ベルギービールのおすすめ6選|ベルジャンホワイトなどの人気銘柄も紹介!

ヴェデット エクストラ・ホワイト 330ml瓶
出典:Amazon
ビアジャーナリスト・パンコーディネーター
宮原 佐研子

ビールやパン、ワインなどの魅力にはまり、国内外のオイシイもの探しに足をのばし、胃袋を広げる毎日です。 日本パンコーディネーター協会認定パンコーディネーター、日本ビアジャーナリスト協会所属ビアジャーナリストとして日本ビアジャーナリスト協会HP、雑誌『ビール王国』(ワイン王国)、世界22カ国158本のビールを紹介するe-MOOK『ビールがわかる本』(宝島社)、ビアエンタテインメントムック誌『ビアびより』(KADOKAWA)他執筆。 『ビール王国』では、ビールと料理のペアリングやビール列車などの記事を担当。日本パンコーディネーター協会主催世田谷パン大学でパンとビールのペアリング体験講座も実施。

ビール大国として有名なベルギー。日本でも専門店やビールのフェスなどでベルギービールを飲んだことがあるという方は多いのではないでしょうか。amazonや楽天の人気売れ筋ランキングもありますのでチェックしてくださいね。


ベルギービールの魅力

ビール
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ドイツ、フランス、オランダに隣接するベルギーは、四国の約1.5倍程度の国土に200近いビールの醸造所があり、1000種類以上の銘柄のビールが造られています。

ブドウが採れない土地柄のため、中世からビール造りに知恵や創意工夫を凝らし多様なビールを生み出したベルギー。歴史的にも隣接する大国との軋轢(あつれき)を避けるため、相手を尊重して干渉しないことに徹してきたことで、良い意味で個性が自由に存在する場所となりました。

製造方法も多岐にわたり、ベルギービールだけで800種類以上のものがあります。ビールの種類や銘柄によって専用のグラスで飲むのもベルギービールの魅力です。またビールの銘柄ごとにいろいろなデザインが楽しめます。

ベルギービールの選び方

ビアジャーナリストの宮原佐研子さんに取材をして、ベルギービールの選び方のポイントを教えていただきました。発酵方法や種類をよくチェックすることが大切です。ぜひベルギービール選びの参考にしてください。

ベルギービールの種類で選ぶ

ベルギービールは発酵の方法ごとに、さまざまな種類のビールが作られています。味わいや香りなど、ベルギービールの種類による特徴で選ぶと、好みのものが見つかりやすいです。

複雑なうまみが楽しめる「トラピストビール」

ビールの写真
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限られた醸造所でしか作られないのがトラピストビールです。

世界中で限られたところ、うちベルギーでは6カ所の限られた修道院敷地内の醸造所でしか作られていないのが、トラピストビールです。それ以外の修道士が作るビールはアヴェイビールと呼ばれて区別されています。

もともとは司教様がきたときにふるまわれるビールとして作られ、現在も昔ながらのレシピそのままに作られています。高いアルコール度数と複雑な味わいが特徴です。

ビールの苦味が苦手なら「ホワイトビール」を

ベルジャンホワイトは、原料に小麦や大麦麦芽、ホップ、そして副原料にオレンジピールやコリアンダーを使った、フルーティかつスパイシーで、やわらかい甘さとさわやかさが楽しめるビアスタイル。

ブリュッセル近郊ヒューガルデン村で1318年からつくられ、一時は生産が途絶えていましたが、1966年に製造が再開され、今では世界中で愛されるビールとなりました。

白濁した色は小麦のたんぱく質や酵母が残っている証拠。白濁するほどまろやかになる一方、透明感があるものはすっきりと楽しめます。ビール独特のホップ由来の苦みが苦手という方はぜひお試しください。

日本のビールが好きなら「ピルスナー」

ビールと男性の写真
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日本人にも親しみやすい味わいのピルスナー。

ピルスナー(ピルス)はラガーを代表するビールです。チェコのピルゼンで生まれたのが名前の由来です。淡い色できりっとしたのどごしと、すっきりした味わいが楽しめます。

ベルギービールのピルスナーは、一般的なラガーよりもエールに近い味わいのものもあります。日本で作られているビールもピルスナーと同じタイプなので、身近な味わいが楽しめます。

ホップのさわやかな苦味が好みなら「セゾンビール」を

農民が畑仕事の合間に飲むためにつくられたというのがセゾンビール。醸造所のなかには、現在も昔からの製法を踏襲(とうしゅう)して醸造しているところもあります。

長期保存するためにホップを多用してつくるセゾンビールは、さわやかなホップの苦味が特徴ですが、フルーティなものやスパイスを使うものなど、さまざまなタイプがあり個性豊か。原料表示をチェックしてさらに好みのタイプを探してみましょう。

フルーティな酸味が楽しめるのは「ランビック」

ビールには大きく分けて、下面発酵でつくる「ラガービール」、上面発酵でつくる「エールビール」がありますが、それ以外にも、おもにベルギーでつくられる自然発酵のビールがあります。これは醸造所の空気中に漂う野生酵母でビールを発酵させる製法で、ブリュッセル近郊の醸造所でつくられるもののことを「ランビック」と呼びます。

ランビックは、3年以上寝かせたホップを使うため、ホップ由来の苦味が少なくドライで軽い口当たりを楽しめます。熟成させたランビックとできたてのランビックをブレンドし、瓶内で二次発酵させた「グースランビック」、発酵中のランビックにフルーツを加えた「フルーツランビック」など、気分に合わせて好みの味を選んでみてくださいね。

甘酸っぱくておしゃれな「フルーツビール」

ベルギービールの写真
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ビールにいろいろな果実をつけこんでできたのがフルーツビールです。使われるのはサクランボ、キイチゴ、カシス、モモ、イチゴ、バナナ、パイナップルとさまざまあります。

生の果実をビールにそのまま投入する、果実を使った濃縮ジュースをビールに添加するなど、作り方は醸造所によってさまざまあります。フルーツの香りと甘酸っぱさが楽しめるフルーツビールは、スタイリッシュな瓶のまま飲んだり、細めのグラスでおしゃれに飲んだりして楽しめます。

醸造方法で選ぶ

ベルギービールの醸造方法には、下面発酵、上面発酵、自然発酵がありそれぞれのプロセスで味わいが異なります。醸造方法による味わいの特徴で選びましょう。

のどごし重視なら下面発酵

下面発酵用の酵母を使い、約5℃の低温でゆっくりと発酵、長時間貯蔵して作るのが下面発酵です。発酵が末期になると酵母が下に沈むため、下面発酵と呼ばれています。

雑味のない、すっきりとしたのどごしが特徴です。下面発酵で作られたビールを総称して、ラガーと呼びます。なお、ラガービールのひとつであるピルスナーは、世界でもっとも作られているビールです。

豊かな味わいの上面発酵

上面発酵とは、上面発酵用の酵母を使って約15~25℃の高温で発酵させることです。発酵中に酵母が上のほうに浮かんでくるので、上面発酵と呼ばれています。

上面発酵によって作られたビールは、フルーティでふくよかな味わいと香りが楽しめるのが特徴です。上面発酵で作られたビールの総称がエールです。幅広い種類のあるベルギービールの多くは、上面発酵によって作られています。

ベルギー独自の自然発酵

上面発酵の一種であり、ベルギービールならではの醸造方法が、自然発酵です。麦汁を浅い容器に入れて空気にさらすことで、野生の酵母を取り入れます。その野生の酵母が発酵させる方法です。

野生の酵母はベルギービールの醸造所に住み着いているので、自然発酵のベルギービールはその醸造所ならではの味わいが楽しめる魅力があります。

ベルギービールのおすすめ6選

うえで紹介したベルギービールの選び方のポイントをふまえて、ビアジャーナリストの宮原佐研子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

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ヒューガルデンホワイト [ ベルギー 330ml×24本 ]

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出典:Amazon

スタイル ベルジャンホワイト
原材料 麦芽、ホップ、小麦、糖類、コリアンダーシード、オレンジビール
アルコール度数 4.9%
内容量 330ml
醸造所 ヒューガルデン醸造所

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ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

世界的に人気のあるベルジャンホワイト

コリアンダーのスパイシーさとオレンジやリンゴ、アプリコットのような風味を楽しめる大人気のビール。ボトルタイプのほかに缶タイプも登場しています。

ベルギー名物のフリットやムール貝のビール蒸しと合うのはもちろん、パクチーを使ったサラダやタイ料理、フルーツたっぷりのふわふわパンケーキとの相性も抜群。ビールはグラスにおよそ2/3ほど注いだら、ゆっくりとボトルをまわして底に溜まった酵母を混ぜ、残りをすべて注ぐことでおいしさを存分に楽しめます。

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DUVEL MOORTGAT(デュベル・モルトガット)『VEDETT EXTRA WHITE(ヴェデット・エクストラ・ホワイト)』

ヴェデットエクストラ・ホワイト330ml瓶 ヴェデットエクストラ・ホワイト330ml瓶 ヴェデットエクストラ・ホワイト330ml瓶 ヴェデットエクストラ・ホワイト330ml瓶

出典:Amazon

スタイル ベルジャンホワイト
原材料 麦芽、ホップ、小麦、糖類、コリアンダー、オレンジピール
アルコール度数 4.7%
内容量 330ml
醸造所 デュベル・モルトガット醸造所

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ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

自然素材にこだわったさわやかな後味が魅力

悪魔の名を持つ「Duvel(デュベル)」をつくるデュベル・モルトガット醸造所の若者向けブランド、ヴェデット。「ヒューガルデンホワイト」の生みの親であるピエール・セリスとの共同開発によって生まれたブランドで、その中心的存在がこの「ヴェデット・エクストラ ホワイト」です。

このビールには厳選された自然原料のみが使われており、オレンジピールやコリアンダーをアクセントとするフルーティでスパイシーな味わいが特徴で、さわやかな後味のビールを探している人におすすめ。

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Brasserie Dupont(ブラッスリー・デュポン)『Saison Dupont(セゾン・デュポン)』

ベルギービールセゾンデュポン330ml

出典:Amazon

スタイル セゾンビール
原材料 麦芽、ホップ、糖類
アルコール度数 6.5%
内容量 330ml
醸造所 デュポン醸造所

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ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

ホップの魅力を存分に楽しむセゾンビールの代表格

「セゾン・デュポン」はベルギー・ワロン地方でつくられてきた伝統的な製法を踏襲(とうしゅう)してつくり続けているフラッグシップのビールです。

ボトルの栓を抜くと、レモンのようなさわやかな香りが鼻をくすぐり、グラスに注げば、きめこまやかな泡がしっかりと立ちあがります。ひと口飲めば、キレのよいさわやかさが喉へと流れ込み、ホップの苦味がしっかりありつつも、酸味や旨味がバランスよく味わえます。

洗練とは異なる、大地の恵みを感じるようなこのビール。ウォッシュタイプの多少クセのあるチーズとの相性もぴったりです。

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Brasserie St-Feuillien(ブラッスリーサン・フーヤン)『St Feuillien SAISON(サン・フーヤン・セゾン)』

サン・フーヤンセゾン750ml(ベルギービール6本セット)【納期:3日〜約2週間後に発送】

出典:楽天市場

スタイル セゾンビール
原材料 麦芽、ホップ、スパイス、糖類
アルコール度数 6.5%
内容量 750ml
醸造所 サン・フーヤン醸造所

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ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

セゾンビールの伝統を現代のニーズでアレンジ

7世紀にブリュッセル南西の小さな町ル・ルゥを訪れ殉教(じゅんきょう)したアイルランド人の僧、フーヤンの信仰者によって建設された修道院「サン・フーヤン」。そこでは、数世紀に渡りビールの醸造が行なわれていました。そんな歴史を持つ醸造所が、伝統的手法に現代らしさを加えドライホッピングで仕上げるビールが「サン・フーヤン・セゾン」です。

オレンジのような柑橘系のフレーバーとスパイシーさ、そしてホップの苦味をバランスよく楽しめますので、ドライな味わいのビールをお探しの方はぜひお試しください。また、ビールのオリンピック「ワールドビアアワード」で2009年ワールドベストセゾン賞を受賞しています。

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Brasserie Cantillon(ブラッスリー・カンティヨン)『Cantillon Gueuze(カンティヨン・グース)』

カンティヨン・グースCANTILLONGEUZE375ml カンティヨン・グースCANTILLONGEUZE375ml カンティヨン・グースCANTILLONGEUZE375ml カンティヨン・グースCANTILLONGEUZE375ml カンティヨン・グースCANTILLONGEUZE375ml

出典:Amazon

スタイル ランビック
原材料 麦芽、ホップ、小麦、糖類
アルコール度数 5%
内容量 375ml
醸造所 カンティヨン醸造所

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ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

伝統製法を守り抜くランビック・グースの代表

味わい、製造年の異なる複数のランビックをブレンドして、瓶内で二次発酵を1年程度行ない発酵させたビールです。伝統製法をかたくなに守ってつくられる「カンティヨン・グース」は有機原料を使用。レモンや酢のような強い酸味とキレが際立ち、はまる人は大いにはまるビール。

原料に使う古いホップが防腐剤の役割を担いつつ苦味を抑え、どこかチーズのような香りもつくので、ブルーチーズやモッツアレラチーズ、トマト、漬物などとの相性もぴったり。ボトルラベルにはブリュッセルの小便小僧と、農薬を使う土地では育ちにくいケシの花が描かれています。

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Lindemans(リンデマンス)『Lindemans CASSIS(リンデマンス・カシス)』

リンデマンス・カシス250ml

出典:Amazon

スタイル ランビック
原材料 カシス果汁、麦芽、糖類、小麦、ホップ/香料、甘味料(ステビア抽出物)、酸化防止剤(ビタミンC)
アルコール度数 3.5%
内容量 250ml
醸造所 リンデマンス醸造所

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ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

カシス果汁を加えた風味豊かなフルーツランビック

野生酵母を使う自然発酵のビールづくりは、今も10月から4月の間のみ、というリンデマンス醸造所でつくられるフルーツランビック。本商品は、オールドグースにフルーツジュースを加えたシリーズのひとつとして、1986年に商品化されました。

当初は本物のフルーツを使用しましたが、アメリカへの輸出がはじまった1970年代から生産量の増加とともに無糖のジュースに変更となりました。嫌味のない自然な甘さで世界中に愛されるこのシリーズは、ほかにサクランボ(クリーク)、ラズベリー(フランボワーズ)、リンゴ(アップル)、モモ(ペシェリーゼ)などがあります。果物やチーズケーキ、チョコレートなどとの相性も抜群です。

「ベルギービール」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
ヒューガルデンホワイト [ ベルギー 330ml×24本 ]
DUVEL MOORTGAT(デュベル・モルトガット)『VEDETT EXTRA WHITE(ヴェデット・エクストラ・ホワイト)』
Brasserie Dupont(ブラッスリー・デュポン)『Saison Dupont(セゾン・デュポン)』
Brasserie St-Feuillien(ブラッスリーサン・フーヤン)『St Feuillien SAISON(サン・フーヤン・セゾン)』
Brasserie Cantillon(ブラッスリー・カンティヨン)『Cantillon Gueuze(カンティヨン・グース)』
Lindemans(リンデマンス)『Lindemans CASSIS(リンデマンス・カシス)』
商品名 ヒューガルデンホワイト [ ベルギー 330ml×24本 ] DUVEL MOORTGAT(デュベル・モルトガット)『VEDETT EXTRA WHITE(ヴェデット・エクストラ・ホワイト)』 Brasserie Dupont(ブラッスリー・デュポン)『Saison Dupont(セゾン・デュポン)』 Brasserie St-Feuillien(ブラッスリーサン・フーヤン)『St Feuillien SAISON(サン・フーヤン・セゾン)』 Brasserie Cantillon(ブラッスリー・カンティヨン)『Cantillon Gueuze(カンティヨン・グース)』 Lindemans(リンデマンス)『Lindemans CASSIS(リンデマンス・カシス)』
商品情報
特徴 世界的に人気のあるベルジャンホワイト 自然素材にこだわったさわやかな後味が魅力 ホップの魅力を存分に楽しむセゾンビールの代表格 セゾンビールの伝統を現代のニーズでアレンジ 伝統製法を守り抜くランビック・グースの代表 カシス果汁を加えた風味豊かなフルーツランビック
スタイル ベルジャンホワイト ベルジャンホワイト セゾンビール セゾンビール ランビック ランビック
原材料 麦芽、ホップ、小麦、糖類、コリアンダーシード、オレンジビール 麦芽、ホップ、小麦、糖類、コリアンダー、オレンジピール 麦芽、ホップ、糖類 麦芽、ホップ、スパイス、糖類 麦芽、ホップ、小麦、糖類 カシス果汁、麦芽、糖類、小麦、ホップ/香料、甘味料(ステビア抽出物)、酸化防止剤(ビタミンC)
アルコール度数 4.9% 4.7% 6.5% 6.5% 5% 3.5%
内容量 330ml 330ml 330ml 750ml 375ml 250ml
醸造所 ヒューガルデン醸造所 デュベル・モルトガット醸造所 デュポン醸造所 サン・フーヤン醸造所 カンティヨン醸造所 リンデマンス醸造所
商品リンク

※各社通販サイトの¥249 / 本での税込価格

※各社通販サイトの 2020年6月30日時点 での税込価格

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※各社通販サイトの 2020年6月30日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2020年6月30日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ベルギービールの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場でのベルギービールの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:ベルギービールランキング
楽天市場:ベルギービールランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

ベルギービールは、専用グラスで飲んでみよう! ビアジャーナリストからアドバイス

ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

この記事でご紹介したベルギービールは、ごく一部です。たとえれば、ベルギービールへの迷宮の入り口にちょっぴり手が触れた程度。まだまだたくさんの魅惑のビールが存在しています。

また、ベルギービールには、それぞれに専用グラスがあり、ビールの魅力を引き立ててくれます。ベルギービール専門店で、さまざまなグラスによる味わいの違いも楽しみましょう。

ただし、「早速ベルギービールのお店に行ってみよう!」と思ったあなたにちょっぴり忠告。口当たりのよいビールが多いのがベルギービールの魅力ですが、それとは裏腹にびっくりするほどアルコール度数が高いものもあるので飲み方にはご注意。勢いよく飲み干さず、ゆっくり味わいをかみしめれば、さらなる迷宮への扉が開くかもしれません。さあ、よい旅を!

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※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:tsuge-line、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/12/17  記事を更新しました(マイナビおすすめナビ編集部 渡辺裕美)

マイナビおすすめナビ編集部

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