エールビールのおすすめ14選【常温でおいしく】日本・海外メーカーの商品を紹介！

最近は、「◯◯エール」というビールを見かけるようになりましたね。エールとは、ビール酵母の種類なのです。

酵母は、発酵するときに下に沈む下面発酵（かめんはっこう）の「ラガー酵母」、上昇する上面発酵（じょうめんはっこう）の「エール酵母」、そして空中に浮遊している「野生酵母」があり、「エール酵母」で発酵してつくったものが「エールビール」です。ビールはそのほとんどが「ラガー酵母」か「エール酵母」でつくられていて、前者は総じて、スッキリと喉越しが良く、後者は華やかな香りが楽しめます。

「ペールエール」というビアスタイルが生まれたのは19世紀前半、場所はイギリス中部のバートン・オン・トレント。色の濃いビールが主流だった当時、この地に湧き出るミネラルたっぷりの硬水で醸造したことで薄い透明感のあるビールが誕生し、大人気となりました。またその後、アメリカでホップを多用する「アメリカン・ペールエール」も誕生。

落ち着いた紳士のように上品なペールエールなら、イギリス生まれの「イングリッシュスタイル・ペールエール」。派手で華やかな香りを存分に楽しむなら、ロックスターのような「アメリカンスタイル・ペールエール」をおすすめします。お好みに合わせて選んでみてくださいね。

ドイツ生まれの「ヴァイツェン」。ドイツ語で「小麦」を意味し、まさに小麦麦芽を使うビールの代表選手。なかでも「ヴァイス」と呼ばれるものは、小麦麦芽を使用する量が少なめです。小麦由来のふわりとしたやわらかさを感じる味わいに、バナナのようなフルーティな香り。それをキュッと引き締めるスパイシーさもあって、人気のビアスタイルです。

代表的なのはちょっと白濁したやわらかいイエローのビールですが、実はロースト麦芽を使った、色の濃いタイプもあります。やわらかい味を存分に楽しむなら「ヘフェ・ヴァイツェン」、少しスッキリと飲みたいときは「クリスタル・ヴァイツェン」を選んでみてください。

クラフトビールで不動の人気の、「インディア・ペール・エール（IPA）」。ペールエールと同様に、「イングリッシュスタイルIPA」と「アメリカンスタイルIPA」などがあります。いずれもホップをたっぷり使うので、ホップ由来の苦味を存分に堪能できます。

イングリッシュスタイルは上品な印象、アメリカンスタイルは香りと苦味が弾けるような華やかさが特徴的。IPAはもともとは18世紀に植民地であるインドへ運ぶため、殺菌性のあるホップを大量に使ったことから生まれたビール。世界征服を目指す海賊のように世界中を席巻（せっけん）し、人気のビールとなりました。

「もっと、もっと」とホップを多量に使うIPA人気が高まるにつれ、エクストリームな香りと苦さにハマる人も多くなりました。

18世紀はじめに、ロンドンの港で荷受人（ポーター）の間で流行っていたブレンドビールが、「ポーター」と呼ばれ人気を博しました。そこで隣国のアイルランドでも同じものをつくろうとしますが、麦芽の税率が高く、それを逃れるためローストした大麦を使うビールを生み出し大人気となりました。

それが、今や世界的に有名な「ギネス」ビールです。ギネスに合う食材で有名なのが、海のミルク、牡蠣（かき）。そのほかローストした肉やビーフシチュー、はたまたチョコレートやバニラアイスなど、意外といろいろな料理と相性抜群なスタウトです。もっとおすすめのペアリングを探してみては。

エールビールはまだまだたくさんあります！

世界には100種類以上のビアスタイルがあって、その半分以上がエールビール。つまり、本記事でご紹介したエールビールは、代表的なごく一部の商品です。ラベルなどに「エール」または「Ale」と書いてあればエールビールなので、気になったラベルがあったらぜひ試してみましょう。

また、総じて香りが楽しめるタイプなので、より香りを感じられるようにグラスは丸みを帯びた膨らみのある形状のものを使ってみてください。