エールビールのおすすめ15選【日本・海外メーカーも】美味しい飲み方も紹介！

最近は、「◯◯エール」というビールを見かけるようになりましたね。エールとは、ビール酵母の種類なのです。

酵母は、発酵するときに下に沈む下面発酵（かめんはっこう）の「ラガー酵母」、上昇する上面発酵（じょうめんはっこう）の「エール酵母」、そして空中に浮遊している「野生酵母」があり、「エール酵母」で発酵してつくったものが「エールビール」です。

ビールはそのほとんどが「ラガー酵母」か「エール酵母」でつくられていて、前者は総じて、スッキリと喉越しが良く、後者は華やかな香りが楽しめます。

エールビールを選ぶときのポイントを詳しく解説していきます。ポイントは下記。

【1】エールビールの種類で選ぶ
【2】メーカーで選ぶ

上記のポイントを押さえることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。

エールビールには、「ペールエール」や「IPA」などさまざまな種類（ビアスタイル）があります。ここでは、代表的なものを紹介するので、好みのエールビールを選ぶ参考にしてくださいね。

ペールエールとは、イギリス中部の街であるバートン・オン・トレントで19世紀前半にうまれたビアスタイルです。ロースト色の濃いビールがそれまではビールの印象でしたが、ミネラルを含んだ硬水の湧き水によって透明感のあるビールが生まれました。

ペールエールの製法がアメリカに伝わるとホップをたくさん使ってつくるアメリカン・ペールエールができました。その後イギリス生まれの製品はイングリッシュスタイル・ペールエールとよばれるようになります。

どちらもそれぞれに特徴があるので飲み比べて確かめてみてください。

ドイツ語で小麦のことを意味するヴァイツェンは、その意味どおり小麦麦芽を使うビールです。タイプもいろいろとあり、白濁したやわらかいイエローのビールの製品やロースト麦芽を使った色の濃いビールがあります。

ヴァイスタイプは小麦麦芽を使用する量が少なめですが、小麦本来の味わいとフルーティな香りが口と鼻を刺激してくれるでしょう。ほかにやわらかいテイストのヘフェ・ヴァイツェンや飲み口がすっきりしたクリスタル・ヴァイツェンなどがあります。

インディア・ペール・エール、通称IPAはクラフトビールの中でも多くの人に支持されているビールです。もとは18世紀に当時イギリスの植民地であったインドへビールを運ぶ際に、殺菌性のあるホップを大量に使って作ったことが起源となっています。

ホップをたくさん使って仕上げるのがこのビールの特徴で、ホップのもつ苦みを存分に楽しむことができるでしょう。タイプもいろいろとあり、とくにイングリッシュスタイルIPAやアメリカンスタイルIPAなどが愛好家からは好まれています。

麦芽化していない小麦を使っていて、そのほかの原料にオレンジピールやコリアンダシードを使っているため爽やかな酸味とほのかな甘みが特徴のエールビールです。

また泡立ちと、副原料に柑橘系やスパイスの香りをプラスしているため、口当たりは柔らかく、ヨーグルトのような味わいを感じることができます。そのフルーティな味わいを楽しむためには、味が淡白な白身魚料理と相性がいいですよ。

18世紀はじめに、ロンドンの港で荷受人（ポーター）の間で流行っていたブレンドビールが、「ポーター」と呼ばれ人気を博しました。

そこで隣国のアイルランドでも同じものをつくろうとしますが、麦芽の税率が高く、それを逃れるためローストした大麦を使うビールを生み出し大人気となりました。それが、今や世界的に知られている「ギネス」ビールです。

ギネスに合う食材は、海のミルク、牡蠣（かき）。そのほかローストした肉やビーフシチュー、はたまたチョコレートやバニラアイスなど、意外といろいろな料理と相性のよいスタウトです。

海外ブランドに加えて近頃では国産メーカーのエールビールが増えています。エールビールに馴染みがない方であればまず国内ブランドから試してみるのもおすすめですよ。

日本のメーカーで選ぶ場合には、キリンビールをはじめ、サッポロビール、サントリーがエールビールを製造しています。

キリンビールは発酵中にホップを漬け込むディップホップ製法を取り入れて、クラフトビールのシリーズであるグランドキリンから多くの商品を販売しています。フルーティーでワインのような飲み口が特徴です。

サッポロビールは、プレミアムエビスブランドでエールビールを手掛けています。ブランドのカラーでもある厳選した素材で仕上げたビールは上品なエールビールとして堪能可能です。

サントリーもまた、メーカーの上位製品であるプレミアムモルツシリーズから香るエールを販売しています。神泡リッチ製法も取り入れられており、製品の代名詞ともいえる神泡も味わえるでしょう。

日本にエールビールを広めたいという創業者の思いによって設立されたのがヤッホーブルーイングです。1996年から製造をはじめ、徐々に認知度が上がっています。取り扱っている商品はペールエールやIPAです。エールビールのビアスタイルを深くたのしめます。

クラフトビールでありながら、缶で販売していて最近ではコンビニなどでも気軽に購入できるようになっています。缶のデザインもおしゃれで女性も手の伸ばしやすい製品でしょう。

エールビールの本場でイギリスやヨーロッパ、アメリカなどのエールビールもおすすめです。ギネスやバラデンなどさまざまな商品があります。長い歴史をもつビールばかりですのでその歴史も含めてじっくりと味わいたい商品ばかり。

日本では少ないヴァイツェンやダークビールなどをメインにしているメーカーも多いので、いろいろと試してお気に入りを見つけてみるのも楽しいでしょう。

それではいよいよ、ビアジャーナリストの宮原佐研子さんと編集部が厳選した、エールビールのおすすめ商品を紹介していきます！

日本と海外のエールビールをご紹介するので、それぞれのタイプを見ながらお気に入りの商品を探してみましょう。

Yahoo!ショッピングでのエールビールの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

エールビールを最高の状態で味わうために以下のポイントをおさえておきましょう。

エールビールの製法について説明した際に、一般的なラガービールと違って上面発酵酵母を使って造られるということをお話しました。製法によっては高温で短時間に仕上げられるものもあります。

温度高めで仕上げられるエールビールは冷やすよりも少しぬるめの温度や常温で飲むほうが相性がいいとされています。常温にするとビール本来の香りが際立ち、エールにしかないコクを体感できます。ぜひ一度試してみてくださいね。

美味しいエールビールを鼻と口で楽しむのは当然ですが、せっかくであれば目でも楽しんでみましょう。その場合、エールビールの種類によってグラスを変えてみるのはいかがでしょうか。

香り高いエールビールであればワイングラスで、ヴァイツェンの場合は泡立ちもよいので背の高いビアグラスを使用するとおいしそうな泡とビールの姿を見ることができます。

エールビールの世界はいかがでしたでしょうか。しかし今回ご紹介した製品はごく一部でしかありません。実際世界中には100種類以上のビアスタイルが存在しています。約半分がエールビールのジャンルになっているのでここは入り口でしかありません。

ラベル上に「エール」または「Ale」と表記されているビール製品はエールタイプになりますので、いろいろと見つけてたのしんでみるとよいでしょう。奥に行くほど、うまみや香りの虜になってしまうのがこのビールの特徴なので、決しておそれずこの沼生活にハマってみてください。

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