圧力鍋ってなに？電気圧力鍋との違いは？
圧力鍋とは、通常の鍋よりも高温で調理ができる調理器具です。圧力をかけることで鍋のなかが高温になり、煮込み時間が短縮できるほか、玄米ごはんをふっくら炊いたり、水を使わずに調理できたりするのが特徴です。
電気圧力鍋という商品もありますが、通常の圧力鍋との違いは熱源の違い。圧力鍋がガスを熱源にしているのに対し、電気圧力鍋は電気を熱源にしています。
また、圧力鍋は鍋の様子を確認しながら手作業で圧力を調整する必要があります。一方で、電気圧力鍋はスイッチを入れたらあとは自動で調整されるので、初心者でも扱いがラクです。
どちらもひとつ持っておくと料理のレパートリーが増えるので、自炊することが多い人はぜひこの機会にチェックしてみましょう。
IH対応の圧力鍋のおすすめメーカー
ここではIH対応の圧力鍋の有名なメーカーをご紹介していきます。
ティファール
1956年にフランスで設立された、世界で初めてフッ素樹脂加工の「こびりつかないフライパン」を発売した企業です。
現在は調理器具のトップメーカーである仏グループセブの傘下に入り、そのグローバルブランドとして広く知られています。美しいデザインと高い機能性に加えて、10年保証や5つの安全設計などが魅力的なおすすめブランドです。です。
フィスラー
1845年にドイツで創立された、世界中のユーザーから支持されている高級調理器具のトップブランドです。美しいデザインと機能が融合した数々の商品を提供し続けており、スプリング式圧力鍋の特許も取得しています。信頼と実績のある圧力鍋を使いたい方におすすめのブランドです。
パール金属
パール金属株式会社は1967年に設立された、新潟県三条市を拠点とする企業です。フライパンや圧力鍋などの金属製キッチン用品やバーベキューコンロからテントまでアウトドア用品も幅広く手掛けています。老舗の金属製キッチンメーカーという事もあり、使いやすさなどにこだわりのある商品が特徴的。3層底や低圧・高圧切り替え式など利便性の高い圧力鍋が欲しい方におすすめのブランドです。
圧力鍋の選び方
ここからは、メーカーに限らず圧力鍋の選び方をご紹介していきます。主なポイントは下記の8点になります。
・圧力のかけ方で選ぶ
・圧力鍋の材質をチェック！
・圧力タイプを選ぶ
・「対応熱源」もチェック
・圧力鍋の「サイズ」も確認
・洗いやすい分解できるものがおすすめ
・タイマーがあると便利
・メーカーの信頼性や保証期間も重要
詳しくは下記の記事でご紹介しているので気になる方はチェックしてみてください。
IH対応の圧力鍋おすすめ8選
ここからは実際にIH対応の圧力鍋のおすすめ商品をご紹介していきます。
ざまざまな熱源に対応している商品
ガスコンロやIHクッキングヒーターのほか、ハロゲンヒーターにも対応しているのでどの家庭でも時短調理を楽しむことができる圧力鍋です。
鍋と蓋を密封する構造になっており、加熱でより食材に圧力がかかる仕様になっているので調理時間を短縮。調理時間は通常お鍋の3分の1～4分の1を実現しています。
忙しいママにもうれしい圧力鍋ですね。
蓋のロックが付いている安全設計
ハンドルのボタンを押してスライドするだけでかんたんに開閉ができる商品。圧力は低圧・高圧の2段階切り替えも可能なので食材にあわせて圧力を設定できます。
ロックピンがフタをロックする仕様になっているので、圧力が下がらないとフタが開けられず、誤って火傷をするような心配もいりません。安心・安全設計になっている圧力鍋です。
有名ブランドのシンプルなエコノミータイプ
フィスラーは圧力鍋の有名ブランドで、品質の高さでは世界的に定評があります。取っ手をカチッと合わせてフタをロックできたり、弁の圧力調整など安全設計に長けている商品です。
低圧と高圧の二段階式の圧力鍋なので幅広い料理に対応できますよ。音も静かですので、音が気になる方にもおすすめです。
普段使いとしても活用できる圧力鍋
圧力鍋と普通の鍋がひとつになった、2イン1タイプの圧力鍋。フタについたセレクターを回すだけで鍋のタイプが切り替わります。
ハンドルを上げ下げするだけで蓋の開け閉めもできるので片手で簡単に操作も可能。チタンコーティングされているので、炒め物をしてもこげつきにくく、油汚れもかんたんに落とすことができますよ。
食材によって圧力を使い分けられる
高圧・低圧の切り替えができるので食材や調理法によって適した圧力を使い分けることができる圧力鍋です。煮崩れしやすい野菜や魚はじっくりと低圧、なかに熱の通りにくい豚肉のかたまりは高圧でしっかりと火を通すことができますよ。
こげつきにくく保温性に優れた3層底とコンパクト設計なので長く愛用ができる商品です。
両手タイプなので女性でも持ちやすい
圧力鍋といえば、本体とふたの密閉箇所がきまっているのが一般的ですが、この圧力鍋は360度、どこでもふたを閉めることができる優れもの。また、持ち手が2つ搭載されているので力のない女性などでも安心して調理をすることができます。
オール熱源対応とフッ素加工がほどこされているのでお手入れも簡単ですよ。
シンプルで使いやすいスプリング式
音が静かなスプリング式が特徴的なシンプルで使いやすい圧力鍋。取っ手部分は取り外して簡単に水洗いができるため、衛生面も気になりません。レシピブックが付属しているほか、安心して長く使える10年保証も魅力的です。
本体はステンレスの3層構造になっており、加熱後の余熱調理や普段使いの多層鍋としても利用できますよ。
軽量設計が魅力的
使いやすい3.0L容量ながら、約1,600gの軽量設計を実現した圧力鍋。また両手タイプなので女性やシニア世帯の方でも使いやすくなっています。
見やすいフロートや蒸気の勢いでおもりが外れないネジ式のおもりなど、安全面でも問題ありません。底三層構造で焦げ付きにくくお手入れも簡単ですよ。
「パール金属製の圧力鍋」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 圧力鍋の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの圧力鍋の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
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熱源は重要なポイント！
圧力鍋は、普通の鍋と比べて料理の時間短縮ができるうえに、お肉を柔らかく煮たり、魚によっては骨まで食べられるようになったりと、メリットの多い調理器具です。ただし、熱源によっては使用できない商品もあるので、IH対応かガス火専用かなどを必ずチェックしましょう。
キッチンでの電源が確保できるのであれば電気圧力鍋という選択肢もあるので、使う場所や用途によってぜひ、圧力鍋を選んでみてください。
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「生活雑貨」「キッチン用品」「ギフト・プレゼント」カテゴリーを担当する、Z世代の編集者。旬な情報に敏感で、話題のアイテムを活用しながら便利で快適な暮らしを目指している。キッチンや食卓を彩るおしゃれなカトラリーや食器を集めるのが趣味。