低カロリー&ダイエットにも!粉寒天おすすめ16選|ゼリーレシピも紹介

低カロリー&ダイエットにも!粉寒天おすすめ16選|ゼリーレシピも紹介
合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター
細野(倉田) 沙也加

フードコーディネーターと管理栄養士が立ち上げた料理研究家による会社、合同会社HITOOMOIのフードコーディネーターです。 大切な人のために手作りの料理を振る舞うシーンを作ることで、 生きててよかったと思える社会の実現を目指しています。 主にレシピの開発、記事執筆、栄養計算、商品開発、食・健康に関するコンサルティングを行っています。SNSで手作り料理を発信中。

寒天は食物繊維が豊富でカロリーが低いため、ダイエット食品としても注目されています。ゼラチンとの違いや使い方なども解説しています。また、フードコーディネーターおすすめの粉寒天もご紹介します。記事後半には、Amazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングや口コミ掲載もありますのでぜひチェックしてみてください。


粉寒天とは|種類やゼラチンとの違いも解説

粉寒天は、おもにオゴノリ(オゴ草)やテングサといった紅藻類が使用されており、この海藻に圧力をかけて水分を抜き、乾燥後に粉末状にしたものです。

水分と合わせて90度以上の熱を加えると溶けてゲル状になる性質を生かし、ゼリーやところてんのような固形物を作ることができます。棒寒天や糸寒天よりも扱いやすく、幅広い料理に使えるのも特徴です。

粉寒天の種類

寒天には食物繊維がたっぷり含まれており、栄養価が高い食材です。食物繊維には、「水溶性」と「不溶性」の2種類があり、粉寒天にはそのどちらの食物繊維も含まれています。食物繊維は、健康効果も高い栄養素です。

水に溶けやすい「水溶性食物繊維」

ゲル状
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水溶性食物繊維は、文字どおり水に溶けやすい性質を持ちます。ゼリー状になって糖の吸収をおだやかにし、血糖値の上昇をゆるやかにします。また、コレステロールの排出をサポートし、コレステロール値を低下させる効果も期待できるのです。

水に溶けにくい「不溶性食物繊維」

寒天
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不溶性食物繊維は、水分を吸収する性質があります。腸内で水気を吸ってふくらむことで、便のかさを増やしたり腸の動きを活性化させたりする効果が期待できます。腸にたまった有害物質も、便と一緒に排出できるでしょう。

粉寒天とゼラチンの違い

ゼラチンは牛や豚の骨などにふくまれるコラーゲンを原料としており、海藻を原料とする粉寒天とは異なります。

ゼラチンは粉寒天と同様に冷やすと固まりますが、25度以上で溶けてしまいます。このため、気温の高い夏はゼラチンで作ったゼリーを外に置いておくと、溶けて液体に戻ってしまうことがあります。寒天は常温で置いておいても溶けないので安心です。

ゼラチンは溶けやすい性質上、口の中に入れるとぷるんと柔らかく、口溶けが良いのが特徴です。寒天は、しっかりとした食感が味わえます。

粉寒天を選ぶポイント

フードコーディネーターの倉田沙也加さんに、粉寒天の選び方をおしえていただきました。3つのポイントを参考にして、粉寒天を選んでみてください。

【1】初めて使うなら少量タイプや小分けタイプがおすすめ

小さじの寒天
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粉寒天をはじめて使う人は、量の少ない使い切りサイズや個包装タイプがいいでしょう。少ないものだと10g程度から市販されていますので、最初は少量から試してみましょう。家庭料理で使う分には少量で十分です。慣れてきたら、自分の生活習慣にあうサイズを選んでいきましょう。

【2】生産地で違いがある

天草の海
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粉寒天の原料は海外から輸入されています。オゴノリは国内産の3~4倍が輸入品で、てんぐさも半数異常が輸入品です。しかし生産は国内工場で行っている場合が多いのが特徴です。純国産にこだわりたい場合は、海藻の産地や生産場所もチェックするといいでしょう。

【3】粉寒天キットならお菓子作りも楽しめる

ゼリー
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料理に使う味なしタイプの粉寒天以外に、プリンやゼリーなどが簡単に作れる味付きの粉寒天セットも販売されています。手間がかからないうえに、安心の材料なので子供のおやつにぴったりです。

粉寒天おすすめ16選

選び方の基準をもとに、販売されている粉寒天のおすすめ16商品を紹介します。記事後半には、Amazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングもありますのでぜひチェックしてみてください。

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伊那食品工業『かんてんぱぱ パオパオ杏仁』

伊那食品工業『かんてんぱぱパオパオ杏仁』 伊那食品工業『かんてんぱぱパオパオ杏仁』 伊那食品工業『かんてんぱぱパオパオ杏仁』

出典:Amazon

原料 寒天
産地 -
内容量 -
フレーバー 杏仁

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合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター

杏仁豆腐を寒天で作ることができる商品です。おうちで手軽に作ることができるので、杏仁豆腐を自作したい方におすすめです。専用のシロップもついているので、お湯さえあればすぐに作れるのもうれしいポイントです。

手軽にたっぷり作れるおいしい杏仁豆腐

中華料理のデザートの定番、杏仁豆腐ですが、家庭で作るのは難しいイメージがあります。お湯に溶かすだけであっという間に杏仁豆腐を作れるのは、杏仁豆腐好きにとってたまらないでしょう。子どもたちも大喜びです。

たくさん作れるので、大家族やホームパーティーでも活躍します。果物やフルーツ缶と一緒にフルーツポンチを作るのもいいですね。

伊那食品工業『かんてんぱぱ ババロリア』

伊那食品工業『かんてんぱぱババロリア』

出典:Amazon

原料 寒天
産地 -
内容量 75g×5袋
フレーバー バニラ

味が選べる! お湯と牛乳でかんたんババロア作り

お湯で溶かして牛乳を混ぜるだけで、おいしいババロアをかんたんに作れる粉寒天キット。かつて食べていたという子育て世代がわが子と一緒に作り、昔と変わらぬ味を楽しめたという意見も聞かれます。自分で作ると意外に難しいババロア。家庭で本格的な味が完成するのはうれしいですね。

味はバニラやストロベリー、チョコレートなどからお好みで選べます。

自然健康社『夕食寒天』

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出典:Amazon

原料 オリゴ糖、寒天、黒糖
産地 日本
内容量 750g
フレーバー 黒糖

置き換えダイエット向けの黒糖風味寒天が作れる

一風変わったネーミングの粉寒天には、オリゴ糖と黒糖が混ざっています。煮溶かしてから冷やしてかためると、ほんのり甘い寒天の完成。毎日置き換え食として食べれば、ダイエットにぴったりです。

食物繊維がおなかのなかでふくらんで腹もちがいいので、空腹感も感じにくいでしょう。健康的にシェイプアップを目指せます。

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北原産業『どこでも粉寒天100』

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出典:Amazon

原料 紅藻類
産地 インドネシア
内容量 2gx100本
フレーバー なし

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合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター

固めたい液体の温度が80度あれば溶ける、溶けやすいタイプの粉寒天です。そのため粉を煮て溶かす作業が必要なく、よりお手軽に調理することができます。調理に時短やお手軽さを求める方におすすめの商品です。

個包装かつ大容量で便利な無添加粉寒天

80度以上の液体に溶ける粉寒天なので、煮溶かす手間が省けます。ホットコーヒーに入れれば、かんたんにコーヒーゼリーを作れます。個包装なので使いやすく持ち運びにも便利、かつ衛生面も安心です。

無添加無漂白なので、ナチュラル派の人も不安なく使えるでしょう。パッケージに使い方が書いてあり、初心者にもわかりやすいです。

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ユーン『粉寒天ZR』

ユーン『粉寒天ZR』

出典:Amazon

原料 テングサ
産地 日本
内容量 100g
フレーバー なし

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合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター

原材料がテングサ100%の商品です。余計なものが一切入っていないシンプルな製品で、プルンとした食感が特徴の粉寒天です。中でも和菓子作りに適しているので、自宅で和菓子を作ってみたい方におすすめです。

テングサ100%! プロ仕様で和菓子作りにマッチ

粉寒天の原料にはオゴノリとテングサのブレンドがよく使われますが、この商品はテングサ100%。粘性と保水性が高く、高級和菓子の製造などの業務用にも使われている粉寒天です。

口当たりがよく、和菓子を作るとプルンとした食感を強く感じられます。時間がたっても水が出にくく、ようかん、水ようかん、あんこ作りに適しています。家庭で和菓子作りをする人はぜひ。

自然健康社『粉寒天』

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出典:Amazon

原料 テングサ、オゴノリ
産地 日本
内容量 200g
フレーバー なし

長野産高品質寒天100% キメこまかく溶けやすい

寒天の名産地、長野で製造されている粉寒天。広口のビンに入っており、取り出しやすいのがポイントです。サラサラとキメこまかいパウダーで、お茶やコーヒーなどの飲みものにも溶けやすいです。

ジュースなどに入れれば、寒天は溶け込みませんが食物繊維を摂取することができます。ナチュラル派やヘルシー志向の人にも向いているでしょう。

本気モード『粉寒天』

本気モード『粉寒天』

出典:Amazon

原料 テングサ、オゴノリ
産地 -
内容量 500g
フレーバー なし

日々の食卓の頼もしい味方! 大容量の粉寒天

たっぷり500g入りなので、1食に目安量の2g使ったとして250食分あります。賞味期限が1年あり、毎日使えばきちんと期限内に使い切れますし、家族が多い家庭ならもっと早くになくなるでしょう。

こまかいサラサラのパウダーなので使いやすく、ごはんに、スープに、ゼリーにとアレンジしながら、食物繊維をしっかりとれます。

マルゴコーポレーション『粉末寒天』

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出典:Amazon

原料 テングサ、オゴノリ
産地 日本
内容量 500g
フレーバー なし

衛生管理の整った工場生産で安心

HACCPという衛生管理基準に準じた国内工場で作られており、安全性の高い粉寒天。「寒天の里」と呼ばれる長野県製なので安心です。ゼリーや羊かんの製造にも使われるゼリー強度S-7の粉寒天なので、しっかりとしたかたさを出すことができます。

チャックシールつきで、次に使うまでしっかり密閉できます。安全性とコスパのよさの両方を求める方に適した商品です。

自然健康社『寒天物語 ココアブレンド』

自然健康社『寒天物語ココアブレンド』 自然健康社『寒天物語ココアブレンド』 自然健康社『寒天物語ココアブレンド』

出典:楽天市場

原料 テングサ、オゴノリ
産地 日本
内容量 330g
フレーバー ココア

お湯でサッと溶かせば粉寒天入りココアの完成

ココアがブレンドされている粉寒天です。ココアを飲む習慣のある人は、ココアと粉寒天を別々に買わなくても、ひとつで寒天入りのココアが完成するので便利です。黒糖も入っており、コクのある香り豊かな甘みを楽しめます

めずらしい商品なので、プレゼントギフトとして使うのもいいでしょう。シンプルなパッケージで好感度があります。

大東物産『国内製造粉末寒天』

大東物産『国内製造粉末寒天』 大東物産『国内製造粉末寒天』 大東物産『国内製造粉末寒天』

出典:Amazon

原料 テングサ、オゴノリ
産地 チリ、日本、モロッコ
内容量 150g
フレーバー なし

しっかり固まって味もよし

業務用に作られているので、品質が安定しており凝固力にも定評があります。寒天の本場、長野で製造されています。長野県は気候や風土が寒天作りに適しているのです。

寒天ゼリーを作るときは、しっかり煮溶かす必要があります。一気に入れるとダマができ口当たりが悪くなるので、少しずつ入れ、なめらかな口当たりのおやつを作ってみてください。

栗原商店『伊豆河童 伊豆産天草100%粉寒天』

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出典:Amazon

原料 テングサ
産地 日本
内容量 100g
フレーバー なし

無添加無漂白 レアな伊豆産テングサを使った高級品

伊豆でとれたテングサを100%使用した、貴重で希少な純国産の粉寒天です。無漂白で着色もしていないので、テングサ由来のほんのり茶色い色が特徴です。老舗のところてん屋さんが吟味したテングサを使用しています。

原材料の希少性からやや値の張る高級な粉寒天ですが、品質を考えれば納得。「本もの」の粉寒天を使いたい人に適しているでしょう。

ニチエー『粉寒天 国内製造 高級品』

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出典:Amazon

原料 紅藻、海藻
産地 日本
内容量 500g
フレーバー なし

無漂白無着色で高品質! 大入りでコスパもよし

粉寒天のラインナップは通常品と高級品に分かれていますが、高級品は通常品に比べて原料がよりすぐれています。そのため、仕上がりの透明度が高く、プロが使うのにも適しています

海藻特有のにおいがなく、どんな料理にも使いやすいです。500g入りと量もたっぷりで長もちします。日々のごはんやお茶に、また寒天ゼリーやところてん作りにもどうぞ。

朝日『NATULAND 朝日粉寒天』

朝日『NATULAND朝日粉寒天』

出典:楽天市場

原料 紅藻類
産地 -
内容量 200g
フレーバー なし

国内製造の無添加粉寒天

さわやかなパッケージが印象的な商品。寒天メーカーとして知られる株式会社朝日の「NATULAND」というブランドの商品です。国内生産・無添加・天然原料使用と、品質にも満足できるでしょう。

料理にもかんたんに溶けるので、毎日の食卓で食物繊維を取り入れやすいです。粉寒天を加えるだけで、あっという間にヘルシー料理に変身します。

北原産業『最高級粉寒天』

北原産業『最高級粉寒天』 北原産業『最高級粉寒天』 北原産業『最高級粉寒天』 北原産業『最高級粉寒天』

出典:Amazon

原料 紅藻類
産地 チリ、モロッコ、インドネシア
内容量 300g
フレーバー なし

弾力があり食感GOOD! ところ天にもみつ豆にも

粘度や凝固力が一般の粉寒天に比べて高く、しっかりした寒天寄せを作れます。つややかでコシのあるところてんができあがります。計量スプーンがついており、はかりやすいのもポイント

無添加無漂白の高品質粉寒天で、ひと味違ったところてんやみつ豆を味わえます。老舗店のようなプルプル食感を、ご家庭でぜひお楽しみください。

リッチライフコンディショニング『エアレ ビフィ寒天』

リッチライフコンディショニング『エアレビフィ寒天』 リッチライフコンディショニング『エアレビフィ寒天』 リッチライフコンディショニング『エアレビフィ寒天』

出典:楽天市場

原料 寒天、ビフィズス菌(殺菌)
産地 日本
内容量 1.015g×30本
フレーバー なし

管理栄養士監修の腸活向け寒天

粉寒天の食物繊維と一緒にビフィズス菌もとれるすぐれもの。便秘対策など腸活にぴったり。粉寒天を使用しているので、温かいものに溶かして飲んでも、冷ましてジュレやゼリーの状態で食べてもよしといろんな摂取法が楽しめて長続きします。

カロリーゼロで糖質ゼロ、無漂泊の自然由来原料の使用なので、幼児からご高齢の方まで安心して食することができます。

伊那食品工業『かんてんぱぱ かんてんクック』

伊那食品工業『かんてんぱぱかんてんクック』

出典:Amazon

原料 紅藻類
産地 -
内容量 40g
フレーバー なし

少量入りで使い切りやすい! レシピつき粉寒天

大手寒天メーカーの伊那食品製造の粉寒天で、ビギナーさんでも使い切りやすい少量タイプです。わずか4gで角寒天1~1.6本分相当なので、コスパも高いでしょう。

料理集がついており、粉寒天を使ったことのない人もさまざまなアレンジを楽しめます。入れる量をお好みで調節すれば、できあがり品のかたさも変えられます。

おすすめ商品の比較一覧表

画像
伊那食品工業『かんてんぱぱ パオパオ杏仁』
伊那食品工業『かんてんぱぱ ババロリア』
自然健康社『夕食寒天』
北原産業『どこでも粉寒天100』
ユーン『粉寒天ZR』
自然健康社『粉寒天』
本気モード『粉寒天』
マルゴコーポレーション『粉末寒天』
自然健康社『寒天物語 ココアブレンド』
大東物産『国内製造粉末寒天』
栗原商店『伊豆河童 伊豆産天草100%粉寒天』
ニチエー『粉寒天 国内製造 高級品』
朝日『NATULAND 朝日粉寒天』
北原産業『最高級粉寒天』
リッチライフコンディショニング『エアレ ビフィ寒天』
伊那食品工業『かんてんぱぱ かんてんクック』
商品名 伊那食品工業『かんてんぱぱ パオパオ杏仁』 伊那食品工業『かんてんぱぱ ババロリア』 自然健康社『夕食寒天』 北原産業『どこでも粉寒天100』 ユーン『粉寒天ZR』 自然健康社『粉寒天』 本気モード『粉寒天』 マルゴコーポレーション『粉末寒天』 自然健康社『寒天物語 ココアブレンド』 大東物産『国内製造粉末寒天』 栗原商店『伊豆河童 伊豆産天草100%粉寒天』 ニチエー『粉寒天 国内製造 高級品』 朝日『NATULAND 朝日粉寒天』 北原産業『最高級粉寒天』 リッチライフコンディショニング『エアレ ビフィ寒天』 伊那食品工業『かんてんぱぱ かんてんクック』
商品情報
特徴 手軽にたっぷり作れるおいしい杏仁豆腐 味が選べる! お湯と牛乳でかんたんババロア作り 置き換えダイエット向けの黒糖風味寒天が作れる 個包装かつ大容量で便利な無添加粉寒天 テングサ100%! プロ仕様で和菓子作りにマッチ 長野産高品質寒天100% キメこまかく溶けやすい 日々の食卓の頼もしい味方! 大容量の粉寒天 衛生管理の整った工場生産で安心 お湯でサッと溶かせば粉寒天入りココアの完成 しっかり固まって味もよし 無添加無漂白 レアな伊豆産テングサを使った高級品 無漂白無着色で高品質! 大入りでコスパもよし 国内製造の無添加粉寒天 弾力があり食感GOOD! ところ天にもみつ豆にも 管理栄養士監修の腸活向け寒天 少量入りで使い切りやすい! レシピつき粉寒天
原料 寒天 寒天 オリゴ糖、寒天、黒糖 紅藻類 テングサ テングサ、オゴノリ テングサ、オゴノリ テングサ、オゴノリ テングサ、オゴノリ テングサ、オゴノリ テングサ 紅藻、海藻 紅藻類 紅藻類 寒天、ビフィズス菌(殺菌) 紅藻類
産地 - - 日本 インドネシア 日本 日本 - 日本 日本 チリ、日本、モロッコ 日本 日本 - チリ、モロッコ、インドネシア 日本 -
内容量 - 75g×5袋 750g 2gx100本 100g 200g 500g 500g 330g 150g 100g 500g 200g 300g 1.015g×30本 40g
フレーバー 杏仁 バニラ 黒糖 なし なし なし なし なし ココア なし なし なし なし なし なし なし
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年5月19日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 粉寒天の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの粉寒天の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:寒天ランキング
楽天市場:粉寒天ランキング
Yahoo!ショッピング:寒天ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

粉寒天の牛乳フルーツゼリーのレシピ

牛乳寒天
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【材料】(8人分)
・粉寒天・・・8g
・水・・・600cc
・牛乳・・・400cc
・砂糖・・・お好みで
・お好きなフルーツ(缶詰でも可)

【作り方】
鍋に水と粉寒天を入れて火にかけます。よくかき混ぜたら砂糖をお好みの量入れてかき混ぜます。火を止めて牛乳とフルーツを入れます。お好きなカップなどに入れて冷蔵庫で冷やして固めます。

【最後に】エキスパートのアドバイス

合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター

まずは、自分が使い切れる量を意識しよう

粉寒天は、さまざまな形状で販売されている寒天のなかでも、調理に使用しやすく人気があります。商品を選ぶときに注目すべきポイントは、容量と原材料です

寒天は一度の使用量が多くないので、まず、自分の使いきれる量を考えて確認しましょう。そして、原材料として何が使われているのかも確認しましょう。特に、無添加などにこだわる方は商品の裏面をよく見て、どんな材料が入っているのかを確認してから購入するといいですよ。

ダイエットにおすすめの食材を紹介!

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/11/09 一部コンテンツを追加しました。(マイナビおすすめナビ編集部 渡辺裕美)

マイナビおすすめナビ編集部

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汚れもニオイも解消?『パイプユニッシュ』強力な分解力を検証レビュー

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お風呂の排水溝、キッチンシンクの排水溝などが詰まったときに使用される『パイプユニッシュ』。濃厚なジェルが排水溝にとどまりやすいので、目視することが難しい髪の毛の詰まりなどを解消してくれるすぐれもの。お風呂やキッチンは毎日掃除しても、排水溝まで毎日掃除するのはなかなかハードルが高いものです。とはいえヘドロがたまるとニオイの原因にもなりうるので、注ぐだけでかんたんに掃除ができる『パイプユニッシュ』はとっても手軽。ニオイや詰まりを解消してくれる『パイプユニッシュ』を使用してみて感じたことをご紹介します!


顔も身体もしっとり! 『ザーネクリームE』を徹底レビュー! 【口コミ&成分も】

顔も身体もしっとり! 『ザーネクリームE』を徹底レビュー! 【口コミ&成分も】

空気が乾燥することで起こる全身の肌トラブルをどうにかしたい! と悩んでいる人も多いのではないでしょうか。手荒れやニキビ、部位によりさまざまな肌トラブルを抱えている人もいますよね。そんな悩みを抱えている人にぴったりなクリームが、大手製薬会社から発売されている『ザーネクリームE』。お肌をしっかり保湿しつつベタつかないので、肌質を問わず適切なスキンケアをすることができますよ。この記事では『ザーネクリームE』の口コミや成分について紹介するとともに、実際に使用して得られたメリットなどを写真を交えて分かりやすく説明していきます。


『明治 ブルガリアヨーグルト』シンプルでなめらかな味わいのヨーグルトを実際に食べて検証レビュー

『明治 ブルガリアヨーグルト』シンプルでなめらかな味わいのヨーグルトを実際に食べて検証レビュー

さまざまなメーカーから販売されているヨーグルト。最近ではフルーツやアロエといった味がついているものもありますよね。でも、プレーン味となると違いがわからず、ついどれを買おうか悩んでしまうのではないでしょうか。CMでもお馴染みの『明治 ブルガリアヨーグルト』。この記事では数多くのヨーグルトを食べ比べた筆者が、実際に試食し検証していきます! まだ食べたことない方だけでなく、食べたことある方も参考にしてみて下さいね!


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