めんつゆ人気おすすめ28選【濃縮・ストレート】うどん・そうめん・料理に

そばやそうめんなどを食べるときには欠かせないめんつゆ。煮物料理や魚・肉料理、カレーなどにもつかえる便利な調味料です。

そんなめんつゆを選ぶときのポイントをフードアナリストの平林玲美さんに教えてもらいました。ぜひ参考にしてください！

めんつゆは、そばやそうめんを食べるときに使ったり、煮物料理や魚・肉料理、カレーなど幅広い料理に使うことができます。めんつゆには「万能めんつゆ」「専用めんつゆ」と種類があるので、使い方に合わせて選びましょう。

・万能めんつゆ：うどんやそば、そうめんのつゆにはもちろん、料理の調味料としても使うことができるめんつゆです。このタイプを1つ持っているだけで、料理の幅が格段に広がりますよ。

・専用めんつゆ：パッケージに「そうめん・うどん用」や「そばつゆ」などと書かれたものがこれにあたります。麺の素材の味を引き立ててくれるので、味にこだわりたい方は専用のめんつゆを選ぶのがおすすめです。

うどんやそば、そうめんなど、合わせる麺の太さによっても選ぶめんつゆは変わってきます。

・細麺
そうめんなど細麺は、太麺に比べるとつゆが麺に絡みやすく、濃い味だと主張が強すぎることがあります。比較的塩分が控えめで甘みのある薄味のめんつゆがおすすめです。

・太麺
逆にうどんのような太麺は、細麺に比べるとつゆが麺に絡みにくいので、味がしっかりした濃いめのめんつゆがおすすめです。

めんつゆには、水で割って使用する「濃縮」タイプと、原液のまま使用する「ストレート」タイプがあります。

それぞれの違いをおさえて、自分にとって使いやすいものを選びましょう。

濃縮タイプのめんつゆは、ストレートタイプよりも賞味期限が長く、コスパが高いのがメリット。しっかりとした味わいがお好みの方や、さまざまな料理に幅広く使用したい方には濃縮タイプがおすすめです。

ストレートタイプのめんつゆは、比較的まろやかで薄味なのが特徴。出汁のコクや香りを楽しむことができ、自分好みの味付けにアレンジすることができます。出汁の味わいをしっかりと感じたい方や、塩分を控えたい方にはストレートタイプがおすすめです。

地域性によって一般的な味の濃さが異なるため、購入の際に確認するのもひとつの方法です。

関東では濃い口醤油がベースとなっており、関西では薄口醤油がベースです。通販などで購入する際は、どちらの味がベースなのかもチェックしてみましょう。気になる方は、口コミを確認するのもおすすめです。

ここからは、めんつゆを愛用しているユーザーがイチオシの商品を紹介。５点満点で「コスパ」「味・おいしさ」を評価してもらいました。イチオシのポイント、おすすめする理由や口コミもぜひ参考にしてください！

その他にもおすすめしたい商品があるよという方は、ぜひ記事の下部にある投稿フォームからご紹介をお願いします。

ここからは、フードアナリストの平林玲美さんと編集部が厳選した、おすすめのめんつゆを紹介します！ 種類の多い万能タイプのめんつゆを「濃縮」「ストレート」に分け、さらに専用のめんつゆも紹介します。

まずは、濃縮タイプのめんつゆのおすすめ商品からみていきましょう！

続いて、ストレートタイプのめんつゆのおすすめ商品をみていきましょう！

ここでは、そばやうどん、そうめん専用のめんつゆのおすすめ商品を紹介します。

Amazon、楽天市場でのめんつゆの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

めんつゆはうどんやそばのつゆとして以外にも、さまざまな料理に活用することができます！ここでは、アレンジメニューの一例を紹介します。

・肉じゃが
いつも作っている肉じゃがに、濃縮タイプのめんつゆを加えるだけ。しっかり味が染みるとだしのおいしさが楽しめる肉じゃがになりますよ。

・親子丼
親子丼にも濃縮タイプのめんつゆを加えれば、かんたんにだしがきいた親子丼が完成します。

・パスタ
濃縮タイプのめんつゆは、パスタに使うこともできます！ ツナやきのことあわせて和風パスタにしたり、たらこや明太子、マヨネーズとあわせたりなどアレンジレシピは豊富です。

実は、めんつゆは自宅にある調味料でかんたんに手作りすることもできるんです！ 「今すぐめんつゆが必要なのに切らしてしまっている……」などというときの代用などに試してみてくださいね。

■材料（2人分）
・しょうゆ：大さじ2～3程度
・みりん：大さじ2～3程度
・水：300～400ml程度
・顆粒だし：大さじ1程度
※好みの味の濃さによって分量を調節するのがおすすめです。

上記材料を鍋に入れて、中火にかけてひと煮立ちさせるだけで完成！ 顆粒だしだと手軽ですが、昆布やかつお、しいたけなど好みのだし汁を使うのもおすすめですよ。

この記事では、フードアナリストの平林玲美と編集部が厳選した、めんつゆのおすすめの商品をたっぷり紹介しました。濃縮タイプやストレートタイプ、使われている出汁の種類や地域によっても味わいや風味が異なるめんつゆ。

うどんやそば、そうめんなどに使う以外にも、親子丼や肉じゃが、パスタなど幅広い料理にアレンジすることができるので、一つ持っておくと重宝します！ ぜひこの記事を参考に、使い勝手のよいめんつゆを選んでくださいね。

※メーカーや販売店の方は、ページ下部の「お問い合わせはこちら」から商品情報をお送りください。

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