飯田 順子
結婚後かねてから大好きだったお菓子・パンの研究をスタート。
専門書を片手にお菓子を作り続け、パティシエの講習会にも参加し、独自のレシピを開発。1998年よりお菓子・パン・料理教室を主宰。
スィーツファンを集めて都内の有名パティスリー巡りやフランスへのスィーツツアーを定期的に開催する一方で、毎年フランスで研修を重ね、リッツエスコフィエやベルエコンセイユで本格的に学ぶ。
現地のパティシエやマダムからの取材をもとにプロのテクニックと家庭菓子への造詣を深める。著書多数。
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この記事では、お菓子・パン・ジャム研究家の飯田順子さんにお話をうかがい、パン型の選び方とおすすめ商品を教えていただきました。近年、家で手作りパンを楽しむ人が増えているようです。パン作りに手軽さや理想の焼き上がりを求めるなら、パン型選びはとても重要です。さらに記事後半では、各通販サイトのパン型の売れ筋ランキングも紹介しています！ ぜひ参考にしてみてくださいね。
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【お菓子研究家が選ぶ】ホットチョコレートのおすすめ6選｜選び方も紹介
勉強の合間や仕事で疲れたときに飲みたくなるホットチョコレート。寒い日はとくに、手のひらから伝わる温かさとチョコレートの甘い香りに心が落ち着きます。さまざまな商品がありますが、自分にぴったりのホットチョコレートはどれなのか迷うこともありますね。そこでお菓子研究家の飯田順子さんに選び方のポイントと人気商品を教えていただきました。お好みの甘さのホットチョコレートを見つけて、ほっと一息ついてくださいね。
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サクッとした食感とやさしい甘さが特徴のラングドシャ。ご自宅でのおやつや、贈りものとしても重宝されるお菓子です。まわりの生地や中身のクリーム、形状などにはさまざまな種類があります。この記事では、お菓子パン料理研究家の飯田順子さんへの取材をもとに、ラングドシャの選び方のポイントとおすすめの商品をご紹介します！
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