家庭用食品乾燥機のおすすめ20選＆プロ厳選ランキング！ 自作の干物が作れる！

食品を乾燥して作るドライフードにはさまざまなメリットがあります。たとえば、保存性がよくなる、成分が凝縮される、味や食感に変化が生まれるなど。

天日干しで作ることもできますが、天気に左右されたり時間がかかるなどのほかに、虫や鳥の害にあったりと、いろいろ面倒です。

家庭用食品乾燥機は、天気や虫を気にせず、天日干しよりも短い時間でドライフードが作れる便利な家電です。

まずは家庭用食品乾燥機の選び方のポイントについて解説します。

食品乾燥機とひとくちに言ってもその形や機能はさまざま。ご自身が作りたいドライフードに合わせたもの、ご自宅に置きやすく使いやすいものを選ぶのがポイントです。

最初にチェックしたいのがサイズ。家庭用食品乾燥機は意外とかさばります。自宅に設置したり収納したりできるサイズであるか確認することが重要です。

一度にたくさん作れる商品はサイズも大きめですが、欲張らずにご自宅の環境と相談してちょうどいいサイズを選びましょう。

ドライフードは、どの食材でも同じ温度で乾燥させればいいというものではありません。

食材によって適当な温度は異なるため、買ってから作りたかったドライフードが作れない、なんてことにならないように注意したいところ。作りたいものに応じた温度設定ができるものを選びましょう。

肉や魚のジャーキーを作りたい人は60℃以上に設定できるものが必要。厚生労働省によると食肉の食中毒防止のための加熱条件として、中心部を60℃で30分以上過熱することが必要とされています。

温度を上げると、70℃で3分、75℃で1分と時間が短縮されます。ジャーキーを作りたい人は各製品がジャーキーに対応しているかと、どのように作るかを事前にチェックするようにしましょう。

一定の温度で加熱し続けることができる食品乾燥機のなかには、ヨーグルト作りに使うことができるものも。自家製ヨーグルトをかんたんに作ることができます。

普通のヨーグルトであれば40～45℃程度に設定できればいいですが、カスピ海ヨーグルトなどのように、25～28℃程度の低温での発酵が求められている場合も。作りたいヨーグルトの種類に応じた温度設定ができるものを選びましょう。

ドライフルーツの場合には、もともと生で食べられる食材のため、これ以上でなければといった温度はありません。しかしながら、乾燥させる温度はできあがりの食感や味に影響を与えます。

一般的には低温で乾燥させると水分が残りやわらかい仕上がり、高い温度で乾燥させると水分が抜けてパリッとした仕上がりに。いろいろな食感や味を楽しみたいなら温度設定の幅が広いものを選ぶといいでしょう。

ドライフード作りには乾燥時間が重要。乾燥させる時間によって水分含有量が違い、食感や栄養価にも差が出てきます。タイマー機能があると正確に乾燥時間を設定でき、好みのドライフードを作ることができます。

また、夜中や外出中に乾燥させる場合にも便利です。ある程度ほったらかしでドライフードが作れるので、手間が減ってドライフードを作る意欲がより増すことでしょう。

食品乾燥機のなかには庫内を一定の温度にするためにファンが内蔵されているものも。長時間乾燥させるときには寝ているあいだも動作させることになります。寝室の近くで乾燥させる場合には音が気になって眠れないということも。

乾燥させる場所が近い場合には、ファンを使っていないものや騒音に配慮した製品を選ぶといいでしょう。

消費電力の大きいものは温度がすぐに上がり乾燥時間が短くなりますが、電気代が高くなる傾向にあります。一方、消費電力が小さいと電気代が低くなりますが、乾燥時間が長くなる傾向に。

メリット、デメリットを理解したうえでご自身の感覚に合ったものを選ぶようにしましょう。

ここまでの選び方のポイントをふまえ、料理家の河野真希さんと編集部が厳選した家庭用食品乾燥機20選をご紹介します。バラエティーに富んだデザインや機能となっており、思ってもみなかったような製品があるかも。

ぜひチェックしてご自身にピッタリの食品乾燥機を選んでください。

ご紹介した商品のなかから、料理家の河野真希さんが選ぶおすすめ家庭用食品乾燥機をランキング形式でご紹介します。家庭用食品乾燥機を選ぶ際の参考にしてください。

99時間タイマー搭載など、使用時間が長い家庭用食品乾燥機。丸一日乾燥させたら一体電気代はどれだけかかるのかしら、と気になる人も多いのではないでしょうか。そんなときは、商品の消費電力と自宅の契約電気代がわかれば、計算でおおよその電気代を確認することができます。

電気代（円）=消費電力（kw）×1kwの料金（円/kwh）×使用時間（h）

ただし、実際の消費電力は設定温度や周囲温度によって、違ってきます。モデルケースの電気代を記載しているメーカーもありますので、参考にしてくださいね。

この記事では、家庭用食品乾燥機のおすすめ20選をご紹介しました。

家庭用食品乾燥機選びには、温度設定やタイマー機能など、意外とチェックしなくてはいけない点が多いもの。また、そもそも自宅に置けるのかを事前にチェックするのが重要なポイントになります。

あなたがほしい家庭用食品乾燥機を選んでみてくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

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