からあげ粉選びのポイントは4つ！ 料理研究家が解説！
料理研究家の指宿さゆりさんに、からあげ粉を選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。カラッとした仕上がりのからあげがラクに作れるようになりますよ。
『冷めてもおいしい』かどうか、確認する ポイント１
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
揚げ物はどうしても時間がたつと油がベチャッとなりがちですが、からあげ粉の選び方次第で、冷めてもおいしいからあげを作ることができるはず。
スパイス入りだと肉の臭みを抑えてくれ、醤油味が強いと冷めたあとも味がしっかりとしみこんでいます。いろいろなからあげ粉を試し、お弁当にもピッタリ合う、からあげ粉を見つけてみてください。
日本食研『夕食の主役になるから揚げ作り』
お弁当用にからあげを作りたい方におすすめ。
>> Amazonで詳細を見る醤油ベースか塩ベースか ポイント2
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
からあげが好きな方であれば、醤油ベースだけではなく、塩ベースのからあげを食べたことがあるという方も多いのではないでしょうか。
からあげ粉の種類も醤油ベースのものがほとんどですが、なかには塩ベースの商品もあります。気になる方は塩ベースのからあげも試してみてください。
個性派なら、スパイス入りがおすすめ ポイント3
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
シンプルなからあげもおいしいですが、たまにはちょっと個性的なからあげを食べたいと思ったことはないでしょうか。パプリカ、ガーリックなどスパイス入りの個性派のからあげもおすすめです。
もちろん、ご自身で好きなスパイスを加えてもいいのですが、すでにこれらのスパイスが入っているこだわりのからあげ粉を使えば、失敗することもないでしょう。
ムソー『有機小麦粉使用・からあげ粉』
ナツメグ、ガラムマサラなど、さまざまなスパイスが配合されています。いつもと違うからあげを作りたいときにぴったり。
>> Amazonで詳細を見る粉のタイプによって、仕上がりが変わる ポイント4
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
からあげ粉にはいろいろなタイプがあり、粉タイプ、水溶きタイプ、タレと粉が一緒になっている漬け込みタレがあります。
天ぷらを揚げるようなイメージで衣をつけるのが水溶きタイプ。水溶きタイプなら厚めの衣になり、ジューシーなからあげになります。
タレと粉が一緒になっている漬け込みタレなら、下味のしっかりとついた味に仕上がります。
こんな便利なからあげ粉も登場！
「揚げ物は後かたづけが面倒」「からあげは食べたいけれどカロリーが気になる」そんなときに利用したいのがレンジで加熱するタイプの揚げないからあげ粉です。
使い方はとてもかんたんです。適当な大きさに切った鶏肉にまんべんなくからあげ粉をまぶして、電子レンジで加熱すればできあがりです。
レンジでチン！だからヘルシー！
昭和産業『レンジでチンするから揚げ粉 しょうが醤油味』
油を使わずに鶏肉にまぶしてレンジでチンするだけのからあげ粉。
>> Amazonで詳細を見る料理研究家が厳選｜からあげ粉のおすすめ6選
ここまで紹介選び方のポイントをふまえて、料理研究家の指宿さゆりさんに選んでもらったおすすめのからあげ粉を紹介します！
日本食研『夕食の主役になるから揚げ作り』
出典：Amazon
| 内容量 | 128g |
|---|---|
| 味 | 醤油 |
| 原材料 | から揚げ粉：デンプン・コーンスターチ・食塩・ジンジャーパウダー・チキンエキス、下味用特製醤油だれ：砂糖・おろしニンニク ほか |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
下味用粉とからあげ粉がセットになった本格派の味
下味用の特製醤油ダレとからあげ粉の2種類が入っているタイプ。下味用の醤油ダレは短時間で肉に味がしみ込むので、調理時間も短縮できます。忙しい朝でも、おいしくつくれる、からあげ粉です。
なので、お子様から大人まで幅広い世代に好まれるでしょう。大人向けにするならカレー粉やおろしニンニクをプラスするのもおすすめです。
ダイショー『お肉屋さんのから揚げ粉』
出典：Amazon
| 内容量 | 80g×10袋 |
|---|---|
| 味 | - |
| 原材料 | 小麦粉、デンプン、食塩、粉糖、香辛料、ぶどう糖／加工デンプン、調味料（アミノ酸など）、膨脹剤、安定剤、増粘剤 |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
下味がしっかりつく！ 水溶きタイプのからあげ粉
水で溶いて衣を作るタイプのからあげ粉。手軽においしいからあげを作りたいという方におすすめです。手間はあまりかからないうえに、衣にしっかりと味がついていて、カリッとした仕上がりに。
揚げたときに油汚れが少なくなるので、調理後の片かたづけも助かります。こちらはお肉だけではなく、サケやホタテなどの魚介類、キノコや野菜などをからあげにしてもよく合います。
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
国内産小麦使用・無添加・滅菌のからあげ粉
国内産小麦粉を主原料に滅菌された香辛料を複数配合したからあげ粉。無添加の調味料を配合しているので、添加物が心配だという方にもおすすめです。
玉ねぎやニンニクの風味もよく、揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいです。お弁当に入れるからあげを作るのにも向いています。鶏肉だけではなく、魚介類のからあげにも最適です。
昭和産業『から揚げ粉しお味』
出典：Amazon
| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| 味 | 塩 |
| 原材料 | デンプン、小麦粉、食塩、脱脂粉乳、香辛料、ぶどう糖、酵母エキス粉末、植物たん白酵素分解物／調味料（アミノ酸など）、着色料 |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
塩味のからあげを作りたいときに最適
香辛料と塩のバランスのいいからあげ粉。塩ベースなので、下味をつける際に好みでニンニクやカレー粉などを加えても絶品。
こちらは大容量の業務用サイズなので、大量にからあげを作り、好みのフレーバーなどをつけて販売するのにも向いています。塩味だけではなく、醤油ベースもあるので、好みに合わせて選んでみてはいかがでしょうか。
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
小麦粉を使わずにからあげを作りたい方におすすめ
国産の米粉を使ったこだわりのからあげ粉。グルテンフリーや小麦除去食を実践している方におすすめしたい商品です。米粉を使うことで、油の吸収が少なく、ヘルシーなからあげにすることができます。
粉自体にしっかりと味がついているので、からあげ粉を鶏肉などにつけ、フライパンに油を引いてソテーするだけでも充分おいしく仕上がります。
ムソー『有機小麦粉使用・からあげ粉』
出典：Amazon
| 内容量 | 120g |
|---|---|
| 味 | 塩 |
| 原材料 | 小麦粉（有機）、卵白粉、デンプン、食塩、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、ガラムマサラ、ナツメグ |
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
原材料の安全面にこだわりありのからあげ粉
有機小麦粉、国内産の片栗粉や食塩を主原料にした品質の高いからあげ粉です。有機食品やオーガニック食品を選んでいる方におすすめ。食の安全面はもちろんですが、配合されているスパイス類にもご注目ください。
スパイスにはオニオン、ガーリック、ブラックペッパー、ガラムマサラ、ナツメグなどを配合。鶏肉のからあげはもちろん、肉の主張が強めのジビエ食材にも最適です。
【ヘルシー編】からあげ粉4選を紹介！
こちらでは健康に気をつけている方向けのからあげ粉をさらに紹介します。
昭和産業『レンジでチンするから揚げ粉 しょうが醤油味』
出典：Amazon
| 内容量 | 80g×10袋 |
|---|---|
| 味 | しょうが醤油 |
| 原材料 | 小麦粉、コーングリッツ、粉末水あめ、卵白粉（卵を含む）、粉末醤油（大豆を含む）、食塩、植物油脂、麦芽糖、香辛料 ほか |
ラセラヌー『フライパン用 唐揚げ粉』
出典：Yahoo!ショッピング
| 内容量 | 300g |
|---|---|
| 味 | 塩 |
| 原材料 | コーンフラワー、小麦粉、うるち米、食塩、パン粉、粉末醤油、生姜、ニンニク、玉ねぎ、パプリカ、ほか |
「からあげ粉」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする からあげ粉の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのからあげ粉の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
からあげ粉を買う前にアドバイス！
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
スパイスや原材料も要チェック！
からあげ粉は商品によって味の濃さやスパイスが異なります。味が濃い目のからあげ粉の場合、ニンニクやカレー粉などを加えるときは、調味料の塩分は控えめにしてください。
お子様向けのからあげを作る場合、原材料を確認し、調味料や添加物、スパイスなどもチェックするのがベター。
からあげ粉にアレンジで、ニンニクや生姜のすりおろし、カレー粉や青のりなどを加えてもおいしいです。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
神戸出身。アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年に「菜々食CookingClass」を主宰。卒業生による教室開設やカフェ開業実績も多数。 企業向けのオリジナルレシピ開発を行う「レシピ制作専門スタジオ」では料理部門の代表として、料理動画のメニュー監修、タイアップ企画レシピ、連載レシピコンテンツ、飲食店のメニュー開発などに従事。また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦に関するグループも運営中。