イギリスビール選びのポイントは3つ！ ビアライターが教える！
ビアライターの富江弘幸さんに、イギリスビールを選ぶときのポイントを3つ教えていただきました。
ビール大国イギリスではどんなビールがつくられているのでしょうか？
伝統的な醸造所のビールを選ぼう！ ポイント１
ビアライター
イギリスでは古くからビールがつくられており、長い間飲み続けられている醸造所のビールもあります。その多くは比較的落ち着いた味わいで、アルコール度数もさほど高くありません。なかでも代表的なのが「ペールエール」と呼ばれるスタイルです。やや茶色がかった色合いで、紅茶や花を思わせる香りが特徴。フィッシュアンドチップスなどと合わせながら、じっくりと時間をかけて飲むのがおすすめです。
アドナムス『モザイク ペールエール』
海辺のリゾート地サウスウォルドに1872年設立された、クラフトビール醸造所「アドナムス」。「モザイク」ホップを使ったフルーティーな香りが特徴のペールエール。
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ビアライター
イギリスは伝統的なビール大国である一方、2000年代以降に創業した比較的新しいクラフトビール醸造所も多く、多様性のあるビールがつくられています。イギリスの伝統的なスタイルである、ペールエールやポーターはもちろん、ドイツやベルギーなどで主流なスタイルをつくっているクラフトビール醸造所も。伝統的な醸造所と新しい醸造所で、同じスタイルのビールを飲み比べてみるのもいいでしょう。
マジックロック『ハイワイヤー グレープフルーツ』
アメリカのクラフトビールに魅せられた兄弟が2011年に設立した「マジックロック」。アメリカンホップ由来のアロマにグレープフルーツを組み合わせたフルーティーなビール。
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ビアライター
IPA（インディアペールエール）と呼ばれるスタイルは、もともとイギリスが発祥。しかし現在、日本を含め世界中で人気を誇っているIPAは、アメリカンスタイルのものです。柑橘系のフレーバーが特徴的なアメリカのホップを使い、苦味もかなり強めな仕上がりに。イギリスでもアメリカンスタイルIPAは人気のため、多くの醸造所で製造されています。イギリスでつくられたアメリカンスタイルのIPAを飲んでみるというのも、おもしろいかもしれません。
ブリュードッグ『パンクIPA』
大量のホップをぜいたくに使い、手間をおしまずドライホッピングしている看板商品。グレープフルーツのような香りとしっかりした苦味がくせになるビール。
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ここまで紹介した選び方のポイントをふまえ、ビアライターの富江弘幸さんにおすすめのイギリスビールを選んでいただきました。
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イギリスの代表的なペールエール
1845年にロンドン西部のチズウィックで設立された醸造所「フラーズ」。同醸造所のフラッグシップである「ロンドンプライド」は、イギリスの代表的なペールエールとして、飲んでおきたい1本です。味わいはイギリスのペールエールらしく、落ち着いた印象。モルトの甘味が軽く感じられながらも、ホップ由来のダージリンを思わせる香りも広がります。それでいてじんわりとした苦味もあり、いつまでも飲んでいられるような、スムーズな口当たりが魅力です。
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ホップを大量に使用した世界中で人気のIPA
2007年にスコットランドで設立したクラフトビール醸造所「ブリュードッグ」がつくるIPA。ブリュードッグが手掛ける独創的なビールは世界中で多くの人に飲まれており、今ではアメリカにも醸造所があるほどです。パンクIPAは、大量のホップを使うことによって生まれる、グレープフルーツなどを思わせるフルーティーな香りとしっかりした苦味が特徴。アルコール度数は5.6％ながらも、しっかりとした飲みごたえがあります。IPA好きであれば、繰り返し飲みたくなるビールです。
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軽やかかつまろやかな口当たりの黒ビール
「ブラックアイル」は1998年にスコットランド北部のインヴァネスで設立されたクラフトビール醸造所。小規模ながらも、クオリティの高いビールをつくっていることで知られています。すべてオーガニック原料が使用されており、この「ポーター」も同様です。ポーターは黒い色合いが特徴的な、イギリス発祥のビアスタイル。ローストされた麦芽の軽い苦味が、コーヒーやチョコレートを連想させます。一方で、アルコール度数は4.6％とやや軽め。まろやかな口当たりで、するすると飲めてしまうビールです。
ビアライター
フルーティーさと苦味・旨味のバランスが抜群
「ソーンブリッジ」はイングランド北部で2005年設立。比較的新しいクラフトビール醸造所ながらも数多くの賞を受賞しており、そのクオリティは折り紙付き。また、イギリス発祥のスタイル以外にも、ラガーやケルシュといった種類のビールもつくっています。「ジャイプルIPA」はソーンブリッジの代表的銘柄で、シトラスやマンゴーを連想させる華やかな香りが特徴的なビール。それでいて、しっかりとした麦芽の旨味とホップの苦味がうまく組み合わさり、じゅうぶんな飲みごたえを実現しています。
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モザイクホップの魅力を引き出したペールエール
ロンドンから北東に向かった海岸線の町サウスウォールドで、1872年に設立された「アドナムス」。長い歴史のある醸造所でありながら、伝統的なスタイルだけに留まらず、新しいスタイルのビールも手掛けています。このアドナムスがつくる「モザイク ペールエール」は、モザイクというアメリカのホップを使用したビール。ホップ由来のパッションフルーツやマンゴーといったフルーティーな香りが特徴です。アルコール度数は4.1％で非常に軽やかな飲み口ですが、複雑なフレーバーが、満足感ある味わいに仕上げています。
マジックロック『ハイワイヤー グレープフルーツ』
出典：楽天市場
| 原材料 | 麦芽、ホップ、グレープフルーツ |
|---|---|
| アルコール度数 | 5.5％ |
| 内容量 | 330ml |
| タイプ | ペールエール |
| 生産地 | ハダーズフィールド |
ビアライター
リアルなグレープフルーツ感が加わったペールエール
2011年、ハダーズフィールドという町に設立された「マジックロック」は、缶のデザインが特徴的なクラフトビール醸造所。もちろんビールのクオリティも確かなもので、ビールの評価サイトでも高評価を得ています。「ハイワイヤー グレープフルーツ」は、トロピカルなフレーバーのペールエールにグレープフルーツを加えたもので、ホップ由来のシトラス感だけでなく、リアルなグレープフルーツの香りを感じられるビールになっています。それでいて、しっかりとバランスのとれたペールエールとなっており、フルーティーなビールが好きな人にもおすすめしたい1本です。
「イギリスビール」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする イギリスビールの売れ筋をチェック
楽天市場でのイギリスビールの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
飲む際は、グラスに注ぐことをおすすめします！
ビアライター
イギリスのビールは香りの特徴的なエールが多くを占めています。その香りを楽しむためには、缶やボトルから直接飲むのではなく、グラスに注いで飲むのがおすすめ。缶やボトルから直接飲むと、香りが広がらないため、その魅力を十分に味わうことができません。グラスに注いで、その香りとともにビールの味わいを楽しんでみましょう。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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「地域とビール」をテーマに活動しているビアライター。 出版社・編集プロダクション・英字新聞社などで編集者・ライターとしてコンテンツ制作に携わり、現在はWeb、紙を問わずさまざまな媒体で記事を執筆。 日本ビアジャーナリスト協会のビアジャーナリストアカデミーなど、執筆以外にビール関連の講師も務める。 著書に『教養としてのビール』（SBクリエイティブ）など。