ノンオイルドレッシングおすすめ5選!【料理家の厳選商品】

ノンオイルドレッシングおすすめ5選!【料理家の厳選商品】
フードスタイリスト・料理家
江口 恵子

ナチュラルフード&スイーツカフェ ORIDO吉祥寺オーナー。 雑誌、広告、WEBサイトなどで、素材感、空気感のあるスタイリングと実生活に根付いた提案が人気。 講演会、料理教室、ケータリング、カフェとあらゆるシチュエーションで野菜たっぷりのおいしくて体に優しい料理を伝えるべく活動中。

サラダをおいしくヘルシーに食べたいときにぴったりな、ノンオイルドレッシング。サラダにかける以外にも、料理の味付けや仕上げにも使えます。カロリーや糖質に気を配った商品も多くあり、健康志向の人やダイエット中の人にも人気となっています。そんなノンオイルドレッシングですが、各メーカーからいろいろな種類が販売されていて、いざ買おうとすると迷ってしまうもの。そこで、フードスタイリスト・料理家の江口恵子さんへの取材をもとに、ノンオイルドレッシングの選び方とおすすめ商品を紹介します。


ノンオイルドレッシングの選び方 料理家に聞いた!

料理家の江口恵子さんに、ノンオイルドレッシングを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。どれを買おうか迷っている人も、まずはどんな種類があるのか知りたい人も、ぜひ参考にしてくださいね。

野菜サラダ
Payless images logo 7d75d46922da333d985fdbdff6420aad801d95739d2bd451a5187eec7ce851e9

万能に使えるのは醤油ベース

フードスタイリスト・料理家

ノンオイルドレッシング自体が圧倒的に醤油ベースのものが多いのですが、やはり醤油ベースのものは野菜サラダだけではなく、いろいろな料理に使えて万能です。

酸味が穏やかなタイプはめんつゆ代わりに使ったり、揚げ物にかけたり、炒め物やマリネなどにもそのまま使えるので、味つけに迷うことや失敗することもなくなるでしょう。

ビッグシェフ『レモンツイン』

醤油ベースのノンオイルドレッシングなら、サラダから料理の味付けまで、いろいろな使い方ができます。

>> Yahoo!ショッピングで詳細を見る

酸味の種類とうまみ素材で選ぶ

フードスタイリスト・料理家

ドレッシングのベースとなるのが、酸味の調味料。酢やレモン汁などの柑橘系の果汁が、ノンオイルドレッシングの味の決め手となります。

ノンオイルタイプではない場合、植物性のオイルが加わることで酸味もマイルドになり、口当たりもよくなりますが、ノンオイルタイプだとダイレクトに酸味を感じます。

そのため、酸味の種類と、それをほどよくマイルドにしてくれる甘みやうまみも入ったタイプを選ぶと、ツンとした酸味がなく食べやすいです。

濃度のあるとろりとしたタイプは満足感アップ

フードスタイリスト・料理家

ノンオイルドレッシングは、オイル入りドレッシングよりもカロリーが少なめなので、体調を気づかう方に選ばれることも多いでしょう。

しかし、オイルが入らない分さらりとしていて生野菜にもからみにくく、ついついかけすぎてしまう……ということになりがちです。

そんなときは、野菜のすりおろしなどが入ったとろりと粘度のあるタイプを選ぶのがおすすめ。野菜とのからみもよく、ボリュームも出て味もしっかりと乗るため、かけすぎ防止につながります。

河野酢味噌製造工場『糀味ドレッシング 完熟ゆず』

クリーミータイプのノンオイルドレッシングは生野菜によくからみます。味もボリュームもしっかり出て、満足感がアップ!

>> Rakuten市場で詳細を見る

ノンオイルドレッシングのおすすめ5選 料理家が選ぶ!

うえで紹介したノンオイルドレッシングの選び方のポイントをふまえて、料理家の江口恵子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。料理のプロの意見を参考に、自分好みのノンオイルドレッシングを見つけましょう。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

河野酢味噌製造工場『糀味ドレッシング 完熟ゆず』

河野酢味噌製造工場『糀味ドレッシング完熟ゆず』 河野酢味噌製造工場『糀味ドレッシング完熟ゆず』 河野酢味噌製造工場『糀味ドレッシング完熟ゆず』

出典:Amazon

内容量 145ml
賞味期限 常温で12カ月
原材料 米糀、醤油、柚子、米酢、玉ねぎ、食塩、かつおエキス、酸化防止剤
Thumb lg 86b9c592 ea3b 46ec 9000 a9046d01b409

フードスタイリスト・料理家

砂糖不使用、完熟ゆずの風味と麹の甘さがやさしい

糀(こうじ)の香りがコクとリッチな味わいを後押しするドレッシングです。

ノンオイル感をまったく感じないクリーミーでボリュームのあるテクスチャーで、完熟ゆずのやさしい香りを引き立てています。

砂糖不使用ですが、糀(こうじ)の甘さがあって酸味とのバランスもとてもよく、生野菜にかけてサラダとして味わうのはもちろん、揚げものや鍋物のタレとしても向いています。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

ビッグシェフ『レモンツイン』

内容量 205ml
賞味期限 製造日より90日
原材料 醸造酢、醤油(本醸造)、レモン果汁、砂糖、調味料(アミノ酸等)※原材料の一部に小麦を含む
Thumb lg 86b9c592 ea3b 46ec 9000 a9046d01b409

フードスタイリスト・料理家

レモンのフルーティーな酸味を味わう二杯酢タイプ

レモンの酸味がさわやかでうまみを感じる、野菜の味を引き立てるドレッシング。酸味はしっかりありつつもうまみもある、まろやかな味わいです。

醤油ベースなので、冷ややっこ、冷やしうどんやそうめん、そばサラダなどにもぴったりの味。

また、大きめの乱切りで素揚げした野菜をマリネするなど、サラダだけではなく、調理する際の調味料としての使い方もおすすめです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

近藤造酢『ノンオイルドレッシング梅おろし』

近藤造酢『ノンオイルドレッシング梅おろし』

出典:Amazon

内容量 210ml
賞味期限 製造日より8カ月
原材料 醸造酢、砂糖、梅肉、大根おろし、かつおぶしエキス、食塩、煮干エキス、酵母エキス、酸味料、調味料
Thumb lg 86b9c592 ea3b 46ec 9000 a9046d01b409

フードスタイリスト・料理家

梅と大根おろしのさっぱりした味わい

紀州南高梅を使用した、梅肉たっぷりのノンオイルドレッシングです。

煮干しやかつおなどの素材も入っているのでうまみをしっかり感じ、味に奥行きがあります。また、とろりと適度な濃度があるので、生野菜にもしっかりからんでサラダがおいしく食べられるのも魅力です。

梅肉との相性がよいボイルしたささみや、冷し豚しゃぶにもよく合います。梅とかつおで日本人がほっとする味わいです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

センナリ『青じそドレッシング 280ml』

センナリ『青じそドレッシング280ml』

出典:Amazon

内容量 280ml
賞味期限 製造日より12カ月
原材料 醤油、有機純米酢、糖類、食塩、レモン果汁、みりん、蛋白加水分解物、利尻昆布、かつおエキス、梅肉エキス、青じそ、しそ香料、香辛料
Thumb lg 86b9c592 ea3b 46ec 9000 a9046d01b409

フードスタイリスト・料理家

やさしい酸味の無添加ノンオイルドレッシング

青じそがさわやかに香る醤油味がベースのノンオイルドレッシングです。酸味が穏やかなので、酸っぱいドレッシングが苦手な人にはぴったり。

青じそだけではなく、梅肉エキス、利尻昆布、かつおエキスなど日本人の好きな味が複数含まれているため、複雑にうまみがからみ合って奥行きのある味わいになってます。

野菜サラダだけではなく、マリネ、めんつゆ、揚げ物など、和食や家庭料理に出番が多い味です。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

ピエトロ『和風ノンオイル バルサミコ』

ピエトロ『和風ノンオイルバルサミコ』

出典:Amazon

内容量 180ml
賞味期限 製造日より3カ月
原材料 醸造酢(米酢、ぶどう酢)、醤油、砂糖、本みりん、玉ねぎ、食塩、はちみつ、オリーブ、レモン果汁、調味料、香料、甘味料
Thumb lg 86b9c592 ea3b 46ec 9000 a9046d01b409

フードスタイリスト・料理家

うまみとコクの深い味わい、肉料理とも相性OK

しっかりと酸味のある、さっぱりした味わいのノンオイルドレッシングです。

ドレッシングのベースとなる酸味は米酢とぶどう酢(バルサミコ酢)、レモン汁がミックスされており、砂糖、本みりん、はちみつなど数種類の甘みを混ぜることによって、より深い味わいのドレッシングに仕上がっています。生野菜だけでなく、加熱して肉料理のソースなどにも使えます。

「ノンオイルドレッシング」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
河野酢味噌製造工場『糀味ドレッシング 完熟ゆず』
ビッグシェフ『レモンツイン』
近藤造酢『ノンオイルドレッシング梅おろし』
センナリ『青じそドレッシング 280ml』
ピエトロ『和風ノンオイル バルサミコ』
商品名 河野酢味噌製造工場『糀味ドレッシング 完熟ゆず』 ビッグシェフ『レモンツイン』 近藤造酢『ノンオイルドレッシング梅おろし』 センナリ『青じそドレッシング 280ml』 ピエトロ『和風ノンオイル バルサミコ』
商品情報
特徴 砂糖不使用、完熟ゆずの風味と麹の甘さがやさしい レモンのフルーティーな酸味を味わう二杯酢タイプ 梅と大根おろしのさっぱりした味わい やさしい酸味の無添加ノンオイルドレッシング うまみとコクの深い味わい、肉料理とも相性OK
内容量 145ml 205ml 210ml 280ml 180ml
賞味期限 常温で12カ月 製造日より90日 製造日より8カ月 製造日より12カ月 製造日より3カ月
原材料 米糀、醤油、柚子、米酢、玉ねぎ、食塩、かつおエキス、酸化防止剤 醸造酢、醤油(本醸造)、レモン果汁、砂糖、調味料(アミノ酸等)※原材料の一部に小麦を含む 醸造酢、砂糖、梅肉、大根おろし、かつおぶしエキス、食塩、煮干エキス、酵母エキス、酸味料、調味料 醤油、有機純米酢、糖類、食塩、レモン果汁、みりん、蛋白加水分解物、利尻昆布、かつおエキス、梅肉エキス、青じそ、しそ香料、香辛料 醸造酢(米酢、ぶどう酢)、醤油、砂糖、本みりん、玉ねぎ、食塩、はちみつ、オリーブ、レモン果汁、調味料、香料、甘味料
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年11月30日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月26日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月30日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月30日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年11月30日時点 での税込価格

料理家からのアドバイス

フードスタイリスト・料理家

濃度とうまみ、酸味の種類がポイント

ドレッシングのメインの出番はやっぱり野菜サラダ。あっさりとしがちなノンオイルタイプの場合、ドレッシングの味をしっかり感じるためには、野菜の表面にからむ適度なとろみがポイントとなります。

また、より満足感を得るためには、煮干しやかつおなどうまみを感じる素材が入っているものを選んでみてはいかがでしょうか。ベースとして使われている酢や柑橘の種類によっても味の印象が変わるので、商品を選ぶ際には気にしてみてください。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:春野 凛、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2019/12/17 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 桑野美帆子)

マイナビおすすめナビ編集部

関連する記事


チョレギサラダドレッシングおすすめ13選|自宅で気軽に焼肉屋の味を!

チョレギサラダドレッシングおすすめ13選|自宅で気軽に焼肉屋の味を!

管理栄養士の渡辺愛理さんへの取材をもとに、チョレギサラダに合うドレッシングの選び方とおすすめの商品を厳選! キユーピーや日清オイリオなどのメーカーから、牛角などの人気焼肉店から販売されている商品も紹介します。好みの味や使う量を確認して、自分にぴったりのチョレギサラダドレッシングをみつけてくださいね。


バーベキューソースおすすめ人気12選|ソースの作り方や活用レシピも紹介!

バーベキューソースおすすめ人気12選|ソースの作り方や活用レシピも紹介!

料理研究家・指宿さゆりさんと編集部が選んだ市販のバーベキューソース12商品を紹介します。肉や野菜を直火で焼くバーベキューは、アウトドア料理の定番です。BBQソースを使ったレシピや、ソースの作り方も載せています。記事後半には、Amazonの人気売れ筋ランキングもありますのでぜひチェックしてみてください。


【種類別】市販ドレッシングおすすめ30選|サラダをおいしく! 健康なノンオイルも

【種類別】市販ドレッシングおすすめ30選|サラダをおいしく! 健康なノンオイルも

料理家・玉利紗綾香さんと編集部が、おすすめの市販ドレッシングを厳選! 「ごま」「シーザー」「和風」「中華風」「イタリアン」の種類別に紹介します。記事後半では、ドレッシングのギフトセットや各通販サイトの売れ筋ランキングも紹介しています。おいしいドレッシングを見つけて、野菜サラダや料理に活用してくださいね。


【お酢ドレッシングのおすすめ11選】いつものサラダに! 料理の下味に!

【お酢ドレッシングのおすすめ11選】いつものサラダに! 料理の下味に!

さわやかな酸味が食欲をそそる、お酢ドレッシング。お酢の種類にこだわったものや、玉ねぎ入り、ノンオイルタイプなど、味の種類が豊富です。この記事では、管理栄養士・宮崎奈津季さんと編集部が選んだおすすめの商品11選をご紹介します。ぜひ参考にしてください。


玉ねぎドレッシングおすすめ11選|管理栄養士に聞く! 北海道産やノンオイル商品など

玉ねぎドレッシングおすすめ11選|管理栄養士に聞く! 北海道産やノンオイル商品など

サラダのほか、鶏肉料理、パスタなどにも活用できる玉ねぎドレッシング。玉ねぎの状態によって食感や味わいも異なるほか、ノンオイルのものや、黒酢やえごまを使った体にうれしい商品もあります。この記事では、管理栄養士・山田由紀子さんと編集部で選んだ、玉ねぎドレッシングの上手な選び方とおすすめ商品を紹介します。玉ねぎドレッシングをいろいろなレシピに活用したい人は、ぜひ参考にしてください。


関連するブランド・メーカー


近藤造酢

新着記事


司法書士事務所のおすすめ11選|債務整理の費用からそれ以外の相談まで

司法書士事務所のおすすめ11選|債務整理の費用からそれ以外の相談まで

最近は実にたくさんの法律事務所が、過払い金請求のCMなどで宣伝をしています。しかし債務整理の相談はデリケートな問題であり、周囲に知られたくないという方もいるでしょう。また、CMなどで有名なところよりも、さらに実績があって信頼できる司法書士事務所もたくさんあります。そこで本記事では、司法書士事務所のおすすめ11選をFP2級技能士の逆瀬川勇造さんの解説とともにご紹介します。債務整理以外の相談ができるところもありますので、ぜひ参考にしてくださいね。


クライミング用アッセンダーおすすめ11選│ハンド用とチェスト用の種類別に徹底比較!

クライミング用アッセンダーおすすめ11選│ハンド用とチェスト用の種類別に徹底比較!

アッセンダーは登高器とも呼ばれるクライミング時に使用するギア。ロープ上に固定し、クライミングを効率よくするものです。この記事では、登山愛好家の山崎友貴さんと編集部が選んだおすすめの商品を紹介します。サイズ・重量・右手用と左手用など、クライミング用アッセンダーの選び方についても解説していますので、ぜひ参考にしてください。


火起こし送風機おすすめ8選|初心者でもかんたん【電動・手動も】

火起こし送風機おすすめ8選|初心者でもかんたん【電動・手動も】

キャンプやバーベキューで炭を使って火を起こすとき、うちわであおいでいると時間がかかりますが、火起こし送風機を使えば、効率よく炭に風を送り、かんたんに火を起こすとができます。この記事では、登山愛好家の山崎友貴さんと編集部が選んだ、電動式と手動式それぞれのおすすめ商品をご紹介します。効率よく火を起こして、バーベキューやたき火を快適に楽しみましょう!


菜切り包丁おすすめ12選|切れ味、ステンレス製で調理効率があがる【お手入れ方法も】

菜切り包丁おすすめ12選|切れ味、ステンレス製で調理効率があがる【お手入れ方法も】

野菜を刻んだり切ったりするときに大活躍する「菜切り包丁」。しかし菜切り包丁といっても素材・大きさがさまざまで、なにを選べばいいか悩んでしまいますよね。この記事では、フードコーディネーターの加治佐由香里さんと編集部が、菜切り包丁の選び方と厳選したおすすめの12商品をご紹介します。


2020年【ギターワイヤレスシステム】おすすめ12選|自宅やライブで!

2020年【ギターワイヤレスシステム】おすすめ12選|自宅やライブで!

ギターとアンプをシールドを使わずに接続できる機材がギターワイヤレスシステム。それぞれ、チャンネル数、使用周波数帯、通信可能範囲などが異な音楽機材です。そこで、 ピアノ講師/元大手楽器メーカー勤務・山野辺祥子さんと編集部で、ギターワイヤレスシステムを選ぶときのポイントと、おすすめ商品12選をご紹介します。


人気の記事


>>総合ランキングを見る