商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | レシピ数 | パン型 | 写真 | 発売日 |
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秀和システム『家庭用オーブンで誰でも作れる 日本一やさしい本格パン作りの教科書』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
家庭でも固くならないパンが作れる! | 40種類 | なし | あり | 2020年3月28日 | |
主婦の友社『お店みたいなおうちパン』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
お店みたいなパンを作りたい上級者に | 29種類 | なし | あり | 2010年5月28日 | |
主婦の友社『こねない!糖質オフパン』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
大豆粉使用でおうちでも手軽に糖質オフパン | ‐ | なし | あり | 2018年1月19日 | |
ワニブックス『世界一ズボラなBOXパン!』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
レンジ調理可だからオーブンのない家庭でも | 50種類 | なし | あり | 2020年5月20日 | |
宝島社『日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
初心者必見! 家で無理なくパン作り | 62種類 | なし | あり | 2015年11月4日 | |
光文社『はじめての生米パン』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
家にあるお米から作れるヘルシーパン | ‐ | なし | あり | 2020年2月19日 | |
新潮社『ただ材料を混ぜるだけ、発酵は冷蔵庫におまかせ!簡単もちふわドデカパン』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
就寝前の5分で準備が完了のお手軽パン作り | 54種類 | なし | あり | 2016年3月18日 | |
池田書店『パンづくりに困ったら読む本』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
写真で徹底解説! パン作り初心者にもわかりやすい | ‐ | なし | あり | 2012年5月9日 | |
河出書房新社『自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
主婦目線のリアルなおうちパン作り! | ‐ | なし | あり | 2015年9月17日 | |
河出書房新社『誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書 レシピ作り編』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
プロのパンレシピの作り方を0から学べる! | ‐ | なし | あり | 2020年5月22日 | |
柴田書店『パンストック 長時間発酵のパンづくり』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
長時間発酵のこだわりパンレシピ! | 50種類 | なし | あり | 2020年4月20日 | |
宝島社『パン型付き! 日本一簡単に家で焼けるパンレシピ』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
パン型つきなのですぐに作ることができる | ‐ | あり | あり | 2014年10月2日 | |
宝島社『TJMOOK cotta(コッタ)の簡単&人気パンレシピ』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
コッタサイトに掲載されているレシピから厳選! | 71種類 | なし | あり | 2020年10月13日 | |
主婦の友社『ホームベーカリーで作る高級専門店のパン』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
ホームベーカリー派の方に! 自宅で高級店の味を | 53種類 | なし | あり | 2020年11月20日 | |
誠文堂新光社『サンドイッチの発想と組み立て 世界の定番サンドイッチとその応用』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
あなたの知らないサンドイッチに出会えるレシピ本 | ‐ | なし | あり | 2012年12月21日 | |
誠文堂新光社『毎日食べたくなる!ミアズブレッドのパンレシピ』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
豊富なアレンジで飽きないパン作り! | ‐ | なし | あり | 2015年11月6日 | |
世界文化社『「エスプリ・ド・ビゴ」藤森二郎のおいしい理由。パンのきほん、完全レシピ』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
フルプロセスで作り方が掲載されていて安心! | ‐ | なし | あり | 2016年4月8日 | |
KADOKAWA『もりもりホットサンドと野菜ごろごろスープ 元気が出るよ!』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
具材たっぷりのパンをがっつり食べたい人に | ‐ | なし | あり | 2019年3月14日 | |
柴田書店『バインミー図鑑 ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
異なる食文化のパンを経験したい人に! | 55種類 | なし | あり | 2019年6月24日 |
パンレシピ本のおすすめ14選|基本レシピ
ここからは、おすすめのパンレシピ本をご紹介します。
まずは、基本的なパン作りである「焼き」の本をみていきましょう。それぞれの特徴やイチオシのポイントをくわしくまとめました。
パン作りが初チャレンジなら、秀和システム『家庭用オーブンで誰でも作れる 日本一やさしい本格パン作りの教科書』がおすすめです。自宅で作れるパンの指南書として手に取ってもらえれば、基本の作り方をバッチリおさえることができますよ。
家庭でも固くならないパンが作れる!
家庭用のオーブンで、時間がたっても固くならないパンが作れるレシピが紹介されています。5種類の生地を使って、クロワッサンや総菜パンなどさまざまな種類のパンを作ることができますよ。
焼いた翌日でもやわらかくておいしいパンが、全40種類ものレシピで紹介されています。前日に焼いておけるので、朝が忙しい方でも朝食で手軽においしい手作りパンを食べることができますよ。
レシピ数 | 40種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2020年3月28日 |
レシピ数 | 40種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2020年3月28日 |
主婦の友社『お店みたいなおうちパン』はパン作りが慣れてきた方向けの本です。タイトルの言葉通りに、見た目から味までお店のものに近づけるエッセンスが学べるので、パン作りの腕をワンランク上げたい方におすすめします。
お店みたいなパンを作りたい上級者に
お店のような見た目のパンが作れるレシピ本です。パン作りの技術を、より向上させたい上級者にもおすすめ。著者がランチ教室を開催していて、初心者でもわかりやすい解説が記載されているのがポイントです。
基本の生地2種類をつかった、シンプルでわかりやすいレシピがそろっています。パン作りの技術を徐々に高めていきたい方に、ぴったりのレシピ本です。
レシピ数 | 29種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2010年5月28日 |
レシピ数 | 29種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2010年5月28日 |
大豆粉使用でおうちでも手軽に糖質オフパン
初心者向けで、生地をこねずに作れるパンレシピ集です。カンタン調理で発酵なしのパンも紹介されています。初心者の方にぴったりなレシピ本ですね。パンを作ったことはない方でも、気軽にパン作りがはじめられます。
大豆粉を利用した糖質オフパンの作り方を学べるので、健康志向の方にもおすすめです。「糖質オフを心がけているからパンが食べられない……」なんてことはありません。安心の材料と豊富なバリエーションで、自分らしく健康的にパン作りをたのしみましょう。
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2018年1月19日 |
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2018年1月19日 |
レンジ調理可だからオーブンのない家庭でも
とにかくカンタンなレシピなので、初心者にぴったりのレシピ本です。電子レンジで作れるレシピが載っており、オーブンを持っていない家庭でもおいしいパンが作れてしまうすぐれもの。電子レンジだけで、ふわふわでもちもちなパンがたのしめます。これからはじめたい方には、見逃せないレシピ本ですね。
パンを作るのにかかる時間は、なんとたったの3分。失敗することなくパンが作れるので、料理が苦手な方でも安心して作れます。きちんと計って混ぜて加熱、それだけでおいしいパンが作れますよ。
レシピ数 | 50種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2020年5月20日 |
レシピ数 | 50種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2020年5月20日 |
初心者必見! 家で無理なくパン作り
手を抜いていい工程や、注意すべき工程がきちんと載っていて、効率よくお手軽にパンを作れるレシピ本。初心者の方も家で無理なく作れる本格パンを、追求したレシピが紹介されています。パン作りを諦めてしまいそうな方におすすめです。
茨城県にある小さなカフェオーナーが著者で、きめこまかいプレーンパンやベーグルがとても愛されています。プロの手法が学べて本格的に作れるパンレシピは、パン作りに幅広く活躍してくれるでしょう。
レシピ数 | 62種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2015年11月4日 |
レシピ数 | 62種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2015年11月4日 |
家にあるお米から作れるヘルシーパン
生地をこねないで作るカンタンなレシピなので、初心者も安心して作れます。グルテンフリーでヘルシーなパンが、家にあるお米から手軽に作れるのがうれしいですね。体にやさしくおいしいパンが、自分で作れるようになりますよ。
生地をこねることなく発酵は1回で済むという手軽さが、注目していただきたいポイントです。お米から作ったパンなので、アレルギーがある人でもたのしめますね。植物性の素材のみで作るレシピなので、安心してパンを食べられますよ。
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2020年2月19日 |
レシピ数 | ‐ |
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パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2020年2月19日 |
就寝前の5分で準備が完了のお手軽パン作り
就寝前の5分で準備が完了し、朝は焼くだけのカンタンレシピが紹介されています。豊富なアレンジ方法も紹介されていて、飽きずにパン作りをたのしむことができるでしょう。手順もカンタンなものがほとんどなので、初心者の方でもいろいろな種類のパンを作ることができますよ。
オーブントースター・魚焼きグリル・フライパンでパンが焼けるレシピなど、作ったことがない方でもはじめやすいレシピがそろっています。ボリュームたっぷりのレシピ本です。おうちでカンタンに焼き立てのパンが味わえますよ。
レシピ数 | 54種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2016年3月18日 |
レシピ数 | 54種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2016年3月18日 |
写真で徹底解説! パン作り初心者にもわかりやすい
プロセスが写真つきで解説されているので、初心者でも安心して作ることができます。プロのパン職人を生み出す製パン教授陣により、合同執筆されているのもポイントで、より質の高いパン作りのコツを知れるでしょう。
家庭でのパン作りを、ワンランクアップさせてくれるようなレシピがそろっています。パン作りにおいて、陥ってしまいがちなミスなども記載されていますので、本格的にパン作りを極めることができるでしょう。
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2012年5月9日 |
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2012年5月9日 |
主婦目線のリアルなおうちパン作り!
家庭でも再現できるパン作りが学べるレシピ本です。主婦である著者の目線でノウハウを教えてくれるのは、パン作りが身近に感じられていいですね。バラエティ豊かな菓子パンが作れるので、毎日でも飽きずに食べられるでしょう。
著者本人も独学でパン作りを学んでおり、たくさんの失敗を繰り返してきたからこそ、経験から気づいたコツやアイデア。それを余すことなく紹介されているレシピなので、ご飯を炊く感覚で自家製酵母のパンがたのしめるようになりますよ。
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2015年9月17日 |
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2015年9月17日 |
プロのパンレシピの作り方を0から学べる!
0からのレシピの作り方が紹介されているため、自分が本当に作りたいパンがレシピから作れるようになります。大学時代に酵母を学び、ベーカリーオーナーの経験もあるプロの、レシピ作りや思考をすべて学べるレシピ本です。
本格的なパン作りを学ぶのにぴったりなレシピ本で、より理想に近づけるようにわかりやすく記載されています。パン作りに慣れてきた方は、こちらのレシピ本で自分オリジナルのパンを考案してみてはいかがでしょうか。
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2020年5月22日 |
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2020年5月22日 |
長時間発酵のこだわりパンレシピ!
平日でも開店を待つ行列ができるほど、愛されているお店のオーナーが著者のレシピ本。長時間発酵のこだわりがあるレシピで、これからもっと技術を伸ばしたい上級者向けです。写真が多用されているので、作り方のポイントが理解しやすいですよ。
パン作りに慣れてきて、もっと自分の技術を高めたい方は必見です。より向上心を持って取り組みたい方は、見逃せないレシピ本ですね。
レシピ数 | 50種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2020年4月20日 |
レシピ数 | 50種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2020年4月20日 |
パン型つきなのですぐに作ることができる
パン作りに必要な型が付録でついているレシピ本です。これ1冊あればすぐにパン作りをはじめることができますよ。自宅にある材料で手軽に作れるレシピなので、パン作りをしたことがない方でもはじめやすいです。
バターはマーガリンで代用可など、なるべくお金がかからないようにレシピが考案されているのもポイント。パン作りの第1歩をなかなか踏み出せない方にとって、背中を押してくれる1冊になるでしょう。
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | あり |
写真 | あり |
発売日 | 2014年10月2日 |
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | あり |
写真 | あり |
発売日 | 2014年10月2日 |
コッタサイトに掲載されているレシピから厳選!
製パン材料や調理器具を販売するブランド、cotta(コッタ)。そんなコッタサイトに掲載されている全14,000ものレシピのなかから、厳選して71種類のパンレシピを掲載しています。
手に入りやすい材料と、分かりやすい工程写真で初心者さんでも安心。レシピも難易度別に掲載されているので、レベルに合わせて楽しめます。
レシピ数 | 71種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2020年10月13日 |
レシピ数 | 71種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2020年10月13日 |
ホームベーカリー派の方に! 自宅で高級店の味を
パン・料理研究家の荻山和也さん著の、ホームベーカリーでつくるおいしいパンレシピが53種類掲載されたパンレシピ本です。
タイトル通り、高級専門店で買ったような本格的なパンを自宅で作ることができます。高級食パンの再現や、ぜいたくな惣菜パン・スイーツパンなどを掲載。何度も作りたくなるレシピがたくさんあります。
レシピ数 | 53種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2020年11月20日 |
レシピ数 | 53種類 |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2020年11月20日 |
パンレシピ本のおすすめ5選|アレンジレシピ
ここからは、パンのアレンジレシピ本についてご紹介していきます。新しいアレンジや自分好みの作り方を見つければ、よりパン作りをたのしむことができるでしょう。
アレンジしやすいサンドイッチの少しニッチな本なら、ぜひ誠文堂新光社『サンドイッチの発想と組み立て 世界の定番サンドイッチとその応用』を参考にしてみてください。
世界のサンドイッチテクニックが学べる珠玉の1冊です。
あなたの知らないサンドイッチに出会えるレシピ本
世界中の定番サンドイッチが紹介されていて、知らないパンに出会えてしまうレシピ本です。レシピに画像が多用されているのでわかりやすく、アレンジレシピに慣れていなくてもカンタンにこなせるでしょう。
定番的なサンドイッチをもとにして、オリジナルのものや四季に合わせた食材を使うレシピなど、1年を通してアレンジレシピがたのしめます。さらに、自分だけのオリジナルレシピを考案するコツとしても学ぶことができますよ。
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2012年12月21日 |
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2012年12月21日 |
豊富なアレンジで飽きないパン作り!
バリエーション豊富なアレンジレシピが紹介されています。飽きることなくパン作りがたのしめるでしょう。2種の基本の生地の作り方も学べるので初心者におすすめ!
全国の人から愛されているお店「ミアズブレッド」のパンの作り方が紹介されています。ほかにも材料の配合やパンの形、多彩な副材料など詳細に記載されていますから、さまざまなアレンジやパン作りが行えるでしょう。
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2015年11月6日 |
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2015年11月6日 |
フルプロセスで作り方が掲載されていて安心!
フルプロセスで作り方が掲載されているので、とても理解しやすいレシピ本です。家庭でも作りやすい製法や分量で紹介されているのがうれしいポイント。わかりやすいレシピなので家庭に取り入れやすく、毎日のメニューに彩りが増えますね。
また、おいしく作るためのテクニックを写真を使って紹介しているのでわかりやすいです。料理教室で習っているようなていねいさが感じられる1冊ですよ。
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2016年4月8日 |
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2016年4月8日 |
具材たっぷりのパンをがっつり食べたい人に
スープ作りとパン作りがセットで学べて、食事をよりたのしめるレシピが記載されています。具材を多く使ったパンを作れるので、がっつり食べたい人にぴったりですよ。テレビ番組などでも紹介されているレシピ本で、多くの支持を集めています。
ボリューミーで食べ応えのあるレシピがそろっているので、育ち盛りの子どもがいる家庭やアウトドアのランチにも活躍してくれるでしょう。
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2019年3月14日 |
レシピ数 | ‐ |
---|---|
パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2019年3月14日 |
異なる食文化のパンを経験したい人に!
ベトナム生まれのサンドイッチ「バインミー」が紹介されているアレンジレシピ本です。はさむ順番がわかる断面の写真がついているため、初心者でもカンタンに作れるのがポイント。
誰でも「バインミー」の独特な味わいがたのしめます。フランスやベトナムの食文化が出ていて、異国の味を経験してみたい方は一度試してみてはいかがでしょうか。
レシピ数 | 55種類 |
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パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2019年6月24日 |
レシピ数 | 55種類 |
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パン型 | なし |
写真 | あり |
発売日 | 2019年6月24日 |
「パンレシピ本」のおすすめ商品の比較一覧表
商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | レシピ数 | パン型 | 写真 | 発売日 |
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秀和システム『家庭用オーブンで誰でも作れる 日本一やさしい本格パン作りの教科書』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
家庭でも固くならないパンが作れる! | 40種類 | なし | あり | 2020年3月28日 | |
主婦の友社『お店みたいなおうちパン』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
お店みたいなパンを作りたい上級者に | 29種類 | なし | あり | 2010年5月28日 | |
主婦の友社『こねない!糖質オフパン』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
大豆粉使用でおうちでも手軽に糖質オフパン | ‐ | なし | あり | 2018年1月19日 | |
ワニブックス『世界一ズボラなBOXパン!』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
レンジ調理可だからオーブンのない家庭でも | 50種類 | なし | あり | 2020年5月20日 | |
宝島社『日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
初心者必見! 家で無理なくパン作り | 62種類 | なし | あり | 2015年11月4日 | |
光文社『はじめての生米パン』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
家にあるお米から作れるヘルシーパン | ‐ | なし | あり | 2020年2月19日 | |
新潮社『ただ材料を混ぜるだけ、発酵は冷蔵庫におまかせ!簡単もちふわドデカパン』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
就寝前の5分で準備が完了のお手軽パン作り | 54種類 | なし | あり | 2016年3月18日 | |
池田書店『パンづくりに困ったら読む本』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
写真で徹底解説! パン作り初心者にもわかりやすい | ‐ | なし | あり | 2012年5月9日 | |
河出書房新社『自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
主婦目線のリアルなおうちパン作り! | ‐ | なし | あり | 2015年9月17日 | |
河出書房新社『誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書 レシピ作り編』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
プロのパンレシピの作り方を0から学べる! | ‐ | なし | あり | 2020年5月22日 | |
柴田書店『パンストック 長時間発酵のパンづくり』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
長時間発酵のこだわりパンレシピ! | 50種類 | なし | あり | 2020年4月20日 | |
宝島社『パン型付き! 日本一簡単に家で焼けるパンレシピ』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
パン型つきなのですぐに作ることができる | ‐ | あり | あり | 2014年10月2日 | |
宝島社『TJMOOK cotta(コッタ)の簡単&人気パンレシピ』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
コッタサイトに掲載されているレシピから厳選! | 71種類 | なし | あり | 2020年10月13日 | |
主婦の友社『ホームベーカリーで作る高級専門店のパン』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
ホームベーカリー派の方に! 自宅で高級店の味を | 53種類 | なし | あり | 2020年11月20日 | |
誠文堂新光社『サンドイッチの発想と組み立て 世界の定番サンドイッチとその応用』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
あなたの知らないサンドイッチに出会えるレシピ本 | ‐ | なし | あり | 2012年12月21日 | |
誠文堂新光社『毎日食べたくなる!ミアズブレッドのパンレシピ』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
豊富なアレンジで飽きないパン作り! | ‐ | なし | あり | 2015年11月6日 | |
世界文化社『「エスプリ・ド・ビゴ」藤森二郎のおいしい理由。パンのきほん、完全レシピ』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
フルプロセスで作り方が掲載されていて安心! | ‐ | なし | あり | 2016年4月8日 | |
KADOKAWA『もりもりホットサンドと野菜ごろごろスープ 元気が出るよ!』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
具材たっぷりのパンをがっつり食べたい人に | ‐ | なし | あり | 2019年3月14日 | |
柴田書店『バインミー図鑑 ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ』 |
※各社通販サイトの 2024年10月20日時点 での税込価格 |
異なる食文化のパンを経験したい人に! | 55種類 | なし | あり | 2019年6月24日 |
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする パンレシピ本の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場でのパンレシピ本の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
パンレシピ本の選び方
Photo by マイナビおすすめナビ
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パンレシピ本といっても、基本的な作り方から比較的カンタンにこなせるもの、そのほかアレンジレシピなどたくさんの種類があります。
ここからは、レシピ本を選ぶ際に注目したいポイントをご紹介。お気に入りの本を見つける参考にしてみてください。
自分のレベルに合わせて内容を選ぶ
パンの作り方といっても初心者に向いているレシピや、本格的なお店で売られてるようなものを作るレシピなどさまざまな種類があります。
まずは、作ることができるレベルに合わせて内容を選ぶのが大事です。
【初心者向け】タイトルに「はじめて」とついている本から試してみよう
はじめてパン作りに挑戦するという方は、比較的カンタンな手順と少ない材料で作れるパンレシピ本を選びましょう。
パン作りにおいて重要なのは、こねる作業です。しっかりとこねることができないと、パンが膨らまず失敗してしまう可能性も高くなります。
手順が少なく、こねらなくても作れるような、手軽なレシピ本を選ぶのが重要です。そういったことを考慮したレシピ本を選ぶのであれば、「はじめてでも簡単」や「初心者向け」とタイトルに記載があるものを選ぶのも手っ取り早いです!
はじめての方でも、カンタンに焼き立てのパンがたのしめますよ。
【中級者向け】基本をマスターしたらアレンジ本でレパートリーを増やして!
ただ焼くだけではなく、アレンジをしてパンの味わいをさらに広げるたのしみ方もあります。
パンは好きだけれど、食べ方がいつも同じで飽きてしまうと感じている方は、アレンジレシピにチャレンジしてみましょう。
自分ではなかなか気づかなかったようなパンのアレンジレシピが、きっと見つけられるはずです。
【上級者向け】天然酵母を使用した本格レシピ本
パン作りになれている上級者の方は、天然酵母を使用した本格的なレシピ本がぴったりです。
天然酵母パンというのはイースト菌を使用しない作り方で、酒粕やくだものの酵母を使用します。
風味が豊かで、素材特有のうまみを感じられる、こだわりあるパンが作れます。
ある程度、パン作りの経験がある方向けの作り方ですので、本格的に挑戦したい方は選んでみてもいいですね。
プロからのワンポイントアドバイス
パンレシピ本はさまざまな種類がありますが、選ぶポイントは自分のレベルに合ったものから挑戦することです。
パン作りの基本はしっかりこねて・発酵させ・膨らませること。この基本さえおさえれば、素材の種類を変えた天然酵母のパンや、レパートリーを増やしてサンドイッチ・食パンなどのアレンジも楽しめますよ。
お家でもさまざまな種類のパンを作ってみて、毎日のパン生活を楽しんでくださいね。
初心者に関わらず、工程は写真付きがわかりやすい
レシピ本を選ぶ際には、作り方がわかりやすく説明されているかどうかも重要です。
たとえば言葉だけでイラストも写真もないレシピは、イメージしにくく難しいですよね。
作り方の手順が、なるべく明確に写真などを使ってこまかく説明されているほうが、作っている際のイメージができてわかりやすいです。
レシピの数にも注目して
レシピ本を選ぶときは、掲載されているレシピの数にも注目してください。
初心者であれば、とりあえずパン作りをたのしみたい方向けに作られているため、それほど多くのレシピは記載されていません。
一方、さまざまなパンを作ってみたい方や、本格的に続けていきたい方はレシピ数が多い本を選んでみましょう。
家用? おもてなし? 使うシーンに合わせてジャンルを選んで
毎朝食べる用のおうちパンを作りたい方、おもてなし用に特別なパンを作りたい方など、シーンにあわせてジャンルを選ぶのも手です。
毎日のおうちパンに|サンドイッチ・トーストなどレパートリーが増やせるもの
パンのアレンジレシピ本で定番なのは、サンドイッチやトーストなどの食パンでのアレンジレパートリーを増やしてくれるレシピ。
トーストが好きでも、ワンパターンではいつか飽きてしまいます。基本的な作り方だけではなく、アレンジ方法などがくわしく掲載されていますよ。
いつもと違う食べ方をしてみたいという方は、ぜひ選んでみてください。
おもてなしに|ワンランクアップのパン作りに挑戦
本格派な方には、ワンランク上のおもてなし用アレンジレシピ本もあります。
自分が作ったパンを使ったアレンジレシピで、サンドイッチやバーガーなどを作れば、友達などが来たときのおもてなし料理にもなるでしょう。
子どもが集まっておうちパーティーをするようなときは、アレンジパンレシピででおもてなしをしてあげるときっと喜ばれます。
米粉パンや糖質オフパンなど、こだわり素材レシピも人気
健康に対する意識の高い人が増えていることから、素材にこだわったレシピ本も増えてきました。
ふだんから食にこだわっていたり、子どものために安全なものを心がけている方は、素材にこだわっているレシピ本がぴったりです。
農薬などが使われていない原材料を使用した作り方など、オーガニックパンのレシピがくわしく記載されたものもあります。
植物本来のオーガニック素材で作られたパンは、味わいもまた違うもの。安全性にこだわって作りたいなら、素材からこだわったレシピ本を探しましょう。
型付きの本はおトクで便利!気軽にはじめやすい
パン作りに欠かせない金型ですが、実際に作ってみないと使い勝手はわからない難しいアイテムです。
わざわざ買うのがめんどうだと思う人は、金型があらかじめ付属しているレシピ本を探してみましょう。
もとから付属していれば新たに購入する必要もなく、同じ金型を使ったレシピが記載されているためわかりやすいです。
いちから金型の活用方法がわかるので、初心者の方におすすめでしょう。
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パンレシピ本で楽しくパンをつくろう
この記事ではパン作りのレシピ本のおすすめを紹介しました。「パン作り」と聞くと難しいように感じられますが、初心者向けでカンタンに作れるレシピも実はたくさんそろっています。また、パン作りのバリエーションが増えるようなアレンジレシピなど、よりパンが好きになるレシピなどもあります。自分がどんなパンを作りたいのかを考えて、理想のパン作りのレシピ本を探しましょう。
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