バーベキュー用の炭おすすめ14選｜臭いや煙のでない成形炭も紹介

キャンプライターの中山一弘さんに、バーベキュー用の炭の選び方を教えてもらいました。

黒炭はナラやマングローブといった木材を原料にしたものです。値段はリーズナブルでホームセンターなどでも手軽に購入できます。比較的着火しやすいのでキャンプ初心者向けですが、燃焼時間は短めなので定期的に炭の追加が必要になります。煙の量が多いので広い場所での使用がおすすめです。

ウバメガシなどの木材を原料を高い温度で焼いて冷却した炭で「備長炭」が有名です。着火にやや時間がかかる反面、長く燃焼するので炭の継ぎ足し少なく済みます。黒澄と比較すると着火に少し時間がかかるので着火に慣れている人向けです。

オガ屑などを集めて固めたもので「オガ炭」とも呼ばれるタイプの炭です。四角形や六角形、オガライトという棒状のタイプがあります。お値段はリーズナブルで臭いも少なく、日も長持ちするのでバーベキューやキャンプに人気です。

着火加工がしてあるタイプの炭で、形はハチの巣型やちくわ型などがあります。火おこしに手間がかからないことと、炭で手が汚れにくいのでキャンプやアウトドア初心者などにおすすめです。なかには粘着剤などで固めてある分臭いがきついものもあります。

炭を使う場所にはキャンプ場や家の庭でのバーベキューなどさまざまです。場所や目的に合わせて炭を選ぶことが大切です。

バーベキュー場やキャンプ場など周りに人との距離が十分取れる場所で使用する炭は多少煙や臭いが出てもさほど気にならないでしょう。バーベキューを長時間楽しむなら燃焼時間が長い白炭備長炭がおすすめ。ファミリーキャンプで子どもと楽しみたいなら着火しやすい黒炭がおすすめです。

自宅の庭など狭い場所で炭を使う場合は、ご近所迷惑にならないように配慮する必要があります。庭などでバーベキューをする場合は、煙や臭いの少ない『成形炭』を使うことをおすすめします。服などに臭いが付くことも防止できるので部屋に入った後でも気にならないでしょう。

室内で普通に調理する環境とは違い、野外では風が吹いたり小雨がぱらついてきたり、周囲の状況が刻々と変化してきます。

バーベキューをやっている人たちを眺めていると、火付けに苦労している方が意外といることに気づきます。着火剤などを上手に使うのが一番なのですが、最近では着火性のよい炭も市販されているので、そういうものも活用しながら組み合わせていくとよいでしょう。

炭の内部に残っていた水分などが膨張して、爆発的に破裂することがあります。爆発すると火の粉が一気に舞います。舞った火の粉が肌や服に飛び火してやけどすることもあります。また火の粉が木の葉にうつって火事になることもあります。水分量の少ない備長炭ではあまり起きませんが、ホームセンターなどで販売されている安い黒炭だと爆発しやすいものもあるので注意してください。

大人ひとりあたり1kgを目安にして、炭を買っておくとよいでしょう。たとえば大人6人であれば6kgを用意しておく、という考え方です。

ホームセンターなどでは、黒炭の場合は3kgか6kgの箱で販売されていることが多いと思います。足りなくなったら困るので、5kg必要であれば6kgを1箱買っておくという感じでいいでしょう。炭は余ってもしばらく保管しておけますので、少し余裕のある買い方をしましょう。

バーベキューやキャンプが初めての人でも扱いやすい成形炭を紹介します。

Amazon、Yahoo!ショッピングでのバーベキューの炭の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

１　まずはコンロに着火剤を置きその周りを囲むように炭を置きます。空気が通り抜けるような空間を作っておくのがポイントです。

２　着火剤に火をつけて風をうちわなどで送ります。火の粉などが舞うので注意しましょう。

３　ある程度炭に火が回ったら、火がついた炭を平らにしてその上に新しい炭をのせて、再びうちわで火を送ります。

４　炭の炎が落ち着き白っぽくなったらOK。

炭の火力が弱まってきた際、継ぎ足ししながら火力を維持していくのが通常ではなりますが、その際絶対に着火剤は追加しないように注意してください。

とくにジェルタイプの着火剤は要注意です。燃えてる炭に対し着火剤を追加投入にしたことで、いっきに火が増しやけどをおう事故も発生しています。そのため必ず炭のみの継ぎ足しにするようにしてください。

キャンプ場などで灰捨て場があるのであれば、きちんと消火したことを確認して、ルールに従って捨てましょう。河原などでやっているとき、「自然にかえるから」などと言って埋める人がいますが、これもNGです。炭は何年たっても黒いままで、自然にはかえりません！

キャンプ用品メーカーなどから、断熱性・密封性のある火消しツボが販売されているので、燃え残りはそれに入れて持ち帰れば、自動車でも安心して運べますし、次回再利用することもできます。

バーベキュー用の炭といっても様々な種類があり特徴も違うことがわかりましたね。使う場所や目的、自分の火起こしレベルに合わせて炭を選ぶことで、楽しく快適なバーベキューやソロキャンプなどが過ごせるようになるでしょう。炭起こしのマスターになれる日も近いかもしれませんね！

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

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※2021/02/26 コンテンツ修正のため記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 渡辺裕美）