タルト型のおすすめ8選|専門家が厳選!【お菓子やキッシュ作りに】

タルト型のおすすめ8選|専門家が厳選!【お菓子やキッシュ作りに】
フードスタイリスト
水嶋 千恵

立教大学卒業経済学部後、メーカー系商社に営業として勤務。 のちに退職し、各料理家やスタイリストのアシスタントを経て独立。 フリーランスのフードスタイリストとしてレシピ考案やフードスタイリングをTV番組、CM、グラフィック、映画、雑誌、書籍など、フードスタイリストとしては珍しく動画からスチールまで幅広く手掛ける。

フードスタイリストの水嶋千恵さんに、タルト型の選び方とおすすめの商品を紹介してもらいました。パーティーなど人が集まったとき食卓にタルトを出せば、ワッと華やかになりますよね。これからはじめてタルトを作ろうと思っている方や、今まで使っていたタルト型だと生地がこびりついたり壊れやすく、買い替えを考えている方は、ぜひ本記事を参考にして、自分に合ったタルト型を見つけてください。タルト作りがいっそう楽しくなるよう、使いやすい型選びの参考にしてみてくださいね。


タルト型の選び方 フードスタイリストに聞いた!

フードスタイリスト・水嶋千恵さんに、タルト型を選ぶときのポイントを3つを教えてもらいました。見落としがちなポイントもしっかりとおさえて、タルト型の購入前に確認しましょう。

焼きたてのアップルタルト
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タルト型といっても、サイズも材質もさまざま。まずはどんなタルトを作りたいかを明確にしましょう。

大きさや形で選ぶ

フードスタイリスト

まずはご自宅のオーブンのサイズを確認してください。せっかく生地まで敷いたのにオーブンに入らない……、なんてことのないように気をつけましょう。

タルト型にはひと口サイズの小さいものから直径30cmのものまであります。サイズによって切り分ける数も変わってきますので、シーンに合わせて選択しましょう。また、形状も、フチがなみなみしていてお花のような型や四角形の型もあります。ご自分の好みやのせる食材に合わせて選ぶのもいいでしょう。

とくにレシピ本などの既存のレシピを使用して作る方は、必ずレシピに記載されているサイズの型を使用してください。

Fox Run『ミニ タルト型セット』

12種類の型がセットになっているので、型とフィリングの組み合わせによってたくさんのミニタルトを作ることができます。パーティーなど人が多く集まる際にぴったりです。

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素材で選ぶ

フードスタイリスト

タルト型には、ブリキ、ステンレス、アルミにフッ素加工など、多くの素材の型があります。熱伝導の良し悪しや、扱いやすさが違うため、購入時には素材の特性にも注意して選びましょう。

ブリキは焼き菓子作りに向いていますが、水気が苦手。洗ったらすぐに水気を除去し、しっかりと乾燥させる必要があります。ステンレスは水には強いですが、熱伝導率は低いと言われています。

フッ素加工されている型は、調理後に型から外しやすいのが最大のメリットです。長期間使用による劣化にともない効果が薄れることもあります。シリコン素材の型も多くなっていますが、耐熱温度に注意しながら使用してください。

自分の使用スタイルに合わせて、素材別に選んでみましょう。

底取れタイプか共底タイプかで選ぶ

フードスタイリスト

現在、日本のメーカーから販売されているタルト型は、ほとんどが底取れタイプなのではないでしょうか。底取れタイプは、型から取り外す際にタルトが壊れるリスクが低めです。まだ作りなれていない方がこれから購入するのであれば、底取れタイプをおすすめします。

共底型でも、しっかり粗熱をとってから外したり、生地を敷く前に小麦粉やバターを塗ったりすればきれいに外せますので、気に入った型が共底型でも、気にせず選んでもいいと思います。

また、底がないタルトリングというものもあります。この型は、タルト生地が天板に直接接地するためオーブンシートを敷く必要はありますが、しっかり焼け、外しやすいとファンも多いです。

Tm&Co,『タルトリング シルパン』

底がない分、タルト全体に均等に熱が伝わるので、タルト作りのビギナーさんにもおすすめです。

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タルト型のおすすめ8選 フードスタイリスト厳選!

うえで紹介したタルト型の選び方のポイントをふまえて、フードスタイリスト・水嶋千恵さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

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貝印『底取れタイプのタルト型 18cm(DL-6151)』

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出典:Amazon

サイズ 内径18×深さ2.6cm
材質 鉄(フッ素樹脂塗膜加工)
重さ 150g
底の形状 底取れ型
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フードスタイリスト

はじめてでもきれいに焼けるタルト型

大手調理器具メーカーの直径18cmのタルト型です。自宅用でも、 ホームパーティーなどへの手土産用のタルト作りにもぴったりの使いやすさ抜群のサイズ。フッ素加工で底取れタイプのため、はじめてタルトを焼くという初心者の方でも安心して使用できます。

ひとつ家にあれば、いろいろなタルト(もちろんパイ生地も焼けます)を楽しめる1点です。

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タイガークラウン『Albird セパトタルト長方形(5252)』

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出典:Amazon

サイズ 幅9.9×奥行24.7×高さ2.3cm
材質 アルミニウム(厚さ0.6mm)
重さ 70g
底の形状 底取れ型
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フードスタイリスト

表情の変わる長方形

製菓用品だけでなく調理用品も手掛ける、新潟県のメーカーの長方形タルト型。円形よりも少しクールな雰囲気に焼き上がります。長方形の型は外す際に割れやすいのですが、こちらは底取れタイプのため、きれいに外すことが可能です。

アルミニウムにフッ素樹脂を2度塗りしているので型抜けがよく、また、生地などがこびりつきにくく洗いやすいという利点もあります。すでに円形のタルト型をお持ちの方におすすめです。

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Tm&Co,『タルトリング シルパン』

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出典:Amazon

サイズ 内径8×高さ1.6cm
材質 -
重さ -
底の形状 底なし型
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フードスタイリスト

シンプルなのにきれいに焼けるタルトリング

タルトリングとシルパン(オーブンシート)がセットになった商品です。生地を型に沿って敷き、オーブンシートの上にじかに置くので、底からもしっかり火が入ります。しっかりきれいに焼きたい方におすすめです。

シルパンを使用すると、ピケ(フォークなどを使って生地に穴をあけること)をしなくても均等に火が入り、美しい焼き上がりです。

こちらの商品は直径8cmのタルトリング6個のセットで、小さめの円形のタルトをひとり1個ずつ提供したいときなどにも便利です。

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Maxi Nature Kitchenware『トルテ タルトレット 12個セット ダリオール型』

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出典:Amazon

サイズ 約内径7.5cm
材質 アルマイト加工アルミニウム
重さ -
底の形状 共底型
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フードスタイリスト

万能タイプの小さなタルト型

ポルトガル製で、タルトだけでなくミニプディングやパイ、カップケーキを作る際にも使用できる万能タイプの型です。約直径7.5cmの型12個のセットで、半分はタルトを作り、半分ではプディングを作るなど、バリエーションに富んだ調理ができます。

ノンスティックコーティングを採用しており、型から外しやすく汚れも落ちやすいのもポイント。また、硬質アルマイト加工処理を施した4層のアルミニウムは熱伝導率もよく、キズにも強い素材です。

カップ型でスタッキングできるので、収納も幅をとらずとても便利。タルトを含め、小さなサイズの料理をいろいろなバリエーションで作っていきたいという方におすすめです。

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パール金属 EEスイーツ『ステンレス製 タルト型 18cm(D-4617)』

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出典:Amazon

サイズ 約外径18×高さ2.5cm
材質 ステンレス鋼
重さ 140g
底の形状 底取れ型
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フードスタイリスト

シンプルなステンレス製タルト型

日本製のステンレス製タルト型です。一般的なサイズ、かつ底取れ式でストレスなくタルトを型から外すことができます。必要最低限、むしろこれらの仕様があればじゅうぶんなほどのシンプルさです。

ステンレス製なので、生地がこびりついてしまっても水につけておくことができ、お手入れに神経質になる必要がないので安心です。食器洗浄機での乾燥も可能。タルトはときどき作る程度だから気軽に使えるタルト型がほしい、という方におすすめです。

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SILIKOMART『ROUND PAN SFT226(7-1027-1601)』

サイズ 内径26×高さ5.5cm
材質 シリコン
重さ 255g
底の形状 共底型
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フードスタイリスト

いろいろな料理にも使えるシリコン型

高さのあるイタリア製のシリコン型です。 生地を張りつけにくいのが難点ではありますが、耐熱温度が230度、 耐冷温度がマイナス60度のため、オーブン・電子レンジ・冷凍庫にも対応可能。タルトだけでなくムースやスポンジケーキにも使用できる万能なタイプです。

また、食器洗浄機にも使用できるすぐれもの。ふつうのタルトは作り飽きたという方におすすめです。

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Fox Run『ミニ タルト型セット』

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出典:Amazon

サイズ サイズは型により異なる
材質 ブリキ
重さ -
底の形状 共底型
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フードスタイリスト

小さくてかわいいブリキ型

まさにひと口サイズの、かわいらしいブリキ型のセットです。12種類、各3個の計36個で、パーティーやプレゼント用のタルト作りにはぴったりのバリエーションです。ブリキ型なので、焼く際にはバターなどを塗り、粉を軽くはたいてから生地を敷き、焼くというシンプルな手順で型から外れます。

サビを防ぐために使用後にはよく洗い、よく拭いて乾かす必要がありますので要注意です。大きな型はすでに持っているという方におすすめのかわいいセットです。

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遠藤商事『ストロングコート タルト型 30cm(WTL66030)』

遠藤商事SAストロングコートタルト型底取30cmWTL66030

出典:楽天市場

サイズ 内径30×高さ2.5cm
材質 アルミメッキ鋼板・フッ素樹脂加工2コート
重さ -
底の形状 底取れ型
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フードスタイリスト

みんなで食べられる大きな30cmタルト型

シンプルなデザインで、直径30cmの大きめのタルト型です。

大きなタルト型の懸念は、外すときに割れやすいことかと思いますが、こちらの商品は底取れ式のため、安心して外すことができます。フッ素樹脂加工2コートという加工をしており、張りつきも心配ありません。ただ直径が30cmあり、家庭用のオーブンに入らない場合もありますので気をつけましょう。

家族みんなでタルトを楽しみたい、パーティーで華やかなタルトを作りたいという方におすすめの、大きなタルト型です。

「タルト型」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
貝印『底取れタイプのタルト型 18cm(DL-6151)』
タイガークラウン『Albird セパトタルト長方形(5252)』
Tm&Co,『タルトリング シルパン』
Maxi Nature Kitchenware『トルテ タルトレット 12個セット ダリオール型』
パール金属 EEスイーツ『ステンレス製 タルト型 18cm(D-4617)』
SILIKOMART『ROUND PAN SFT226(7-1027-1601)』
Fox Run『ミニ タルト型セット』
遠藤商事『ストロングコート タルト型 30cm(WTL66030)』
商品名 貝印『底取れタイプのタルト型 18cm(DL-6151)』 タイガークラウン『Albird セパトタルト長方形(5252)』 Tm&Co,『タルトリング シルパン』 Maxi Nature Kitchenware『トルテ タルトレット 12個セット ダリオール型』 パール金属 EEスイーツ『ステンレス製 タルト型 18cm(D-4617)』 SILIKOMART『ROUND PAN SFT226(7-1027-1601)』 Fox Run『ミニ タルト型セット』 遠藤商事『ストロングコート タルト型 30cm(WTL66030)』
商品情報
特徴 はじめてでもきれいに焼けるタルト型 表情の変わる長方形 シンプルなのにきれいに焼けるタルトリング 万能タイプの小さなタルト型 シンプルなステンレス製タルト型 いろいろな料理にも使えるシリコン型 小さくてかわいいブリキ型 みんなで食べられる大きな30cmタルト型
サイズ 内径18×深さ2.6cm 幅9.9×奥行24.7×高さ2.3cm 内径8×高さ1.6cm 約内径7.5cm 約外径18×高さ2.5cm 内径26×高さ5.5cm サイズは型により異なる 内径30×高さ2.5cm
材質 鉄(フッ素樹脂塗膜加工) アルミニウム(厚さ0.6mm) - アルマイト加工アルミニウム ステンレス鋼 シリコン ブリキ アルミメッキ鋼板・フッ素樹脂加工2コート
重さ 150g 70g - - 140g 255g - -
底の形状 底取れ型 底取れ型 底なし型 共底型 底取れ型 共底型 共底型 底取れ型
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年4月24日時点 での税込価格

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※各社通販サイトの 2020年4月24日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2020年4月24日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2020年4月24日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする タルト型の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場でのタルト型の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:タルト型ランキング
楽天市場:ケーキ型(タルト)ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

フードスタイリストからアドバイス

フードスタイリスト

初心者は作りたいレシピに合わせたサイズを

タルトを作る際、レシピも型に合わせて作られていることが多いです。言い方を変えれば、型ありきのレシピも多く存在します。とくにはじめてタルトを作る方は、作ろうとしているレシピにタルト型のサイズ記載があれば、迷わず同じサイズの型を選ぶのが成功への近道です。

万能タイプの型や高さが深めの型も紹介していますが、タルトを作り慣れている方におすすめです。焼きの時間や温度を慎重に見定めて使用してください。上級者の方は、自分が作ってみたいタルトをイメージし、ぴったりのタルト型を選んだあとに、型に合ったレシピを作っていくというのも自分だけのタルトになって楽しいですね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/04/29 商品情報の更新を行いました。(協力:マグスター 掲載:マイナビおすすめナビ編集部 成田晴香)

マイナビおすすめナビ編集部

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