ソーセージメーカーおすすめ15選｜初心者でもカンタン！【アウトドアでも活躍】

ソーセージメーカーには複数の種類があります。そして、選び方のポイントも、機械のタイプ・手動か電動か・いろいろな種類をつくりたいかどうかなどさまざまです。

ここでは、それぞれの選び方のポイントについて詳しく解説していきます。

ソーセージメーカーは大きく分けて3種類のタイプがあります。「口金つき」「ミンサー+ノズル」「スタッファー」です。

それぞれ使いやすさ・作れるソーセージの量など特性が異なってきます。順にご説明していくのでぜひ参考にしてください。

「口金つき」タイプは、口金+筒と口金+絞り袋の2パターンがあります。いずれも500g程度の少量のソーセージを作るのに向いています。

口金+筒は、筒にひき肉を詰め、うしろの引き金ハンドルでひき肉を押し出すタイプがメジャーになり、その見た目から「ガンタイプ」とも言われ、お子さまもカンタンに使えるタイプです。

口金+絞り袋タイプは、ケーキのホイップクリーム絞りと似た仕組み。お値段もリーズナブルなので気軽に挑戦できます。ただし、力や技術が必要なので、うまく作れるようになるまで少し時間がかかる場合が多いです。

よりおいしいソーセージを作りたい方には、この「ミンサー+ノズル」タイプがおすすめ。ミンサーに肉を詰めると新鮮なひき肉が作ることができ、そこにノズルを装着してソーセージを作れるという、一石二鳥のマシンです。

1kg以上の大量のソーセージを作るのに向いていて、大量であっても一定の力でカンタンに作れるので、パーティーやBBQのときに重宝するでしょう。

ソーセージ作り専用のマシンといえばこの「スタッファー」で、2kg以上の大量のソーセージを作るならスタッファーをおすすめします。ひとりでもカンタンにソーセージをどんどん作れるので、業務用・お店のメニュー用にぴったりです。

専用マシンなので、空気の入りの少ないきれいなソーセージができるでしょう。ただし、マシン本体の大きさがあるので事前に設置場所を確保しておく必要があります。また、お値段も口金つき・ミンサー+ノズルより高めなのでご注意ください。

ミンサーでお肉をひき肉にし、そこにノズルをつけてソーセージを作るミンサー+ノズルは、電動もしくは手動の選択肢があります。

それぞれメリットが異なるので、詳しくご紹介していきます。

手動タイプならコンセントの位置を気にせず好きな場所でソーセージが作れます。キッチンにもダイニングにも余分なコンセントを指す余裕はないという方におすすめ。キッチンでもテーブルでも都合のいい場所が選ぶことができ、もちろんアウトドアにも使用可能です。

また、手動操作なのでマシン全体が熱を帯びることがないというメリットもあります。そのため、ひき肉の新鮮さがより保たれ、おいしいソーセージを作ることができます。

電動タイプなら力を入れることなくカンタンにソーセージができあがります。プロのソーセージ職人でも「とりあえずラクにソーセージを作りたいときにはこれ」という方もいるくらいです。スイッチを入れるだけでひき肉がカンタンに作られていきます。

すべてが電気の力でおこなわれるので腕力に自信がない方でも大丈夫です。すいすいとソーセージが詰まっていくのでひとりでもラクに美しく作れます。

とくに口金つきの場合、違う種類の口金の有無が重要ポイントになってきます。さまざまな種類のソーセージを作りたいなら、複数の口金がセットされている商品をお選びください。「とりあえず1種類作れたらいい」という方は口金も1種類だけの商品がおすすめです。

ここではそれぞれの特徴について詳しくご説明します。

ソーセージにはたくさんの種類があり、それぞれ大きさは異なります。口金の大きさで見るとウィンナーは12mm・フランクフルトは15mm・極細タイプは10mmあたりが多い傾向です。なお、ボロニアソーセージの場合は30mmを超えます。

そのため、ウィンナーやフランクフルトなどさまざまなソーセージを作りたい方は、複数種類の口金がセットについているものがおすすめです。

「とにかくソーセージを作れたらそれでいい、余分にお金をかけたくない」という方には、複数の口金がついていないもので充分です。ソーセージ作りに慣れて「ほかの種類も挑戦してみたいな」となった場合に購入すればいいので、まずはあまりコストをかけずにはじめてみましょう。

ただし、口金のみの入手は難しい場合もあるので事前に確認が必要です。

ソーセージメーカーはセット販売が主流です。国内製品では、ソーセージメーカー大手である貝印が販売しているマシンに別企業が独自のアイテムをセットしていることが多いためです。

そのため、その付属品が便利なのか、それとも不要なのかをチェックしたうえで商品選びをする必要があります。

どのような器具やマシンでも設定がうまくいかなかったり不良品であったりというトラブルは発生するもの。

たとえば「ノズルが不良で本体にとりつけられない」という事例もあるので、メーカー対応がきっちりしている商品を選ぶことをおすすめします。国内メーカーはとくにしっかり対応してくれますよ。

生肉を使う調理器具なので、洗いやすさもポイントのひとつ。本格的マシンであるミンサー+ノズルやスタッファーは、パーツに分解して洗う必要があります。気軽に使える口金+筒は本体が細長いので、意外と洗いにくいです。

しかし、この口金+筒には専用ブラシがついているものもあります。とはいえ手間がかかるので洗いものにはうんざりという方には、洗う手間がほとんどない口金+絞り袋がおすすめです。

口に入れるものを作るので安全性のためにも、とにかく口金の素材はサビにくいものをおすすめします。口金にはプラスチックのほか、真ちゅうメッキを使っている商品が多いです。

銅と亜鉛の合金である真ちゅうは導電性がよく加工しやすいですが、サビたり変色したりします。そのため、均一に加工処理できるニッケルメッキを使用している口金がメジャーです。

「口金つき」タイプのソーセージメーカーのおすすめをご紹介します。初心者でも手にとりやすい価格帯のものが多いです。

また、お子さまとたのしみながらカンタンに使える商品もあります。ぜひ気軽に挑戦してみてください。

初心者からプロまで幅広く使われている「ミンサー+ノズル」タイプのおすすめをご紹介します。手動・電動両方あるのでご自分に合ったものをお選びください。

本格的にソーセージ作りを楽しみたい方や、お店の新メニューなど業務用で使いたい方におすすめなのが「スタッファー」です。

ここではおすすめの5商品をご紹介します。幅広いラインナップなのでぜひご検討ください。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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※2021/3/26　コンテンツを一部更新しました（マイナビおすすめナビ編集部 花島優史）