【2023年】家庭用食品乾燥機のおすすめ16選｜家でドライフードを作ろう

食品を乾燥して作るドライフードにはさまざまなメリットがあります。たとえば、保存性がよくなる、成分が凝縮される、味や食感に変化が生まれるなど。

天日干しで作ることもできますが、天気に左右されたり時間がかかるなどのほかに、虫や鳥の害にあったりと、いろいろ面倒です。

家庭用食品乾燥機は、天気や虫を気にせず、天日干しよりも短い時間でドライフードが作れる便利な家電です。

まずは家庭用食品乾燥機の選び方のポイントをご紹介します。

【1】設置・収納場所に合ったサイズ
【2】温度設定
【3】庫内サイズやトレイの段数
【4】タイマー機能
【5】運転音
【6】消費電力

食品乾燥機とひとくちに言ってもその形や機能はさまざま。上記のポイントを押さえて、ご自身が作りたいドライフードに合わせたもの、ご自宅に置きやすく使いやすいものを選んでみましょう。

最初にチェックしたいのがサイズ。家庭用食品乾燥機は意外とかさばります。自宅に設置したり収納したりできるサイズであるか確認することが重要です。

一度にたくさん作れる商品はサイズも大きめですが、欲張らずにご自宅の環境と相談してちょうどいいサイズを選びましょう。

ドライフードは、どの食材でも同じ温度で乾燥させればいいというものではありません。

食材によって適温は異なるため、買ってから作りたかったドライフードが作れない、なんてことにならないように注意したいところ。作りたいものに応じた温度設定ができるものを選びましょう。

肉や魚のジャーキーを作りたい人は65℃以上に設定できるものが必要。厚生労働省の「食品の安全に関するQ&A」によると、食肉の食中毒防止のための加熱条件として、中心部を75℃で1分以上過熱することが必要とされています。

その75℃で1分以上と同等な加熱殺菌の条件として、70℃で3分、65℃で15分が妥当とされています。ジャーキーを作りたい人は各製品がジャーキーに対応しているかと、どのように作るかを事前にチェックするようにしましょう。

一定の温度で加熱し続けることができる食品乾燥機のなかには、ヨーグルト作りに使うことができるものも。自家製ヨーグルトを簡単に作ることができます。

普通のヨーグルトであれば40～45℃程度に設定できればいいですが、カスピ海ヨーグルトなどのように、25～28℃程度の低温での発酵が求められている場合も。作りたいヨーグルトの種類に応じた温度設定ができるものを選びましょう。

ドライフルーツの場合には、もともと生で食べられる食材のため、これ以上でなければといった温度はありません。しかしながら、乾燥させる温度はできあがりの食感や味に影響を与えます。

一般的には35～40℃程度で乾燥させると水分が残りやわらかい仕上がり、70℃ほどの温度で乾燥させると水分が抜けてパリッとした仕上がりに。いろいろな食感や味を楽しみたいなら温度設定の幅が広いものを選ぶといいでしょう。

どのくらいドライフードを作りたいかに合わせて、食品乾燥機の容量をチェックしましょう。

庫内のサイズだけではなく、トレイが何段付いているかどうかがポイントになります。

トレイが3段程度のコンパクトなモデルから、6段以上の大容量タイプまであります。どれだけ作りたいか、量と頻度に合わせてちょうどいいモデルを選びましょう。

ドライフード作りには乾燥時間が重要。乾燥させる時間によって水分含有量が違い、食感や栄養価にも差が出てきます。タイマー機能があると正確に乾燥時間を設定でき、好みのドライフードを作ることができます。

また、夜中や外出中に乾燥させる場合にも便利です。ある程度ほったらかしでドライフードが作れるので、手間が減ってドライフードを作る意欲がより増すことでしょう。

食品乾燥機のなかには庫内を一定の温度にするためにファンが内蔵されているものも。長時間乾燥させるときには寝ているあいだも動作させることになります。寝室の近くで乾燥させる場合には音が気になって眠れないということも。

乾燥させる場所が近い場合には、ファンを使っていないものや騒音に配慮した製品を選ぶといいでしょう。

消費電力の大きいものは温度がすぐに上がり乾燥時間が短くなりますが、電気代が高くなる傾向にあります。一方、消費電力が小さいと電気代が低くなりますが、乾燥時間が長くなる傾向に。

食品乾燥機の消費電力は、200～400W程度が一般的です。200Wでキウイを10時間乾燥させた場合、56円になります。（※電力の料金は28円／kWhで計算）

メリット、デメリットを理解したうえでご自身の感覚に合ったものを選ぶようにしましょう。

Amazon、楽天市場での家庭用食品乾燥機の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

99時間タイマー搭載など、使用時間が長い家庭用食品乾燥機。丸一日乾燥させたら一体電気代はどれだけかかるのかしら、と気になる人も多いのではないでしょうか。そんなときは、商品の消費電力と自宅の契約電気代がわかれば、計算でおおよその電気代を確認することができます。

電気代（円）=消費電力（kw）×1kwの料金（円/kwh）×使用時間（h）

ただし、実際の消費電力は設定温度や周囲温度によって、違ってきます。モデルケースの電気代を記載しているメーカーもありますので、参考にしてくださいね。

この記事では、家庭用食品乾燥機のおすすめ商品をご紹介しました。

家庭用食品乾燥機選びには、温度設定やタイマー機能など、意外とチェックしなくてはいけない点が多いもの。また、そもそも自宅に置けるのかを事前にチェックするのが重要なポイントになります。

あなたがほしい家庭用食品乾燥機を選んでみてくださいね。

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