【黒ビールおすすめ5選】ビアジャーナリストが選ぶ|スタイルいろいろ

【黒ビールおすすめ5選】ビアジャーナリストが選ぶ|スタイルいろいろ
ビアジャーナリスト・パンコーディネーター
宮原 佐研子

ビールやパン、ワインなどの魅力にはまり、国内外のオイシイもの探しに足をのばし、胃袋を広げる毎日です。 日本パンコーディネーター協会認定パンコーディネーター、日本ビアジャーナリスト協会所属ビアジャーナリストとして日本ビアジャーナリスト協会HP、雑誌『ビール王国』(ワイン王国)、世界22カ国158本のビールを紹介するe-MOOK『ビールがわかる本』(宝島社)、ビアエンタテインメントムック誌『ビアびより』(KADOKAWA)他執筆。 『ビール王国』では、ビールと料理のペアリングやビール列車などの記事を担当。日本パンコーディネーター協会主催世田谷パン大学でパンとビールのペアリング体験講座も実施。

黒ビールとは原料の麦芽をコーヒー豆のようにローストして使い、色が黒く仕上がったものです。ひとくちに「黒ビール」といえども、実はたくさんのビアスタイルがあります。たとえば、シュバルツ、スタウト、ポーター、デュンケル、ボック……。共通するのはローストされた麦芽が生み出した香りや心地よい苦味。そこで、ビアジャーナリストでパンコーディネーターの宮原佐研子さんに、今飲んでほしい黒ビールを5つ選んでもらいました。おいしい黒ビールの選び方もいっしょにまとめています。たくさんの種類を飲み比べて違いをたしかめてみてください。


黒ビールの選び方 ビアジャーナリストが解説

ビアジャーナリスト・宮原佐研子さんに、黒ビールを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。ひと言で黒ビールといっても実はたくさんの種類があります。どこに注目して購入すればいいか、プロならではの視点をきいてみました。黒ビールの世界を楽しみましょう。

黒ビール
Pixabay license logo 3b3fc0aa677d743be87026c8e4d64326af2ad69a9f57e1e105f34c1476e230b0

黒ビールは日本で一般的に飲まれているピルスナータイプよりも濃厚な香りや苦味が楽しめます。さまざまなスタイルがあるので自分好みの黒ビールを探して楽しみましょう。

すっきりと香ばしさを楽しみたいなら「シュバルツ」を

ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

ドイツ語で「黒」の意味をもつシュバルツのビアスタイルは、ドイツ・バイエルン地方が発祥。ピルスナーと同じ下面発酵酵母で発酵させるため、ビターチョコのようなほろ苦さとすっきりとした飲み口が特徴で、何杯でも飲みたくなるビールです。

たとえば、ノンシュガーのアイスコーヒーのような印象で「黒ビール」はちょっと苦手という人でも「これなら飲める!」と評判です。そんなシュバルツと相性がいいスイーツは、シンプルなこしあんの酒種あんぱんや、薄いビターチョコなど。お互いのシンプルな魅力を引き立て合います。

ケストリッツァー『ケストリッツァー・シュヴァルツビア 』

1543年に創業したドイツの歴史あるビール醸造所が作った黒ビールです。その味は、口当たりがよくてすっきりした後味が特徴です。

>> Amazonで詳細を見る

豊かなロースト香に包まれたいなら「ポーター」や「スタウト」を

ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

18世紀初頭のイギリスの港で、荷受人(ポーター)たちの間で大人気となったのがポーター。その影響で、隣国アイルランドでも同じようなビールをつくろうと試行錯誤してできあがったのがスタウトになります。

スタウトにはさらにスイート・スタウトやオートミール・スタウト、インペリアル・スタウトなどがありますが、これらのビアスタイルはいずれも上面発酵でつくられていて、コクのあるロースト香を楽しめます。

グリル料理やブラウンソースを使った料理との相性ピッタリで、煮込み料理にこのビールを使えば、さらに風味と深みが加わります。

コーヒーのようにスイーツと楽しむなら

ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

黒ビールとイメージが重なるのがコーヒーです。黒ビールのなかにはそのままでもコーヒーのような香りを感じるものもありますが、原料に実際にコーヒーを加えているビールもあります。

それらはおもにコーヒースタウトやコーヒーポーター、コーヒー・フレーバード・ビールと呼ばれるビアスタイルで、麦芽のロースト香にさらにコーヒーの香味が加わり、豊かな香りに包まれます。

もちろんスイーツとの相性もバッチリ。休日のティータイムや、読書の傍にゆっくりと。ビールの楽しみ方が広がる黒ビールです。

イクスピアリ ハーヴェスト・ムーン『シュバルツ』

千葉県舞浜にある東京ディズニーリゾート内の商業施設、イクスピアリで製造されている黒ビールです。通常の黒ビールよりも苦味や甘みがおさえてあるので飲みやすく、黒ビール初心者にもおすすめです。

>> Amazonで詳細を見る

黒ビールおすすめ5選! ビアジャーナリストが厳選

うえで紹介した黒ビールの選び方のポイントをふまえて、ビアジャーナリスト・宮原佐研子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。ドイツで伝統的につくられたものから、日本で作られた飲みやすいものまでさまざまな黒ビールがを集めてみました。自分好みの黒ビールを見つけるためにぜひ参考にしてみてください。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

ケストリッツァー『ケストリッツァー・シュヴァルツビア 』

ケストリッツァー『ケストリッツァー・シュヴァルツビア』

出典:Amazon

内容量 330ml
アルコール度数 4.8%
Thumb lg 1ea20884 ea87 465a 8469 9c4b86e05742

ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

ドイツの文豪ゲーテが愛し続けたシュバルツ

1543年に創業した醸造所が、今もつくり続けている歴史あるシュバルツ。伝統的な黒ビールをお探しの方におすすめです。

適度な甘みとほんのりとした苦味のバランスが素晴らしく、かの文豪ゲーテが友人への手紙に「召使いには、いつもケストリッツ村一番の黒ビールか、茶褐色のビールを注文するだけだ」と書いていたという逸話が残っているほど、心から愛していたということでも有名です。以前のラベルにはゲーテの肖像画も描かれていました。

シュバルツらしいすっきりとした味わいに加え、アルコール度数は4.8%と軽めなので、1杯目から飲みたい黒ビールです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

舞浜地ビール工房ハーヴェスト・ムーン イクスピアリ『ハーヴェスト・ムーン シュバルツ』

舞浜地ビール工房ハーヴェスト・ムーンイクスピアリ『ハーヴェスト・ムーンシュバルツ』

出典:Amazon

内容量 330ml
アルコール度数 4.5%
Thumb lg 1ea20884 ea87 465a 8469 9c4b86e05742

ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

チェコの黒ビールに感動してつくったシュバルツ

千葉県・舞浜の「舞浜地ビール工房ハーヴェスト・ムーン」は、2020年に創業20周年を迎えるブルワリー。

ヘッドブルワーの園田智子さんは、開業前に訪れたチェコの居酒屋「ウフレク」で飲んだ黒ビールに感動したそうです。それは例えるなら「何杯でも飲みたくなる黒ビール」。そんなビールを自分たちもつくりたいと生み出したのがこのシュバルツです。

「黒ビールは好きじゃないけど、ここのシュバルツはおいしい」という声も多数あり、黒ビールを飲みなれない方にこそお試しいただきたいシュバルツです。意外なたのしみ方として園田さんがおすすめするのが、シュバルツをトマトジュースで割る黒ビール版ビアカクテル「レッドアイ」。こちらもぜひお試しください!

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

ヤッホーブルーイング『東京ブラック』

ヤッホーブルーイング『東京ブラック』 ヤッホーブルーイング『東京ブラック』 ヤッホーブルーイング『東京ブラック』 ヤッホーブルーイング『東京ブラック』

出典:Amazon

内容量 350ml
アルコール度数 5%
Thumb lg 1ea20884 ea87 465a 8469 9c4b86e05742

ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

香ばしさとなめらかな甘みを気軽に楽しめるポーター

ネーミングはもちろん、おいしさや斬新なデザインなどで人気の「ヤッホーブルーイング」が定番でつくり続けるポーターです。

厳密にいえばこのビールのビアスタイルは、ロブストポーター。ロブストとは「強い」という意味をもち、通常のポーターよりもロースト香が強く、麦芽の甘さや濃厚さが楽しめます。

パッケージには、力強い相撲取りの後ろ姿。日本で飲める本格的なロブストポーターをイメージするようなユニークなデザインのビールは、みんなとワイワイたのしむBBQや、女子会のチョコレートケーキなどと合わせてたのしむのもおすすめです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

アサヒビール『アサヒスタウト』

アサヒビール『アサヒスタウト』

出典:Amazon

内容量 334ml
アルコール度数 8%
Thumb lg 1ea20884 ea87 465a 8469 9c4b86e05742

ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

ビールのスペシャリストが最高得点をつけたスタウト

ベルギービールの魅力を世界に広めたことで知られる、世界的なビール評論家マイケル・ジャクソン。全部のビールを試飲して★で評価をつけた彼の著書『世界ビール大全』で最高得点をつけたのが、このビールです。

このビールは昭和10年に発売となりましたが、その後第二次世界大戦などで一時は生産を中断。その後、昭和27年に復活製造を果たし、現在はアサヒビール吹田工場で醸造、小瓶のみで出荷されています。

イギリスの伝統的な手法でつくり続けられるこのビールのアルコール度数は8%。冷やしすぎず、歴史を想いながらゆっくりと味わいたい方におすすめする日本が誇るスタウトです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

木内酒造『常陸野ネストビール エスプレッソスタウト』

木内酒造『常陸野ネストビールエスプレッソスタウト』

出典:Amazon

内容量 330ml
アルコール度数 7%
Thumb lg 1ea20884 ea87 465a 8469 9c4b86e05742

ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

深煎りのエスプレッソを飲むように味わえるスタウト

このビールは、18世紀にロシアの皇族が好んで飲んだといわれるインペリアルスタウトというビアスタイルをベースに、深煎りしたコーヒー豆を副原料に加えてつくっています。

原料のホップ由来のかすかなグレープフルーツのような香りなども複雑に絡み合い、芳醇で深いコーヒーのニュアンスと麦芽の甘さや酸味も楽しめます。

アルコール度数は7%なので、まさにエスプレッソを楽しむようにゆっくりと味わうのがおすすめです。コーヒー好きならきっと満足していただける黒ビール。アレンジの楽しみ方として、イタリアのスイーツ「アフォガート」のようにバニラアイスにかけて、大人スイーツとしてもぜひ。

「黒ビール」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
ケストリッツァー『ケストリッツァー・シュヴァルツビア 』
舞浜地ビール工房ハーヴェスト・ムーン イクスピアリ『ハーヴェスト・ムーン シュバルツ』
ヤッホーブルーイング『東京ブラック』
アサヒビール『アサヒスタウト』
木内酒造『常陸野ネストビール エスプレッソスタウト』
商品名 ケストリッツァー『ケストリッツァー・シュヴァルツビア 』 舞浜地ビール工房ハーヴェスト・ムーン イクスピアリ『ハーヴェスト・ムーン シュバルツ』 ヤッホーブルーイング『東京ブラック』 アサヒビール『アサヒスタウト』 木内酒造『常陸野ネストビール エスプレッソスタウト』
商品情報
特徴 ドイツの文豪ゲーテが愛し続けたシュバルツ チェコの黒ビールに感動してつくったシュバルツ 香ばしさとなめらかな甘みを気軽に楽しめるポーター ビールのスペシャリストが最高得点をつけたスタウト 深煎りのエスプレッソを飲むように味わえるスタウト
内容量 330ml 330ml 350ml 334ml 330ml
アルコール度数 4.8% 4.5% 5% 8% 7%
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年12月10日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月10日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月10日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月10日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月10日時点 での税込価格

ビアジャーナリストからアドバイス

ビアジャーナリスト・パンコーディネーター

どっしりとした味わいでどんな料理にも合う黒ビール

唐揚げや枝豆にビール、といえばピルスナーのビールが思い浮かびますが、意外に料理との相性の幅が広いのが黒ビールです。

たとえばステーキや焼肉などのグリル料理の香ばしさ、ハンバーグのデミグラスソース、ビーフシチューなど焦がしてつくるソースと合うのはもちろん、ベシャメルソースやチーズを使った料理、生クリームやアイス、フルーツのスイーツなどとの相性もばつぐんです。

そんな黒ビールの魅力をぜひ試してみてください。

【関連記事】そのほかのビールのおすすめはこちら

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートでビールにも詳しい石関華子さんに、ビールの選び方とおすすめの商品を教えてもらいました。

小規模な醸造所がつくる趣向を凝らしたクラフトビール。酵母や醸造方法、原料にこだわり、その土地ならではの個性的な風味が味わえると多くの愛好家がいます。そこで、料理家の玉利紗綾香さんにお話をうかがい、クラフトビールを選ぶポイントやおすすめ商品をご紹介します。

地ビールの選び方のポイントを、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートでビールにも詳しい石関華子さんへの取材をもとに解説。さらに石関さんおすすめの地ビールもご紹介します。

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートでビールにも詳しい石関華子さんに、ドイツビールの選び方とおすすめの商品を教えてもらいました。

「お店やフェスで飲んだベルギービールを家でも飲みたい!」「どれを選んでいいのかわからない……」そんな方のために、ビアジャーナリストの宮原佐研子さんに聞いた、ベルギービールの選び方とおすすめの商品を紹介します。

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートで、百貨店での洋酒担当の経歴があり、ビールを含めた洋酒全般に詳しい石関華子さんに、おすすめ白ビールと選び方を取材しました!ぜひ参考にしてみてくださいね。

ビアジャーナリストの宮原佐研子さんへの取材をもとに、エールビールの選び方とおすすめの商品を紹介します。

ビアジャーナリストである木暮 亮さんへの取材をもとに、おすすめのペールエールをご紹介します。ペールエールの選び方もあわせてご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください。

ビアジャーナリストの木暮 亮さんへの取材をもとに、IPAの選び方とおすすめIPAを紹介します。とっておきのIPA探しに、ぜひご参考ください。

ドイツ南部で誕生した小麦のビール、ヴァイツェン。ビアジャーナリスト・宮原佐研子さんにうかがったヴァイツェンの選び方とおすすめ商品を紹介していきます。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:やきさんま、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/01/15 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香)

マイナビおすすめナビ編集部

関連する記事


ビールに負けない味わいを楽しめるおすすめ発泡酒と通販ランキング

ビールに負けない味わいを楽しめるおすすめ発泡酒と通販ランキング

酔っぱライターの江口まゆみさんに聞いた、美味い発泡酒の選び方とおすすめの商品5選を紹介。また、記事後半に通販サイトの人気ランキングも紹介。ぜひビールの味に負けない発泡酒を選んでください!


ビールサーバーおすすめ6選|家庭用のコンパクトモデルもご紹介!

ビールサーバーおすすめ6選|家庭用のコンパクトモデルもご紹介!

家庭でもきめ細やかな泡とビールが楽しめるビールサーバー。業務用のモデルにくらべて省スペースで済むため、気軽に始めやすく、誰でもかんたんに扱えます。仲間を呼んでパーティーを開くときに、ビールサーバーがあると場も盛り上がるはず! 本記事では、モノレビュアー・家電コンシェルジュの松本レイナさんにお話をうかがい、ビールサーバーのおすすめ商品を教えてもらいました。選び方のポイントもあわせて紹介していますので、ぜひチェックしてくださいね。


ノンアルコールビールおすすめ7選|ダイエット中でもうれしい糖質ゼロも

ノンアルコールビールおすすめ7選|ダイエット中でもうれしい糖質ゼロも

この記事では、利き酒師の岩倉久恵さんへの取材をもとに、ノンアルコールビールの選び方とおすすめのノンアルコールビールを紹介します。妊娠中や車の運転をするときなど、さまざまなシチュエーションで味わう機会が増えたノンアルコールビール。味を追求したものはもちろん、カロリーや糖質をオフして健康面を考慮したものなど、メーカーごとに特色のある商品が販売されています。ショッピングサイトのランキングも掲載していますので、参考にしてみてください。


クラフトビールおすすめ15選|国産から海外ビールまでご紹介!

クラフトビールおすすめ15選|国産から海外ビールまでご紹介!

小規模な醸造所がつくる趣向を凝らしたクラフトビール。酵母や醸造方法、原料にこだわり、その土地ならではの個性的な風味が味わえると多くの愛好家がいます。そこで、料理家の玉利紗綾香さんにお話をうかがい、クラフトビールを選ぶポイントやおすすめ商品をご紹介します。


ドイツビールおすすめ4選|製法の特徴やスタイルをご紹介!

ドイツビールおすすめ4選|製法の特徴やスタイルをご紹介!

ビール大国として有名なドイツ。厳格な法律のもと麦芽、ホップ、水、酵母のみでつくられるドイツビールは、麦芽の純粋なおいしさが味わえるとあって、世界中の人々に愛されています。最近では日本国内でも数多くのドイツビールを目にする機会が増えてきました。しかし、さまざまな銘柄やタイプがあるため、どれを選べばよいか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。そこで、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートでビールにも詳しい石関華子さんに、ドイツビールの選び方とおすすめの商品を教えてもらいました。


新着記事


浴室手すりおすすめ11選 | お風呂にかんたん設置、工事不要な商品を紹介!

浴室手すりおすすめ11選 | お風呂にかんたん設置、工事不要な商品を紹介!

住宅コンサルタントの森 雅樹さんと編集部が選んだ浴室手すりのおすすめ商品11選を紹介します。浴室での介護や転倒事故防止に必要な浴室手すり。取りつけには工事費が必要になる商品もありますが、自分でかんたんに設置できるタイプの浴室手すりも発売されています。記事後半には、Amazonや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングもありますのでぜひチェックしてみてください。


バイオリンケースのおすすめ12選【丸型・角型】持ち運びに便利な軽量タイプも!

バイオリンケースのおすすめ12選【丸型・角型】持ち運びに便利な軽量タイプも!

バイオリンを購入する際に一緒に選ぶことが多いバイオリンケースですが、形や木製から樹脂加工まで素材もさまざまです。持ち運びの便利さや保管性能などがまったくことなるため、最初のうちはどれを選んだらいいのか迷ってしまいますよね。そこで本記事では、大手楽器メーカーで勤務経験のあるピアノ講師の山野辺祥子さんに取材し、バイオリンケースの選び方とおすすめ商品をご紹介します。


【耳毛カッターおすすめ12選】パナソニック、フィリップス、ブラウンなど厳選紹介!

【耳毛カッターおすすめ12選】パナソニック、フィリップス、ブラウンなど厳選紹介!

この記事では、医療ライターの宮座美帆さん監修のもと、耳毛カッターの選び方とおすすめの商品を厳選! パナソニックやフィリップス、ブラウンや貝印などさまざまなメーカーの製品を紹介します。耳毛に特化したものや、アタッチメント付きでほかのムダ毛処理に使えるものも。記事の後半では、各通販サイトの人気ランキングも掲載していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。


アガベシロップおすすめ8選【砂糖の代わりに】低GI値で健康志向の方にも!

アガベシロップおすすめ8選【砂糖の代わりに】低GI値で健康志向の方にも!

フードコーディネーターの倉田沙也加さんへの取材をもとに、アガベシロップの選び方とおすすめの商品を厳選! 低GI値食品として注目を集める「アガベシロップ」。製法や添加物の有無など、選ぶ際に気にすべきポイントはたくさんあります。この記事を参考に、ふだんの生活にも取り入れやすいアガベシロップをみつけてくださいね。


【40代向け】シャンプーおすすめ12選|頭皮のケアに! アミノ酸系シャンプーも紹介

【40代向け】シャンプーおすすめ12選|頭皮のケアに! アミノ酸系シャンプーも紹介

コスメコンシェルジュのさくらさん監修のもと、40代におすすめのシャンプーの選び方とおすすめの商品を紹介! 40代になると、髪のハリやコシがなくなってきたり、頭皮の乾燥が気になりはじめたりします。そんな悩みにアプローチできるものや、頭皮のことを考えたものを選ぶことが大切です。この記事を参考に、自分にぴったりなシャンプーをみつけてみてくださいね。


人気の記事


>>総合ランキングを見る