【タルトを美味しく可愛くする秘訣】タルト型のおすすめ8選

ミニ★タルト型セット
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この記事では、フードスタイリストの水嶋千恵さんへの取材のもと、タルト型の選び方とおすすめの商品をご紹介! 通販サイトの売れ筋人気ランキングも掲載しています。初心者の方もわかりやすい記事になっていますので、ぜひ参考にしてください!


目次

フードスタイリスト
水嶋 千恵

立教大学卒業経済学部後、メーカー系商社に営業として勤務。 のちに退職し、各料理家やスタイリストのアシスタントを経て独立。 フリーランスのフードスタイリストとしてレシピ考案やフードスタイリングをTV番組、CM、グラフィック、映画、雑誌、書籍など、フードスタイリストとしては珍しく動画からスチールまで幅広く手掛ける。

タルト作りは、こびりつくから要注意

パーティーなど人が集まったとき食卓にタルトを出せば、ワッと華やかになりますよね。しかし、そんなタルト作り、タイプによっては焼いた後、型に生地がこびりいてうまくいかなかったり、場合によっては壊れてしまうこともあります。そのため、型のタイプや素材など、選ぶ際に注目すべきポイントがあるんです。

本記事では、フードスタイリストの水嶋千恵さんへの取材のもと、可愛くて美味しいタルトを作るための「タルト型」の選び方とおすすめ商品をご紹介いたします。ぜひ参考にしてお菓子作りを楽しんでください!

美味しく可愛くするタルト型の選び方 フードスタイリストに聞いた!

フードスタイリスト・水嶋千恵さんに、タルト型を選ぶときのポイントを3つを教えてもらいました。見落としがちなポイントもしっかりとおさえて、タルト型の購入前に確認しましょう。

【1】作りやすさに合わせてタイプを選ぶ

底取れタイプ

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現在、日本のメーカーから販売されているタルト型は、ほとんどが底取れタイプなのではないでしょうか。底取れタイプは、型から取り外す際にタルトが壊れるリスクが低めです。まだ作りなれていない方がこれから購入するのであれば、底取れタイプをおすすめします。

共底タイプ

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共底型は分離できない仕様の型。しっかり粗熱をとってから外したり、生地を敷く前に小麦粉やバターを塗ったりすればきれいに外せますので、気に入った型が共底型でも、気にせず選んでもいいと思います。

タルトリング

フードスタイリスト

また、底がないタルトリングというものもあります。この型は、タルト生地が天板に直接接地するためオーブンシートを敷く必要はありますが、しっかり焼け、外しやすいとファンも多いです。

【2】大きさや形で選ぶ

フードスタイリスト

まずはご自宅のオーブンのサイズを確認してください。せっかく生地まで敷いたのにオーブンに入らない……、なんてことのないように気をつけましょう。

タルト型にはひと口サイズの小さいものから直径30cmのものまであります。サイズによって切り分ける数も変わってきますので、シーンに合わせて選択しましょう。また、形状も、フチがなみなみしていてお花のような型や四角形の型もあります。ご自分の好みやのせる食材に合わせて選ぶのもいいでしょう。とくにレシピ本などの既存のレシピを使用して作る方は、必ずレシピに記載されているサイズの型を使用してください。

【3】素材で選ぶ

フードスタイリスト

タルト型には、ブリキ、ステンレス、アルミにフッ素加工など、多くの素材の型があります。熱伝導の良し悪しや、扱いやすさが違うため、購入時には素材の特性にも注意して選びましょう。

ブリキは焼き菓子作りに向いていますが、水気が苦手。洗ったらすぐに水気を除去し、しっかりと乾燥させる必要があります。ステンレスは水には強いですが、熱伝導率は低いと言われています。

フッ素加工されている型は、調理後に型から外しやすいのが最大のメリットです。長期間使用による劣化にともない効果が薄れることもあります。シリコン素材の型も多くなっていますが、耐熱温度に注意しながら使用してください。自分の使用スタイルに合わせて、素材別に選んでみましょう。

タルト型のおすすめ8選 おしゃれなスクエア型・かわいいミニサイズ・使いやすい18cmも!

選び方をふまえて、フードスタイリスト・水嶋千恵さんとお菓子作り大好きな編集部が使いやすいタルト型を厳選しました!

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貝印『底取れタイプのタルト型 18cm(DL-6151)』

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サイズ 内径18×深さ2.6cm
材質 鉄(フッ素樹脂塗膜加工)
重さ 150g
底の形状 底取れ型

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フードスタイリスト

はじめてでもきれいに焼けるタルト型

大手調理器具メーカーの直径18cmのタルト型です。自宅用でも、 ホームパーティーなどへの手土産用のタルト作りにもぴったりの使いやすさ抜群のサイズ。フッ素加工で底取れタイプのため、はじめてタルトを焼くという初心者の方でも安心して使用できます。

ひとつ家にあれば、いろいろなタルト(もちろんパイ生地も焼けます)を楽しめる1点です。

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タイガークラウン『Albird セパトタルト長方形(5252)』

タイガークラウン『Albirdセパトタルト長方形』 タイガークラウン『Albirdセパトタルト長方形』 タイガークラウン『Albirdセパトタルト長方形』

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サイズ 幅9.9×奥行24.7×高さ2.3cm
材質 アルミニウム(厚さ0.6mm)
重さ 70g
底の形状 底取れ型

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フードスタイリスト

表情の変わる長方形

製菓用品だけでなく調理用品も手掛ける、新潟県のメーカーの長方形タルト型。円形よりも少しクールな雰囲気に焼き上がります。長方形の型は外す際に割れやすいのですが、こちらは底取れタイプのため、きれいに外すことが可能です。

アルミニウムにフッ素樹脂を2度塗りしているので型抜けがよく、また、生地などがこびりつきにくく洗いやすいという利点もあります。すでに円形のタルト型をお持ちの方におすすめです。

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パール金属 EEスイーツ『ステンレス製 タルト型 18cm(D-4617)』

サイズ 約外径18×高さ2.5cm
材質 ステンレス鋼
重さ 140g
底の形状 底取れ型

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フードスタイリスト

シンプルなステンレス製タルト型

日本製のステンレス製タルト型です。一般的なサイズ、かつ底取れ式でストレスなくタルトを型から外すことができます。必要最低限、むしろこれらの仕様があればじゅうぶんなほどのシンプルさです。

ステンレス製なので、生地がこびりついてしまっても水につけておくことができ、お手入れに神経質になる必要がないので安心です。食器洗浄機での乾燥も可能。タルトはときどき作る程度だから気軽に使えるタルト型がほしい、という方におすすめです。

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SILIKOMART『ROUND PAN SFT226(7-1027-1601)』

サイズ 内径26×高さ5.5cm
材質 シリコン
重さ 255g
底の形状 共底型

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フードスタイリスト

いろいろな料理にも使えるシリコン型

高さのあるイタリア製のシリコン型です。 生地を張りつけにくいのが難点ではありますが、耐熱温度が230度、 耐冷温度がマイナス60度のため、オーブン・電子レンジ・冷凍庫にも対応可能。タルトだけでなくムースやスポンジケーキにも使用できる万能なタイプです。

また、食器洗浄機にも使用できるすぐれもの。ふつうのタルトは作り飽きたという方におすすめです。

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Fox Run『ミニ タルト型セット』

FoxRun『ミニタルト型セット』 FoxRun『ミニタルト型セット』 FoxRun『ミニタルト型セット』 FoxRun『ミニタルト型セット』 FoxRun『ミニタルト型セット』

出典:Amazon

サイズ サイズは型により異なる
材質 ブリキ
重さ -
底の形状 共底型

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フードスタイリスト

小さくてかわいいブリキ型

まさにひと口サイズの、かわいらしいブリキ型のセットです。12種類、各3個の計36個で、パーティーやプレゼント用のタルト作りにはぴったりのバリエーションです。ブリキ型なので、焼く際にはバターなどを塗り、粉を軽くはたいてから生地を敷き、焼くというシンプルな手順で型から外れます。

サビを防ぐために使用後にはよく洗い、よく拭いて乾かす必要がありますので要注意です。大きな型はすでに持っているという方におすすめのかわいいセットです。

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遠藤商事『ストロングコート タルト型 30cm(WTL66030)』

遠藤商事SAストロングコートタルト型底取30cmWTL66030

出典:楽天市場

サイズ 内径30×高さ2.5cm
材質 アルミメッキ鋼板・フッ素樹脂加工2コート
重さ -
底の形状 底取れ型

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フードスタイリスト

みんなで食べられる大きな30cmタルト型

シンプルなデザインで、直径30cmの大きめのタルト型です。

大きなタルト型の懸念は、外すときに割れやすいことかと思いますが、こちらの商品は底取れ式のため、安心して外すことができます。フッ素樹脂加工2コートという加工をしており、はりつきも心配ありません。ただ直径が30cmあり、家庭用のオーブンに入らない場合もありますので気をつけましょう。

家族みんなでタルトを楽しみたい、パーティーで華やかなタルトを作りたいという方におすすめの、大きなタルト型です。

タイガークラウン 『長方形 タルト型 グレー』

タイガークラウンタルト型グレー158×158×24mmAlbridタルト長方形アルミニウムフッ素2コート底取れ式5175

出典:Amazon

サイズ 158×158×24mm
材質 アルミニウム、フッ素樹脂2コート
重さ 70g
底の形状 底取れ型

周りと差がつくオシャレなスクエア型

底取れ型で使いやすいタルト型。丸ではなくスクエア型なので、お店のようにおしゃれに仕上がりそう。アルミニウム製なのでサビにくく丈夫です。

焼き菓子だけでなく冷やし菓子にも使えます。熱伝導率の高いアルミニウムにフッ素樹脂を二度塗りしているので、こげにくく洗うのもラクチンです。

PQZATX 『取り外し可能な丸いタルト型 10個』

PQZATX10個3.9インチ直径ノンスティックキッシュパン取り外し可能な丸いタルト型ケーキ型パン、ルーズボトム付き PQZATX10個3.9インチ直径ノンスティックキッシュパン取り外し可能な丸いタルト型ケーキ型パン、ルーズボトム付き PQZATX10個3.9インチ直径ノンスティックキッシュパン取り外し可能な丸いタルト型ケーキ型パン、ルーズボトム付き PQZATX10個3.9インチ直径ノンスティックキッシュパン取り外し可能な丸いタルト型ケーキ型パン、ルーズボトム付き PQZATX10個3.9インチ直径ノンスティックキッシュパン取り外し可能な丸いタルト型ケーキ型パン、ルーズボトム付き PQZATX10個3.9インチ直径ノンスティックキッシュパン取り外し可能な丸いタルト型ケーキ型パン、ルーズボトム付き

出典:Amazon

サイズ 外径:10cm 底径:8cm 高さ:2cm
材質 炭素鋼
重さ -
底の形状 底取れ型

ミニサイズのかわいいタルトが作れちゃう!

外径10cmのかわいいミニサイズタルトが作れちゃうタルト型。ミニサイズですが、底取れ型なので型から取り外すのもカンタンです。

高品質の素材は、ノンスティックコーティングされているので耐久性もバッチリ。タルトだけでなく、ミニチーズケーキやミニキッシュなど、とにかく汎用性抜群です。10個セットでこの価格なのもうれしいです!

おすすめ商品の比較一覧表

画像
貝印『底取れタイプのタルト型 18cm(DL-6151)』
タイガークラウン『Albird セパトタルト長方形(5252)』
パール金属 EEスイーツ『ステンレス製 タルト型 18cm(D-4617)』
SILIKOMART『ROUND PAN SFT226(7-1027-1601)』
Fox Run『ミニ タルト型セット』
遠藤商事『ストロングコート タルト型 30cm(WTL66030)』
タイガークラウン 『長方形 タルト型 グレー』
PQZATX 『取り外し可能な丸いタルト型 10個』
商品名 貝印『底取れタイプのタルト型 18cm(DL-6151)』 タイガークラウン『Albird セパトタルト長方形(5252)』 パール金属 EEスイーツ『ステンレス製 タルト型 18cm(D-4617)』 SILIKOMART『ROUND PAN SFT226(7-1027-1601)』 Fox Run『ミニ タルト型セット』 遠藤商事『ストロングコート タルト型 30cm(WTL66030)』 タイガークラウン 『長方形 タルト型 グレー』 PQZATX 『取り外し可能な丸いタルト型 10個』
商品情報
特徴 はじめてでもきれいに焼けるタルト型 表情の変わる長方形 シンプルなステンレス製タルト型 いろいろな料理にも使えるシリコン型 小さくてかわいいブリキ型 みんなで食べられる大きな30cmタルト型 周りと差がつくオシャレなスクエア型 ミニサイズのかわいいタルトが作れちゃう!
サイズ 内径18×深さ2.6cm 幅9.9×奥行24.7×高さ2.3cm 約外径18×高さ2.5cm 内径26×高さ5.5cm サイズは型により異なる 内径30×高さ2.5cm 158×158×24mm 外径:10cm 底径:8cm 高さ:2cm
材質 鉄(フッ素樹脂塗膜加工) アルミニウム(厚さ0.6mm) ステンレス鋼 シリコン ブリキ アルミメッキ鋼板・フッ素樹脂加工2コート アルミニウム、フッ素樹脂2コート 炭素鋼
重さ 150g 70g 140g 255g - - 70g -
底の形状 底取れ型 底取れ型 底取れ型 共底型 共底型 底取れ型 底取れ型 底取れ型
商品リンク

※各社通販サイトの 2021年1月22日時点 での税込価格

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※各社通販サイトの 2021年1月22日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする タルト型の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場でのタルト型の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:タルト型ランキング
楽天市場:ケーキ型(タルト)ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

そのほかのお菓子作りの型もチェック!

初心者は作りたいレシピに合わせたサイズを 最後に…フードスタイリストからアドバイス

フードスタイリスト

タルトを作る際、レシピも型に合わせて作られていることが多いです。言い方を変えれば、型ありきのレシピも多く存在します。とくにはじめてタルトを作る方は、作ろうとしているレシピにタルト型のサイズ記載があれば、迷わず同じサイズの型を選ぶのが成功への近道です。

万能タイプの型や高さが深めの型も紹介していますが、タルトを作り慣れている方におすすめです。焼きの時間や温度を慎重に見定めて使用してください。上級者の方は、自分が作ってみたいタルトをイメージし、ぴったりのタルト型を選んだあとに、型に合ったレシピを作っていくというのも自分だけのタルトになって楽しいですね。

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マイナビおすすめナビ編集部

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