市販ソーセージのおすすめ19選｜パリッとジューシー！ 美味しい食べ方も紹介！

一般に、日本におけるソーセージとは、ひき肉に塩や香辛料で味をつけてケーシング（皮のこと。動物の腸のほか、人工のものもあります）に詰めたものをいいます。また、ウインナーやフランクフルト、サラミ、カルパスと呼ばれるものもありますが、すべてソーセージの一種です。

ウインナーとフランクフルトには太さの違いがあるとされることが多く、フランクフルトのほうが太めです。サラミやカルパスはドライソーセージとも呼ばれ、乾燥熟成した水分量が少ないソーセージです。選ぶ際には、調理法や食べやすさに注目するといいでしょう。

なお、ケーシングのない皮なしソーセージという商品もあります。皮の弾力が強いと噛み切りにくいと感じる、小さなお子さんや年配の方でも安心して食べられます。

料理家・河野真希さんに取材をして、ソーセージの選び方のポイントを教えていただきました。味や容量をよくチェックすることが大切です。ぜひソーセージ選びの参考にしてください。

ソーセージは、太さや製造方法によって数十種類に分類されています。まずは、ソーセージの種類をおさえておきましょう。ここでは、日本でもなじみがある4種類をご紹介！好みで選んでいきましょう。

ウインナーソーセージは、太さが2cm未満の比較的ほそくて調理がしやすいソーセージです。『シャウエッセン』など定番人気の商品も、この「ウインナーソーセージ」。

焼く・茹でるなどでおいしく食べられます。ホットドッグにもおすすめです！

フランクフルトソーセージは、屋台やバーベキューなどで食べたことがありますよね。フランクフルトは、太さが2cm以上3.6cm未満のソーセージを指します。太くて食べ応えがあり、ジューシーな肉汁が溢れる大人気のソーセージです。

ボロニアソーセージは、太さ3.6cm以上のソーセージ。スライスして生で食べるのがおすすめです。パンやサンドイッチに挟んで食べるととても美味しいです！

ドライソーセージは、名前の通り、ソーセージを乾燥させて水分量を少なく加工したソーセージのこと。サラミやカルパスも、ドライソーセージの一種です。

ドライソーセージは、旨味が凝縮して味が濃いのが特徴。ワインやお酒のおつまみにぴったりです！

豚肉と牛肉、魚肉の3種類。日本で売られているソーセージのほとんどは豚肉を使われていることが多く、値段も安い傾向にあります。

もっとも一般的なソーセージに使われているのが豚肉です。ポークソーセージと呼ばれ、比較的安く手に入るので、家庭でも使いやすいコスパの高いタイプだといえるでしょう。

ソーセージとして使われるのは、豚の肩ロースやバラ肉です。ジューシーな味わいに仕上がるので、1本でも満足度が高いのが特徴です。

牛肉を100％使って作られたソーセージは日本ではあまりありません。牛肉は比較的値段が高いので、あまりお目にかかれないかもしれません。

牛肉でできたソーセージは黒い色をしているのが特徴的です。ポークソーセージよりも脂が少ないので、さっぱりとした味わいを楽しめます。

魚肉のすり身を使って、ソーセージの形にした加工食品です。高温加熱済みなので、常温保存できたり、賞味期限が数か月と比較的長いのが特徴です。また、魚嫌いの子供でも食べやすいので、魚の栄養をしっかり接種することができますよ。

魚肉ソーセージのおすすめ商品も紹介していくので、栄養バランスが気になる方も必見です。

市販のソーセージは皮ありの商品が多く出回っています。皮あり・皮なしで食感に違いがあるので、パリッかやわらかいか、お好きなほうを召し上がれ！

パリッとした食感はソーセージの大きな特徴の一つ。この「パリッ」を味わうなら、皮ありを選びましょう。

皮なしのソーセージはやわらかいので、嚙む力が弱い子供やお年寄りの方にも食べやすいです。皮が口に残ることもなく、飲み込みやすいのも特徴。

焼いて食べれば皮ありのソーセージのように少し歯ごたえのある食感も楽しめます。

JASマークとは、食品・農林水産品や取扱い方法などのJAS規格を満たした食品などにつけられるマークです。ソーセージには、特級、上級、標準、特定JASの4種類のJASマークがあります。

・JAS特級…原料肉には豚肉・牛肉のみ使用でき、でん粉などの結着材料が一切入っていないもの。
・JAS上級…原料肉には豚肉・牛肉のみ使用でき、でん粉などの結着材料が5％以下のもの。ただし、「でん粉含有率」が3％以下のもの。
・JAS標準…原料肉には畜肉（豚・牛・羊など）と家兎肉（うさぎ）および、家禽肉（鶏・あひるなど）が使用でき、でん粉などの結着材料が10％以下のもの。ただし、「でん粉含有率」が5％以下のもの。
・JAS特定…原料肉には豚肉・牛肉のみ使用でき、でん粉などの結着材料は一切入っていない原料を、3日間（72時間）以上塩せきしたもので、特色のある製法で製造されたもの。

お肉のジューシー感が欲しいときには上級以上など、JASマークも商品選びの目安にしてみましょう。

ソーセージには、原材料に豚肉のほか、牛肉や鶏肉、魚肉を使ったものや、複数の肉が混ぜられたものがあります。なかでも、魚肉を使用した魚肉ソーセージは日本で開発されたもの。食感と風味が独特で、お子さんのおやつとしても人気ですね。

また、ソーセージには、保存、味の安定、発色の保持のために、食品添加物や化学調味料が入っていることがあります。添加物が気になるときの選び方のポイントは、発色剤・保存料不使用や「無塩せき」表示があるものが目安となります。ただし、無添加の商品の場合は保存期間が短いことがあります。賞味期限に注意しながら、できるだけ早めに食べきるようにしましょう。

ソーセージは開封後空気に触れると風味が落ちるため、できるだけ早く食べることがすすめられています。食べきれるサイズの小分けパックのものや、空気が触れないように保存できるジッパーつきのパッケージのものを選ぶとよいでしょう。

ソーセージを常備しておきたいときには、冷蔵タイプよりも保存期間の長い冷凍タイプのものを購入する選択肢もあります。食べきれない分は小分けにして冷凍してもいいでしょう。

また、同じ商品でも、業務用として1kg前後のパックが販売されていることも。業務用のサイズは、大勢で食べたいときや毎日のように食べる方におすすめです。

チョリソーとは辛さが特徴のソーセージ。辛いものが好きな方にはおすすめです。お酒のおつまみにも！ 反対に辛いものが苦手な方は気をつけましょう。

本場スペインのチョリソーはパプリカを多く使うため、赤い色をしていることが多いですが、辛いものではありません。

ソーセージといえばこれ！というほど定番で人気のメーカーと特徴をご紹介します。迷ったらこのブランドを選んでみては？

シャウエッセンで有名な日本ハム。ハムやソーセージだけでなく、食肉や加工食品、水産品など多岐にわたる食品を販売しています。市販ウィンナーの中ではかなりの知名度を誇っているのではないでしょうか。

新鮮で安全な食品を提供するために、豚などの飼育から処理、加工、物流、販売までの工程を一括して行っているのも特徴です。

グランドアルトバイエルンでおなじみのメーカーです。CMで見かけたことがある人は非常に多いのではないでしょうか。国内の契約農場でお肉を作っているので、安定した安全性と美味しさを誇っています。

ギフトセットも販売されており、贈り物やプレゼントとしても最適ですよ。

香薫という商品が大人気で、店頭でも見かけたことがあるのではないでしょうか。「プリマ」というのは、ドイツ語で「最優秀の」という意味を持っており、安心安全の食品を届ける最優秀のメーカーという意味合いで付けられたものなのでしょう。

うえで紹介したソーセージの選び方のポイントをふまえて、料理家・河野真希さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのソーセージの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

ソーセージには焼いたり茹でたり、煮込み料理に入れたりといろんな調理法がありますが、さらにおいしく食べたいときに意識したいポイントがあります。

焼いて食べたいのであれば、ソーセージに切れ目をつけないようにしてください。しっかり肉汁を閉じ込めることができるので、噛んだ時に始めるような肉汁を感じることができるでしょう。

茹でて食べたいときには、80度くらいの温度で茹でるのがおすすめです。旨みを逃さずに茹で上げることができるので、茹でてもジューシーさを感じられますよ。

市販のソーセージの添加物が気になる方、ソーセージの手作り体験を子供と一緒に楽しみたいという方は、ソーセージ用の皮を買ってお肉を腸詰めして手作りしてみましょう！

ソーセージはお酒のおつまみにも食卓に並べるのも、お弁当にも活用できる便利な食材です。中には冷凍保存で届くものや、小分け包装されているものもあるので、使う頻度や量によって使い分けることができますよ。冷凍保存であれば、使いたい時に食べたいだけ解凍して使うことができ、非常に便利です。

ソーセージの味わいも商品によって異なるので、様々な種類を食べ比べてみてお気に入りの商品を見つけてみるのもいいでしょう。

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。

※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。