ヘルシーで上品な甘さが魅力「水ようかん」
水ようかんの歴史は江戸時代にまでさかのぼり、多くの人に親しまれてきました。涼しげな水ようかんは夏に食べるイメージがありますが、実は季節を問わず楽しむことができる和スイーツ。水ようかんの生産量が多い福井県の菓子店でも、冬から春先にかけて水ようかんの製造が盛んになります。
また、水ようかんは一般的なようかんより水分が多く低カロリー。一切れ（約50g）あたり約85kcalになります。一般的なようかんが一切れ（約50g）あたり150kcalになるため、およそ半分のカロリーです。ダイエット中に甘いスイーツを食べたい方でも、水ようかんなら楽しむことができます。
水ようかんの選び方 製菓衛生師が選ぶ
製菓衛生師・長井香央梨さんに取材をして、水ようかんを選ぶときのポイントを4つ教えていただきました。食感や原料、包装の仕方をよくチェックすることが大切です。ぜひ水ようかん選びの参考にしてください。
水ようかんの食感の違いで選ぶ
水ようかんは食感の違いで3つにわけることができます。好みの食感を見つけましょう。
さっぱり：つるんとした喉ごし
つるんとした喉ごしが好みなら、さらしあんなどを使ったさっぱりタイプを探しましょう。水分を多めに加えて作っているので、ゼリーのようなさらっとした口当たりが特徴。透明感が高くあんこの色も薄いです。また、水ようかんのなかでもカロリーが控えめ。水分量が多い分、賞味期限が比較的短いので注意してくださいね。
濃厚：なめらかでとろりとした食感
あんこの濃厚な味わいが好みなら、とろりとした食感の濃厚タイプを選んでください。水ようかんのなかでも水分を抑えたり煮詰めたりしているので、さっぱりタイプよりもなめらかな食感を得られます。
小豆の風味がしっかりしているので、緑茶との相性もバッチリ。また、水分が少ない分、賞味期限も長くなっているので、贈りものとして水ようかんを考えている人は濃厚タイプをチェックしてみましょう。
豆・栗入り：噛みごたえがある
小豆などの豆を丸ごと残したり栗が入っているタイプなら、水ようかんのなめらかさのなかに噛みごたえがあり、食感が楽しめます。「さっぱりや濃厚タイプだけでは飽きる」という人でも、しっかりとした食感を得られる水ようかんです。
また、水ようかんと豆・栗のコントラストがはっきりしているため、見た目も華やかになる商品が多く存在します。
カロリーが控えめの水ようかんで選ぶ
水ようかんはもともと一般的なようかんよりもカロリーは控えめですが、メーカーによっては1個あたり32kcalに抑えるなど、さらにカロリーオフを実現している商品もあります。また、天然甘味料など体にうれしい素材を採用し、原料で工夫しているメーカーもあります。ダイエット中の間食として考えている人は、カロリーも確認して選びましょう。
小豆以外の原料を使った水ようかんで選ぶ
水ようかんの原料は小豆だけではありません。最近は抹茶を使用したり、紅茶風味にしたりアレンジさせて販売しているメーカーも多いです。あんこだけでは飽きるという人や変わり種の水ようかんを贈りたいという人は、原料の違いも確認しましょう。小豆と抹茶のアソートセットなど色んな味の水ようかんが入った商品なら、一度に複数の味を楽しめます。見た目も美しいので、もちろんギフトにもおすすめです。
贈りものは包装やパッケージも確認する
水ようかんを贈りものとして考えている場合、包装やパッケージがどのようになっているのかを確認してください。
開けたときに華やかな気持ちになる容器
水ようかんを取り出すとき、華やかな気持ちになる商品はほかの人への贈りものとしてぴったりです。一般的なプラスチック容器ではなく、かわいらしいラッピングやビン詰めなど、変わった包装をしている商品なら相手を喜ばせることができます。
また、木箱に入れている商品も贈りものとしてふさわしいです。水ようかんを誰かにあげるために選ぶなら、包装やパッケージにも注目しましょう。
家族へのギフトはさまざまな味が楽しめるセット
家族が多い人へ水ようかんを贈るなら、さまざまな味が楽しめるセット商品が適しています。一般的なあんこはもちろんのこと、抹茶、豆・栗入りなど色んな味が詰め合わせになっている商品なら、違う好みをもつ家族間で楽しく味わうことが可能です。
小さい子どもがいる家庭なら、水ようかん以外のスイーツが入っているセット商品も検討してみましょう。
賞味期限と保存方法もきちんと確認する
水ようかんは商品によって賞味期限が異なります。短い期間で10日、長い期間で1年など幅広いです。また、冷蔵が必要のタイプや常温保存できるタイプなど、保存方法にも違いがあります。贈りものとして考えているなら、短い賞味期限と要冷蔵タイプは注意が必要です。相手が期限内で食べきれる量や大きさを選ぶようにしましょう。
水ようかんはさまざまなシーンで気軽に食べられる 製菓衛生師からのアドバイス
コーヒー・ラテアート雑貨作家/バリスタ/製菓衛生師
なめらかな食感とやさしい甘さが上品な水ようかんは、食後のデザートやおやつはもちろん、来客時のおもてなしスイーツとしても楽しめるおしゃれな和菓子です。
材料や作り方の違いによって食感や風味も細かく変わってくるため、お店のこだわりを存分に感じやすいのも大きな魅力。やわらかいので硬いものが苦手な人でも食べやすく、セットになったタイプはお中元やお歳暮などのギフトにもおすすめです。
水ようかんのおすすめ15選 製菓衛生師と編集部が選んだ
季節関係なく食べられる水ようかん。ここからは、製菓衛生師・長井香央梨さんと編集部が選んだおすすめ15商品を紹介します。
コーヒー・ラテアート雑貨作家/バリスタ/製菓衛生師
こしあんのやさしい甘さと黒糖のコクの両方を楽しめる越前そばの里『水ようかん』は、奥深い風味で贅沢感を味わえるのが魅力です。
ビン入りの見た目が個性的な明陽食品『北海道産小豆を使った水羊羹 6個セット』は、知人宅を訪ねるときの気軽な手土産にもおすすめ。
こだわりの製法で作られた浜幸『本生水ようかん12コ入』は3種類の上品な風味を楽しめるのがうれしく、あらたまったシーンでの贈答品としても喜ばれます。
浜幸『土佐の果物ゼリー 土佐の日曜市・本生水ようかん詰め合せ 20コ』
出典：Amazon
| タイプ | さっぱり、濃厚、栗入り |
|---|---|
| 味 | 水ようかん：小豆、梅、栗入り ゼリー：ゆず、オレンジ、小夏、山桃、黒ぶどう、すもも |
| 容器 | プラスチック |
| 内容量 | 20個 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避ける |
| 賞味期限 | 16日 |
京都・桂 鶴屋光信『水ようかん・塩水ようかん 10個入』
出典：Amazon
| タイプ | さっぱり、濃厚 |
|---|---|
| 味 | 小豆、塩 |
| 容器 | プラスチック袋 |
| 内容量 | 約50g×10個 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温 |
| 賞味期限 | 出荷より30日間 |
京都・桂 鶴屋光信『春夏 詰合せ5個入』
出典：Amazon
| タイプ | さっぱり、濃厚、甘納豆入り |
|---|---|
| 味 | 水ようかん：小豆、甘納豆／もち：桜もちとようかんのミックス／くず饅頭：小豆、抹茶 |
| 容器 | プラスチック袋 |
| 内容量 | 5個 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温にて保存 |
| 賞味期限 | 出荷より30日間 |
「水ようかん」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 水ようかんの売れ筋をチェック
楽天市場、Yahoo!ショッピングでの水ようかんの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
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美味しい水ようかんを贈ろう
本記事では、水ようかんの選び方とおすすめの商品を製菓衛生師・長井香央梨さんと編集部で紹介しました。水ようかんは好みの食感や味で選んでみましょう。また、贈りものとして考えているなら包装の仕方やいろんな味が楽しめるセット商品にも注目を！
今回おすすめした商品も参考にして、自分用、贈りもの用の水ようかんを見つけてくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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製菓調理専門学校を卒業後、カフェでバリスタとして勤務。業務用や家庭用のエスプレッソマシンを使用した業務のほか、ラテアート講習会の講師なども務める。コーヒーやラテアートについて学ぶうち、ラテアートが人に笑顔をもたらすことに気づき、コーヒー・ラテアート雑貨作家【Prism coffee bean】として独立。現在はオリジナルデザインの雑貨を製作するほか、製菓やコーヒー、雑貨に関する記事の執筆も行っている。