【パン研究家が選ぶ】パン型のおすすめ10選|話題の型つきレシピ本も紹介!

【パン研究家が選ぶ】パン型のおすすめ10選|話題の型つきレシピ本も紹介!
お菓子・パン・ジャム研究家
飯田 順子

結婚後かねてから大好きだったお菓子・パンの研究をスタート。 専門書を片手にお菓子を作り続け、パティシエの講習会にも参加し、独自のレシピを開発。1998年よりお菓子・パン・料理教室を主宰。 スィーツファンを集めて都内の有名パティスリー巡りやフランスへのスィーツツアーを定期的に開催する一方で、毎年フランスで研修を重ね、リッツエスコフィエやベルエコンセイユで本格的に学ぶ。 現地のパティシエやマダムからの取材をもとにプロのテクニックと家庭菓子への造詣を深める。著書多数。

この記事では、お菓子・パン・ジャム研究家の飯田順子さん監修のもと、パン型の選び方とおすすめ商品をご紹介! パン作りに手軽さや理想の焼き上がりを求めるなら、パン型選びはとても重要。丸型、パウンド型などいろんな型をピックアップしました。記事後半では、各通販サイトのパン型の売れ筋ランキングも紹介しているのでぜひ参考にしてください!


【プロが教える!】パン型選びのポイント お菓子・パン・ジャム研究家が解説

お菓子・パン・ジャム研究家の飯田順子さんに、パン型を選ぶときのポイントを3つ解説していただきます。どんなパンを焼きたいか、大きさによっても選ぶ型は違ってきますので、作りたいパンを想像しながら参考にしてみてくださいね。

サイズで選ぶ

お菓子・パン・ジャム研究家

パン型にはさまざまな形やサイズがあり、種類も豊富にあります。まずは、自分がどんなパンを作りたいかで選んでいきましょう。

たとえば食パンは、1斤、1.5斤、2斤型がありますが、家庭用オーブンに入るサイズを考慮すると、1斤か1.5斤がおすすめ。はじめは小さめの型で焼いたほうが短時間で焼け、焼き上がりの見極めもしやすいです。

丸型やパウンド型などで焼く場合も、オーブンに入る大きさを考えて購入することをおすすめします。オーブンに対してギリギリのサイズではなく、余裕があったほうがうまく熱がまわってきれいに焼けますよ。

ドッグパンを焼くなら長方形で楕円のドッグ型など、あらためて作りたいレシピを確認しながらパン型を選ぶとよいでしょう。

初心者におすすめは、「15cm丸型」と「18cmパウンド型」!

パン作りはもちろん、ケーキ作りも楽しめる、とても便利な15cmの丸型。

お菓子・パン・ジャム研究家

これからパンを焼いてみたい方や初心者におすすめのパン型は、丸型とパウンド型(長方形)です。15cmの丸型や18~20cmのパウンド型はとくに汎用性の高い型で、購入しておけば幅広く活用できます。15cmの丸型は、生地量340~500g(1斤分)のレシピがピッタリ。

これらの型はケーキにも使いやすいサイズで、持っていると便利です。成形もしやすく取り出すのも難しくありません。まずは基本となる型で慣れてから複雑なものに挑戦するとよいでしょう。

また、直径8~10cm程度の小さい丸型も汎用性が高く便利です。しかし、同じ生地の量で考えると、15cmの丸型と比べてつくる個数が多くなるので、慣れていないと成形に時間がかかり、発酵が進んでしまいます。こちらは少しパン作りに慣れてから購入するといいでしょう。

素材で選ぶ アルタイト・ステンレス・シリコンなど

お菓子・パン・ジャム研究家

パン型の素材にはスチールにアルミメッキを施したアルタイト型や、ステンレス、シリコンなどがあります。詳しく見ていきましょう!


アルタイト|丈夫で長持ち!

さまざまな素材のなかでも一番丈夫なのはアルタイト型です。熱伝導もよくきれいに焼けますが、はじめに空焼きをしたり、型にしっかりと油を塗っておかないと外れにくいのが難点です。

そのため、初心者にはフッ素樹脂加工が施されている型をおすすめします。空焼きの必要もなくきれいに取り出せ、お手入れもラクです。

ブリキ・スチール|安い&熱伝導率が高い

ブリキやスチールの特徴は、なんといっても価格が安いこと。熱伝導率もよく、まず試しに買ってみたい方におすすめです。

ただし、メンテナンスに手がかかることが難点。洗ったあとはよく乾かさないとさびてしまうので注意が必要です。

シリコン|型から外れやすい

シリコンも油を塗る必要がないので手軽に使用でき、軽くて使いやすいです。変形させることができるため、型外れしやすいのがポイントです。最近は、シリコン素材のパン型が続々と発売されているため、手軽にパンツ作りをはじめてみたい方におすすめです。

ただし、熱伝導があまりよくないので焼き色をしっかりつけたい方には金属製のほうがおすすめです。

パン型のおすすめ10選 使いやすい食パン1斤や汎用性の高いホール型も

お菓子・パン・ジャム研究家の飯田順子さんと編集部でおすすめのパン型を選びました! どんなパン型を買おうか迷っている方は、ぜひ商品選びの参考にしてみてくださいね。

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タイガークラウン『パン焼 角型フタ付』

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出典:Amazon

本体サイズ 幅121×奥行119×高さ120mm
材質 スチール(アルミメッキ)
型タイプ 角型
重さ 510g

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お菓子・パン・ジャム研究家

売っているパンに限りなく近く焼ける四角い食パン型

真四角のかわいい1斤分の食パンが、家庭でかんたんに焼ける型です。熱伝導率の高いスチールにアルミメッキが施されていて、きれいに焼け、丈夫で長持ちします。長く使えば使うほどに油がなじみ、使いやすくなるというメリットも。

フタをして焼けば、中身の詰まったしっとりとした角食に。フタを外して焼けば、窯伸びのするふわっとしたイギリス食パンが焼け、2通りに使えます。

また、1斤型には勾配(こうばい)があるタイプとないタイプがありますが、勾配のないこちらの型は、真四角のコロンとかわいい形の焼き上がりに。頻繁(ひんぱん)に食べきりサイズの食パンを焼く方には必要な基本サイズですので、1つ持っていると便利でおすすめです。

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富士ホーロー Bake Ware Series(ベイクウェアーシリーズ)『食パン焼型 1斤』

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出典:Amazon

本体サイズ 幅97×奥行198×高さ96mm
材質 スチール(フッ素樹脂加工)
型タイプ 角型
重さ 520g

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お菓子・パン・ジャム研究家

はじめてでも使いやすい!フッ素樹脂加工

初心者におすすめなのは、フッ素樹脂加工の施してあるパン型。焦げつきにくくきれいに焼け、型離れもよく、するりと取り出せます。空焼きの必要がなく酸にも強いため、さびる心配もありません。

勾配があるタイプなので、パウンド型としてケーキやお料理にも使用でき汎用性も抜群。こびりつきにくくサッと洗え、お手入れもかんたんです。

老舗(しにせ)の富士ホーローの製品なので、作りもしっかりしていて、とくに初心者の方におすすめ。粉の量は300gくらいまでで作ってみてください。ふわっとしたパンが作れますよ。

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タイセイ cotta(コッタ)『新IFトレー丸 100』

タイセイcotta(コッタ)『新IFトレー丸100』

出典:Amazon

本体サイズ 内寸100径(85径)×高さ35mm
材質 プラスチック
型タイプ 丸型
重さ -

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お菓子・パン・ジャム研究家

耐久性・耐熱性にすぐれ何度も使えるプラスチック型

新IFトレーはプラスチック製の焼型です。190℃以下で約50回繰り返し使え、金属製に比べて軽く、重ねて収納できるので場所も取りません。

空焼きが不要で、軽くオイルスプレーをするだけで生地がこびりつくことなく取り出せるのもうれしいポイント。まんまるできれいな形のフォカッチャや、テーブルパンを焼くときなどに便利です。

また、具材やトッピングを乗せて焼くときも天板のうえに流れ落ちることなく焼けるので、仕上がりがきれい。数を作りたいとき、大きさやかたちをそろえたいときにおすすめです。

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タイガークラウン『パン焼合せウェーブ』

タイガークラウン『パン焼合せウェーブ』 タイガークラウン『パン焼合せウェーブ』 タイガークラウン『パン焼合せウェーブ』

出典:Amazon

本体サイズ 幅80×奥行232×高さ80mm
材質 スチール(アルミメッキ) ※止具:ステンレス
型タイプ ラウンド型
重さ 390g

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お菓子・パン・ジャム研究家

まんまるパンが焼ける! 形がかわいいラウンド型

まんまるでウェーブ模様が入った、上下の取り外しができるラウンド型です。ちょうつがいタイプのものはよく見ますが、取り外しができるタイプのほうが洗う際もかんたん。そのうえ重ねて片づけることもでき、なにかと便利なのでおすすめです。半分ずつ使えばパウンドケーキの型にもなり、半月状のかわいいケーキを焼くこともできますよ。

使用する際には、よく油を塗ってください。まんまるの丸型パンは薄切りにしてカナッペの土台にしたり、サンドイッチにするととてもかわいく、プレゼントにも喜ばれます。パンにいろいろ練り込んだり、はさんだりしたい方にもおすすめ。

パン作りが上手になったらぜひ手に入れていただきたい、特別なかたちのパン型です。

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霜鳥製作所『デコレーションケーキ型(15cm)』

霜鳥製作所『デコレーションケーキ型(15cm)』

出典:Amazon

本体サイズ 直径150×高さ60mm
材質 ティンフリースチール(テフロンセレクト加工)
型タイプ 丸形
重さ -

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お菓子・パン・ジャム研究家

かわいいパンが焼けるオールマイティなデコ型

お菓子に使うデコレーション型ですが、パン型としてもじゅうぶんに利用できます。生地量もちょうど1斤分で、丸いケーキ型のパンが焼けます。小さくちぎりパンにして焼いてもよいし、カンパーニュなどを焼き、中身をくり抜いてサンドイッチを詰めた「パン・シュープリーズ」も作れますよ。

オールマイティに使える15cmデコ型は、ひとつ持っているとなにかと使えて便利です。アメリカ・デュポン社のフッ素を加工してあり型離れがしやすく、お手入れが楽でコストパフォーマンスの高い型です。

馬嶋屋菓子道具店『イングリッシュマフィン型(MS0052)』

馬嶋屋菓子道具店『イングリッシュマフィン型(MS0052)』 馬嶋屋菓子道具店『イングリッシュマフィン型(MS0052)』 馬嶋屋菓子道具店『イングリッシュマフィン型(MS0052)』

出典:楽天市場

本体サイズ 直径100×高さ25mm
材質 ステンレス
型タイプ 丸型
重さ -

お菓子作りにも使える小さめサイズ!

耐久性の高いステンレスで作られたイングリッシュマフィン用のパン型です。お手入れもしやすくサビにくいので、気軽に使用できます。

汎用性の高いサイズで、小さめのマフィンはもちろんスイーツ作りにも重宝します。比較的安価で手に取りやすく、数を揃えやすいのもポイント。たくさんマフィンを作りたい時にも便利です。

遠藤商事『アルタイト食パン型 フタ付 1.5斤』

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出典:Amazon

本体サイズ 幅230×奥行き140×高さ130mm
材質 アルタイト(鉄アルミメッキ)
型タイプ 角型
重さ 800g

長く愛用できるアルタイト製! サイズも豊富

熱伝導率のいいアルタイト製の業務用食パン型です。焼きムラが少なく、焼き色もしっかりと付けられます。耐久性が高いのもポイントで、空焼きや油の塗布をしっかりと行えば長く使うことができます。

家庭用オーブンでも使いやすい1.5斤サイズ。また、サイズは1~3斤までラインナップされているので、オーブンサイズや作りたい量に合わせて選ぶことができます。

CHEFMADE『CORRUGATED TOAST BOX』

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出典:Amazon

本体サイズ 幅213×奥行き122×高さ114mm
材質 炭素鋼
型タイプ 角型
重さ 450g

パンが取り出しやすい! パン作り初心者にも

高品質の炭素鋼で作られた食パン型です。熱伝導率が高く、パンがふっくらと焼きあがります。波紋型が施されているので、焼きあがったパンにも模様が付きおしゃれです。

パンが型にくっつきにくく、カンタンに取り出せるのが大きなメリット。初心者でも扱いやすく、はじめて食パン作りに挑戦する方におすすめしたい一品です。

cotta(コッタ)『シリコン食パン型(092207)』

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出典:Amazon

本体サイズ 幅192×奥行き92×高さ72mm
材質 シリコン
型タイプ 角型
重さ -

米粉パンを作りやすいシリコン製パン型

米粉の技術開発の第一人者と共同開発した、シリコン製の食パン型。空気に触れないよう隙間をなくせるので、米粉パンが作りやすくなっています。小麦アレルギーなどで米粉パンに興味のある方は、ぜひ検討してみてください。

シリコン製なので、油を塗らなくてもパンが型にくっつきにくいのもうれしいポイントです。お手入れもラクで気軽にパン作りを楽しめます。

馬嶋屋菓子道具店『NEWラウンドパン型 アルタイト』

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出典:Amazon

本体サイズ 幅215×奥行き145×高108mm
材質 アルタイト(鉄アルミメッキ)
型タイプ 丸型
重さ -

おしゃれな丸食パンが焼ける!

老舗菓子道具店が作るラウンドパン型です。パン屋さんにあるような、写真映えするキレイな丸い食パンが作れます。一風変わったおしゃれな食パンを作りたい方におすすめです。

プロも使用する、頑丈な素材であるアルタイトで作られています。留め具等も改良を重ねて耐久性が上がっており、長く愛用できる本格的なパン型です。

「パン型」のおすすめ商品の比較一覧表

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タイガークラウン『パン焼 角型フタ付』
富士ホーロー Bake Ware Series(ベイクウェアーシリーズ)『食パン焼型 1斤』
タイセイ cotta(コッタ)『新IFトレー丸 100』
タイガークラウン『パン焼合せウェーブ』
霜鳥製作所『デコレーションケーキ型(15cm)』
馬嶋屋菓子道具店『イングリッシュマフィン型(MS0052)』
遠藤商事『アルタイト食パン型 フタ付 1.5斤』
CHEFMADE『CORRUGATED TOAST BOX』
cotta(コッタ)『シリコン食パン型(092207)』
馬嶋屋菓子道具店『NEWラウンドパン型 アルタイト』
商品名 タイガークラウン『パン焼 角型フタ付』 富士ホーロー Bake Ware Series(ベイクウェアーシリーズ)『食パン焼型 1斤』 タイセイ cotta(コッタ)『新IFトレー丸 100』 タイガークラウン『パン焼合せウェーブ』 霜鳥製作所『デコレーションケーキ型(15cm)』 馬嶋屋菓子道具店『イングリッシュマフィン型(MS0052)』 遠藤商事『アルタイト食パン型 フタ付 1.5斤』 CHEFMADE『CORRUGATED TOAST BOX』 cotta(コッタ)『シリコン食パン型(092207)』 馬嶋屋菓子道具店『NEWラウンドパン型 アルタイト』
商品情報
特徴 売っているパンに限りなく近く焼ける四角い食パン型 はじめてでも使いやすい!フッ素樹脂加工 耐久性・耐熱性にすぐれ何度も使えるプラスチック型 まんまるパンが焼ける! 形がかわいいラウンド型 かわいいパンが焼けるオールマイティなデコ型 お菓子作りにも使える小さめサイズ! 長く愛用できるアルタイト製! サイズも豊富 パンが取り出しやすい! パン作り初心者にも 米粉パンを作りやすいシリコン製パン型 おしゃれな丸食パンが焼ける!
本体サイズ 幅121×奥行119×高さ120mm 幅97×奥行198×高さ96mm 内寸100径(85径)×高さ35mm 幅80×奥行232×高さ80mm 直径150×高さ60mm 直径100×高さ25mm 幅230×奥行き140×高さ130mm 幅213×奥行き122×高さ114mm 幅192×奥行き92×高さ72mm 幅215×奥行き145×高108mm
材質 スチール(アルミメッキ) スチール(フッ素樹脂加工) プラスチック スチール(アルミメッキ) ※止具:ステンレス ティンフリースチール(テフロンセレクト加工) ステンレス アルタイト(鉄アルミメッキ) 炭素鋼 シリコン アルタイト(鉄アルミメッキ)
型タイプ 角型 角型 丸型 ラウンド型 丸形 丸型 角型 角型 角型 丸型
重さ 510g 520g - 390g - - 800g 450g - -
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年10月20日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする パン型の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのパン型の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:パン型ランキング
楽天市場:パン型ランキング
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※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

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そのほかイチオシのお菓子作り型もチェック

家庭で作る愛情のこもった焼き立てパンの味は格別! お菓子・パン・ジャム研究家からのメッセージ

お菓子・パン・ジャム研究家

パン型には、ご紹介したもののほかにクマ型や星型、リング型、ハート型など、いろいろなかわいいかたちがたくさんあるので、どれにしようか迷ってしまうかもしれません。まずは、サイズや素材を考慮しながら基本の型を手に入れ、上手に焼いて取り出せるようになったら、ぜひ複雑な型にチャレンジしてみてください。

勾配のない真四角の食パンは、パン屋さんのようにスタイリッシュで見栄えも抜群。しかし、はじめて焼く場合には勾配ありのほうが取り出しやすいのでおすすめです。

パンは毎日のお食事やおやつに重宝しますので、人にプレゼントしても喜ばれますよ。ぜひお気に入りの型を見つけて、ご家庭でおいしい焼き立てパンを味わってみてくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力春野 凛、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/11/24 一部コンテンツの追加のため、記事を更新しました(マイナビおすすめナビ編集部 松林麻衣)

マイナビおすすめナビ編集部

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