ホワイトビールの選び方 洋酒の専門家に聞いた！
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートでビールにも詳しい石関華子さんに、ホワイトビールを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
ビール特有の苦みが得意でない方も、ホワイトビールならおいしく飲めるかもしれません。
香りや味わいを左右する原料から選ぶ
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
ホワイトビールの原料には、大麦や小麦の麦芽、ホップのほかに、ハーブやスパイスなどが使用されることも。使用されることの多い原料としては、ビールにさわやかな風味を与えるコリアンダーシードや、フレッシュな柑橘系の香りを加えるオレンジピールなどが挙げられます。
一方、純粋に麦芽、小麦、ホップのみからつくられるホワイトビールは、小麦本来の味わいを楽しめるビールと言えるでしょう。ビールの香りや味わいは、使用される原料によっても左右されるので、ぜひ原料もチェックしてみてくださいね。
なお、ここで紹介するおすすめ商品には、すべてにその原料を記載しているので参考にしてください。
サッポロビール『ヱビス 華みやび』
麦芽（大麦、小麦）とホップのみを使用した、「ヱビスビール」が手掛けるこちらの商品。華やかなコクときめこまやかでなめらかな舌触りが特徴です。
>> Amazonで詳細を見るベルギーにドイツ、日本……原産国から選ぶ
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
世界各地でつくられるホワイトビール。原産国ごとに製法や特徴が異なるので、原産国から選ぶというのもよいでしょう。
まず、入門用におすすめなのが、ホワイトビール発祥の国といわれるベルギー産のもの。原料には香辛料も使用されていることが多く、さわやかな酸味とスパイシーな香りが特徴です。
一方、ドイツのホワイトビールには基本的に香辛料が使用されません。そのため、苦味も少なく、まろやかな味わいに仕上がっています。
日本でつくられるホワイトビールは、伝統的な製法をもとに日本食や日本人の口に合うように改良されてきたため、日本のビールが好きな方はもちろん、ビール初心者の方にもおすすめです。
生産者（メーカー）や銘柄から選ぶ
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
世界にはホワイトビールを手掛けるビールメーカーが数多く存在するため、ホワイトビールの銘柄もさまざまなものがあります。そのため、どれを選んだらいいか迷ってしまうのも無理はありませんよね。
そこで、ホワイトビール初心者の方には、まず知っている銘柄から試してみることをおすすめします。中～上級者の方は、さまざまな銘柄のホワイトビールを試し、ぜひ各生産者ごとの特徴を捉えてみてくださいね。
フランツィスカーナー『フランツィスカーナー・へフェ・ヴァイスビア・ナトゥアトゥルーブ』
ドイツのヴァイスビア（ホワイトビール）の本場、ミュンヘンで人気の銘柄。透き通った色とバナナのような甘い香りが特徴です。
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ここまで紹介した、ホワイトビールの選び方のポイントをふまえて、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートでビールにも詳しい石関華子さんに選んでもらったおすすめ商品をご紹介します。ぜひ一度味わってみてくださいね。
アンハイザー・ブッシュ・インベブ『ヒューガルデン・ホワイト』
出典：Amazon
| 内容量 | 330ml |
|---|---|
| 原材料 | 麦芽、ホップ、小麦、糖類、コリアンダーシード、オレンジピール |
| アルコール度数 | 4.9% |
| 生産国 | ベルギー |
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
日本で最も有名なホワイトビールの代表格
日本でとくに有名なホワイトビールといえば、やはりこの『ヒューガルデン・ホワイト』でしょう。ベルギーのブリュッセル東部、古くからホワイトビールの生産が行なわれていたヒューガルデン村にある醸造所のビールです。その創業者であるピエール・セリスは、ピルスナーの人気におされて消えかかったホワイトビールを復活させた人物としても知られています。
柑橘類やりんご、アプリコットのような香りと、さわやかな酸味、ドライな味わいで、まさにベルギーのホワイトビールのお手本的な存在です。ホワイトビール入門にもおすすめですよ！
デュベル・モルトガット『ヴェデット・エクストラ・ホワイト』
出典：Amazon
| 内容量 | 330ml |
|---|---|
| 原材料 | 麦芽、ホップ、小麦、糖類、コリアンダー、オレンジピール |
| アルコール度数 | 4.7% |
| 生産国 | ベルギー |
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
キレのある爽快なホワイトビール
ゴールデンエールの最高峰と言われる、ベルギーのデュベル・モルトガット醸造所が手掛けるホワイトビールが、この『ヴェデット・エクストラ・ホワイト』です。
キレのあるバランスのよい味わいと、爽快なのど越しが特徴的。日本の夏のジメジメを吹き飛ばしてくれるような爽快感があるため、梅雨の時期や夏場にはとくに重宝します！ また、口の中をさっぱりさせてくれるので、揚げものなどと合わせるのもおすすめですよ。
ちなみに『ヴェデット』とは、オランダ語とフランス語で「有名人、スター」の意味。飲んだらスターになった気分を味わえるかも！？
パウラーナー『パウラーナー・へフェ・ヴァイスビア・ナトゥアトゥルーブ』
出典：楽天市場
| 内容量 | 330ml |
|---|---|
| 原材料 | 大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ |
| アルコール度数 | 5.5% |
| 生産国 | ドイツ |
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
ドイツで愛されているホワイトビール
ドイツ国内で生産されるヴァイスビール（ホワイトビール）のなかでも、とくに人気の商品がこちら。
1810年のバイエルン国王ルートヴィッヒ1世とテレーゼ王妃の結婚式でも振る舞われたという、『パウラーナー・へフェ・ヴァイスビア・ナトゥアトゥルーブ』です。
白く濁った色合いとクリーミーな泡、フルーティーでまろやかな味わいが特徴的。苦味も少なく飲みやすいため、ビールが苦手な方や、ビール初心者の方にもおすすめです。
また、パウラーナーは地元のサッカーの強豪チーム、バイエルン・ミュンヘンの一大スポンサーなので、サッカー観戦のおともにしてもいいですね！
フランツィスカーナー『フランツィスカーナー・へフェ・ヴァイスビア・ナトゥアトゥルーブ』
出典：楽天市場
| 内容量 | 500ml |
|---|---|
| 原材料 | 麦芽（小麦、大麦）、ホップ、酵母 |
| アルコール度数 | 5.0％ |
| 生産国 | ドイツ |
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
本場・ミュンヘンで人気のホワイトビール
ドイツのヴァイスビア（ホワイトビール）の本場、ミュンヘンで人気の銘柄が、『フランツィスカーナー・へフェ・ヴァイスビア・ナトゥアトゥルーブ』です。
麦芽、ホップ、小麦のみを原料とした透き通った色のヴァイスビアは、バナナのように甘くフルーティーな香りと、上品でスッキリとした味わいが特徴的で、苦味もほとんど感じられないため、ビール特有の苦味がにがてな方にもおすすめですよ。
ヤッホーブルーイング『水曜日のネコ』
出典：楽天市場
| 内容量 | 350ml |
|---|---|
| 原材料 | 大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、コリアンダーシード、オレンジピール |
| アルコール度数 | 5% |
| 生産国 | 日本 |
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
かわいい缶の癒やし系国産ホワイトビール
なんともかわいらしいデザインの缶とネーミングで人気の、国産ホワイトビールといえばこちら。「よなよなエール」でおなじみ、長野県軽井沢町のヤッホーブルーイングが手掛ける『水曜日のネコ』です。
ベルギースタイルのホワイトビールで、原料には大麦麦芽とホップ、小麦のほかに、オレンジピールとコリアンダーシードが使用されています。柑橘類やハーブを思わせる香りと、優しい口当たり、フルーティーですっきりとした味わいが特徴的。和食との相性も抜群で、週の真んなかでひと息つきたいときにはうってつけの、癒やし系の1本です。
ネコとビールが好きな方への贈りものにしても喜ばれるでしょう。
サッポロビール『ヱビス 華みやび』
出典：Amazon
| 内容量 | 350ml |
|---|---|
| 原材料 | 麦芽（小麦麦芽、大麦麦芽）、ホップ |
| アルコール度数 | 5.5％ |
| 生産国 | 日本 |
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
優雅な気分に浸れるヱビスのホワイトビール
サッポロビールの定番ブランドで、100年以上の歴史を持つヱビスビール。その上質な味わいから、プレミアムビールの代表格として人気を集めています。そんなヱビスビールが手掛けるホワイトビールが、こちらの『ヱビス 華みやび』です。
フルーティーな香りとやわらかなコク、きめこまやかでなめらかな舌触りで、まさに『華みやび』という名にふさわしく、リッチで優雅な気分に浸れる味わいです。ヱビスビールのファンにもおすすめですよ。
「ホワイトビール」のおすすめ商品の比較一覧表
ホワイトビールの特徴は？ 洋酒の専門家が解説！
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
ホワイトビールとは、ビールの原料の大麦に加えて、小麦や小麦麦芽を多く使用して作られた白っぽい色味のビールのこと。日本では「白ビール」や「小麦ビール」とも呼ばれ、ドイツでは「ヴァイス」や「ヴァイツェン」、ベルギーでは「ヴィット」という名称でも親しまれています。
ビール特有の苦味が少なくあっさりとした味わいのため、ビール好きにはもちろん、苦味が苦手な方でも飲みやすいビールと言えるでしょう。また、その爽快な風味と飲み口、スッキリとしたのど越しは、乾杯の一杯にも、暑い季節にもピッタリですよ。
洋酒の専門家からメッセージ
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
いろいろなホワイトビールを試してみよう
苦味が少なくて飲みやすく、ビール初心者でも飲みやすいホワイトビール。毎日でも飲めてしまうほど軽い飲み口のため、デイリービールにもうってつけです。
ただ、ひとくちに「ホワイトビール」と言っても、さまざまな個性を持つものが存在します。そのため、ぜひいろいろなホワイトビールを試し、お気に入りの1本を見つけてくださいね！
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埼玉県出身、高知県在住。一児の母。慶應義塾大学文学部仏文科卒。三越日本橋本店の洋酒担当を経てワインやビール、ウィスキーなどの洋酒全般の知識を培い、2016年、J.S.Aワインエキスパートの資格を取得。 現在はOffice Le Lionの代表として、高知県内のワイナリーのアドバイザーやワイン検定の講師を務める一方、ワインに関連する記事やコラム等の執筆も多数手がけています。2019年、日本ソムリエ協会高知支部副支部長に就任。