ペールエールの選び方！ ビアジャーナリストに聞きました
ビアジャーナリストである木暮 亮さんに、ペールエールを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。ビールを知り尽くしたプロの意見を参考に、ペールエールを選んでみてはいかがでしょうか。
ビールの種類にこだわってみると、いつもよりちょっとだけいい時間がすごせるかもしれませんね。
伝統のイングリッシュか革新のアメリカンかを選ぶ
ビアジャーナリスト
ペールエールの発祥はイギリスで、今から約400年前に誕生したといわれています。それがアメリカに伝わり、新たに開発された様々なホップ（ビールに香りや苦味をつける植物）によって世界的に人気となったのが、アメリカン・ペールエールです。イングリッシュ・ペールエールが麦芽（モルト）由来の甘味を感じるのに対して、アメリカン・ペールエールは柑橘系やフルーツの香りが特徴的です。
香りで選ぶ
ビアジャーナリスト
香りや苦味の源となるホップ。今では世界中で毎年新品種が開発され、個性的なキャラクターを持つホップが登場しています。ペールエールはホップの個性を楽しめるビールのひとつといわれており、オレンジやグレープフルーツといった柑橘類のアロマを感じさせるところが特徴です。最近ではトロピカルフルーツやメロンといった、フルーツ類のアロマを特徴とした商品も人気を集めています。
ヤッホーブルーイング『よなよなエール』
ホップ選びはペールエール作りの生命線です。『よなよなエール』には、柑橘類のような香りが特徴的なカスケードというホップが使われています。
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日本の大手のビールでも味わえるピルスナー（ビールスタイルの一種で、日本でよく見かける淡色のビール）の苦味は、IBU（国際苦味単位）20～23なのに対して、イングリッシュ・ペールエールはIBU20～40、アメリカン・ペールエールはIBU30～50と苦味の強さに幅があるのが特徴です。強い苦味を楽しみたい場合は、IBUの数値が高いビールを選ぶのがおすすめです。ただし、ビールがもつ甘味との関係性から、IBUが高くても飲んでみるとそれほど苦く感じないという場合もあります。
おすすめのペールエール5選！ ビアジャーナリストが厳選
上で紹介した3つのペールエールの選び方をポイントにふまえ、ビアジャーナリストの木暮 亮さんに選んでもらったおすすめのペールエールを5つ紹介します。それぞれの特徴をしっかりつかんで、お気に入りの1杯をみつけてみましょう。
株式会社 銀河高原ビール『ペールエール』
出典：楽天市場
| ビールスタイル | ペールエール |
|---|---|
| 原料 | 麦芽、ホップ |
| アルコール度数 | 5% |
| 苦味度/IBU | 軽い苦み |
| 産地 | 日本 |
| 保存方法 | 常温 |
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日本のクラフトビールで定番の1杯
銀河高原ビールは、1994年に岩手県和賀郡に設立された日本のクラフトビールでは老舗（しにせ）の醸造所（じょうぞうしょ）のひとつです。現在ペールエールはアメリカン・ペールエールが流行していますが、銀河高原ビールの『ペールエール』はイギリス伝統の製法を取り入れながら、オリジナルレシピで作られています。
カラメルやトーストのような香り、麦芽由来の甘味、ビールが麦のお酒だと気付かせてくれる味です。ホップの苦味とのバランスもよく、後味はすっきりとしています。チョコレート系のスイーツと合わせて飲んでみるのも楽しいビールです。
ヤッホーブルーイング『よなよなエール』
出典：楽天市場
| ビールスタイル | アメリカンペールエール |
|---|---|
| 原料 | 麦芽、ホップ |
| アルコール度数 | 5.5％ |
| 苦味度/IBU | 41 |
| 産地 | 日本 |
| 保存方法 | 冷暗所 |
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初めてのペールエールに選んでほしい一杯
長野県軽井沢町にあるヤッホーブルーイングのペールエールです。アメリカンホップの代表格であるカスケード（柑橘類のような個性的な香りのホップ）を使って、グレープフルーツやレモンのような華やかな香りを楽しめるアメリカン・ペールエールです。柑橘類のような苦みのなかにほのかな甘味を感じるので、苦々しい感じはありません。のどをとおした後に舌で感じる苦味の余韻が醍醐味です。
メーカーは液温13℃で飲むことを推奨しいます。この温度は、香りとコクを楽しむのにおすすめの液温です。リラックスしたいときにゆっくりと飲むのによく合います。初めてペールエールを飲む方に、まず飲んでほしいビールです。
伊勢角屋麦酒『ペールエール』
出典：Amazon
| ビールスタイル | アメリカンペールエール |
|---|---|
| 原料 | 大麦麦芽、ホップ |
| アルコール度数 | 5％ |
| 苦味度/IBU | 35 |
| 産地 | 日本 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
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世界から愛される爽やかな1杯
三重県伊勢市にある醸造所で製造される『ペールエール』は、世界で最も古くビール界のオスカーといわれるコンペティション「The International Brewing Award」で、2大会連続金賞を受賞しています。クラフトビールファンからは、「伊勢ぺ」の愛称で呼ばれています。柑橘類やシトラスのような爽やかな香りが特徴です。
IBUは35なので苦いと思われるかもしれませんが、甘味とのバランスがしっかりとしているので、さっぱりとした苦味が味わえるアメリカン・ペールエールです。疲れたときやリフレッシュしたいときにピッタリな1本です。
シエラネバダ『ペールエール』
出典：Amazon
| ビールスタイル | アメリカンペールエール |
|---|---|
| 原料 | モルト、ホールホップ |
| アルコール度数 | 5.6% |
| 苦味度/IBU | 38 |
| 産地 | アメリカ |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
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お肉料理のお供にしたい一杯
アメリカのカリフォルニア州にある醸造所「SIERRA NEVADA BREWING」で最も人気のあるビールがこの『ペールエール』です。グレープフルーツを感じさせる香り、オレンジやみかんのようなフレーバーが特徴的。IBUは38ありますが、柑橘類を思わせる甘味がしっかりとしているので苦味を強くは感じません。
また、甘味によるコクの深みがあるので、味つけの濃いお肉料理と合わせたいビールです。ゆっくりと味わいを楽しみたい人にも適しているでしょう。
BrewDog（ブリュードッグ）『デッド ポニー ペールエール』
出典：Amazon
| ビールスタイル | アメリカンセッションペールエール |
|---|---|
| 原料 | 麦芽、ホップ |
| アルコール度数 | 3.8% |
| 苦味度/IBU | 40 |
| 産地 | スコットランド |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
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強いお酒が苦手な方も楽しめる一杯
クラフトビールメーカーとして世界中で人気のスコットランドのBrewDog。アメリカン・セッション・ペールエールの「セッション」は、クラフトビール業界では低い・軽いという意味で使われます。通常アメリカン・ペールエールはアルコール度数が4.5～5.5％ですが、『デッド ボニー ペールエール』は3.8％と低く作られています。ペールエールに興味があるものの、アルコールに強くなくて敬遠しているという方におすすめです。
草のような植物を感じさせる香りが前面に強く出ていて、口に含むとお茶っぽいフレーバーが鼻に抜けていきます。苦味は弱く、スッキリとした後味です。芝生が広がる公園で寝転がりながら楽しんでほしいビールです。
「ペールエール」のおすすめ商品の比較一覧表
ビアジャーナリストのアドバイス
ビアジャーナリスト
シチュエーションに合わせて選んで飲んでみよう！
ひと口にペールエールといっても、使うホップの種類や醸造方法でさまざまなキャラクターがあります。自分がどんな香りや味わいが好きなのかを知っておくと、好きなビールを選びやすくなります。各ペールエールの商品ページにはその商品の特徴が書かれていることが多いので、購入時の参考にしてみましょう。ここで取り上げたペールエールは、多くの方に愛されているビールです。ぜひ一度飲んでもらえたらと思います。
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※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
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※2019/12/20 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
『日本にも美味しいビールがたくさんある！』をモットーに応援活動を行っている。 実際に現地へ足を運び、ビールの味だけではなく、ブルワーのビールへの想いを聴き、伝えている。 飲んだ日本のビールは4000種類以上。また、ビールイベントにてブルワリーのサポート活動にも積極的に参加し、ジャーナリストの立場以外からもビール業界を応援している。ここでは日本に限らず、美味しいビールを紹介していきます。