ポテトカッターおすすめ4選【フライドポテトを自宅で手作り!】

ポテトカッターおすすめ4選【フライドポテトを自宅で手作り!】
キッチンまわり評論家/科学する料理研究家
さわけん

フランスの星付きレストラン、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家に。 科学的に料理を考えて、狙った通りの料理を作るレシピ作りの達人。 低温調理など調理理論と最新機器やキッチングッズに精通。 2010年より毎月30品~50品の食品や調味料を実食検証し、キッチングッズなども頻繁に検証する。 フレンチ・イタリアン・アメリカ料理・唐揚げ・肉のスペシャリスト。

ジャガイモをスライスしたり機械で押し出したりするだけで、かんたんにお店のような形が作れるポテトカッター。細い棒状、六角形、スパイラルカットなど、さまざまな形状のものがカットできる商品が販売されています。そんなポテトカッター、サクサクカットするためには少しコツが必要です。そこで、キッチンまわり評論家のさわけんさんに、ポテトカッター選びのポイントと、おすすめの商品を教えてもらいました。


ポテトカッターはどう選ぶ? キッチンまわり評論家に聞く

キッチンまわり評論家のさわけんさんに、ポテトカッターの選び方のポイントを3つ教えていただきました。

まな板の上にあるポテトカッターとポテト
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ポテトカッターには、さまざまな形にカットできるものがあります。自分の好きな形にカットできるものを選びましょう。

ジャガイモをどんな形にしたいかで選ぶ

キッチンまわり評論家/科学する料理研究家

ひとくちにポテトカッターといっても、カットの形状はさまざまです。棒状、一般的な太さよりも細い棒状、六角形、スパイラルカットなど、できあがる形やカットのしやすさも異なります。

まずは、どんなポテトが食べたいかを考えてポテトカッターを選びましょう。アタッチメント式なら何種類かの形にカットできるので、どんな形状のポテトカッターを選ぶか迷っている人にはおすすめです。

『トルネード ジャガイモ スパイラルカッター』

トルネードポテトを作ることができるポテトカッター。芯棒にジャガイモを刺して使います。

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ストレスのないサクサクの切れ味かどうか

キッチンまわり評論家/科学する料理研究家

ポテトカッターを使用するときに、ストレスなくサクサク切れるか。これが一番重要かもしれません。生のポテトは意外とかたいので、切れ味が悪いとかなりの力が必要になります。スパッと切れない場合はバキッとジャガイモが割れてしまったり、本体や刃が歪んでしまったりすることも。なるべく切れ味がよく、思ったとおりにサクッと切れるほうがストレスがなくていいでしょう。

ポテトカッターには、小さいカッターをジャガイモに押しつけてカットするタイプと、ハンドルを操作して押し出す比較的大きいタイプがあります。カットするのが楽なのは押し出しタイプですが、本体が大きいのがデメリット。また、本体や刃が弱いと押し出す力に負けて刃が曲がったり本体が破損することもあります。

小さいカッターは刃がジャガイモに当たる本数と長さが少ないので、ジャガイモの抵抗が少なくコツと力が必要ですが、切りやすいというメリットも。いずれにせよ、多少の工夫が必要ですので何回かは練習と割り切って使ってみましょう。

プログレッシヴ『ジャンボ ポテトカッター』

本体がプラスチック製の押し出し式。固定用の吸盤がついているので、平らなキッチンで使うのに向いています。

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洗いやすさと収納性

キッチンまわり評論家/科学する料理研究家

ポテトフライの本場といえばベルギーです。そんなベルギーのポテトカッターは、さすがによく切れて作業がはかどります。しかし、サイズが大きいのです。日常的にポテトをカットしてポテトフライを作るベルギーのキッチンなら少々大きくてもいいのですが、「そんなに毎日食べないなぁ」という場合は結構邪魔になります。

日本の場合、収納スペースも小さいのでかたづけやすさは重要でしょう。ポテトカッターの場合はパーツが多く、複雑な形をしている場合もあるので「できるだけシンプルな構造で隅々まで洗いやすい」というのもポイントですね!

ポテトカッターのおすすめ4選! キッチンまわり評論家がセレクト

うえで紹介した選び方のポイントをふまえ、キッチンまわり評論家のさわけんさんにおすすめのポテトカッターを教えていただきました。

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下村工業『フルベジ なみじゃがナイフ』

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出典:Amazon

サイズ 約 9.8×10.5×2.0cm
材質 ハンドル:ABS樹脂(耐熱温度70度)、刀部:18-8ステンレス
カットの形 波型
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キッチンまわり評論家/科学する料理研究家

地道にカットが意外とおすすめ

ジャガイモを波型に切るカッター。1カットずつカットすることでジャガイモのかたさによるストレスが少なく、単純な構造のため洗いやすいのがポイントです。コンパクトなので収納に場所を取らず、壊れにくいので扱いやすいでしょう。

フライドポテト用にカットするには、ジャガイモを板状にカットしてから棒状にカットする2段階の作業が必要です。力のかけやすいポテトカッターをお探しの方におすすめ。

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タマハシ『ベジフル フライドポテトカッター』

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出典:Amazon

サイズ 幅18.6×奥行11.5×高さ4.0cm
材質 本体:ABS樹脂、ハンドル部:エラストマ樹脂、刀部:ステンレススチール
カットの形 スティック状
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キッチンまわり評論家/科学する料理研究家

ジャガイモをズバッと押し切る

見てのとおり、ジャガイモに押しつけてカットするタイプのポテトカッター。カットするときにジャガイモに当たる刃が多いので、力が必要です。

一般的なイメージどおりのフライドポテトを作るには、ジャガイモを縦にカットする必要があり、切りはじめが不安定になりやすいでしょう。ジャガイモの皮をむき、端をまっすぐにカットしてから縦に置き、少し押しつけてカッターに食い込ませてからカットすると比較的キレイにカットできます。

長いジャガイモはカットしている途中で折れやすく不安定なので、小さめのジャガイモを選ぶといいでしょう。シンプルな作りで比較的収納しやすいポテトカッターが好みの方におすすめです。

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『トルネード ジャガイモ スパイラルカッター』

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出典:Amazon

サイズ 幅10×奥行24cm
材質 本体:プラスチック、芯棒:ステンレス
カットの形 スパイラル状
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キッチンまわり評論家/科学する料理研究家

トルネードポテトを手軽に

少し前に流行したトルネードポテトを手作りしたい方にはこちらがおすすめ。こちらのトルネードポテトカッターは芯棒を刺してからカットするタイプです。

芯棒を刺すとカットが安定し、かんたんにトルネードカットができます。パーツは多いですが小さいので収納に便利です。パーツをなくさないように注意しましょう。プラスチックカッターですがキレイに切れますよ! コスパも抜群です。

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プログレッシヴ『ジャンボ ポテトカッター』

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出典:Amazon

サイズ 幅11.0×奥行30.5×高さ13.5cm
材質 本体:プラスチック、ブレード:ステンレス
カットの形 スティック状
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キッチンまわり評論家/科学する料理研究家

軽くて扱いやすい押し出し式

こちらはプラスチック製の押し出し式ポテトカッターです。軽いポテトカッターをお探しの方におすすめ。プラスチックなので強度はさほどありませんが、ジャガイモは問題なく切れます。

付属カッターは2種類。抵抗の少ない幅広のほうをメインに使うと、かける力が少なくすむでしょう。とくに最初は幅広のカッターで試して慣れるといいですよ。固定用の吸盤がついていますので、平らなキッチンで使うといいでしょう。

「ポテトカッター」のおすすめ商品の比較一覧表

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下村工業『フルベジ なみじゃがナイフ』
タマハシ『ベジフル フライドポテトカッター』
『トルネード ジャガイモ スパイラルカッター』
プログレッシヴ『ジャンボ ポテトカッター』
商品名 下村工業『フルベジ なみじゃがナイフ』 タマハシ『ベジフル フライドポテトカッター』 『トルネード ジャガイモ スパイラルカッター』 プログレッシヴ『ジャンボ ポテトカッター』
商品情報
特徴 地道にカットが意外とおすすめ ジャガイモをズバッと押し切る トルネードポテトを手軽に 軽くて扱いやすい押し出し式
サイズ 約 9.8×10.5×2.0cm 幅18.6×奥行11.5×高さ4.0cm 幅10×奥行24cm 幅11.0×奥行30.5×高さ13.5cm
材質 ハンドル:ABS樹脂(耐熱温度70度)、刀部:18-8ステンレス 本体:ABS樹脂、ハンドル部:エラストマ樹脂、刀部:ステンレススチール 本体:プラスチック、芯棒:ステンレス 本体:プラスチック、ブレード:ステンレス
カットの形 波型 スティック状 スパイラル状 スティック状
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年12月12日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月12日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月12日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ポテトカッターの売れ筋をチェック

Yahoo!ショッピングでのポテトカッターの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Yahoo!ショッピング:ポテトカッターランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

キッチンまわり評論家からアドバイス

キッチンまわり評論家/科学する料理研究家

ジャガイモは結構かたいので注意しましょう!

ポテトカッターは、ジャガイモをフライドポテト用にカットするアイテムです。実はポテトカッターを使っても、ジャガイモのカットはそうかんたんではありません。なぜならジャガイモは結構かたいからです。

ジャガイモの皮をむいてセットしてレバーを引く、あるいは上から押すとサクッと切れそうですが、実際にジャガイモを一気にカットするにはかなりの力が必要。ジャガイモに当たる刃が多ければ多いほど抵抗が増えて力が必要になり、その分本体や刃の強度も必要に。サクサク切れる業務用のカッターは日本のキッチンでは置いておけないほど大きく重いものなのです。

家庭用の小さいカッターはある程度コツや使い方の工夫が必要なので、最初は苦労することを念頭においておきましょう。

ベジヌードルとは、野菜を麺状にカットし、麺として見立てたもの。ヘルシー志向の方であれば、興味をもっている方も多いことでしょう。ベジヌードルはベジヌードルカッターがあれば誰でもかんたんに作ることができます。ただし、カットできる麺の形状やカッターの大きさ、デザインにいたるまで種類もさまざまです。こ...

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※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/01/28 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香)

マイナビおすすめナビ編集部

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