ダイエットレシピ本のメリットとは？ 自然と知識が身につく
Photo by S O C I A L . C U T on Unsplash
糖質をオフしたい、グルテンフリーに興味がある、なるべく手間をかけたくないなど、ダイエットにはなにを優先すればいいか悩んでしまいますね。
ダイエット食をいちから考えるのは時間や手間がかかりますが、ダイエットレシピ本を参考にすれば手軽にヘルシーな料理のレパートリーを増やすことが可能です。料理の作り方や材料の分量が書かれているのはもちろん、なかには完成した料理のカロリーが記載されているものがあるのもうれしいポイント。
レシピ本を参考に料理を作り続けていくうちに、自然とダイエットやカロリーに関する知識を身につけることができるでしょう。
ダイエットレシピ本のおすすめ22選 低糖質ダイエット・作り置きダイエットレシピ・タンパク質ダイエット本も！
ここからはフードコーディネーターの加治佐由香里さんと編集部が厳選したダイエットレシピ本をご紹介します。バリエーション豊かなレシピを紹介しているものから、忙しい人でも手軽に作れる時短レシピを紹介しているものまで取り揃えてみました。
ライフスタイルや目的、料理レベルに合わせて自分にぴったりのダイエットレシピ本を探してみてください。
最強の体質改善プログラムで生まれ変わろう
現代人は食べ過ぎです。その食べすぎのせいで肩こり、イライラ、うつっぽさなどの症状が出ています。この「月曜断食」では、断食することにより今まで酷使していた胃腸を休めることができます。
月曜断食をすると、きれいに痩せられるとの報告も続出。断食からの回復食についてもていねいに説明されていて、ダイエット成功間違いなしでしょう。
米をオートミールに置き換えてダイエット！
オートミールをお米のように主食に置き換えるだけでダイエットができるレシピ本！オートミールは食物繊維も多く、血糖値も上がりにくいスーパーフードです。
この本ではそのスーパーフードを使ったレシピが70種類以上も掲載されています。チャーハンやリゾットにしてお米の代わりに食べることもできますし、お好み焼きやピザのように小麦のように使うこともできますよ。
糖質制限では痩せなかった人に！
本の著者の金森氏が独自に編み出した金森式ダイエットのレシピ本です。ふだんの食事から糖質を摂取するのをやめ、身体によい上質の「脂」をとることによって痩せるというダイエット方法です。
糖質制限だけでは痩せなかった人におすすめです。しかも運動をすることもなく痩せられるので、運動の苦手な人にはうれしいですね。
小学館『全部レンチン！ やせるおかず 作りおき 2』は、10分でできる電子レンジ料理72レシピを掲載。1時間で6品の主菜と副菜を作る構成になっています。おすすめポイントは手順に貼付された3コマのプロセス写真。調理のコツがつかめます。
10分で作れるレシピの数々で忙しい人にぴったり！
電子レンジを駆使したダイエットレシピが紹介されています。すべて10分程度で作れる料理で、毎日忙しい人でも続けやすいのがポイント。耐熱皿や保存容器に入れて調理するのが前提なので、そのまま作りおきすることも可能です。
調理の過程が写真で紹介されていてわかりやすく、電子レンジの使い方もこまかく解説。身近な食材や調味料で作れる料理が多く掲載されているので、冷蔵庫のあまりものも活用しやすいでしょう。
扶桑社『バズレシピ もっと！太らないおかず編』の著者は、Twitterのフォロワー数100万人超の料理研究家リュウジ氏です。カロリーや糖質は抑えながら、おいしくて満腹感も得られるかんたんレシピが満載。ダイエットの強い味方になる一冊です。
少ない手順で作れるレシピで料理が苦手な人も安心
ほとんどが3ステップという少ない手順で手軽に作れるレシピばかりなので、料理が苦手な人やはじめてダイエットレシピ本を購入する人でも安心。メインとなるおかずだけではなく、つまみやデザートのレシピも掲載されているので毎日飽きずに献立づくりができます。
「バズレシピ」は2018年と2019年に2年連続で料理レシピ本大賞に入賞した知名度の高いシリーズ。かんたんかつ充実したレシピ集で、料理初心者から毎日忙しい人まで満足できるダイエット食が作れるでしょう。
学研プラス『旨すぎ糖質オフレシピ』は糖質を控えることにより、糖質消費型から脂質消費型の体に切り替えるという理論に基づく本。糖質オフに加えて低脂質、低カロリー、高たんぱくを意識したレシピで、食事を楽しみながらダイエットできます。
「ダイエットレシピ本」のおすすめ商品の比較一覧表
エキスパートおすすめランキング ダイエットレシピ本TOP10を選出！
ご紹介した商品の中から、フードコーディネーターの加治佐 由香里さんがおすすめする商品ランキングを発表します。ダイエットレシピ本選びの参考にしてみてください。
8位 主婦の友社『節約しながら糖質オフ！366レシピ』
7位 日本文芸社『魔法のダイエットみそ汁』
6位 主婦の友社『糖質オフ大全科』
5位 主婦の友社『レンチン小鍋で！太らない夜遅レシピ』
4位 KADOKAWA（カドカワ）『安うま食材ダイエット！vol.5 キャベツで糖質オフ』
3位 学研プラス『旨すぎ糖質オフレシピ』
2位 小学館『全部レンチン！ やせるおかず 作りおき 2』
1位 扶桑社『バズレシピ もっと！太らないおかず編』
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ダイエットレシピ本の売れ筋をチェック
Amazon、Yahoo!ショッピングでのダイエットレシピ本の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
ダイエットレシピ本の選び方 フードコーディネーターが監修
それではさっそくダイエットレシピ本を選ぶときのポイントをご紹介していきます。
ダイエットレシピ本にもいろいろな種類があるので、どれを選べばいいか迷ってしまいますね。選び方をそれぞれ詳しく解説していきますので、自分にぴったりのダイエットレシピ本を探してみてください。
ダイエット方法で選ぶ
食事制限のみを徹底的にしていくのか、食事制限をしながら運動も取り入れていくのかなど、ダイエットにもさまざまな方法があります。また、健康管理が目的でダイエットしている人も少なくありません。
まずはどのようなダイエット方法を取り入れたいのか把握したうえで、目的に合わせてレシピ本を選んでみましょう。
食事制限ならカロリーが計算されているレシピ
食事制限に特化してダイエットしていくなら、料理のカロリーが記載されているレシピ本が適しています。1日の食事のカロリー計算もしやすいですし、栄養素も幅広くとりやすいので、健康的なダイエットが続けやすくなるでしょう。
無理な食事制限をするとリバウンドして太りやすい体質になってしまったり、体調不良を起こしたりする危険性があります。ダイエットレシピ本を活用してカロリーはうまく減らしつつ、体に必要な栄養素はしっかり摂取していきましょう。
体を動かしながらダイエットするなら高たんぱく質レシピ
運動をメインにダイエットするなら筋肉をサポートする食材を使ったレシピが紹介されているものがいいでしょう。有酸素運動・筋トレ・ヨガ・ダンスなどいろいろな運動方法がありますが、食事にも気を配ることで運動効果を高めることが可能です。
筋肉をサポートしやすい食材の代表的な栄養素といえば、たんぱく質。高たんぱくの食事を続けることで、日々の運動を効率的にダイエットへとつなげやすくなるでしょう。
生活習慣病予防としてダイエットするなら医師監修のレシピ
生活習慣病の予防目的にダイエットをするのであれば、医師が監修しているレシピ本を参考にしてみてください。予防に適したヘルシーな料理が多く、健康を気にする人向けの食事が作りやすくなるでしょう。
ただしあくまでも予防対策なので、もしすでに病気を患っている場合は必ず担当医師に相談してから実践するようにしてください。太りすぎは健康にも悪影響を及ぼしてしまう可能性があるので、レシピ本を活用してうまく予防していきたいですね。
好きな食材で選ぶ
誰しも好きな食べものはいくつか思い浮かぶものですが、その食材を中心にしたレシピ本があればダイエットも頑張れそうですよね。好きな食材が多く使われているレシピを選んで、無理なくダイエットを続けましょう。ここでは食材ごとの選び方をご紹介します。
主食よりおかず派の人は「糖質制限」や「MEC食」
主食よりおかずが好きな人には「糖質制限」や「MEC食」が向いています。糖質制限はお米や麺類など糖質が多く含まれた主食をひかえるダイエット方法なので、おかず中心のレシピが多く載っているためレパートリーが増えやすいでしょう。
MEC食とは「M=肉」「E=たまご」「C=チーズ」を中心とした食事方法のこと。「30回かむ」ことが前提のダイエット法ですが、たんぱく質を中心としたレシピが多数なのでおかず好きの人はもちろん、筋肉をつけたい人にもうれしいレシピが載っています。
パン・麺が好きな人は「グルテンフリー」
パンや麺など小麦粉を使った主食が好きな人は「グルテンフリー」に挑戦してみましょう。グルテンフリーとは小麦粉などに含まれるグルテンを摂取しない食事方法のことで、小麦粉を使わないレシピや米粉などで代用したレシピが多く載っています。
もともとは小麦アレルギーなどの理由でグルテンを食べてはいけない人向けの食事でしたが、小麦は消化しにくく代謝が落ちてダイエットに不向きといわれるようになり、摂取をひかえることで代謝を上げる効果が期待されるようになりました。
米粉などを活用したグルテンフリーのレシピを学ぶことで、食事のおいしさを損なわずにダイエットに取り組めるでしょう。
ボリューム重視したい人は代替食材レシピ
ボリュームを重視したい人は代替食材レシピが向いています。代替食材レシピとは、カロリーの高い食材の代わりに低カロリーの食材を使ったレシピのことです。たとえば豆腐をステーキ風に調理したり、カリフラワーを砕いてお米のように食べるレシピがあてはまります。
代理食材でもおいしく食べられるレシピが多く紹介されており、満腹感も得られるのでつらい食事制限も続けやすくなります。食事制限で空腹に悩まされたくない人や、ダイエット中でもおなかいっぱい食べたいという人に適しているでしょう。
忙しい人には作りおきレシピが時短で便利！
「忙しいし、そんな凝った料理なんて作ってられない」という人は、野菜などをたっぷり使った作りおきレシピが多く紹介されているものを選んでみましょう。
作りおきレシピなら余った料理を翌日の食事やお弁当に出すこともできますし、時短にも繋がるので便利です。料理を作る手間を少しでもラクにすることで、忙しい毎日でもダイエットが続けやすくなるでしょう。
本格派にはプロのトレーナーや管理栄養士の指導本も
本格的にダイエットに取り組みたい人は、プロのトレーナーや管理栄養士が監修したレシピ本を選んでみては。専門家が監修した本にはダイエットレシピはもちろん、毎日続けやすくなるポイントなどダイエット時のアドバイスが紹介されていることもよくあります。
効率よくダイエットをするための知識を参考にすることで、モチベーションがより保ちやすくなるでしょう。
レシピ数にも注目！
本で紹介されているレシピの数にも注目してみましょう。毎日同じような料理だと飽きてしまい、なかなか続けることが難しい場合も。豊富なレシピが紹介されている本であれば、その日の気分によって和食や洋食などジャンルの違った料理も楽しめます。
食事制限中はできる限りストレスをかけないのが、毎日続けるポイントです。なるべく多くのレシピを紹介している本を選んで、楽しみながらダイエットを継続していきましょう。
バランスのいい食事が楽しく続けられるレシピ本を選ぶ フードコーディネーターからのアドバイス
ヘルシーでおいしい料理が楽しく継続できるレシピ本は、ダイエット時の優秀なサポーター。なかでも電子レンジで手軽に完成する作りおき料理や、蒸し料理や鍋料理、スープやみそ汁といったシンプルな調理を紹介している本は続けやすさを感じれるでしょう。
脂質や糖質は控えめにしながら、野菜類や豆類、きのこ類や海藻などの食材を豊富に使用している本もおすすめです。肉類や魚類などのたんぱく質はしっかり摂り、バランスのいい食事と適度な運動を心がけましょう。
【関連記事】そのほか関連商品の情報はこちら
ダイエットレシピ本で得た知識で外食もヘルシーに！
ダイエットレシピ本にはレシピが紹介されているだけでなく、外食したときの注意点が解説されているものもあります。外食しても太りにくい食べ方や、気をつけるべきメニューなどが書かれているので、これらの知識を覚えておけば友人とのランチや飲み会があっても負担に感じにくく、楽しくダイエットが続けられるでしょう。
親しい人と一緒に食事が楽しめなかったり、お気に入りの料理店に行けずストレスを溜めるという状況はできれば避けたいもの。ダイエット本で知識を深めて、外食しても太りにくい体を目指しましょう。
ストレスが少なく続けやすいレシピかどうかがポイント
ダイエットレシピ本はダイエットをしている人の強い味方です。なかなか続けられない食事制限でも、おいしくてヘルシーなレシピがあればストレスを抱えずダイエットを継続しやすいでしょう。
目的や食材ごとにさまざまなダイエットレシピが生み出され、多くの本に余すことなく掲載されています。毎日ストレスなく食べ続けられるようなお気に入りレシピをみつけて、ダイエット期間中を楽しく過ごしてくださいね。
◆記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。◆特定商品の広告を行う場合には、商品情報に「PR」表記を記載します。◆「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。◆商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。◆記事で紹介する商品の価格やリンク情報は、ECサイトから提供を受けたAPIにより取得しています。データ取得時点の情報のため最新の情報ではない場合があります。◆レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
日本フードコーディネーター協会常任理事。 2000年よりフードコーディネーターとしての仕事をスタート。 商品開発、レシピ開発、スタイリング・撮影、食イベントの企画運営、講演会講師、料理教室講師など、食に関する業務に広く携わり、「食の楽しさと大切さ」を伝えています。 新しいもの、便利なものを取り入れながら、古き良きもの、伝統的な食文化も重んじるのが私のスタイル。 ここでは、豊かなフードライフスタイルの実現に役立つ提案を行っていきたいと思っています。