魚肉ソーセージおすすめ12選｜美味しい人気メーカーから無添加タイプも紹介

魚肉ソーセージの原料は魚のすり身（一般的にはすけとうだら）が使われています。最近ではサバやまぐろなど赤身魚を原料にした魚肉ソーセージも登場しています。そのため、魚肉ソーセージは低カロリーで低脂質なのに、EPA・DHA・カルシウムといった成分を多く含んでいるので、子どものおやつとしても人気があります。

そのまま食べてもよし、炒めてもよし、スープに入れてもよしと、調理方法を問わず美味しく食べることができます。

そのまま食べても良し、アレンジレシピにしても良し、の「魚肉ソーセージ」。栄養価が高いとは聞くけど、どんな商品にすればいいのか迷ってしまいますよね。

そこでこの記事では、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに、魚肉ソーセージを選ぶときのポイントを教えてもらいました。エキスパートの視点を商品選びにいかしてみてください。

ポイントは下記。

【1】種類から選ぶ
【2】魚の種類から選ぶ
【3】DHAやカルシウムなどの栄養機能にも注目！
【4】成分にも気を付けて選ぶ
【5】剥きやすいのもポイント

上記のポイントを押さえることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。

魚肉ソーセージと言えば直径3cm程度の太めのタイプが主流ですが、実は細いスティック状のものから、見た目が一般的なウィンナーのようなタイプ、なかにはハムのようにスライスして食べる極太なものまで、形状がさまざまです。

魚肉ソーセージの定番といえば、スティックタイプ。細長い形状で、フィルムを剥がしてそのままパクッと食べられます。お好みでマヨネーズなどの調味料をつけるのもおすすめです。

スティックタイプは、細くみじかいものから太めのものまでいろいろな商品が販売されています。手軽に食べられるうえに、小腹が空いたときにちょうどいいサイズなので、おやつやおつまみにぴったりです。

ハンバーグと同じような形をした魚肉ソーセージはお弁当のおかずにぴったりです。ハンバーグタイプは、フライパンで焼くと旨みが増します。焼いてそのまま食べるのはもちろん、切って炒めものにするのもおすすめです。

野菜と一緒に炒めるだけで、手軽に一品料理が完成します。

魚肉ソーセージはメーカーによって、さまざまな種類の魚を使用して作られています。それぞれの特徴を見ていきましょう。

魚肉ソーセージに多く使われるのは、タラやホッケなどの白身魚。仕上がりがあっさりとして淡泊なので、スパイスやハーブなどをプラスした際に、その風味を邪魔せずにいかすことができます。

イワシやアジなどの青魚のすり身は、しっかりとした魚のおいしさを味わうことができ、存在感のある味わいに仕上がります。サーモンやマグロを使用したものは、あと味がさっぱりとして、なめらかな味わいが特徴です。

良質なたんぱく質が豊富で低カロリーなことから、最近は健康食品として見直されつつあります。栄養機能商品や特定保健用食品として認められた商品も販売されるようになっています。

DHAを添加したものやカルシウムを強化したものまで、さまざまに販売されているので、栄養補給として選びたいという方は、それぞれの魚肉ソーセージの栄養情報を見て選んでみてもいいでしょう。

また、筋肉を作るのに必要なたんぱく質が豊富で、カルシウムも豊富に含まれています。それでも、一般的なソーセージと比較すると、なんとカロリーが約半分とのこと！脂質も低くヘルシーなので、健康維持やダイエット向きの食材です。

魚肉ソーセージは加工食品のため様々な成分が使われています。食品アレルギーのある人などは購入する際に注意しましょう。

魚肉ソーセージのほとんどに、小麦と大豆が使われています。アレルギーのある人は購入する際、成分表示を確認してから購入するようにしましょう。カニなどの甲殻類アレルギーのある人も要注意です。魚肉以外にカニのすり身やエビのすり身を使っている商品もあります。

加工食品である魚肉ソーセージは、保存料や着色料などの添加物が使用されています。気になる人は、合成着色料のかわりに、トマトリコピンやクチナシといった植物由来の色素を使用した魚肉ソーセージを選びましょう。

魚肉ソーセージは大体が、個包装タイプかウインナーのように大口の袋タイプに分かれています。

とくに個包装タイプの場合、かんたんに剥けないとストレスになりますよね。最近は、開けやすいものが多くありますので、開封時のストレスをなくしたい人は、開けやすいパッケージを選びましょう。

上記で紹介した魚肉ソーセージの選び方のポイントをふまえて、トータルフードアドバイザーの内藤まりこさんと編集部がおすすめ商品をご紹介します。ふだんの食事に取り入れたい栄養機能が強化されたものや、素材にこだわった高級感のあるものなど、いろいろな種類の商品をご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

Amazon、楽天市場での魚肉ソーセージの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

いろいろな料理と相性のいい魚肉ソーセージは、アレンジレシピが豊富です。ここでは、魚肉ソーセージを使ったかんたんレシピをご紹介します。

魚肉ソーセージをお好みのサイズに輪切りにして、竹串やつまようじを刺します。次に、ホットケーキミックス、牛乳、マヨネーズを混ぜ合わせて生地を作っておきます。

鍋に揚げ油を入れて、160℃ほどに加熱します。魚肉ソーセージを生地にくぐらせ、5分ほど揚げます。表面がきつね色になったのを確認したら、鍋から取り出し、油を切って完成です。

お皿に盛りつけ、ケチャップやマスタードを添えましょう。

はじめに、おにぎりの大きさに合わせて魚肉ソーセージをスライスし、海苔もおにぎりを巻けるサイズにカットします。醤油、みりん、砂糖、酒をすべて1：1で合わせておきます。

フライパンに油をひいて、魚肉ソーセージをこんがり焼いたら、合わせ調味料を投入。焦げない程度に煮からめます。ごはんを俵型など好きな形に握り、焼いたソーセージを乗せます。最後に海苔をぐるりと巻いたら完成です。

ここでは、魚肉ソーセージに関する疑問についてお答えしていきたいと思います。

魚肉ソーセージの選び方とおすすめ商品をご紹介しました。いかがでしたか？

フィルムを開封するだけで手軽に食べられる魚肉ソーセージは、おやつにおつまみに大活躍。いろいろな料理にアレンジもできるので、ふだんからストックしておくと便利です。

ひとくくりに魚肉ソーセージといっても、使われている素材によって味や食感が異なります。ピリ辛味やチーズ入りのものなどバリエーションも豊富なので、きっとお気に入りの味に出会えるはずです。

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