です。

使う用途をイメージして素材を選んで フードコーディネーターより

フードコーディネーター

手軽に今川焼きを作りたい方には、フッ素加工のアルミ製がおすすめです。生地が型にくっつかず、お手入れもかんたん。両面式が多く、今川焼き専用として使うには便利です。

パリッと香ばしい焼き上がりを求める方には、鉄製や銅製がいいでしょう。片面式が多く、目玉焼きなどの調理にも利用でき、大切にお手入れすれば長く使えます。

ファミリーや女子会で楽しみたい方には、用途が広いホットプレートタイプを。食卓が盛り上がりますよ!

今川焼き器のおすすめ9選

ここからは、今川焼き器のおすすめ商品をご紹介します。素材・加熱タイプ・両面式・片面式など、さまざまな商品を幅広くご用意しました。ぜひチェックしてみてください。

フードコーディネーター

パール金属『おやつDEっSE ふっ素加工大判焼器4穴(D-420)』は、使い勝手のよいアルミ製の両面式。型に生地、あん、生地を順に入れてフタをして焼き、プレートを裏返してもう一度焼けばでき上がり。生地を返す手間が不要で、焼き上がり後もかんたんに取り出せます。

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パール金属『おやつDEっSE ふっ素加工大判焼器4穴(D-420)』

出典:Amazon

加熱タイプ 直火(Siセンサー付コンロ使用不可)
素材 アルミニウム合金
タイプ 両面
型数 4穴
寸法 幅175×全長365×高さ30mm
重量 720g

フッ素加工でくっつかない! 便利な4穴両面タイプ

一度に4つ焼ける時短な両面タイプです。上下ではさんで焼きあげるのでお店で売られているような今川焼きが手早くつくれます。

「両面式だと型から出すのが難しそう」とお考えの方も、ご安心を。フッ素加工でくっつきにくく、焼きあがると型からするっと取り出せます。汚れも落ちやすく使用後のお手入れもカンタンです。

フードコーディネーター

華やかなレッドカラーが目を引く象印『クッキングパン(EA-MS30)』。今川焼きやパンケーキ、ハンバーグが焼ける「丸フラットプレート」、ハート型ワッフル用の「ワッフルプレート」、定番の「平面プレート」の3枚つきで、さまざまなお料理が楽しめます。

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象印『クッキングパン(EA-MS30)』

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出典:Amazon

加熱タイプ ホットプレート
素材 アルミ
タイプ 片面
型数 4穴
寸法 幅305×奥行305×高さ190mm
重量 4900g

パーティーにも! 用途が広がる3種類のプレート

卓上で使えるホットプレートタイプ。用途が広がる3種類のプレートつきです。今川焼き用の焼き型・普通のホットプレート・ハートの形をしたワッフル用の焼き型なので、多彩に使えます。

ごはんづくりからスイーツづくりまで幅広く楽しめます。家族でふだんの食事にももちろん使えますし、友人とパーティーをひらくのもいいですね。親子で楽しくクッキングに挑戦できます。

フードコーディネーター

重厚感が特徴の壱鋳堂『南部鉄器 今川焼 木柄付』は、ガス、IH両用タイプです。鉄瓶で知られる岩手の南部鉄器は国が指定する伝統的工芸品のひとつ。使い込むほどに味が出て、一生ものの道具になると言われます。木製の柄は握りやすく温かみを感じます。

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壱鋳堂『南部鉄器 今川焼 木柄付(C08-08)』

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出典:Amazon

加熱タイプ 直火(立ち消え安全装置付コンロ使用不可)、IH
素材 南部鉄器
タイプ 片面
型数 4穴
寸法 -
重量 -

IH対応! 熱伝導と保湿力が高く焼きムラが少ない

IHにも対応している今川焼き器です。IHを使うと火力が一定で安定しているため、誰でも気軽にトライできます。もちろんガス火でも使えますが、立ち消え安全装置がついたガスコンロでは使用できないことがあるので注意してください。

厚みのある南部鉄器で熱伝導性と保湿力が高く、焼きムラが少なくキレイに仕上がります。使えば使うほど油がなじみ調理しやすいですよ。ていねいにお手入れをして長く愛用したい一品です。

Hanchen『電気式大判焼器(FY-28)』

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出典:Amazon

加熱タイプ ホットプレート
素材 アルミニウム
タイプ 両面
型数 5穴
寸法 幅330×奥行300×高さ240mm
重量 8000g

家庭用にも業務用にも! 保温もできる時短モデル

ご自宅で楽しむのはもちろん、地域のイベントでお店を出すときにも使えます。ダイヤル式で50~300℃の温度を設定できるため、焼きあげたあとの保温も可能です。少し時間がたっても、あたたかい今川焼きを楽しめます。

素材はアルミニウムで熱伝導製が高く、3〜5分ほどで焼きあがります。同時に5個焼けるので、お客さんがたくさん来てもスピーディーにつくれるのでしっかり対応できます。

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『キャスト アルミパンケーキメーカー(UG-3006)』

出典:Amazon

加熱タイプ -
素材 アルミニウム合金
タイプ 両面
型数 4穴
寸法 幅190×全長403×高さ32mm
重量 700g

アウトドアにもぴったりな両面焼きタイプ

蓄熱性が高く、均一に焼ける両面式の今川焼き器。調理時間が短くすみますよ。アウトドア用品のブランド「キャプテンスタッグ」の商品で丈夫なため、アウトドアにも使いやすいのが特徴です。バーベキューコンロの網や鉄板のうえで使用できます。

キャンプで意外性のある手づくりスイーツが出てくると、甘いもの好きのキャンプ仲間も子どもたちもよろこぶでしょう。もちろん、ご自宅でも使えるので、場所を選ばず大活躍です。

甲野製作所『家庭用サイズ銅板今川焼き器78mm4穴(K78004)』

加熱タイプ 直火
素材 純銅100%
タイプ 片面
型数 4穴
寸法 幅190×奥行230mm
重量 -

こだわるなら! お店の味をお家で再現できる銅製

こちらは銅製の今川焼き器です。キッチンのガスコンロはもちろん、カセットコンロにも対応しています。テーブルを囲んで手づくり今川焼きパーティーが楽しめますね。

熱伝導率にすぐれ、お店のように香ばしく焼きげることができます。表面はパリパリ、中身はふっくらやわらか。プロも使っている銅ならではの仕上がり。これさえあればお店の味がいつでもご家庭で再現できますよ。

下村企販『プチホットケーキ&大判焼き器(37547)』

下村企販『プチホットケーキ&大判焼き器(37547)』 下村企販『プチホットケーキ&大判焼き器(37547)』 下村企販『プチホットケーキ&大判焼き器(37547)』 下村企販『プチホットケーキ&大判焼き器(37547)』 下村企販『プチホットケーキ&大判焼き器(37547)』 下村企販『プチホットケーキ&大判焼き器(37547)』 下村企販『プチホットケーキ&大判焼き器(37547)』 下村企販『プチホットケーキ&大判焼き器(37547)』

出典:Amazon

加熱タイプ 直火
素材
タイプ 片面
型数 4穴
寸法 幅190×全長387×高さ20mm
重量 550g

調理カンタン! さまざまな用途に使える片面式

鉄製の片面焼きタイプ。今川焼き以外にもさまざまな用途に使えます。丸く形がととのった目玉焼きを一度に4つもつくれます。手づくりハンバーガーにはさめばお店レベルの仕上がりに。プチサイズのホットケーキを焼くのもいいですね。

お弁当のこまごまとしたおかずも4種類同時に調理できるので、朝の忙しい時間帯がラクですよ。片面式で軽いため調理も片づけもカンタン。手軽にいろいろつくってみてください。

アサヒ『鉄イモノ 巴焼器』

アサヒ『鉄イモノ巴焼器』

出典:Amazon

加熱タイプ -
素材
タイプ 片面
型数 6穴
寸法 直径240mm
重量 1765g

模様ありの本格的な今川焼きが楽しめる

同時に6個焼けて大人数でも楽しめます。焼き目で模様がつけられるので本格的な仕上がりになりますよ。模様は日本の伝統的文様のひとつ「巴紋」で品と風格があり、焼きあがると迫力があります。

親しい人へのちょっとしたプレゼントにもおすすめです。巴紋の焼き目つきの今川焼きはめずらしいので、驚きながらもよろこばれるでしょう。

和平フレイズ『元祖ヤキヤキ屋台 はっぴーお好みメーカー(RA-9794)』

出典:Amazon

加熱タイプ 直火
素材 アルミニウム合金
タイプ 両面
型数 4穴
寸法 (約)幅180×全長308×高さ49mm
重量 約937g

キズ汚れがつきにくい! コツ要らずで両面焼ける

チタンバリアコートで、キズや汚れがつきにくいのが特徴です。お手入れラクラクで衛生面をたもつことができます。お好み焼き器として販売されていますが、今川焼きにも使えます。

両面式の構造なので、生地をひっくり返して焼く必要がなくカンタンに両面が焼けます。フッ素加工で焼きあげたあとの型離れも良好。器用さに自信がない人もすぐに上手につくれます。誰でも気軽に楽しめるおすすめの商品です。

「今川焼き器」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
パール金属『おやつDEっSE ふっ素加工大判焼器4穴(D-420)』
象印『クッキングパン(EA-MS30)』
壱鋳堂『南部鉄器 今川焼 木柄付(C08-08)』
Hanchen『電気式大判焼器(FY-28)』
CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『キャスト アルミパンケーキメーカー(UG-3006)』
甲野製作所『家庭用サイズ銅板今川焼き器78mm4穴(K78004)』
下村企販『プチホットケーキ&大判焼き器(37547)』
アサヒ『鉄イモノ 巴焼器』
和平フレイズ『元祖ヤキヤキ屋台 はっぴーお好みメーカー(RA-9794)』
商品名 パール金属『おやつDEっSE ふっ素加工大判焼器4穴(D-420)』 象印『クッキングパン(EA-MS30)』 壱鋳堂『南部鉄器 今川焼 木柄付(C08-08)』 Hanchen『電気式大判焼器(FY-28)』 CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『キャスト アルミパンケーキメーカー(UG-3006)』 甲野製作所『家庭用サイズ銅板今川焼き器78mm4穴(K78004)』 下村企販『プチホットケーキ&大判焼き器(37547)』 アサヒ『鉄イモノ 巴焼器』 和平フレイズ『元祖ヤキヤキ屋台 はっぴーお好みメーカー(RA-9794)』
商品情報
特徴 フッ素加工でくっつかない! 便利な4穴両面タイプ パーティーにも! 用途が広がる3種類のプレート IH対応! 熱伝導と保湿力が高く焼きムラが少ない 家庭用にも業務用にも! 保温もできる時短モデル アウトドアにもぴったりな両面焼きタイプ こだわるなら! お店の味をお家で再現できる銅製 調理カンタン! さまざまな用途に使える片面式 模様ありの本格的な今川焼きが楽しめる キズ汚れがつきにくい! コツ要らずで両面焼ける
加熱タイプ 直火(Siセンサー付コンロ使用不可) ホットプレート 直火(立ち消え安全装置付コンロ使用不可)、IH ホットプレート - 直火 直火 - 直火
素材 アルミニウム合金 アルミ 南部鉄器 アルミニウム アルミニウム合金 純銅100% アルミニウム合金
タイプ 両面 片面 片面 両面 両面 片面 片面 片面 両面
型数 4穴 4穴 4穴 5穴 4穴 4穴 4穴 6穴 4穴
寸法 幅175×全長365×高さ30mm 幅305×奥行305×高さ190mm - 幅330×奥行300×高さ240mm 幅190×全長403×高さ32mm 幅190×奥行230mm 幅190×全長387×高さ20mm 直径240mm (約)幅180×全長308×高さ49mm
重量 720g 4900g - 8000g 700g - 550g 1765g 約937g
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年10月20日時点 での税込価格

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今川焼きのレシピ

「今川焼きって難しそう」と思うかもしれません。ホットケーキミックスを使えばカンタンに本格的な今川焼きがつくれます。ポイントは生地にひと工夫くわえることです。それだけでお店のレベルにぐっと近づきますよ。

それではくわしいレシピを見ていきましょう。

生地作りに必要な材料(つくりやすい分量)

生地に必要な材料は、ホットケーキミックス300g・卵3個・はちみつ60g・水300mlです。

はちみつを入れるのがポイントで、生地のやわらかさをキープできると同時に、風味にコクがでます。焼き色もよりこんがりしますよ。お店のような今川焼きをつくりたいならぜひ入れてみてください。

ただしはちみつは1才未満の乳児が食べると危険です。メープルシロップやガムシロップでも代用できるのでお試しください。

作り方の手順

ここでは片面式今川焼き器を使ったレシピを紹介します。

①まず卵・水・はちみつをボールに入れて混ぜます。
②そこにホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。
③今川焼き器を温め、油をぬりましょう。
④半分の型に、深さ3分の1くらいに生地を流しこんでください。
⑤あんこを適量のせて軽く押しこみましょう。
⑥残りの半分の型に生地を流しこみます。「合わせ」になるパーツなので底が隠れるくらいで大丈夫です。
⑦⑤を持ちあげてひっくり返し⑥にのせて焼き上げて、完成です。

片面式での作り方を紹介しましたが、両面式では手間と時間がもっと少なくなります。ポイントは型に生地を入れすぎないことです。

お店の味を家庭でも! そのほかの調理器具もチェック! 【関連記事】

まとめ

今川焼き器のおすすめ商品をご紹介しました。加熱タイプ・素材・両面式か片面式かなど選び方のポイントもあわせて解説しました。

今川焼きづくりにはもちろん、ほかの用途にも使えることが多い便利な道具ですが、お店では取り扱いが少ないことも。通販ならたくさんの種類から選べるので、お取り寄せすることをおすすめします。ぜひ、ぴったりの今川焼き器を選んでみてくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/10/20 本文・価格修正のため記事を更新しました(マイナビおすすめナビ編集部 下田結賀子)

マイナビおすすめナビ編集部

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