野菜用肥料はどう選ぶ？ ガーデニング研究家に聞く
ガーデニング研究家・樹木医のはたあきひろさんに、野菜用肥料を選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。
効果的に肥料を活用してすくすく野菜を育てましょう。
有機肥料か化成肥料か
ガーデニング研究家
肥料には大きく分けて3種類あります。
有機肥料（天然の材料で作られた肥料）、化成肥料（化学的に合成されて作られた肥料）と、有機肥料と化成肥料がブレンドされた配合肥料です。
一般的に有機肥料は緩効性のものが多く、化成肥料は即効性のものが多くなります。ブレンドされた配合肥料は緩効性と即効性を合わせ持った肥料です。
また、肥料成分をコーティングした肥料は少し高価ですが、肥料負け（肥料で植物が枯れること）の心配が少なく、効き目が穏やかです。
育てる野菜で選ぶ
ガーデニング研究家
コマツナやチンゲンサイなどの葉物野菜を育てる時は、窒素分の多い肥料を選んでください。
トマトやキュウリなどの実物野菜の場合は、リン酸分の多い肥料を使ってください。骨粉にはリン酸分が多いので、骨粉入りと書かれている肥料がおすすめです。
肥料の成分で最も重要なものは、N（窒素）、P（リン酸）、K（カリウム）です。肥料袋に書かれている3つの数字が8-8-8の場合は、それぞれNPKの重量が8％ずつということになります。
一般的にNは葉や茎の成長を促す葉肥（はごえ）、Pは花や実つきを良くする実肥（みごえ）、Kは根や茎を丈夫にする根肥（ねごえ）といわれています。
ビニールマルチには元肥1回で長く効く商品を
ガーデニング研究家
野菜を育てる時に地表面を黒などのビニールで覆うことを、「ビニールマルチ」と言います。ビニールマルチをすると、保湿性や保温性が高まるうえ、雑草が生えにくくなるので便利です。
ただ、追肥（成長途中で肥料を与えること）がやりにくくなるという欠点があります。ビニールマルチを行う前に、肥料成分が数カ月間効き続けるか確認することをおすすめします。
使う時期を考える
ガーデニング研究家
4～10月までは気温が高いので、どの肥料を使っても構いません。しかし、11～3月までは外気温が低く、有機肥料を分解する土壌微生物などの動きが鈍くなります。
秋冬野菜などを有機肥料で栽培する場合は、10～11月までに肥料を与えてください。寒い時期は液体肥料や化成肥料を上手に使って、野菜づくりを楽しみましょう。
ガーデニング研究家おすすめの野菜用肥料5選
上で紹介した野菜用肥料の選び方のポイントをふまえて、実際にガーデニング研究科・樹木医のはたあきひろさんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。
ガーデニング研究家
いろいろな野菜に使える置くだけのかんたん肥料
トマトはカルシウムが不足すると、実の下が黒くなる「尻腐れ病」にかかりやすくなると言われています。
この肥料は、トマトが成長するときに必要な肥料だけでなく、カルシウムも配合されています。錠剤肥料を地面の上に置くだけなので、初心者にもおすすめです。
N（窒素）、P（リン酸）、K（カリウム）などの肥料バランスがよく、トマト以外にもいろいろな野菜に使うことができます。
ガーデニング研究家
手軽な野菜用液体肥料
野菜づくり初心者向けの肥料です。液体肥料は効きがはやく、結果がわかりやすいので、栽培意欲が増してきます。
ただ、希釈倍率を間違えると野菜が枯れる恐れがあります。説明書きどおりの倍率と頻度を必ず守ってください。とくに濃いめに希釈した液体肥料は厳禁です。
また、液体肥料は臭いが少なく、マンションなど臭いの気になる場所でも大丈夫。葉物野菜、実物野菜どちらにも使用できます。
ガーデニング研究家
野菜にも花にも使える肥料
植えつけ前に土に混ぜ込む元肥として、また成長過程で与える追肥として使える肥料です。
一般的に化成肥料は白や灰色が多いのですが、この商品は土に近い色をしているので、地表面にバラ撒いた後でも違和感がありません。
肥料成分とともに土に活性を与える腐植酸が含まれており、土壌改良効果もあります。葉物野菜と実物野菜の両方に使用できます。
ガーデニング研究家
土に馴染む粉末有機肥料「醗酵油粕」
醗酵油粕は粒状のものが多いのですが、野菜づくりには粉状のものがおすすめです。
粉状になっていると土との馴染みがよく、有機肥料であるにもかかわらず、化成肥料に近い即効性を期待することができます。
この肥料は窒素分の多い菜種油粕をベースにリン酸などを配合、葉物野菜はもちろん、実物野菜にも使用できます。
ガーデニング研究家
肥料やり1回だけの肥料
タマネギは11月に苗を定植してから翌年の6月の収穫まで、約8カ月間の生育期間があります。
一般的にタマネギはビニールマルチをして栽培することが多く、追肥（生育途中に肥料を与えること）が行いにくくなります。
ビニールマルチをする前に追肥不要のこの商品を土と混ぜると、肥料が長期間にわたり土に溶け出し、タマネギの生育を助けます。
もちろん、ビニールマルチをしない場合もご使用になれます。
「野菜用肥料」のおすすめ商品の比較一覧表
肥料はガーデニングスタイルに合わせて選びましょう！
ガーデニング研究家
育てたい野菜や育てる場所などを考えて、有機肥料か化成肥料、両方をブレンドした配合肥料かを決めると、肥料選びに迷うことが少なくなります。
また、ガーデニングに費やす時間が少ない人は、地表面に置くだけの肥料だと面倒な手間がかかりません。寒い時期は肥料が効きにくいので、液体肥料や化成肥料が有効です。ただし、多くやり過ぎると植物が枯れるので注意してください。
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※2019/12/03 コンテンツ追加・修正と価格を更新しました（マイナビおすすめナビ編集部 花島優史）
1967年生まれ。兵庫県西宮市出身。1991年に積水ハウス株式会社に入社し、研究所（造園研究室）、マンション事業、本社設計部などを経験。現在は独立し、人と人、人と自然の繋がりを大切にし、毎日丁寧に暮らすことを提案する『庭暮らし研究所』を設立。奈良市で草屋根の家に暮らしながら、家族５人分のお米と野菜をつくり、自給生活を送る。NHK総合テレビ「ぐるっと関西おひるまえ」では、野菜づくり講師として8年間毎月出演。NHK出版WEBサイト「みんなの趣味の園芸」でブログ担当。著書に「コップひとつからはじめる自給自足の野菜づくり百科」（内外出版社）、「現役サラリーマンの自給自足大作戦～菜園力で暮らしが変わる～」（家の光協会）が翻訳され台湾で発刊される。