ジャパニーズウイスキーおすすめ6選! 銀座のバーテンダーが選ぶ

ジャパニーズウイスキーおすすめ6選! 銀座のバーテンダーが選ぶ
銀座のバーテンダー/BAR「Moon Shine」店長
大出 義彰

銀座8丁目にある老舗BARグループの1つ、MoonShineの店長。 東京都墨田区出身。お店はこだわりのウイスキー中心にカクテル、ワインなど、銀座クオリティの品揃え。 スコッチウイスキーの本場スコットランドにウイスキーを学びに行ったり、日本各地の蒸留所巡りのツアーを開いたりとウイスキーに愛情たっぷりの経歴20年のバーテンダー。

ウイスキー好きが集まる銀座BARの店長であり、バーテンダーとして活躍されている大出義彰さんに、おすすめのジャパニーズウイスキーを6つ教えてもらいました。ウイスキーが「外国のお酒」「洋酒の代表」といわれたのは、もうはるか昔のこと。テレビドラマの影響もあって、今ではジャパニーズウイスキーに注目が集まり、なかなか手に入らない銘柄も増えています。この記事では、数あるジャパニーズウイスキーのなかから厳選した商品を紹介。さらに通販サイトの売れ筋ランキングも掲載していますので、ぜひ自分にぴったりの1本を見つけてくださいね。


ジャパニーズウイスキーの選び方 銀座のバーテンダーに聞く!

一般的に、香りや味のバランスが取れていて飲みやすいといわれるジャパニーズウイスキー。ここでは、銀座のバーテンダー・大出義彰さんに、ジャパニーズウイスキーを選ぶ際のポイントを3つ教えていただきました。

グラスに並々とそそがれたウイスキー
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ひと口にウイスキーといってもその種類や飲み方はいろいろ。特徴を理解して自分好みの飲み方に合った1本を見つけたいですね。

飲み方に合った風味のウイスキーを選ぶ

銀座のバーテンダー/BAR「Moon Shine」店長

ウイスキーの飲み方は大きく分けて4つ。ストレート、ロック、水割り、炭酸水で割るハイボールです。ウイスキーの風味によって適した飲み方は異なります。

たとえばハイボールの場合、すっきりとした味わいとアルコール感のバランスがおいしさの決め手なので、口当たりが軽く、アルコールのアタックが強いウイスキーがおすすめ。本記事で紹介する商品のなかでは『知多』や『富士山麓』がいいでしょう。

一方で、水割りやロックで飲む場合は、加水されて味や特徴が引き延ばされるので、フルボディでコクのあるものを。『山崎』『余市』『竹鶴』が向いています。

自分の好みの飲み方を知ることは、ウイスキーを選ぶうえで大事なポイントです。

サントリー『山崎』

飲み口はスムーズでフルーティ。水割りやロックが向いています。

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ウイスキーの種類で選ぶ

銀座のバーテンダー/BAR「Moon Shine」店長

現在出回っているジャパニーズウイスキーは、原料、製法の面から見て、シングルモルト、グレーン、ブレンデッドの3つの種類があります。

シングルモルトウイスキーは、ひとつの蒸留所で作られたモルト(大麦麦芽)ウイスキーのみを瓶詰めしたもの。素材の味、蒸留所の個性を味わうお酒といえるので、ストレートで飲みたいときにおすすめです。

グレーンウイスキーは、モルトのほかにトウモロコシ、小麦などの穀類を原料とする、比較的新しいカテゴリーのウイスキーです。誕生した当初は、ブレンデッド・ウイスキーを作るためのものという位置づけでしたが、近頃は甘くて軽い口当たりが人気となり、評価が見直されています。ハイボールで飲みたい方におすすめ。

ブレンデッドウイスキーは、数種類から数十種類のモルトウイスキーとグレーンウイスキーを掛け合わせたもので、日本人には一番なじみのあるウイスキーではないでしょうか。特有の重層的な味わいがあり、ロックや水割りが飲みたい方には、味わいがよりよく引き出されるのでおすすめです。

ニッカウヰスキー『シングルモルト余市』

ピート香が強いシングルモルトウイスキー。ロックやストレートに適しています。

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主要なメーカーから選ぶ

銀座のバーテンダー/BAR「Moon Shine」店長

ジャパニーズウイスキーを販売している主要なメーカーを3つ紹介します。

【サントリー】
その土地の料理にはその土地のお酒が合うように、やはり和食にはジャパニーズウイスキーが合います。その昔、サントリーのウイスキーは「和イスキー」といわれたほど和食を引き立てる味わいがあるという評価がありました。『山崎』や『響』に代表されるように、飲みやすくコクがあり、バランスのよい味わいが特徴です。

【ニッカ】
サントリーでウイスキー作りを学んだ竹鶴政孝氏が、日本で本物のスコッチウイスキーを作りたいという思いから始めたメーカー。重厚で飲み応えのある味わいが特徴です。

【キリン】
シングルモルトウイスキーに力を入れているメーカーが多いなか、キリンではグレーンウイスキーに力を入れています。シングルモルトに比べて、甘くて飲みやすい、やさしい味わいが特徴です。

そのほか、最近人気急上昇の『イチローズ・モルト』で有名なベンチャーウイスキー秩父蒸溜所は、小規模生産でいわば「地ウイスキー」といえるものを生産しています。比較的しっかりとした骨太の味わいにこだわりが感じられます。

このように、各メーカーの特徴を知ると、好みのウイスキーを探しやすいかもしれません。

ジャパニーズウイスキーのおすすめ6選 銀座のバーテンダーが厳選!

うえで紹介した選び方のポイントをふまえ、銀座のバーテンダー・大出義彰さんにおすすめのジャパニーズウイスキーを選んでいただきました。

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サントリー『山崎』

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出典:Amazon

ウイスキーの種類 シングルモルトウイスキー
アルコール度数 43度
内容量 700ml
エイジング 12年、18年、25年
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銀座のバーテンダー/BAR「Moon Shine」店長

日本で一番有名なシングルモルトウイスキー

山崎は日本で一番有名なシングルモルトウイスキーといわれ、その人気の高さからなかなか手に入りにくくなっている製品。熟成年(エイジング)を記した12年、18年ものは今ではほとんど市場に出回っていません。

エイジングのない山崎は、熟成年の若いウイスキーに不足しがちなコクを補うために赤ワイン樽を使用するなどの工夫がされています。飲み口はスムーズでフルーティ。まろやかで初心者にも飲みやすく、飲むシーンや飲み方を選ばないおすすめのウイスキーです。

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サントリー『知多』

サントリー『知多』 サントリー『知多』 サントリー『知多』 サントリー『知多』 サントリー『知多』

出典:Amazon

ウイスキーの種類 グレーンウイスキー
アルコール度数 43度
内容量 180ml、700ml
エイジング -
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銀座のバーテンダー/BAR「Moon Shine」店長

ウイスキーの入り口にぴったりな飲みやすさ

シングルモルトウイスキーの山崎に対して、知多はシングルグレーンウイスキーです。穀物独特のコクがあってふくよかな香りがします。

一般的にウイスキーは樽の香りを強く感じるものが多く、初心者はそれが苦手という人も多いのですが、知多は樽香が強くはありません。なので、ウイスキーをこれから飲み始めたいという方にとくにおすすめ。すっきりとした飲み口は、水割りやロックよりハイボールが合うでしょう。

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ニッカウヰスキー『シングルモルト余市』

ニッカウヰスキー『シングルモルト余市』 ニッカウヰスキー『シングルモルト余市』

出典:Amazon

ウイスキーの種類 シングルモルトウイスキー
アルコール度数 45度
内容量 700ml
エイジング -
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銀座のバーテンダー/BAR「Moon Shine」店長

ジャパニーズウイスキーでダントツのピート香

ジャパニーズウイスキーブームの火つけ役ともいえるニッカの代表的ウイスキーです。ウイスキーの特徴を表現する言葉に、煙ったような香りを表す「ピート」というものがありますが、余市はこのピート香がとても強いタイプ。

慣れていない人は最初は抵抗感があるかもしれませんが、ウイスキー好きには、このピート香がたまらないという人も多いのです。求めている人には、これこそがウイスキーのおいしさといえるポイント。ロックやストレートで飲むのがおすすめです。

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ニッカウヰスキー『竹鶴ピュアモルト』

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出典:Amazon

ウイスキーの種類 ピュアモルトウイスキー
アルコール度数 43度
内容量 700ml
エイジング 17年、21年、25年
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銀座のバーテンダー/BAR「Moon Shine」店長

やわらかくて飲みやすいピュアモルトウイスキー

複数の蒸留所のシングルモルトウイスキーを掛け合わせたものをピュアモルトウイスキーといいます。この竹鶴は、ニッカのシングルモルトである余市と宮城峡を掛け合わせたピュアモルトウイスキー。

樽の香りがしっかり感じられて力強い飲み口ですが、やわらかさもあり、バランスのよい飲みやすいタイプです。水割りにすると、このウイスキーの味がよくわかっておすすめです。

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キリン『キリンウイスキー 富士山麓 Signature Blend』

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出典:Amazon

ウイスキーの種類 ブレンデットウイスキー
アルコール度数 50度
内容量 700ml
エイジング -
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銀座のバーテンダー/BAR「Moon Shine」店長

アルコール度数50度で、しっかりとした味わい

フルーティで華やかさのあるブレンデットウイスキーで、女性に人気があります。

「ノンチルフィルタード製法」といって、製造過程で冷却濾過というものを行なっていないことが特徴。ウイスキーそのものの味が、より楽しめるといえるでしょう。

アルコール度数は50度あるので、水やソーダで割っても、しっかりとアルコール感が味わえます。

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ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所『イチローズモルト モルト&グレーン ホワイトラベル』

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出典:Amazon

ウイスキーの種類 ブレンデッドウイスキー
アルコール度数 46度
内容量 700ml
エイジング -
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銀座のバーテンダー/BAR「Moon Shine」店長

知る人ぞ知る、希少価値の高い1本

ウイスキーがブームになり、今日本では全国的に小規模の蒸留所が増えています。その先駆けといえるのが、このベンチャーウイスキー秩父蒸溜所。埼玉県産の大麦を使用するなど、地元へのこだわりも見せています。人気が高い一方で、生産量が少ないので多くが入手困難になりプレミア化も。

オレンジのような柑橘系の香りと、モルト由来のやわらかい甘みが特徴で、飲み口はスッキリ。バランスがよいのでどんな飲み方にも適しています。

この製品をはじめとして、ブレンデッドウイスキーは加水するとより甘みが引き立つので、あえていうなら水割りやソーダ割りがおすすめ。

「ジャパニーズウイスキー」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
サントリー『山崎』
サントリー『知多』
ニッカウヰスキー『シングルモルト余市』
ニッカウヰスキー『竹鶴ピュアモルト』
キリン『キリンウイスキー 富士山麓 Signature Blend』
ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所『イチローズモルト モルト&グレーン ホワイトラベル』
商品名 サントリー『山崎』 サントリー『知多』 ニッカウヰスキー『シングルモルト余市』 ニッカウヰスキー『竹鶴ピュアモルト』 キリン『キリンウイスキー 富士山麓 Signature Blend』 ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所『イチローズモルト モルト&グレーン ホワイトラベル』
商品情報
特徴 日本で一番有名なシングルモルトウイスキー ウイスキーの入り口にぴったりな飲みやすさ ジャパニーズウイスキーでダントツのピート香 やわらかくて飲みやすいピュアモルトウイスキー アルコール度数50度で、しっかりとした味わい 知る人ぞ知る、希少価値の高い1本
ウイスキーの種類 シングルモルトウイスキー グレーンウイスキー シングルモルトウイスキー ピュアモルトウイスキー ブレンデットウイスキー ブレンデッドウイスキー
アルコール度数 43度 43度 45度 43度 50度 46度
内容量 700ml 180ml、700ml 700ml 700ml 700ml 700ml
エイジング 12年、18年、25年 - - 17年、21年、25年 - -
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年2月10日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2020年2月10日時点 での税込価格

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※各社通販サイトの 2020年2月10日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2020年2月10日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2020年2月10日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ジャパニーズウイスキーの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのジャパニーズウイスキーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:ウイスキーランキング
楽天市場:ジャパニーズ・ウイスキーランキング
Yahoo!ショッピング:国産ウイスキーランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

銀座のバーテンダーからメッセージ

銀座のバーテンダー/BAR「Moon Shine」店長

おすすめを制覇したら、個性的なタイプにも挑戦を!

日本で初のウイスキー蒸留所ができたのは1923年。まだ歴史は100年ほどと浅いものの、近年では国際的なコンテストでの受賞が続くなど注目を浴びています。その影響もあって、近年、一度はやめていた蒸留所が製造を再開したり、新しく参入する企業が出てくるなど、ジャパニーズウイスキーはますます盛り上がりを見せています。

そんななか、ジャパニーズウイスキーの特徴から離れるような、ちょっとクセがあったり重みのあるものも出てきています。本記事でおすすめした6本を飲んだあとは、そんな独特の個性を持つウイスキーにもぜひ挑戦してみてください。自分にはコレ! といった1本が見つかるかもしれません。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

マイナビおすすめナビ編集部

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