魚肉ソーセージの選び方！ トータルフードアドバイザーに聞きました
トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに、魚肉ソーセージを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。どんな商品を選べばいいのか迷っている方は、エキスパートの視点を商品選びに活かしてみてください。
使われている魚の種類やソーセージの形状によって、いろいろな味わいや食べ方を楽しめるのも、魚肉ソーセージの魅力です。
淡白な白身魚やしっかり味の青魚。使用している魚の種類で選ぶ
トータルフードアドバイザー
魚肉ソーセージはメーカーによって、さまざまな種類の魚を使用して作られています。多く使われるのはタラやホッケなどの白身魚。仕上がりがあっさりとして淡泊なので、スパイスやハーブなどをプラスした際にその風味をじゃませずに活かすことができます。
また、イワシやアジなどの青魚のすり身は、しっかりとした魚のおいしさを味わうことができ、存在感のある味わいに仕上がります。サーモンやマグロを使用したものは後味がさっぱりとして、なめらかな味わいが特徴です。
原料表記で魚の種類を見て、できあがりの味を想像してみてはいかがですか？
DHA入りやカルシウムを強化したものも！ 栄養機能に注目
トータルフードアドバイザー
すこし前まではおつまみ的な要素が強かった魚肉ソーセージですが、良質なたんぱく質が豊富で、なおかつ低カロリーなことから、最近は健康食品として見直されつつあります。栄養機能商品や特定保健用食品として認められた商品も販売されるようになり、今まで手に取る機会があまりなかった若い世代の方にも浸透してきました。
DHAを添加したものやカルシウムを強化したものまで、さまざまに販売されているので、栄養補給として選びたいという方は、それぞれの魚肉ソーセージの栄養情報を見て選んでみてもいいでしょう。
東洋水産 マルちゃん『ソーセージL』
こちらの商品はカルシウムが豊富な栄養機能食品です。お肉の代わりに料理に使えば、お子さんも食べやすく、手軽にカルシウムを摂ることができます。
>> Amazonで詳細を見る食べ方にあわせて形状やパッケージで選ぶ
トータルフードアドバイザー
魚肉ソーセージと言えば直径3cm程度の太めのタイプが主流ですが、実は細いスティック状のものから、見た目が一般的なウィンナーのようなタイプ、なかにはハムのようにスライスして食べる極太なものまで、形状がさまざまです。
お子さんのおやつには、手で握って食べやすい細いスティック状がおすすめ。フィルム加工されているので、直接手で触ることもなく衛生的で食べやすいでしょう。
また、焼いて焦げ目をつけたり、刻んで炒めたりする場合は、ウィンナータイプやスライスできる極太タイプがおすすめです。
おすすめの魚肉ソーセージ4選 トータルフードアドバイザーが厳選！
うえで紹介した魚肉ソーセージの選び方のポイントをふまえて、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに聞いたおすすめ商品4選をご紹介します。ふだんの食事に取り入れたい栄養機能が強化されたものや、素材にこだわった高級感のあるものなど、いろいろな種類の商品をご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。
トータルフードアドバイザー
カルシウムたっぷりの栄養機能食品！
マルちゃんの魚肉ソーセージは、魚肉ソーセージの王道といってもいいくらい有名ですね。タチウオ、タラなどのすり身を使用しソフトな食感が特徴です。創業後、最初に製造したのが魚肉ソーセージであることからも、長い歴史を持つ商品であると分かります。
合成着色料や保存料、発色剤を使用せず、ソーセージ1本に、1日に必要なカルシウムの約3分の2が含まれている、栄養機能食品という点もうれしいですね。スーパーでもおなじみの魚肉ソーセージなので、気軽に試してみたいという方におすすめです。
トータルフードアドバイザー
国産の魚にこだわった高級魚肉ソーセージ
島根県出雲市にある別所蒲鉾店は無添加で安心なこだわりの水産加工品を製造しています。山陰や九州で水揚げされた新鮮な地魚、北海道産の無リンタラという国産にこだわった原料だけを使用。うま味調味料は使用せず、国産かつお節とごま、こしょうで風味づけをしています。
手間暇をかけて自社工場でていねいに製造された魚肉ソーセージは、まさにとことんこだわり抜いた素材だけを使った高級魚肉ソーセージといえると思います。素材にこだわった魚肉ソーセージを食べてみたいという方におすすめします。
トータルフードアドバイザー
1本あたり850mgのDHAとEPAも配合！
水産品で有名なマルハニチロは、さまざまな魚肉ソーセージを製造していますが、なかでもこちらはドコサヘキサエン酸（DHA）を配合したトクホ（特定保健用食品）のため、パッケージにも「中性脂肪が気になる方に」と許可表示されている商品です。
使用している魚肉はおもにタラなので、あっさりとして魚本来の旨みも感じられ、そのままでもお料理にプラスしても楽しめそうですね。
トータルフードアドバイザー
やわらかくてカルシウムも豊富。お子さんのおやつに
こちらの魚肉ソーセージは、原料にサーモンとタラを練りこんでいることが特徴です。身がやわらかく、かんたんにかめるため、小さなお子さんや高齢者にも食べやすくおすすめです。
魚肉ソーセージを創業以来製造しているたしかなノウハウがあることから、食感や味付けも安心できますね。こちらは2分の1本で1日に必要なカルシウムの約半分程度を摂れることから、成長期のお子さんのおやつに最適です。
「魚肉ソーセージ」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 魚肉ソーセージの売れ筋をチェック
Amazon、Yahoo!ショッピングでの魚肉ソーセージの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
トータルフードアドバイザーからメッセージ
トータルフードアドバイザー
含まれる原料表示をよく見て！
魚が主原料の魚肉ソーセージは、畜肉を使用したソーセージに比べると、低カロリーで高タンパクといううれしい食品ですが、商品によっては食品添加物が使用されていることもあるので、購入する前にきちんと確認しましょう。
とくに「亜硝酸ナトリウム」は、色をよく見せたり変色しないようにするために使用することが多く、まれに魚肉ソーセージにも使用されていることがあります。お子さんのおやつにという場合は、発色剤などが無添加の製品ですと安心ですね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（制作協力：春野 凛、掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2020/04/29 商品情報の更新を行いました。（協力：マグスター 掲載：マイナビおすすめナビ編集部 成田晴香）
埼玉県出身。4人の子育て中のワーキングママ。 学生のころから美味しいものに目覚め、管理栄養士と料理講師の二足のわらじで、栄養相談・メニュー開発、講演会活動、フードコーディネートまで様々なジャンルで活動中。 趣味は家庭菜園と子どもが喜ぶ満足度の高い公園探し。