バーベキューの炭おすすめ12選|炭の火起こし方法や処理の仕方の解説付き!

バーベキューの炭おすすめ12選|炭の火起こし方法や処理の仕方の解説付き!
キャンプ/釣りライター
中山 一弘

青年期に始めた釣り新聞への寄稿を始めとして、サイトAllAboutでのフィッシングガイドを務める。 ほかにも雑誌『Salty!(ソルティ)』やアウトドア系の雑誌やWeb媒体などでの執筆多数。 今も休日には必ず海山湖を駆けまわっている自然派で、あらゆるジャンルの釣りを体験し、季節に合わせて日本中の旬な魚を追っている。 キャンプ用品は、あえて払い下げのミリタリー系ギアで揃えるマニアな一面も。

バーベキューで活躍する燃料といえば炭ですが、黒炭、白炭、成型炭など、種類も使い方もさまざまなタイプのものが販売されています。キャンプライターの中山一弘さんにおすすめ商品を紹介していただきました。記事後半にはAmazonやヤフーの人気売れ筋ランキングや比較一覧表もありますのでぜひチェックしてみてください。


バーベキューの炭の選び方

キャンプライターの中山一弘さんに、バーベキュー用炭の選び方を5つ教えてもらいました。どんなポイントに注目すればいいのかわからないという方は、エキスパートの視点を商品選びの参考にしてみてください。

炭火のバーベキュー
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炭火で調理することで、素材のうま味をギュッと閉じこめることができます。

着火しやすい炭を選ぶ

キャンプ/釣りライター

室内で普通に調理する環境とは違い、野外では風が吹いたり小雨がぱらついてきたり、周囲の状況が刻々と変化してきます。

バーベキューをやっている人たちを眺めていると、火付けに苦労している方が意外といることに気づきます。着火剤などを上手に使うのが一番なのですが、最近では着火性のよい炭も市販されているので、そういうものも活用しながら組み合わせていくとよいでしょう。

炭のタイプから選ぶ

キャンプ/釣りライター

一般的にバーベキュー用炭として使われるものには、ナラやマングローブなどを原料にした黒炭と、ウバメガシなどを原料にした白炭と呼ばれる2種類があります。ほかにも、オガ屑などを集めて固めた成型炭などもあります。

黒炭は火付がよく価格も安価なので、一般的に広く使われています。白炭の方は「備長炭」という名前でおなじみですが、いったん火がつけば高火力が長持ちし、じっくり焼きながら食材を美味しく調理できます。

黒炭・白炭を上手に組み合わせて使うようにすると、着火性・火持ち・火力・コストのバランスがうまく取れるようになります。

炭量は大人ひとり1kgとして考えよう

キャンプ/釣りライター

バーベキューに慣れてくると、「今日は○人だから炭は○kgのナラ炭と○kgの備長炭を用意しておくか」などと考えられるようになりますが、最初はなかなか難しいと思います。

そういうときは、大人ひとりあたり1kgを目安にして、炭を買っておくとよいでしょう。たとえば大人6人であれば6kgを用意しておく、という考え方です。

ホームセンターなどでは、黒炭の場合は3kgか6kgの箱で販売されていることが多いと思います。足りなくなったら困るので、5kg必要であれば6kgを1箱買っておくという感じでいいでしょう。炭は余ってもしばらく保管しておけますので、少し余裕のある買い方をしましょう。

火の粉が舞いにくい炭か確認する

キャンプ/釣りライター

黒炭を使っているときによくあるのですが、炎がさかんにあがるようになると、急に炭が爆発して飛び散ることがあります。主に炭の内部に残っていた水分などが膨張して、爆発的に破裂する「爆跳(ばくちょう)」という現象です。

焚き火のときの薪でも同様のことが起きますが、子どもさんは目線が低くバーベキューコンロに近いところに顔があることも多いので、十分注意しましょう。水分量の少ない備長炭ではあまり起きませんが、ホームセンターなどで販売されている安い黒炭だと爆跳しやすいものもあるので注意してください。

爆跳したときのことを考えて、バーベキューで炭を扱う係になるときには、化繊の服は避けて燃えたり溶けたりしにくいものにするとよいでしょう。

炭火おこしの道具も活用しよう

キャンプ/釣りライター

着火性のよいマングローブ炭などでも、ライターやマッチではすぐに火をつけることはできません。着火剤を使ったり、いったん焚火をおこしてからそこに炭を投入していくようなやり方もありますが、炭に着火するための道具もあるので、それらも活用しましょう。

「火おこし器」がそのひとつです。かんたんにいうと、筒形の容器に炭を積んで、下から着火することで煙突効果により全体に火を回すというものです。想像以上にすぐ炭に火がつくのでラクです。

また、最近ではカセットガスのCB缶を使う手軽なバーナーもあり、備長炭でもバーナーの強い炎で着火できます。こういう道具も使ってみるとよいでしょう。

バーベキューの黒炭おすすめ4選

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CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『バーベキュー木炭』

CAPTAINSTAG(キャプテンスタッグ)『バーベキュー木炭』

出典:楽天市場

サイズ 270×180×180mm(3kg)
種類 黒炭
内容量 2kg、3kg、6kg、9kg
原料 天然木

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キャンプ/釣りライター

コスパのよい常備しておけるバーベキュー用炭

コスパのよいキャンプ用品を幅広く展開するキャプテンスタッグの木炭だけあって、買いやすい価格で必要じゅうぶんな品質になっています。

原材料はインドネシア原産で、太いものも細いものも混在している感じですが、一般的に同程度の価格で販売されている木炭と比べても、平均的な仕上がりというところです。

口コミなどでは爆跳しやすいという声もあるようですが、このくらいの価格帯であればそんなものでしょう。バーベキュー時の基本装備として、いつも手元に用意しておくのもよいでしょう。

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岩手県木炭協会『岩手切炭 なら樫一級』

岩手県木炭協会『岩手切炭なら樫一級』

出典:Amazon

サイズ 200×300×130mm(3kg)
種類 黒炭
内容量 3kg、6kg
原料 ナラ

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キャンプ/釣りライター

使いやすく切りそろえられた国産黒炭の高級品

岩手県は木炭の生産量が日本一で、すぐれた品質の木炭を販売しています。ホームセンターなどでも、『岩手切炭』という名前でよく見かけることがあります。原材料に国産のナラや樫を使って、爆跳もほとんどない使い勝手のいいものです。

この製品の場合は、約6cm程度に切りそろえられているので、バーベキューコンロに積み上げたりして使うにも便利です。同サイズの木炭がぎっちり入っているので輸送中にも崩れにくく、砕けて粉になっているものも少ない印象です。

価格は高めですが、一度使ってみることをおすすめします。家庭で消臭効果や除湿効果を期待して、これを使う人もいるようです。

DCMブランド『バーベキュー木炭(L13-061)』

DCMブランド『バーベキュー木炭(L13-061)』

出典:Amazon

サイズ -
種類 黒炭
内容量 3kg、6kg、9kg
原料 マングローブ

火持ちがよく高火力! 王道のマングローブ黒炭

マレーシア産マングローブの中でも成熟したものを使用しているので、着火性がいいだけでなく炭火が長持ちし、さらに高火力という特徴があります。まさにバーベキューにはもってこいの炭です。

また、バーベキューコンロだけに使うのではでなく、ダッチオーブンの蓋の上に置いて上からの火力アップに活用するのもいいですね。使い勝手よく使用できるマングローブ黒炭です。

大西林業『しらおい木炭6kg』

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出典:Amazon

サイズ 不均一
種類 黒炭
内容量 3kg、6kg、9kg、15kg
原料 ナラ(3割程度、タモやイタヤなどの硬木が混ざる場合がある)

煙やニオイが少ない黒炭!

北海道のかたいミズナラを使用しており、煙少なめでニオイも気にならず、さらに爆跳も少ないので屋内でも利用できるほど。黒炭の火付きのよさと白炭のような火持ちのよさをあわせ持っているので、使い勝手もいいです。

サイズは不均一ですが、小さめなものは囲炉裏や火鉢で使用することもできますよ。バーベキュー以外にも幅広いシーンで活躍してくれそうです。

バーベキューの白炭おすすめ2選

神鍋白炭工房『神鍋白炭 2.5kg』

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出典:Amazon

サイズ -
種類 白炭
内容量 2.5kg
原料 -

独自の製法で、より扱いやすい白炭

炭の表面を柔らかく仕上げるという独自の製造方法を採用しており、爆跳も極めて少なく安定した火力が持続してくれるのがポイント。

備長炭よりもリーズナブルですが、火力も劣らず、初心者の方でもご家庭でも扱いやすい作りになっています。炭火の遠赤外線でじっくり焼き上げれば、いつもとは違うおいしさに出会えるかもしれません。

増田屋『特選備長炭 小丸』

増田屋『特選備長炭小丸』 増田屋『特選備長炭小丸』

出典:楽天市場

サイズ 長さ23~25㎝、直径2.5~3.5㎝の丸い形状のもの
種類 備長炭(白炭)
内容量 5kg、12kg
原料 ウバメ樫

高品質の備長炭! 炭火だけでなく空気浄化も可能

高品質木炭の備長炭。見た目もまっすぐで形もそろい、焼きムラが少なく中身がみっちり詰まっているものを選別しています。

炭火としての性能はもちろん高いのですが、それだけでなくお部屋に置けば空気清浄、水に入れれば水の浄化にも使えるので、使用シーンはかなり広いです。バーベキューからインテリアまで幅広く使える高品質備長炭です。

バーべーキューの成型炭おすすめ6選

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KINGSFORD(キングスフォード)『バーベキュー用炭 チャコールブリケット』

KINGSFORD(キングスフォード)『バーベキュー用炭チャコールブリケット』

出典:Amazon

サイズ -
種類 成型炭
内容量 8.43kg
原料 天然木

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キャンプ/釣りライター

アメリカンなバーベキューは雰囲気もこれでバッチリ

大きなフタつきのバーベキューグリルで豪快にステーキや野菜を焼く、いかにもアメリカンな情景でバーベキューを楽しみたいなら、『チャコールブリケット』が最適です。

アメリカでも最大手のバーベキュー用品メーカーだけあって、他にも着火剤入りタイプや、アメリカ本国ではリンゴやヒッコリーなどの木の香りをつけるタイプまであります。チャコールといっても中身は石炭ではなく、木質系の炭を成型したものです。

使いやすく火力の管理もしやすいので、もちろん普通のバーベキューコンロでも活躍するでしょう。常備しておいて、ちょい足しなどに使うのもありです。

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炭魂 『大黒オガ炭備長炭 一級品』

炭魂『大黒オガ炭備長炭一級品』

出典:Amazon

サイズ -
種類 成型炭
内容量 10kg
原料 オガ粉

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キャンプ/釣りライター

燃焼時間・火力ともに満足のオガ炭の備長炭

オガ炭備長炭の原材料は、製材所などで発生するおが屑(くず)です。それを集めて接着剤と圧力によって成型し、炭化したものとなります。

ウバメガシから作る伝統的な備長炭と比較すると、成型炭であれば比較的安価に製造でき、品質も安定させやすい特徴があります。とはいえ備長炭を名乗るだけあって燃焼時間・火力ともに満足のいくもので、じっくり肉を焼きたいときなどに重宝しそうです。

原材料を仕入れる製材所は、化学物質を一切使用しないところとしか契約していないということで、安心して使えるでしょう。

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LOGOS(ロゴス)『エコココロゴス ミニラウンドストーブ4』

LOGOS(ロゴス)『エコココロゴスミニラウンドストーブ4』

出典:Amazon

サイズ 約7.5×3.5cm(4pcs)
種類 成型炭
内容量 約600g
原料 ヤシガラ

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キャンプ/釣りライター

時間で必要枚数がわかる便利な成型炭

総合アウトドアメーカーのロゴスはバーベキュー用品も幅広く販売しています。ユーザーの声などを受けて登場したのが、手軽で使いやすいうえに環境にもやさしいという成型炭です。

円盤状の成型炭なのですが、「1個で180gのステーキが4枚焼ける」というわかりやすい説明が面白いところです。燃焼時間は1個あたり30~45分程度とされます。これで換算していけば、燃料がちょっとだけ足りないというときに追加する予備としても使いやすいでしょう。

転がらない形状なので、ダッヂオーブンの上蓋に載せる炭としても適しています。廃棄されるヤシガラが主原料なので、環境にも優しいものだといえます。

炭職人『オガ備長炭 10kg』

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出典:Amazon

サイズ -
種類 成型炭
内容量 10kg
原料 オガクズ

高火力で長時間燃焼!

煙の少なさやニオイ、火力の高さなど、備長炭の特徴に限りなく近く作られており、商品名にも「備長炭」と入っているほど。

オガ灰なので爆跳することもなく、燃焼時間も長時間と、備長炭とオガ炭のいいとこ取りです。だれにでも扱いやすく地球にもやさしい炭でキャンプを楽しんでみるのはいかがでしょうか。

炭のたかやま『中国産 オガ炭Aグレード』

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出典:Amazon

サイズ -
種類 成型炭
内容量 10kg
原料

火持ち抜群な松100%のオガ炭!

粉上木材を圧縮した成型炭で着火には時間がかかりますが、火持ちは2時間~3時間と抜群。煙や爆跳が少ないので、七輪でお魚やお肉を焼いたり、囲炉裏での使用も可能です。

扱いやすい長さもポイント。炉端料理などで使用すれば見た目も美しく、ますます食が進みそうです。価格も比較的リーズナブルなので、初心者の方はここから炭火デビューしてもいいでしょう。

BUNDOK(バンドック) 『着火剤 らくらく 炭 』

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出典:Amazon

サイズ 約50×50mm
種類 成型炭
内容量 2kg
原料 木炭粉

着火材としても使用できる成型炭!

着火剤としても使えるほどの着火性がある成型炭。こちらの成型炭に着火させてから、火がつきにくい白炭などを上に置けば、かんたんに白炭にも着火させることもできます。 キャンプ初心者や炭火がはじめてという方にとってまさに朗報です。

1つずつがコンパクトなため、熱量がコントロールしやすいのもうれしいポイント。シーンを問わず使える便利な着火炭です。

「バーベキューの炭」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『バーベキュー木炭』
岩手県木炭協会『岩手切炭 なら樫一級』
DCMブランド『バーベキュー木炭(L13-061)』
大西林業『しらおい木炭6kg』
神鍋白炭工房『神鍋白炭 2.5kg』
増田屋『特選備長炭 小丸』
KINGSFORD(キングスフォード)『バーベキュー用炭 チャコールブリケット』
炭魂 『大黒オガ炭備長炭 一級品』
LOGOS(ロゴス)『エコココロゴス ミニラウンドストーブ4』
炭職人『オガ備長炭 10kg』
炭のたかやま『中国産 オガ炭Aグレード』
BUNDOK(バンドック) 『着火剤 らくらく 炭 』
商品名 CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『バーベキュー木炭』 岩手県木炭協会『岩手切炭 なら樫一級』 DCMブランド『バーベキュー木炭(L13-061)』 大西林業『しらおい木炭6kg』 神鍋白炭工房『神鍋白炭 2.5kg』 増田屋『特選備長炭 小丸』 KINGSFORD(キングスフォード)『バーベキュー用炭 チャコールブリケット』 炭魂 『大黒オガ炭備長炭 一級品』 LOGOS(ロゴス)『エコココロゴス ミニラウンドストーブ4』 炭職人『オガ備長炭 10kg』 炭のたかやま『中国産 オガ炭Aグレード』 BUNDOK(バンドック) 『着火剤 らくらく 炭 』
商品情報
特徴 コスパのよい常備しておけるバーベキュー用炭 使いやすく切りそろえられた国産黒炭の高級品 火持ちがよく高火力! 王道のマングローブ黒炭 煙やニオイが少ない黒炭! 独自の製法で、より扱いやすい白炭 高品質の備長炭! 炭火だけでなく空気浄化も可能 アメリカンなバーベキューは雰囲気もこれでバッチリ 燃焼時間・火力ともに満足のオガ炭の備長炭 時間で必要枚数がわかる便利な成型炭 高火力で長時間燃焼! 火持ち抜群な松100%のオガ炭! 着火材としても使用できる成型炭!
サイズ 270×180×180mm(3kg) 200×300×130mm(3kg) - 不均一 - 長さ23~25㎝、直径2.5~3.5㎝の丸い形状のもの - - 約7.5×3.5cm(4pcs) - - 約50×50mm
種類 黒炭 黒炭 黒炭 黒炭 白炭 備長炭(白炭) 成型炭 成型炭 成型炭 成型炭 成型炭 成型炭
内容量 2kg、3kg、6kg、9kg 3kg、6kg 3kg、6kg、9kg 3kg、6kg、9kg、15kg 2.5kg 5kg、12kg 8.43kg 10kg 約600g 10kg 10kg 2kg
原料 天然木 ナラ マングローブ ナラ(3割程度、タモやイタヤなどの硬木が混ざる場合がある) - ウバメ樫 天然木 オガ粉 ヤシガラ オガクズ 木炭粉
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年8月17日時点 での税込価格

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バーベキューの炭火の起こし方

1 まずはコンロに着火剤を置きその周りを囲むように炭を置きます。空気が通り抜けるような空間を作っておくのがポイントです。

2 着火剤に火をつけて風をうちわなどで送ります。火の粉などが舞うので注意しましょう。

3 ある程度炭に火が回ったら、火がついた炭を平らにしてその上に新しい炭をのせて、再びうちわで火を送ります。

4 炭の炎が落ち着き白っぽくなったらOK。

バーベキューの炭の処理方法

キャンプ場などで灰捨て場があるのであれば、きちんと消火したことを確認して、ルールに従って捨てましょう。河原などでやっているとき、「自然にかえるから」などと言って埋める人がいますが、これもNGです。炭は何年たっても黒いままで、自然にはかえりません!

キャンプ用品メーカーなどから、断熱性・密封性のある火消しツボが販売されているので、燃え残りはそれに入れて持ち帰れば、自動車でも安心して運べますし、次回再利用することもできます。

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする バーベキューの炭の売れ筋をチェック

Amazon、Yahoo!ショッピングでのバーベキューの炭の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:バーベキューの炭ランキング
Yahoo!ショッピング:バーベキューの炭ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

バーベキューコンロが気になる方はこちら

アウトドア&旅ライターの大森弘恵さんへの取材をもとに、おすすめのバーベキューコンロ・グリルを紹介します。キャンプや庭先でのバーベキューに必要不可欠なバーベキューコンロ。スタンドタイプやコンパクトタイプなどさまざまな製品をご紹介します。

アウトドア&旅ライターの大森弘恵さんへの取材をもとに、卓上バーベキューコンロの選び方とおすすめの商品をご紹介します。スタンドタイプとくらべ小さくて軽いので、持ち運びや保管がしやすいアイテムです。通販サイトの売れ筋ランキングも掲載しているので参考にしてください。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

2020/08/17 一部コンテンツ追加修正のため、記事を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 渡辺裕美)

マイナビおすすめナビ編集部

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